Sosej khinzir

1.5 liter - isi padu. Sebenarnya, sedikit lebih daripada satu kilogram daging cincang diletakkan. Dalam video tersebut, jarum suntik mungkin 3 liter.

Inilah isipadu seberat sekilo - ini untuk saya - yang paling penting! Baiklah, saya akan menunggu, terutamanya kerana sudah terlambat untuk terburu-buru - saya sudah membayar 100% dan bahkan penghantaran.

[Olga]

Olgabagaimana anda membayar?

Gadis, saya mempunyai satu liter 3 liter. Saya selalu membuat campuran cincang 3-3,5 kg, saya mengisi jarum suntik dua kali. Jadi sama sekali tidak besar! Hanya dengan jumlah penuh tidak boleh diisi dengan daging cincang - ia mesti dimasukkan ke dalam alur di bawah omboh, dan jika sampai ke tepi, maka apabila dipusingkan ke kedudukan mendatar, daging cincang akan jatuh. Tetapi ini mengenai model mendatar, seperti model saya. Saya tidak tahu tentang yang menegak, saya tidak akan katakan. Saya mengambil yang melintang kerana saya membaca bahawa dalam menegak banyak daging cincang masih ada di hujung bawah.

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, adakah injap pendarahan di jarum suntik anda? Saya menyukai harga di mana mereka menjual picagari seperti anda. Jumlah yang serupa sekarang berharga 11-12 ribu rubel.

[Olga]

Olga, jadi jika anda memberitahu saya APA itu, saya akan menjawab sekiranya saya memilikinya

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, tentu saja, terdapat jerawat pada piston, yang bergerak sedikit dan membolehkan anda melepaskan piston dengan tenang ke arah yang bertentangan ...

Oleh itu, pelocok berputar ke dua arah, saya mempunyai 2 kelajuan lagi pada picagari. Di sana pemegang dikeluarkan dan dimasukkan, bergantung pada kelajuan yang dipilih, ke slot lain. Pada waktu petang saya akan membuat sosej, saya akan memeriksanya dari semua pihak, sekarang sehingga saya menyeretnya dari loggia, dia akan mengganggu saya semasa saya di dapur, saya sedang membuat kek. Menderita?

Memotret injap dari kedua-dua belah pihak

Memotret injap dari kedua-dua belah pihak

Ya, inilah injap yang saya fikirkan. Natasha, adakah anda mempunyai jarum suntikan yang sama dengan Lena?

Menderita?

Tentu saja Lena menderita.

[olaola1]

olaola1, Picagari sosej mendatar Kocateq SH 3

Suntikan sosej mendatar Kocateq SH 3

Ya, harga

Di sini untuk 7500 rubel, jika mereka tidak berbohong ... Di bawah pesanan
🔗

Julat harga yang menarik: dari $ 7.500 hingga $ 13.000.
Natasha, tetapi beratnya betul-betul 3 kg. atau adakah pepijat?

[olaola1]

olaola1, berat - walaupun skala kasar - kira-kira 8 kg.
Ngomong-ngomong, semasa saya membeli jarum suntik, saya menghubungi Kolbasnik, bertanya tentang beratnya, dia mengatakan bahawa jarum suntiknya beratnya sama, tetapi untuk beberapa sebab menunjukkan 12kg ... beratnya tidak sama.

Terima kasih Natasha!

[olaola1]

olaola1,

[Olga]

Olgabagaimana anda membayar?

Ke kad Sberbank.

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307499.0 ahha - mungkin perlu meninggalkan otsedova dalam topik ini.

[MariV]

MariVlebih baik di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0

Ya, mungkin akan lebih baik di sana - tidak ada moderator di sini, Lena boleh meminta pentadbir untuk membuang kami dari sini.

[MariV]

MariVMungkin dia akan memaafkan kehadiran kita ...

Ya, dan di mana Olga akan memberitahu anda mengenai jarum suntik

Ya, sejujurnya, sebaik sahaja saya mendapatkannya!

