Hati Strawberry (Erdbeerherzen)

Hati Strawberry (Erdbeerherzen)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Mentega	140 g
Tepung Gandum	120 g
Serpihan oatmeal (tanah)	120 g
Gula	80 g
Telur	1 PC
garam	picit
mentega	80 g
susu pekat	40 g
protein	1 PC
gula	80 g
air	40 ml
agar-agar	5 g
vanila
strawberi, coklat

Kaedah memasak

• Di Jerman, 14 Februari dianggap bukan hanya hari kekasih, tetapi juga orang gila (yang, menurut banyak orang, bukan perkara yang berbeza) dan oleh itu pada hari ini hospital secara tradisional dihiasi dengan pita yang indah dan perkhidmatan gereja yang istimewa diadakan. Pasangan yang sedang jatuh cinta juga dapat menjumpai semua peralatan klasik di kedai-kedai, tetapi selain hati yang biasa, salah satu simbol kegemaran Hari Valentine di kalangan orang Jerman adalah patung babi.
• Saya memutuskan untuk tidak meletakkan babi pada anda, tetapi untuk menawarkan hati romantis yang terbuat dari krim dan strawberi yang sejuk dengan coklat.
• Pukul mentega dengan gula. Masukkan tepung, oatmeal, garam, telur dan uli hingga adunan halus. Sejukkan selama 1 jam. Gulungkan doh setebal 0,5 cm, potong kuki dengan pemotong kue. Bakar pada suhu 160 ° C selama lebih kurang 10 minit.
• Rendam agar-agar.
• Pukul mentega dan susu pekat ke dalam krim.
• Masukkan gula dan air untuk memasak sirap. Bawa hingga 118 °.
• Pukul putih dan tuangkan sirap ke dalamnya, dalam aliran kecil. Tuangkan juga agar-agar cair. Pukul campuran hingga sejuk hingga 35-40 ° C.
• Campurkan lembut krim ke dalam protein dengan spatula. Tuangkan ke dalam bingkai, setebal 1-1,5 cm.
• Masukkan ke dalam peti sejuk untuk pekat.
• Potong bentuk "hati" dari krim, masukkan biskut, tuangkan dengan coklat atau karamel, hias dengan buah beri.
• Saya berharap anda - untuk mencintai dan disayangi!
• 

Hati yang sangat romantik! Terima kasih!

Ella, persembahan yang luar biasa! Foto yang sangat cantik!