Keju kentang (Kartoffelkаеse)

Keju kentang (Kartoffelkаеse)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
kentang	500 gr.
krim masam	200 gr.
krim	100 g
mentol bawang	1 PC. rata-rata
Bawang hijau	sekumpulan
garam, lada hitam, pala	rasa
mentega dan roti untuk sandwic	pilihan

Kaedah memasak

• Walaupun namanya, tidak ada jejak keju di sini. Ini adalah hidangan Bavaria yang sangat popular dan salah satu hidangan Bavaria yang paling terkenal. Ia terdiri daripada kentang tumbuk dengan krim masam dan bawang, dihiasi dengan bawang hijau. Pilihan tempatan kadang-kadang berbeza, tetapi bahan asasnya tetap sama.
• Jadi:
• Campurkan krim masam dengan krim
• 
• Potong bawang dengan sekerap mungkin dan campurkan dengan jisim berkrim.
• 
• Rebus kentang dan tumbuk dalam kentang tumbuk. Perhatian! Hancurkan kentang sahaja! Tidak ada mentega, susu, air, dll.
• 
• Musim kentang dengan krim masam dan campuran bawang, garam dan lada, masukkan pala, kacau. Hantar jisim ke peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam.
• 
• Mungkin kelihatan bagi anda bahawa jisimnya berair. Jangan risau, ia akan menebal setelah berdiri di dalam peti sejuk. Hidangan ini selalu disajikan dengan bawang hijau. Pilihan yang sangat popular adalah apabila jisim diletakkan mentega yang tersebar di roti, dan ditaburkan dengan bawang hijau di atasnya.

Hidangan direka untuk

4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

40 minit + penyejukan

Program memasak:

pinggan

Catatan

Sejujurnya, pada mulanya saya meragui bahawa puri sejuk boleh menjadi enak. Tetapi hasilnya menggembirakan. Di dalam peti sejuk, bahan-bahannya menjadi kawan baik. Bawang di kentang sedikit pecah, ada masam yang enak. Sedap di sandwic. Suami menuntut agar ada panci di dalam peti sejuk untuk esok, dia akan memakan sandwic dengan bir. Secara amnya, saya mengesyorkannya.

TENTANG! Kentang dengan krim masam! Sangat sejuk, suami saya juga akan menyukainya!

[Elena]

Elena, hidangannya menarik dan gambarnya senang.

Angela, itu baru tengah hari dan difoto di tingkap. Malah optik nikeshnaya saya mengambilnya.

[Elena]

Elena, disebarkan dari Jerman untuk semua selera! varian menarik!

Resipi yang menarik, anda mesti mencuba

Resipi dan persembahan yang menarik, gabungan produk yang tidak biasa, anda mesti mencuba !!!

[Elena]

Elena, terima kasih banyak-banyak ! Saya sukakannya ))
Saya rasa, jika anda menyebarkan (meletakkan) keju kentang ke atas roti hitam, taburkan sekeping ikan haring dan sedikit herring ...

Tiga kopeck Austria boleh dimasukkan?
Krim boleh diganti dengan selamat dengan krim segar. Anda boleh memarut kentang rebus pada parut.
Kami menyajikan keju kentang, sebagai peraturan, untuk potongan sejuk ... ham, karbonat, jerky ... dll.
Ini sungguh sedap. Lakukannya. Awak tidak akan menyesal ...

Galya, krim segar adalah krim masam yang sama. Cuma kurang berasid. Dan sudah ada dalam resipi. Atau tambahkan bukan 200 gram krim segar (krim masam) dan 100 ml krim, tetapi hanya 300 gram krim segar (krim masam)? ))

cream-fresh adalah krim masam yang sama. Cuma kurang berasid. Dan sudah ada dalam resipi. Atau tambahkan bukan 200 gram krim segar (krim masam) dan 100 ml krim, tetapi hanya 300 gram krim segar (krim masam)? ))

Ia mungkin dalam kadar yang sama krim-segar dan krim masam .. Krim-segar lebih lembut daripada krim masam dan lebih gemuk. Kami tidak mempunyai 15% krim masam lagi, dan krim segar 33% ...
Ibu mertua saya mengajar saya bahawa ... Daripada krim, segar-krim ... Tiba-tiba, seseorang tidak menyukai rasa dengan krim .. ternyata agak segar untuk selera saya ... dengan krim .. Dan ketika segar, ia adalah perkara lain ...
Baiklah, jelas siapa yang lebih menyukainya. Ia sebersih yang dilakukan oleh penduduk tempatan tempatan ..

Terima kasih! Saya akan mencuba kali ini)) Hanya di sini kita tidak menjual krim masam), tetapi ada peluang untuk membeli di Jerman

Cuma kami tidak menjual krim masam), tetapi ada peluang untuk membeli di Jerman

Baiklah, seperti itu. Kami mempunyai krim masam tidak lebih tinggi daripada 15%, creme fraîche tidak masam dan berminyak, dan anda sama sekali tidak mempunyai krim masam ...
Kami biasanya membuat keseimbangan kentang curam sehingga anda dapat meletakkannya di piring dalam bentuk bulat. Mereka biasanya meletakkan sudu ais krim .. Begitulah banyak yang saya tidak makan, baik di pesta dan di restoran, begitu sejuk .. Secara amnya, sedap!

