Crumpet adunan buatan pada adunan kacang

[dengan banyak kacang merah dalam adunan]

Crumpet adunan buatan pada adunan kacang

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
OPARA:
Tepung Gandum	20 g
Air suam 35 С	4-5 st. l.
Yis kering	1jam l.
BERGANDA:
Pure kacang merah rebus tanpa cecair	200 SM
Tepung Gandum	200 g
Telur ayam (saya mempunyai dua puyuh)	1 kecil
Susu	25 ml
Gula	1 sudu besar l. tanpa bahagian atas
Garam	3/4 sudu kecil
Sourdough (pilihan)	1 sudu besar l.
UNTUK MENYUBURKAN Dough:
Lemak angsa (itik atau lemak babi)	50-70 g
UNTUK ATAS:
Serbuk paprika manis (pilihan)	1 sudu kecil
Krim atau susu	3 sudu besar l.
Biji wijen atau biji pilihan lain

Kaedah memasak

• Ikutilah ragi ragi yang lazat, lapang dan indah dengan banyak kacang merah dalam adunan, yang, bagaimanapun, tidak menjadikan adonan menjadi berat, tetapi sebaliknya mengurangkan indeks glisemik roti ini dengan ketara dan meningkatkan rasa sejuk!
• Dan juga dalam ujian babi babi diganti dengan penyembuhan lemak angsa, dan juga ditambah sudu masam untuk meningkatkan percambahan dan menyelaraskan rasa.
• Dan lebih jauh lagi! Resipi ini mempunyai karya yang sangat menarik dengan doh.... Lemak dibawa masuk dengan menggulung dan dilipat seterusnya. Doh dipenuhi dengan oksigen, dan lemak tidak lagi mengganggu pengembangan gluten, yang sangat kecil dalam adunan ini. Ini disebabkan oleh rasa sejuk dan kelembutan pada donat.
• 
• Penyediaan
• - Rendam kacang merah (100 g kering) semalaman, kemudian bilas dan masak mengikut arahan tanpa garam. Saya memasak di STEBE pada program "Sup" selama 45 minit, saya perlu mendapatkan kacang yang sangat lembut pada akhirnya. Kacang itu, tidak direbus. Saring kacang yang dimasak melalui saringan dan kisar melalui penggiling daging atau mesin pencincang. Tidak perlu mencapai struktur yang homogen. By the way, anda boleh menggosoknya melalui ayak.
• - Sebelum mula membuat kacang tumbuk, buat doh kecil: campurkan 20 g tepung dengan 4-5 sudu besar. l. air dan 1 sudu kecil. yis kering. konsistensi penkek. Biarkan selama 15-20 minit.
• - Campurkan tepung, kacang polong, telur dan susu. Biarkan sehingga doh mula bermain dan gelembung muncul di permukaan.
• -Masukkan adunan ke dalam adunan dan uli selama 8 minit, dalam proses tambah garam, kemudian gula dalam lima minit. Pada mulanya, doh akan kelihatan likat dan melekatkan, tetapi pada akhir penguli, roti yang longgar akan terbentuk, praktikalnya tidak meleleh di bahagian bawah. Sekiranya ini tidak berlaku, tambahkan sedikit tepung (1-2 sudu besar). Jangan memalu adunan dengan tepung, mestilah lembut, melekit dan kabur di atas meja.
• 
• - Setelah menguli, kami segera menyebarkan adunan ke permukaan dengan baik (!) Ditaburkan dengan tepung, dan dengan tangan kami ditaburkan dengan tepung, sebarkan doh ke lapisan setebal 2 cm.
• - Lubricate lapisan dengan lemak cair dan gulungkannya ke dalam gulungan, cubit tepi dan lipat gulung tiga kali. Balikkan gulung, tutup dengan kerajang dan tuala, biarkan di atas meja selama 30 minit.
• 
• - Kami mengulangi prosedur menggosok dan melipat ke dalam gulungan, diikuti dengan menambahkan tiga kali dua kali lagi. Maksudnya, hanya ada tiga kitaran. Doh akan mula muncul pada smear kedua dari kehangatan tangan anda. Akan mengubah struktur menjadi lebih anjal dan lentur untuk dibentuk. Akan berhenti melekat. Pada prinsipnya, doh sangat lembut sehingga sangat mungkin untuk menyebarkannya ke lapisan dengan tangan, yang saya lakukan tiga kali. Oleh itu, anda sama sekali tidak dapat mencapai pin.
• - Setelah menggulung dan melipat ketiga, biarkan doh selama 20 minit, sebarkan atau gulung doh ke dalam lapisan setebal 2 cm. Potong donat bulat dengan acuan dan griskannya dengan susu yang dicampur dengan paprika manis tanah.Biarkan selama setengah jam dan bakar pada suhu 220C selama 4 minit, kemudian pada suhu 180C selama 10 minit sehingga masak.
• 
• 
• Crumpetnya sangat sedap, dengan struktur remah halus yang lembut, ringan, lapang. Terbang hangat di depan mata kita! Sejuk dan baik dengan apa sahaja.

