Pancake Buckwheat dari Saxony (Buchweizenpfannkuchen)

Pancake Buckwheat dari Saxony (Buchweizenpfannkuchen)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Tepung soba	5/8 cawan
Tepung Gandum	1/4 cawan
Susu	1 2/3 cawan
Yis segera	1/2 sachet
Garam	1 sudu kecil
Telur	1 PC
Minyak sayur untuk menggoreng
Hiaskan pilihan anda

Kaedah memasak

• Untuk mengukur ramuan, saya menggunakan satu set cawan pengukur Amerika (cawan = 210 ml). Saya sedikit menyimpang dari resipi: Daripada ragi kering, saya menggunakan ragi segar (10 gram), menambah satu sudu gula dan 2 sudu minyak sayuran.
• Untuk menggoreng saya menggunakan pembuat pancake Tefal untuk 6 penkek. Goreng tanpa minyak.
• Jadi, tuangkan soba dan tepung gandum, garam, gula ke dalam mangkuk. Campurkan susu, ragi dan telur dalam mangkuk yang berasingan. Kami mencampurkan bahan kering dan basah, menambah minyak sayuran, tutup pinggan dengan kerajang atau beg dan biarkan naik selama satu jam.
• Setelah naik, adunan kelihatan sangat menyelerakan: gebu, dengan lubang:
• 
• Panaskan kuali / pembuat pancake dan bakar penkek. Lempeng lembut, spongy, dengan semangat soba yang hebat dan kerak kemerahan.
• 
• Krep ini boleh disajikan dengan lauk manis atau sedap. Kami suka dengan ikan salai, jadi saya mencambuk krim masam buatan sendiri dengan lobak merah dan dill, di atas - mawar salmon.
• Nikmati hidangan anda!
• 

Catatan

Mengapa saya memutuskan untuk memaparkan resipi ini? Inilah kisahnya:
Saya mempunyai seorang rakan yang dilahirkan dan menjalani sebahagian besar hidupnya di Bremen, Land of Bremen (Freie Hansestadt Bremen). Negeri Lower Saxony (Niedersachsen) mengelilingi Bremen di semua sisi dan tradisi kuliner saling berkaitan. Dia terkejut kerana banyak orang tahu mengenai Pemuzik Bandar Bremen, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa penkek soba adalah salah satu hidangan kebangsaan di Bremen dan di Lower Saxony. Saya telah membuat penkek ini mengikut resipi rakan saya selama bertahun-tahun.

Ada yang percaya bahawa Pemuzik Bandar Bremen tidak ada kaitan dengan kota ini kerana mereka tidak sampai ke Bremen ... Namun, sebuah monumen haiwan indah ini didirikan di alun-alun pada tahun 1953 dan terkenal dengan pelancong.


Tertarik dengan maklumat tersebut, saya juga menjumpai resipi di Internet:
🔗

P. S. Seorang rakan saya kini tinggal bahagia di Germantown, pinggir bandar Memphis, Amerika Syarikat.

Tanechka, saya menggunakan resipi. Diet lempeng lurus. Anda mesti mencuba.

[Olya]

Olya, cuba ia! Mereka sedap!

Terima kasih kerana resipi!
Tanya, adakah mereka sangat kurus? Saya hanya berfikir jika boleh membakarnya di Orioshka ... saya tidak memanggang dengan cara lain, hanya di dalamnya.

[Natalia.]

Natalia., terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Pancake tidak nipis, tetapi seperti penkek ...

Hore! Oleh itu, Orioshka akan menolong saya!

Saya menulis kepada rakan mengenai resipi ini. Dijawab: Bremen bukan sebahagian dari Lower Saxony, ia adalah sebahagian dari tanah terkecil di Jerman - Bremen, yang hanya terdiri dari dua kota, dipisahkan oleh wilayah Lower Saxony. Lempeng soba dipanggang di Bremen dan Lower Saxony. Maaf dan saya membuat beberapa perubahan kecil pada Nota.

[Tatyana]

Tatyana, Saya belum mencuba penkek soba dengan ragi, terima kasih atas resipi untuk anda dan rakan anda

[NataliARH]

NataliARH, terima kasih! Dia ketawa terbahak-bahak ketika saya menulis kepadanya bahawa saya pada awalnya celik ... Sayang sekali, dia tidak membaca dalam bahasa Rusia, tetapi dia suka foto itu.

Sudah tentu, saya jauh dari kemahiran anda. Bravo!

[Tatyana]

Tatyana, kehabisan sejarah dalam sejarah! Tatyana, kemahiran apa? Saya kekasih biasa ....suami saya menjumpai jenaka mengenai topik ini: "kawan bertemu dan seorang berkata - saya tidak makan selepas jam 6, dan yang kedua - dan saya tidak akan mengambil gambar lagi!"

Saya hanya tertanya-tanya adakah mungkin membakarnya di Orioshka ...

Saya fikir untuk tidak mencubanya dengan besi wafel untuk wafel tebal, akan menjadi sejuk jika ia berfungsi.

[NataliARH]

NataliARH,

Elena, idea yang bagus! Hasilnya sangat menarik. Saya mungkin akan mencuba juga ...