Rhubarb and Strawberry Puff Pie - Resipi Foto di Mcooker: Resipi Terbaik

Puff kek dengan rhubarb dan strawberi

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Selesai pasta puff	500 g
Fruktosa (gula, gula perang)	5-6 st. l.
Rhubarb	700-800 g
Strawberi	250-350 g
Quittin, zhelfix ATAU 2-3 sudu besar. l. kanji	1 pakej
Rast. mentega atau telur untuk melapisi bahagian atas

Kaedah memasak

Kupas rhubarb dari kulit luar dan serat luar kasar, potong 3-5 cm.Kupas strawberi.
Taburkan dengan quittin atau zhelix, didihkan, tambah gula dan rebus selama 3-5 minit. Sekiranya tidak ada quittin atau zhelfix, rebus terlebih dahulu dengan gula, kemudian masukkan pati. Sejukkan sedikit.
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian, gulung setiap bahagian antara 2 helai kertas penaik menjadi bulatan dengan diameter sedikit lebih besar daripada bentuknya.
Letakkan lapisan kertas penaik dengan teliti pada acuan, ratakan sehingga tidak ada lipatan kasar. Masukkan lapisan bawah adunan, isinya di atasnya, tutup dengan adunan pusingan kedua.
Lipat tepi bulatan atas dengan perlahan ke dalam acuan. Cubit tepinya seperti ladu, atau dengan tangan kiri tekan ke luar pada tepung doh, dan dengan 2 jari sebelah kanan anda menekan lekuk yang dihasilkan, membentuk gigi.
Dengan berus, sapukan minyak zaitun atau telur yang dipukul ke lapisan atas, buat tusukan yang kemas di lapisan atas dengan garpu, letakkan di atas loyang (supaya pengisiannya tidak bocor) dalam oven yang dipanaskan hingga 240 darjah.
Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat pasta puff sendiri (campurkan dalam pemproses makanan atau potong dengan pisau)
2 bungkus mentega sejuk
2 cawan ditambah 1 sudu besar. l. tepung
4 sudu besar l. air yang sangat sejuk
1/2 sudu kecil garam

Masa untuk menyediakan:

15 minit

Program memasak:

Tungku pada suhu 240 dan 30 yang lain pada 220.

Catatan

Dipanggang pada waktu petang, dan makan sejuk pada waktu pagi, ketika pengisiannya menebal dan mungkin untuk memotong

Resipi itu adalah dari laman web Amerika, jadi saya rasa segelas 240 ml