Baiklah, saya memulakan. Ternyata, ada injap
🔗 🔗 🔗 🔗

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, kami di sini bercakap, bercakap, dan Helen telah berjaya!
Sayang sekali bahawa gambar picagari tidak meningkat ...

Dimuat semula lebih besar
Sosej terdekat adalah nipis di dalam sarung sosej. Saya sangat menyukainya: apabila daging cincang tetap sedikit + juga kenyataan bahawa di tarsus itu sendiri - saya meletakkan kapsul cangkang ini terus ke muncung, tarik hujungnya, ikat dan peras daging cincang. Semasa piston beristirahat, saya menarik 7-10 sentimeter dari muncung, memotongnya dan memasukkan sisa-sisa dengan jari saya. Ternyata sampah untuk daging cincang, yang untuk cangkang adalah sifar!
Jarum suntik tidak mengambil banyak ruang semasa penyimpanan, ini dapat dilihat dalam foto, semua barang peribadinya ada di dalamnya

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, bagus, tetapi jika sama sekali tidak mengeluarkan dan memotong sisa kapsul, tetapi biarkan muncung di cangkang di mana ia disumbat, dan kemudian, apabila anda mengeluarkan muncung, tolak sisa-sisa terus dari muncung ke cengkerang dengan muncung lain, menariknya ke selofan yang mendorong supaya tidak mendorong dengan jari anda ... Dia sendiri tidak memahami dengan baik apa yang telah ditulisnya ...

Saya melihat dengan teliti foto jarum suntik anda - bagaimanapun, perasaan bahawa saya mempunyai palsu - kualiti pemprosesan logam di bahagian belakang piston - baik, sangat berbeza - anda mempunyai logam yang cukup rata, tetapi saya tidak ' Tidak faham sama sekali, logo di panel depan dengan nama syarikat saya sama sekali tidak ada ... Secara amnya, jarum suntik nampaknya tidak berfungsi, tetapi saya tidak dapat menasihati membeli dari pautan saya ...

Dalam, tetapi saya tidak berfikir untuk bergerak dengan muncung yang lebih kecil. Mungkin selesa, saya pasti akan mencuba!
Ini mungkin saya tulis entah bagaimana secara bengkok. Saya buka penutup kacang yang sihat ini, tarik melalui muncung dan sudah sebahagiannya dipenuhi dengan sosej, pegang muncung di tangan saya (kapsul masih di atasnya dan tarik sisa, pertama dengan jari saya, kemudian dengan pemegang dari silikon Tupper Saya menekannya dengan jari saya, memerahnya, menutupnya dan membalutnya. Tetapi tidak selesa untuk mendorongnya dengan jari

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Saya menyedari Dengan usaha bersama, kami menemui kaedah yang sesuai untuk menambahkan sisa daging cincang

[Natalia]

Natalia, Adakah ia penting? Mekanisme di sana semudah mumu. Sekiranya omboh hanya bergerak, tidak ada jurang antara piston dan silinder, tetapi udara diperas!
Saya kemudian membeli peralatan profesional untuk katering di laman web, secara amnya saya suka barang profesional - mereka tidak cantik seperti barang isi rumah, tetapi boleh dipercayai dan berfungsi

Jepit rambut pernah mengembangkan tema "Bagaimana mendorong sesuatu yang tidak memaksa !?"

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, jadi masalahnya adalah bahawa sedikit daging cincang masih diperah oleh piston, walaupun ini adalah jumlah yang sangat kecil, tetapi tetap saja saya tidak menjangkakan ini ... Jarum suntik tidak semestinya mempunyai ini, saya rasa begitu ...

Ia untuk piston ?? Langsung ke ruang bebas? Apabila anda melepaskannya kembali, untuk meletakkan port kedua, atau apabila anda selesai, ada pemadat yang terpaku pada cakera omboh dan sepanjang tepi pada jalur elastik lutsinar yang dilekatkan (atau bukan jalur elastik, pendeknya saya mengerti maksud saya )

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, ufff .... Saya mempunyai perkara yang sama
Dan saya takut dengan perkahwinan itu

Tidak, tidak ada perkahwinan - China

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besyamereka menyanyikan kisah dongeng tentang Korea ... tetapi sepertinya China

Saya mahukan picagari seperti itu !!! Lena, Natalia, terima kasih, terinspirasi !!

