Birch sap (motif Belarus)

Birch sap (motif Belarus)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
gula	9hb. l.
asam limau	0.5 h. l.
buah oren	2 keping selama 3 l. bank
jintan	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Jadi sudah tiba masanya untuk menuai getah birch. Oleh kerana saya tidak menyukai semua jenis kvass dari jus ini, saya menggulungnya dalam balang 3 liter. Itu sahaja yang kita perlukan
• 
• dan tentu saja birch sap. Suami saya melakukan yang terbaik dan membawa tabung sebanyak 40 liter.
• Isi periuk 5 liter dengan sapu birch, letakkan di atas kompor, tunggu sehingga mendidih, dan pada masa yang sama masukkan balang dan penutup 3 liter untuk disterilkan.
• 
• Apabila jus mendidih, ambil sudu dan keluarkan busa dan serpihan kecil, jika ada
• 
• Kemudian masukkan 9 sudu besar. l. gula dan 0.5 sudu kecil. asid sitrik dan kacau hingga sebati, biarkan mendidih lagi. Masukkan sudu kecil ke dalam balang. tanpa slaid jintan dan isi dengan jus. Kami menggulung. Saya sudah memasukkan 3 keping oren ke dalam balang seterusnya dan isi dengan jus. Ini adalah bagaimana saya mendapatkan sebahagian jus dengan biji jintan, bahagian dengan oren. Saya segera memberi amaran kepada anda bahawa saya tidak suka jus yang sangat manis, jadi lebih baik anda mencuba jus dengan jumlah gula terlebih dahulu.
• Buat pertama kalinya saya mencuba getah birch dengan biji jintan yang dihasilkan oleh salah satu tanaman rumah hijau tempatan kami. Saya sangat menyukainya - ia dapat menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan dan menyegarkan. Sejak itu saya telah banyak menjus jus dengan biji jintan.
• P.S. Dan semasa saya sibuk dengan jus sepanjang hari, suami saya menjadikan saya pokok bawang putih
• 
• Sekarang untuk Paskah kita akan menggunakan ramuan segar!
• Terima kasih banyak kepada Tumanchik atas bantuan dalam membuat resipi!

Catatan

Birch sap, minuman semula jadi yang diperoleh dengan mengetuk birch. Jus segar mempunyai keasidan 5.2-6.5 (pH), ketumpatan 1.0007W 1.0046 g / cm3. Mengandungi 1.09 - l, 17% gula, termasuk 0,54 - 0,59% glukosa, 0,45-0,52% sukrosa, 0,19-0,20% fruktosa. Kaya dengan mineral. Mengandungi sejumlah makronutrien: dalam 100 g jus kalium - 27.3 mg, natrium - 1.6 mg, kalsium 1.3 mg, magnesium 0.6 mg. Ia mengandungi unsur surih - tembaga, mangan, besi, aluminium, silikon, nikel, titanium, dll., Vitamin - C (asid askorbik), B1 (tiamin), B6 ​​(piridoksin), PP (niasin), H (biotin ).

Birch sap banyak digunakan dalam perubatan rakyat. Ia digunakan untuk merawat penyakit gout dan penyakit sendi yang lain. Sapukan sebagai pembalut basah untuk eksim. Jus adalah sebahagian daripada losyen penyegar Birch. Kvass diperoleh dari getah birch, ia juga dimakan dalam bentuk semula jadi dengan gula.

Terima kasih atas resipi yang anda perlukan, semuanya bijak !!!!

Syabas Tanyusha

Saya mencadangkan untuk beralih kepada anda!

