Sup Tomato Bakar

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
tomato	1 kg
minyak zaitun	4 sudu besar sudu
tomato kering	3-4 keping.
sup daging atau sayur	1 liter
bawang (potong memanjang menjadi 6-8 keping)	1 PC.
bawang putih	4 ulas (dipotong separuh)
gula	1 sudu teh
selasih
thyme
lada garam

Kaedah memasak

Potong tomato menjadi dua bahagian, masukkan ke dalam piring tahan api, masukkan bawang, bawang putih,
tangkai thyme atau rosemary, garam, gula, lada, kemangi. Garam, lada, tambah gula, minyak zaitun. Campurkan. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25-30 minit. Kacau sekali selama ini.
Dalam periuk besar, masak kuahnya mendidih, masukkan semua sayur-sayuran ke dalamnya dan pilih terlebih dahulu thyme sprigs (anda boleh memisahkan daun dari tangkai). Masukkan tomato kering matahari, reneh dan reneh dengan api sederhana selama 5 minit.
Kemudian masukkan sayur-sayuran ke dalam pengisar, tambahkan sedikit kaldu dan potong dalam kentang tumbuk, sedikit demi sedikit menambah kuahnya.
Tuangkan sup puri kembali ke dalam periuk dan biarkan mendidih lagi. Garam dan lada sup secukup rasa.