[olaola1]

olaola1,

[Mak Cik Besya]

Saya mahukan picagari seperti itu !!!

Saya mahu juga! Harganya semakin meningkat. Beberapa hari yang lalu saya melihatnya seberat 8.5 tan. r., dan sekarang sudah seribu lebih mahal.

Mak Cik Besya, Saya dengan laporan mengenai sosej. Ternyata dari tiga kg daging + daging. Sekeping lagi sudah dimakan, dan satu lagi disajikan.



Saya sangat suka sosej! Rumpai, tentu saja, ... tetapi bagaimana tanpanya?
Pertama, ketika saya membaca resepinya, saya tidak memperhatikan fakta bahawa kami tidak mengoles daging dengan daging. Saya masin semuanya sekaligus, hanya membahagi timbunan, sehingga kemudian ranting tidak dapat memilih dari jumlah keseluruhan. Ngomong-ngomong, adakah ini mempengaruhi rasa atau kualiti sosej?
Kedua, walaupun saya mencampurkan daging cincang secara kualitatif, ia tetap tidak rata. Maksudnya, ada potongan sosis yang sangat bawang putih dan sepertinya kekurangan rempah. Mula-mula dia mencampurkan dengan sudu, kemudian dengan cangkuk pengadun, kemudian tiga kali dalam pembuat roti, dan sekali lagi dengan sudu dan pengadun. Artinya, saya berusaha keras, tetapi hasilnya tidak sempurna. Beli kenwood dengan wang yang besar? Kodok itu mencekik, kerana saya tidak membuat gula-gula.

Sekarang soalan mengenai rempah ...
1) bagaimana anda mengisar bawang putih? Saya melakukannya dengan penekan bawang putih, dan walaupun setelah ketuhar di dalam sosej, kadangkala kepingan-kepingan kecil yang sangat ketara dengan lidah muncul. Bolehkah bawang putih dicincang dua kali? Sekiranya anda menggunakan bawang putih kering, berapa banyak yang harus anda masukkan?
2) adakah anda mengukur rempah-rempah yang sudah dihancurkan atau masih kacang polong?
3) Adakah anda mengambil satu sudu teh dari HP atau biasa?
4) komposisi campuran # 1 tidak tahu perkadarannya? Semasa saya memesan ki, saya hanya mengambil satu paket campuran ini, tetapi saya mempunyai keseluruhan set secara berasingan - kristal, dan pala, anda tidak perlu membincangkan lada, (dan juga timbangan perhiasan dengan pembahagian 0,01 g)

[lega]

lega, potong sedap
Oh perempuan, saya mesti sosej ... tapi saya mahu berehat ...

Galyayaya! Sosej hebat! _{Sekurang-kurangnya dalam penampilan, rasa seperti itu ...}
Saya akan cuba menjawab soalan

adakah ia sedikit sebanyak mempengaruhi rasa atau kualiti sosej?

Pada pendapat saya, saya tidak melakukan ini dan hasilnya sama. Atau saya tidak dapat membezakannya!

Artinya, saya berusaha keras, tetapi hasilnya tidak sempurna.

di sini perkara utama adalah tidak terlalu panas daging cincang kerana usaha ini. Anda tidak meletakkan rempah di satu tempat, bukan? Dan tidakkah anda membuang bawang putih dalam sekumpulan? Nah, jika tiba-tiba, kemudian gosokkan rempah, campurkan daging cincang dari bawah ke dalam bekas, tambahkan rempah lagi. Lebih baik mencicipi sosej sekurang-kurangnya 12 jam kemudian, kemudian mendapat rasanya, dan sebelum itu mungkin kelihatan agak berbeza dari segi garam dan rempah

bagaimana anda mengisar bawang putih?