... Resipi cantik! Dan pakej apa yang tidak asing lagi dan keluarga! Terima kasih kerana resipi. Pasti ditanda buku. Gadis-gadis, adakah anda tahu bahawa birch sap meningkatkan jumlah susu ibu dengan luar biasa. Semasa saya memberi makan anak bongsu, suami saya menyeret saya dengan kotak. Dan yang paling penting, ia tidak menyebabkan alahan. Saya mendengar tentang biji jintan, tetapi saya tidak dapat mencuba. Dan mereka mencarinya, kerana jintan membantu anak-anak yang mengalami masalah perut. Dan saya telah banyak mendengar tentang rasa jus dengan biji jintan. Tandakan resipi! Saya menantikan kedatangan jus baru!

Di mana untuk mendapatkan juicer sedemikian sehingga keseluruhan pokok birch sesuai ?! : girl_haha: Terima kasih atas resipi. Dan di sini dan tanpa birch.

Di mana untuk mendapatkan juicer sedemikian sehingga keseluruhan pokok birch sesuai ?!

Angela untuk ini pada cha Chucha Greenpeace akan memanggil

... Dan di sini tanpa pokok birch

dan roti pada getah birch?

dan roti pada getah birch?

Mengendalikan birch yang sakit untuk diperah!

Mengendalikan birch yang sakit untuk diperah!

jangan bergurau, ini idea yang bagus! dan resepinya sedap!

Apabila jus mendidih, ambil sudu dan keluarkan busa dan serpihan kecil, jika ada

Kami meletakkan serbet linen di atas periuk di mana jus disediakan, dan menuangkannya dengan senduk. Tiada sisa sampah
Terima kasih untuk jintan, mari kita cuba

Dan sedikit petua: teks dan gambar untuk paparan yang baik tidak boleh diletakkan pada baris yang sama. Saya telah membetulkan

Nah, gadis Belarus! Ketika saya berusia lima puluhan, saya belajar bahawa saya sama sekali tidak tahu apa-apa tentang getah birch!
Terima kasih!

Tumanchik, Ir, jangan kecewa kerana anda tidak menjumpainya. Kesan jintan jin pada bayi telah dibesar-besarkan!

Suami saya melakukan yang terbaik dan membawa tabung sebanyak 40 liter.

suami saya menjadikan saya pokok bawang-bawang seperti itu

Ada lelaki isi rumah! Tetapi anda juga harus sesuai, apa jenis kekosongan yang anda buat!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Kami ada di sini di akhbar tempatan artikel mengenai getah birch - pada akhirnya, hampir ginseng.Dan saya suka dalam bentuk kalengan sejak kecil. Dan dengan biji jintan, yang paling ...
Tukang masak,
Saya tahu bahawa perlu menyaring, tetapi kumpulan pertama benar-benar jernih, bahkan tidak ada busa. Terima kasih atas petua dan pembetulan - Saya bukan ahli silap mata - saya baru belajar. Terima kasih kepada Tumanchik, kerana menjelaskan bagaimana ya. Dia tidak dapat melakukannya sendiri.
SvetaI,
Ini, sejujurnya, kumpulan kedua tabung 40L. Sekarang hujan - anda tidak dapat mengumpulkan jusnya. Walaupun masih berjalan (dari segi jus). Musim hujan akan berakhir, dan jika ada jus, saya akan bergulung semasa saya berdiri di atas kaki. Suami saya meletakkan dirinya sendiri 20 liter kvass pada kismis dan ragi wain - tetapi saya tidak suka itu.
Saya juga mahu bermain pokok maple tahun ini, tetapi mereka terlepas masa - ia bermula sebelum pohon birch.

Di sini sekali lagi sebilangan jus tiba. Hari ini saya akan membuat biji jintan lagi dan dengan gula-gula (lemon).

Hari ini saya akan membuat biji jintan lagi dan dengan gula-gula (lemon).

Oh, betul - saya mendengar sesuatu seperti gula-gula penghisap dilemparkan ke dalam balang - untuk aroma! Syabas, tapi saya tidak lagi jatuh ... tapi maaf.

