Pikuli dari kulit tembikai

Pikuli dari kulit tembikai

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Kulit tembikai yang dikupas	800 g
Air	600 ml
Garam laut	2 sudu kecil
Sayang	2 sudu kecil
Esen cuka	2 sudu kecil tidak lengkap
Lada cili dalam kepingan	2 picit
Jelingan	12 keping
Kacang polong	6 keping
Jintan manis	1 sudu kecil
Badian	2 bintang

Kaedah memasak

• Sterilkan balang, sebarkan rempah di dalamnya.
• Potong kulit tembikai, kupas dari kulit dan dari pulpa, menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Masak selama 5 minit dari saat mendidih (anda tidak perlu memasak hingga telus, cukup ringan).
• 
• Kemudian angkat dengan sudu berlubang dan hamparkan ke atas balang yang telah disediakan.
• 
• Masukkan garam, madu, cuka ke baki air di dalam periuk dan didihkan. Tuangkan pengasam ke dalam balang, tutup balang secara hermetik dan biarkan sejuk, dibalut dengan lapisan bulu yang terbuat dari selimut.
• Selepas 4-5 hari, ia boleh dimakan atau disimpan.
• 

Catatan

Untuk rasa, perkara ini dikaitkan dengan timun masin ringan, hanya lebih banyak asid.
Cuka dan rempah boleh disesuaikan dengan rasa. Dari segi kuantiti, saya mendapat tepat 2 tin 720 ml.
P.S. Awas kerak, mudah dicerna. Mereka tidak akan merayap, tetapi mereka akan menjadi sangat lembut.
Balang yang ditutup boleh disimpan pada suhu bilik. Saya meletakkan yang dibuka di dalam peti sejuk.

Resipi serupa

Acar Zucchini (ellis608)

Acar ala Amerika untuk sandwic, dan banyak lagi ... (Trishka)

Acar timun (Zhannptica)