Gadis, saya datang. Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi.

Bahagian krim dan krim masam boleh diubah. Sekali lagi, krim masam juga berbeza dalam keasidan.
Mengenai ketumpatan hidangan siap. Nah, pada prinsipnya, ia dapat dibentangkan dalam bentuk bola dengan sudu ais krim. Sekali lagi, ia juga bergantung kepada ketumpatan krim masam. Dan saya masih lebih suka produk ini pada sandwic.

Dan saya masih lebih suka produk ini pada sandwic.

Shlebom ya .. sangat sedap ..
Di sini biasanya kelihatan seperti ini ..

)))) Di mana kentang? ))))
Saya dan suami sekarang telah menimbun burger kentang dengan keju dan MENYERTAI malam itu))) Saya masih perlu mencari baki produk saya, tetapi masih sedap. Untuk beberapa sebab, saya fikir untuk menambah "Cuka" (cuka sari apel). Asidkan pret, atap kikir kerana mereka biasa makan ikan hering dengan bawang dan cuka, atap kikir kerana di sini salad kentang dibuat dengan vinaigre ini.

Gadis, saya datang. Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi.

kurang dari setahun berlalu sejak kami bangun dan mula mencuba lezat seperti itu))

Namun) goreng bukan untuk subjek, tetapi mengenai kentang)
Bapa mertua Perancis saya sangat menggemari salad: kentang dadu, kakina Olivier, herring cincang halus (di Perancis ada tulang, lebah), bawang cincang halus dan kuah: vinaigrette, maggi Jerman, minyak zaitun, garam, lada .
Bukan salad yang buruk, tetapi dengan salmon masin rasanya lebih enak))

) dan di mana kentang

Seperti di sebelah kiri ...
Mereka tidak memasukkannya ke dalam setengah pinggan, tetapi begitu ... bola itu seperti ais krim ... anda boleh memesannya, anda boleh memesannya di atas sebilangan besar roti, seperti sandwic dan meletakkan ham di atas ... Di mana-mana dihidangkan berbeza ...
Kita tidak mempunyai ikan haring, kita bukan negara laut, apa yang dijual di sini hanya boleh disebut ikan haring jika kita mempunyai khayalan dan khayalan yang sangat baik ... Jadi kita bersama daging, dengan daging semakin banyak .. .
Ngomong-ngomong, cukup aneh, membuat keju ini sangat jarang, bagus jika sekali setahun .. Tambang saya lebih seperti salad kentang tradisional Austria ...

Saya baru-baru ini mula membeli ikan hering di Jerman, di Perancis ia kaya tulang dan mahal. Dan di Jerman memang boleh diterima, orang Jerman tidak akan menambahkan gula ke dalam sos))
Dan apa salad tradisional ini?

Dan apa salad tradisional ini?

Ya, salad biasa.

Kentang rebus dalam seragamnya lebih baik dan lebih baik daripada kentang salad, seperti yang mereka katakan di tanah air, kentang sebagai kentang "sabun" atau "gelas", jadi kentang itu adalah salad. Potong menjadi kiub, halus, sangat halus, tetapi tidak melalui pengisar, dan kemudian garam-lada, minyak kegemaran apa pun, tetapi di sini pilihannya adalah jagung atau rapeseed, gigitan zaitun tidak ditambah, baik buah atau epal, biasanya epal. Adalah biasa bahawa salad ini tidak boleh "kering". Cuka minyak, seperti biasa, menyelimuti kentang, ada lebih sedikit minyak daripada menggigit sebagai peraturan ... Saya juga suka menambahkan madu ke cuka ... sedikit sepenuhnya ... Salad ini dimakan dengan schnitzels, irisan daging ... Secara umum, semuanya sama seperti dan di Perancis, hanya tanpa herring. Salad biasa secara umum .., tetapi tidak ada timun acar atau bahan tambahan lain di sana.

..

Saya suka resipi, sementara saya membawanya ke penanda halaman, kadang-kadang saya pasti akan mencuba.

Galina, terima kasih kerana resipi.

Galina, terima kasih kerana resipi.

bagaimanapun, pepatah "apa yang baik untuk orang Rusia, kematian bagi orang Jerman" tidak betul = sekurang-kurangnya berkenaan dengan makanan = semuanya hampir sama dari segi produk, hidangan dan pemotongan sedikit berbeza

di kedai-kedai kecil pada tahun 90-an, ternyata, saya agak Jerman - dagingnya tidak begitu laris, kentang disenyawakan sebaik mungkin: dengan kandungan produk tenusu, dan telur yang tinggi, dan - yang benar-benar sesuai dengan nama resipi ini = hanya keju - keju salai sangat sesuai parut dan dimasukkan ke dalam kentang tumbuk 🔗

keju salai sangat sesuai,

Saya akan memberitahu anda rahsia, tidak ada keju salai dalam pemahaman kami di sini sama sekali .. Sayang sekali ..