Kenapa rebus jusnya? tidak akan ada yang tersisa di dalamnya.
Ia boleh disterilkan dalam balang selama kira-kira 20 minit dan harganya sangat mahal. Saya tinggal beberapa tin lagi, saya mesti mencurahkannya, harganya tiga tahun. Tetapi saya tutup dengan bancuhan lemon, setengah lemon setiap balang.

Saya tutup dengan bancuhan lemon, setengah lemon setiap balang

Bukannya asid sitrik?

Ya, Ketua, lemon lebih baik daripada asid sitrik kimia. Saya memotongnya dalam kepingan.
Saya menapis jus dengan teliti sehingga tidak ada yang masuk ke dalamnya, saya memanaskannya sedikit, hingga 60 darjah, tidak lagi untuk mengurangkan masa pensterilan dan menetapkannya untuk disterilkan selama 20 minit, tutup balang dan ke ruang bawah tanah.
Dan saya juga membuat kvass daripadanya, saya lebih menyukainya.

[marika33]

Saya minta maaf kerana tidak masuk ke Temku - ada banyak kerja.
marika33,
Saya juga memutuskan untuk mengadakan pesta esok dengan lemon.

Kenapa rebus jusnya? tidak akan ada yang tersisa di dalamnya.

Oleh itu, tidak ada gunanya memasak jem - tidak ada yang akan tinggal di sana. Saya masih mempunyai pendapat yang berbeza - sesuatu akan kekal.

Dan saya juga membuat kvass daripadanya, saya lebih menyukainya.

Yang paling berguna tentu saja segar dan kvass. Tetapi rasa dan warna semua penanda berbeza. Saya sudah menulis bahawa saya benci kvass.

[Orshanochka]

OrshanochkaApabila jusnya direbus, vitamin hilang sepenuhnya, hanya mineral yang tinggal, 20 peratus.
Tatyana, dan tidak ada yang berguna tetap dalam kesesakan. Ia adalah untuk keseronokan. Dan juga, memandangkan gula kini menjadi racun padat, maka buat kesimpulan anda sendiri. Tetapi mengetahui ini, saya juga membuat jem, hanya saya yang tidak memasaknya, tetapi rendam beri dengan sirap dan hanya dari strawberi dan zucchini.

Saya benci kvass.

Saya menulis mengenai kvass untuk Chef.

hakikat bahawa gula kini adalah racun pepejal

Adakah terdapat arsenik di sana?

Bit ditanam sepenuhnya pada baja.

[Marina]

Marinamungkin bit?
Boleh tolong beritahu saya apa yang ditanam tanpa baja?

[Tatyana]

Tatyana, tentu saja, bit, tetap, saya tergesa-gesa. Ya, sekarang tidak ada yang ditanam tanpa baja. Tetapi bit mempunyai tempat yang istimewa.
Saya tahu bahawa gula tersebut tidak diterima di Moscow, tetapi adakah semuanya? Dan di pinggir bandar, dia sangat baik.
Kami hampir tidak menggunakan gula, kami membeli banyak madu.

[Marina]

Marina, dan sayang? Adakah anda benar-benar berfikir bahawa lebah terbang di sekitar ladang yang disenyawakan? Dan juga pengeluar yang tidak bertanggungjawab memberi mereka gula berbahaya seperti ini.
Oleh itu, kerana takut akan segala-galanya, anda tidak akan mahu hidup sama sekali

[Tatyana,]

