Baguette yis cair

[Zhannptica]

Zhannptica,

Pasti tidak akan sakit di dalam peti sejuk. Ia akan lebih enak dalam penapaian sejuk. Anda juga akan menyukainya - anda akan melakukannya dengan sengaja. Silap mata kegemaran Reinhart ketika bekerja dengan doh / doh adalah peti sejuk))).

Pada waktu malam, doh merangkak keluar dari bawah penutup mangkuk 3 liter, selipar yang dibentuk, sangat disayangkan untuk gelembung, sekarang di proofer, mari kita lihat ... Saya rasa pengacuan tidak akan mempengaruhi rasanya, jika itu))))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Kami sedang menunggu hasil percubaan))).

Semuanya !!! Saya hilang)) dengan ragi cair ini .., saya gembira semasa bayi))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Hebat !!! Mari kita ganti nama dan akan menjadi sembang. Baiklah, dalam penampilan!)))

Saya pasti rasanya lebih cerah selepas penapaian sejuk. Kerana mikroorganisma berfungsi sedikit berbeza dalam kesejukan (mereka mempunyai aktiviti yang berbeza) dan bahan kimia yang berbeza terkumpul sebagai produk aktiviti penting mereka.

Rasanya sangat cerah dan sangat menjengkelkan !!! Adalah mustahil untuk melepaskan diri !!! Walaupun kami dimanjakan dengan roti, saya sering memanggang roti yang berbeza, tetapi dua hari ini saya mengalami euforia yang tidak dapat dijelaskan))) atau air buah ini berfungsi seperti itu ... Saya benar-benar ingin mencuba sesuatu dengan tepung rai, tetapi anak-anak bertanya untuk sekurang-kurangnya satu lagi pasangan cawan ini)))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Mustahil untuk tidak menghormati kanak-kanak. Kita harus bersabar, mengumpulkan kehendak menjadi penumbuk dan ... more parteechka)))!

Sudah ditetapkan

tolong beritahu saya, pemula berdiri selama lebih dari 16 jam, ia terasa tidak stabil, tetapi ia tidak naik lebih dari 2 kali. apa sebabnya? dan haruskah sanggul terbentuk semasa menguli doh?

Tolong beritahu saya, pemula berdiri selama lebih dari 16 jam, ia terasa tidak stabil, tetapi ia tidak naik lebih dari 2 kali. apa sebabnya? dan haruskah sanggul terbentuk semasa menguli doh?

Jadi ragi lemah. Semasa menguli doh, tambahkan serbuk ragi untuk hasil yang stabil dan prestasi yang lebih hebat.

Ya, doh membentuk roti. Lebih kurang lembut. Apa-apa roti. Hanya chabata yang boleh berkelakuan sedikit berbeza.

terima kasih untuk jawapan

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, terima kasih untuk baguette yang enak, ternyata, tetapi sejauh ini tanpa lubang ... Saya rasa saya kacau ketika membentuk, kerana membahagikan adunan menjadi 4 bahagian, saya sampai pada kesimpulan bahawa mereka akan terlalu kecil, dan Saya sambungkan doh, ternyata 2 keping ...
Di sini, bantu diri anda ... tidak banyak daripada anda, jadi ... bantu diri anda ...

Nampaknya saya melihat dalam surat-menyurat bahawa resipi ini dibuat menggunakan kaedah doh sejuk, tetapi menggunakan ragi buah, tetapi anda boleh membacanya di tempat yang terpisah? Atau bolehkah anda berkongsi maklumatnya? Saya hanya mencuba dengan ragi cair, tetapi saya ingin mencuba adunan sejuk sejak sekian lama, tetapi saya tidak mengenali ragi gandum, jadi menggabungkan keretapi dan adunan sejuk adalah keajaiban yang sangat menginginkan saya

Chuch, Nata, saya memukul anda lagi dengan balet anda, semalam saya bakar, saya pahit!
Terima kasih sekali lagi untuk resipi!

[Trishka]

Trishka,

Di sini anda resah Puan bakar!)) Baguette yang sangat baik, apa yang boleh saya katakan)).

gelisah

Ya, dia sendiri sudah sedikit gila, saya harus melambatkan, jika tidak musim panas akan datang, dan saya tidak akan melalui lebih dari satu pintu!

Terima kasih kerana resipi! Saya melakukannya di landasan kereta api dengan penambahan sourdough rye, mereka tidak mahu menunggu saya tumbuh. Bau, akhirnya, jisimnya berbau seperti ragi. Saya tambah dill separuh, dill + bawang kering separuh. Saya menyukai kedua-dua pilihan. Bakar dengan kukus di atas kuali. Rangup ...

[bintang iren]

bintang iren,

Ira, hasil yang sangat layak. Potongan serbuk sangat baik!