Hidangan direka untuk

12-14 pcs. pada satu loyang

Catatan

Kacang adalah sejenis tumbuhan dalam keluarga kekacang. Tanah kacang adalah Selatan, Amerika Tengah dan India.

Kacang tidak boleh dimakan mentah. Komponen beracun dimusnahkan oleh suhu tinggi, jadi mesti dimasak sekurang-kurangnya 10 minit. Kacang merah terutamanya beracun. Kacang kering mesti direndam sebelum dimasak. Ini akan mempercepat proses memasak dan membuang bahan yang menyebabkan masalah pencernaan.

Kacang merah kaya akan vitamin B, terutama vitamin B6, yang bertanggungjawab untuk sistem imun, keadaan kulit dan sistem saraf.

Kacang merah adalah sumber serat yang kaya. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan pengambilan serat 20-40 g setiap hari, dan 100 g kacang merah kering mengandungi 25 g komponen ini. Serat memberikan rasa kenyang, melindungi daripada tumor ganas, menstabilkan kadar gula dalam darah dan membantu menghilangkan toksin dari badan. Kacang membekalkan tenaga yang digunakan badan secara beransur-ansur - kalori ini tidak terisi.

Kacang mengandungi sejumlah besar pati dan karbohidrat lain, protein. Kacang mengandungi sekumpulan vitamin yang kaya. Kacang, sebagai produk makanan, serba boleh. Kacang mengandungi hampir semua mineral dan zat yang diperlukan untuk fungsi normal badan: protein yang mudah dicerna (sebanyak 75%), dengan jumlah kacang dekat dengan daging dan ikan, pelbagai asid, karoten, vitamin C, B1, B2, B6, PP, banyak unsur makro dan mikro (terutamanya tembaga, zink, kalium). Kacang mengandungi jumlah triptofan yang mencukupi, hingga 5% lisin, 8,5% arginin, tirosin dan histidin (masing-masing sekitar 3%). Kacang sangat kaya dengan belerang, yang diperlukan untuk jangkitan usus, rematik, penyakit kulit, dan penyakit bronkus. Kacang mengandungi banyak zat besi. Kehadiran zat besi mendorong pembentukan sel darah merah, aliran oksigen ke sel, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.

Kacang merah mempunyai sifat pembersih yang melarutkan dan membuang air kecil. Kesan diuretik terutamanya disebabkan oleh kulit kacang. Kacang memerlukan masa yang lama untuk dicerna, menimbulkan masalah yang tebal, terutama kacang putih; melembutkan dada dan paru-paru, memberikan rasa kenyang pada badan.

Kacang mempunyai sifat pemakanan yang baik, itulah sebabnya ia digunakan untuk pemakanan makanan untuk pelbagai penyakit gastrousus, ginjal, hati, penyakit pundi kencing, dan kegagalan jantung. ( 🔗)

Olenka, betapa enak, indah, dan menariknya membaca Anda, seperti biasa, adalah yang terbaik. Saya tidak tahu bagaimana memanggang roti dan produk seperti itu, ia adalah kayu untuk beberapa sebab, tetapi saya pasti akan mencuba untuk membuat roti seperti itu suatu hari nanti, saya sangat menyukai kacang

Olyushaka, dia membawa kita makanan lagi. Ya, sungguh luar biasa! Terima kasih, Olenka. Buat masa ini, saya akan menandakannya, kerana saya pasti akan membakarnya. Saya mempunyai kacang ini seperti ...

Oh, apa yang menarik ... saya mencuri satu

Membawa laporan. Saya sangat suka roti, saya makan terus. Cuma saya tidak mempunyai kacang, tetapi cili masih ada dari makan malam, kerana saya melihat resipi anda pada waktu pagi, jadi saya memutuskan untuk menggunakannya.

Membawa laporan. Saya sangat suka roti, saya makan terus. Cuma saya tidak mempunyai kacang, tetapi cili masih ada dari makan malam, kerana saya melihat resipi anda pada waktu pagi, jadi saya memutuskan untuk menggunakannya.