Tatyana, kami membeli madu dari rakan lebah, dia menyemai ladang khas dengan phacelia, soba. Tidak memprosesnya. Saya tidak tahu sama ada dia memberi makan lebah dengan gula atau tidak, tidak semua orang melakukan ini. Anda juga boleh memberi makan, kemudian kehilangannya. Harap dia tidak melakukan ini. Sebelum menjumpainya, kami membelinya dari "lebah lebah" yang berbeza, madu mereka bahkan tidak boleh disebut madu, tidak jelas mengapa.
Ladang yang dibaja tidak berbunga, tidak ada yang boleh dilakukan lebah. Sekarang terdapat banyak ladang dengan bunga matahari, mereka mungkin sedang diusahakan. Tetapi madu tidak enak dari itu, ia segera kelihatan, kami tidak membeli ini.
Lebih lanjut mengenai gula, ketika kami pindah ke kampung, bit dipanen pada bulan November-Disember, dan sekarang mereka dituai pada bulan September. Mereka juga mengatakan bahawa pemandu traktor yang bekerja di ladang bit cepat terbakar akibat barah.
Saya tidak takut akan segalanya, hampir menghilangkan gula dari diet, menggantikannya dengan madu. Selebihnya hampir semuanya ditanam oleh kita sendiri.

Mereka mengatakan bahawa ayam diberi susu ... Setiap orang bertindak mengikut pemahamannya sendiri ...

Ia berlaku. Saya tidak mengenali penduduk tempatan, tetapi mereka menyebut nama tertentu.

[marika33]

marika33,
Baiklah, di sini saya akan banyak berdebat dengan anda, kerana saya dan suami terlibat dalam pembekalan produk perlindungan tanaman secara borong. Dan saya dapat memberitahu anda dengan pasti bahawa, mengikut prinsip anda, maka tidak perlu dibeli dari kedai. Anda tidak dapat membayangkan berapa banyak kolkhozes yang membawa semua jenis omong kosong. Dan berapa banyak petani mengambil dan menyumbang mengikut prinsip, semakin banyak mereka menyumbang, semakin kurang bekerja dengan rumpai dan penyakit yang mereka alami! Dan dengan alasan yang sama, saya menghabiskan sepanjang tahun bergulat di plot yang baru dibangunkan tanpa pembasmi kuman dan rumput, dan bahkan tidak ada kotoran! Untuk menanam tanaman yang mesra alam supaya sayur-sayuran dapat diberikan kepada cucu perempuan berusia satu tahun dan makan tanpa rasa takut !!!!! !!! Ibu mertua saya, kerajaan syurga kepadanya (seorang wanita yang luar biasa) tidak pernah mengambil dari agarodnina suami abang saya - isteri seorang agronomis - dan dia selalu menggunakan semua bahan kimia sepenuhnya. Di bekas dacha kami, epal tidak pernah diproses - mereka hanya mematahkan dahan yang berpenyakit dan membakarnya. Ya, penuaiannya kurang. Tetapi kami tahu APA yang kami makan. Jadi persenyawaan bukanlah pilihan terburuk. Dan dari beberapa kejahatan, anda harus memilih yang lebih rendah.
Mungkin tukang masak akan memaafkan saya, yang bukan topik, tetapi saya tidak pernah memberi makan makanan rumahan kepada ayam domestik. Hanya gandum, barli, tumbuk (kentang, jelatang, kubis, wortel, labu) dan pasir. Kadang-kadang sisa-sisa sisa dari memancing (kepala, sirip, inti, umpan hidup yang saya tambahkan ke mash). Tetapi telur adalah KOMBINASI. Anak bongsu kami TIDAK PERNAH makan telur yang dibeli di kedai, tetapi untuk ladangnya sendiri, dia akan membiarkannya. (Kami tidak menghasilkan untuk dijual, hanya untuk keluarga kami)
Sebelumnya, sebelum merebaknya demam babi Afrika, kami membeli daging babi domestik di pasar. Kadang-kadang mereka mengambil berat hidup dari rakan-rakan dan memotong semuanya sendiri, tetapi barulah mereka yakin apa yang mereka makan babi itu. Suami saya dibesarkan di luar bandar (saya adalah penghuni kota yang suci). Kami pergi ke pasar - suami akan melalui barisan dan berkata - Hari ini tidak ada daging babi domestik. Selepas pecahnya ASF, dilarang menyimpan babi di halaman peribadi. Dan kami berhenti makan daging babi. Kerana, Landrace (baka ini), yang ditanam di ladang babi kami, tidak boleh dimakan jika anda terbiasa dengan rumah. Lard tidak digoreng di dalam kuali, ia tidak memberi lemak, ia menembak dan cuba memuntahkannya dari kuali. Anda akan bertanya mengapa saya begitu dibungkus sehingga saya tidak menyimpannya sendiri (enam bulan yang lalu saya dibenarkan). Dan karya itu sedemikian rupa sehingga saya tidak dapat memberi perhatian yang cukup. Ini bukan ayam atau itik. Diikat dengan babi sepanjang masa.Dan selain bekerja, kita pergi memancing selama beberapa hari. Saya akan pergi bersara dengan senang hati.