Dengan menghancurkan, sekali. Saya suka bawang putih!

Ditumbuk, sudu dari HP

Adakah anda mengukur rempah-rempah yang sudah dihancurkan atau masih kacang polong?

) komposisi campuran # 1 tidak tahu perkadarannya

Tidak, hanya komposisi pada pakej ...
Mungkin google itu?

Lebih baik mencicipi sosej sekurang-kurangnya 12 jam kemudian, kemudian mendapat rasa, dan sebelum itu mungkin kelihatan agak berbeza dari segi garam dan dari segi rempah.

Saya mengesahkan. Sosej saya menjadi lebih sedap sekarang, setelah beberapa hari. Dan tidak lagi masin, normal. Sudah ada satu sosej yang tinggal dalam keadaan hampa.

Bersama-sama, kami menghasilkan kaedah yang sesuai untuk menambahkan sisa daging cincang

Saya sudah terbiasa, ketika daging cincang berakhir, lepaskan lampirannya, masukkan bola yang digulung dari serbet atau tuala kertas ke dalamnya dan tekan dengan tongkat Cina. Oleh kerana bola ketat, semua daging cincang keluar bersih melalui muncung.

[Cifra]

Cifra, pilihan super lain

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Lena, saya sedang menunggu resipi sosej seterusnya, saya berjanji. Yang ini sudah dimakan

[Mak Cik Besya]

Mak Cik Besya, Len, datang ke Temka, melihat ava, saya fikir di mana saya sampai, bukan di sana. Tetapi tidak - anda hanya minum ubat Macropulus, diremajakan. Mengapa saya datang, hantarkan beberapa resipi sosej terperinci. Semua barang peribadi dibeli dan dibohongi.

[Dia juga ada di sini]

Luda, ini saya! Sedikit merokok
Ya, saya nampaknya tidak mencipta semula basikal, saya melakukan apa yang diuji dan lazat! Ini adalah daging dan daging di Afrika Setiap kali sosej masih berbeza rasanya diperoleh dengan bermain dengan rempah-rempah dan bahagian tertentu dari bangkai dari mana daging itu diambil. Daging lembu kami menakutkan dan menakutkan dan saya tidak membuat daging babi dan daging lembu, saya tidak pasti mengenai kualiti daging beku ini. Oleh itu, prinsip penyediaannya selalu sama seperti dalam resipi ini - menguli baik dan memanaskan perlahan rawatan. Sekarang saya akan membeli sekop, kemudian ham, kemudian saya akan mengeluarkan kapulaga, kemudian pala Itulah keseluruhan resipi!
Saya sangat suka Susu Ayam dan sangat mengesyorkannya !!! Dia juga ada di sini.
Ini adalah resipi Tanya, sosejnya sangat berair dan enak.
Inilah ayam saya


Tetapi daging babi ini dengan bir

Juga resipi Tannin, saya tidak jemu berterima kasih kepadanya kerana sedap !!
Oleh itu, saya sebenarnya tidak mencipta resipi saya sendiri, cukup dengan apa yang telah diciptakan oleh orang lain ...
Dan di balkoni, saya tidak menambah sosej ke keju ...


Oleh itu, saya lebih baik menghantar anda, semuanya sudah diciptakan, dikunyah dan mulut diletakkan
Baiklah, atau menyeksa saya di sini

Oh, Lena, betapa cantiknya anda. Saya tidak akan pernah berbuat demikian. Saya pergi ke kah. Tetapi saya seperti orang awam dalam perkara ini sehingga saya perlu mengunyah semuanya secara terperinci. Terutama dengan garam nitrit. Adakah jumlahnya biasa? Dan banyak lagi soalan. Suami saya sudah mendorong saya dan menawarkan diri untuk memasak sendiri. Tetapi saya tidak mempercayainya dalam perkara ini. Saya katakan - terdapat banyak kehalusan. Dan mereka adalah: dude-blooper - dan anda sudah selesai