Ini adalah kecekapan! Dan apa hasil yang menggembirakan, terutama atas kesalahan yang dapat dilihat!
Oleh itu resipi saya bernasib baik kerana anda mempunyai kacang untuk makan malam semalam! Terima kasih banyak untuk ulasan seperti itu, saya membuat anda gembira, tidak ada kata-kata bagaimana!

Terima kasih khas untuk idea mengitar semula biji kacang, selalunya sejumlah kecil tetap ada - baik di sini atau di sana!
Dan anda mungkin masih mempunyai serbuk pedas dan pedas, eksklusif! Saya sangat gembira, sangat gembira! TERIMA KASIH!

Olya, dan yang paling penting, ternyata sangat sedap. Tambang datang dan makan semuanya. Sekarang saya tahu apa yang harus dilakukan dengan kacang, jika tidak, masih ada sedikit yang tinggal.

[bukabuza]

bukabuza, di sini terdapat beberapa khasiat, tetapi di perut mereka ringan, yang membuat saya sangat gembira! Terima kasih sekali lagi! Orang-orang belum faham, mungkin mereka menyebutnya salah ...

Nama menarik AHA yang saya fikir adalah roti palsu untuk menipu yang tanpa rasa takut untuk ( serangan ke atas) simpan sosok Mona di atas meja - seperti kecantikan

Olga !!! Urrah !!! Kembali bertaraf !!!! Apa roti yang menarik dan luar biasa, dan gambar .. Hebat !!!! ...

Olya, saya sekali lagi menemui anda dengan laporan. Kami sangat menyukai roti ini, hanya kali ini saya membuatnya dari kacang kalengan dan menambah bawang putih kering. Bakar dalam bentuk bar.

[bukabuza]

bukabuza, jadi saya fikir seterusnya. setelah saya membakar roti, lebih baik dengan roti! Saya juga mengambil semuanya, dan saya menciumnya dengan susu panggang yang ditapai! Betapa berlapisnya! TERIMA KASIH !!!!

Olya, tetapi sesuai dengan resep 25 ml susu? Dan kemudian sesuatu yang saya ada doh bukanlah sesuatu yang tidak dioleskan, tetapi hanya tepung.

[TatianaSa]

TatianaSa, tambah cecair, itu sangat bergantung pada kandungan lembapan kacang. Doh mestilah longgar 7: gadis-ya:

Saya menuangkan semua air dari kacang dan menjadi seperti adunan yang sukar.Olyayaya, adakah saya seorang yang bijak dan lambat berfikir?

Olyayaya, adakah saya seorang yang sangat pintar, lambat berfikir?

Nah, tambah sedikit susu !!! Apa yang awak bincangkan ..... Chur-chur! Doh adalah bahan seperti itu, maka ia adalah untuknya, dan sekali lagi ... dan ini!

Berapa banyak tepung yang anda masukkan, mengikut timbangan? Kentang tumbuk saya nipis. Saya mengadunnya.

Betapa menariknya

Berapa banyak tepung yang anda masukkan, mengikut timbangan? Kentang tumbuk saya nipis. Saya mengadunnya.

Tepung 200. Pure saya sangat kering. Blender sedang bergelut. Secara konsisten, kentang tumbuk saya lebih tebal daripada adunan mi ... Saya baru sahaja membancuh susu, nampaknya terlalu banyak
Olya, dalam sampah mereka menjual maikuk dengan harga 45.

[Saya gembira!]

Saya gembira! Pemukul Hebat! Anda benar pada diri sendiri: pertama intrik dan kemudian hasil yang dijangkakan hebat! Saya bangga seolah-olah saya mencipta dan memanggang sendiri!

Saya baru saja boot susu, nampaknya terlalu banyak

Lipat doh beberapa kali, maka ia akan mengeras! Beberapa saraf dengan anda, Tanya. Semasa saya memasak sendiri.

memasak.

memasak.

Saya menunggu!

Olya, selepas 20 minit saya memasukkannya ke dalam ketuhar

ini adalah kelakar saya tetapi sedap
Olya, terima kasih!

Aduhai! Mereka pun bercorak !!
Adakah doh sudah naik?

Ia meningkat dengan baik.

Tanya! Terima kasih kerana menceburkan diri dalam resipi, kerana menghabiskan banyak masa! Harap ia boleh dimakan mengikut citarasa anda!

Olya, semuanya sangat sedap, sombong dan tidak menimbulkan tekanan sama sekali. Semasa doh naik, saya memasak termal 5 liter gula lemon. Ternyata hanya dalam tiga hantaran.

[TatianaSa]

TatianaSa, apa pekerja keras anda !! Dan saya duduk dan tidak mahu memasak! TIDAK ADA !! Saya tidak mengenali diri saya !! Gula mesti dibuat, tentu saja!