Tanya, apa-apa orang yang baik! Dan suami saya hebat! Ya, keluarga seperti krisis pekerja keras tidaklah mengerikan!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Betul, Irinka. Kami tidak takut dengan krisis. Inilah burung guinea lain yang saya mahu ada. Saya sangat mahukan arnab, tetapi sekali lagi, kerana bekerja, saya tidak dapat memberi perhatian yang cukup kepada mereka, begitu juga pada babi.

[marika33]

marika33,

Saya memanaskannya hingga 60 darjah, tidak lebih, untuk mengurangkan masa pensterilan dan ditetapkan untuk disterilkan selama 20 minit,

Helo. Saya tidak faham bagaimana mensterilkannya selama 20 minit? (Adakah menuangkan jus ke dalam balang dan menyimpannya di dalam air mandi selama 20 minit lagi? Atau bagaimana?

[verchik]

verchik, ya, betul. Saya menyimpan balang tiga liter selama 20 minit di dalam air sehingga mendidih.

Nah, sekarang musim baru telah bermula untuk kita mengumpulkan pokok birch. Semalam saya melihat getah birch dengan pinggul mawar di kedai. Mengapa saya tidak melakukannya? Rosehip dikeringkan, birch dituai. Tidak lama kemudian dikatakan selesai. Dan tidak hanya dengan pinggul mawar, seperti biasa dengan biji jintan dan jeruk. Di kawasan tempat saya tinggal sekarang (dan kami pindah ke sini 3 tahun yang lalu), adalah kebiasaan menggulung getah birch dengan epal kering. Pada mulanya saya tidak faham mengapa semua jiran meminta epal kering dari saya (dan bagaimana mereka tahu bahawa saya menyimpannya seperti di pameran itu?) Tetapi apa masalahnya. Hari ini saya berjaya menggulung 33 liter dengan biji jintan, pinggul mawar dan oren.
Dengan jintan


Dengan pinggul mawar


Dengan oren



Dan untuk esok saya mempunyai rancangan dengan blueberry, ceri dan epal kering.

Tanyusha, sungguh hebat! ambil beberapa balang untuk saya, saya akan berjumpa dengan anda - akan ada sesuatu untuk diminum

[Tumanchik]

Tumanchik, Dan apa yang mereka miliki, saya selalu bergolek, sehingga kita selalu ada stok dan menunggu. Pada tahun ini, secara umum, bloopers-birches tumbuh 30 m dari balkoni - keluar dengan selipar, dicurahkan dari balang dan ke dapur-berehat sediakan.

Tanya, terima kasih atas resipi dengan biji jintan. Saya telah lama menggulung jus birch dengan lemon dan oren, tetapi untuk pertama kalinya tahun ini saya membuat beberapa tin untuk diuji dengan biji jintan. ... Saya suka biji jintan dalam roti, saya rasa saya juga suka jusnya

[Olima]

Olima, Olenka untuk kesihatan! Perkara yang paling menarik adalah bahawa hampir tidak ada orang di Belarus yang tahu tentang getah birch dengan biji jintan. Tetapi saya sangat menyukainya! Tahun ini jus keluar agak lewat tahun ini. Esok, hanya pada waktu pagi, saya akan melakukan percubaan pertama, untuk bercakap.