Roti desa (pada doh panjang)

Saya sudah lama tidak makan roti buatan sendiri dari Xn, tetapi memberi ini, saya katakan, kerana ia juga buatan sendiri, dia menjawab tidak, dia adalah Fkusnyyy

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Saya sangat gembira kerana saya sangat suka roti!

Kepada saya! Saya suka hidup
Hanya tidak ada jam

[Chuchundrus]

ChuchundrusNatasha, saya sudah lama tidak membakar roti seperti itu,

tiada masa

Saya membakarnya, saya tidak boleh makan cukup. Saya meninggalkan pribelka, saya akan bakar lagi!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,
Tonechka, jadi saya mendapat roti anda. Saya telah lama mencuba resipi anda, ia sangat menarik perhatian saya. Saya tidak pernah tahu rasa roti kampung yang sebenar, tetapi sebelum kami menjual roti dari kedai roti peribadi, sangat serupa dengan roti anda. Dan saya sangat menyukainya, tetapi tidak mustahil untuk membelinya.
Saya pergi, pergi, tetapi sesuatu tidak berjaya. Dan kemudian resipi itu hilang. Saya teringat, menjumpai dan meletakkan doh. Saya cuba mematuhi cadangan anda, tetapi sedikit mundur. Kami sekarang sejuk dan rumahnya sejuk. Oleh itu, saya tidak menemui tempat yang hangat. Saya meletakkan doh di dalam ketuhar mini. Saya mahu menyalakan bola lampu, tetapi ia akan padam dan terbakar. Saya hanya menutup ketuhar dan pergi bekerja. Saya pulang awal pagi, dan ada aroma di dapur, seolah-olah saya mengemudi cahaya sepanjang malam. Saya melihat melalui tingkap, tidak membuka pintu, saya melihat bahawa doh naik ke tahap tertentu dan jatuh kemudian. Tetapi sejuk di dapur, saya rasa ketuhar tidak memberikan banyak haba, jadi doh saya tidak disimpan dalam keadaan hangat, tetapi di persekitaran yang sporty.
Untuk ketiga kalinya saya menguli doh yang sudah ada di HP, dalam mod doh. Di sana dia merebus doh. Semasa menguli, saya perlu menambahkan sedikit tepung, sekurang-kurangnya beberapa kolobok. Apabila mod Dough selesai, saya membuka penutup hp dan melihat topi yang bagus di atas baldi. Doh sesuai dengan baik, dan tidak sesuai di dalam baldi. Walaupun baldi saya direka untuk 1 kg doh.
Saya segera meletakkan 200 g adunan, bahkan sebelum menguli, dalam gelas tinggi di dalam peti sejuk, esok saya akan memanggang roti lagi.
Doh dimasukkan ke dalam acuan chamomile, dicairkan selama 30 minit.
Roti panas itu berbau sedikit alkohol, tetapi sangat lembut dan enak, dan ketika diperah, ia mengambil bentuk aslinya. Pada waktu pagi, roti sudah berbau seperti roti beraroma.


Saya mengambil gambar roti pada waktu malam, hampir tidak mengambil cahaya. Roti tidak tahan dan memotongnya ketika masih panas, dan tentu saja ia tidak tahan dan memakan kerak dengan kompot. Ini walaupun pada hakikatnya mereka hanya melepaskan mahkota dan saya tidak mempunyai apa-apa untuk dikunyah. Tetapi keraknya sangat lembut dan menyelerakan sehingga saya tidak tahan

[nila]

nila, Nelyaroti yang luar biasa!
Saya gembira kerana saya menyukai resepinya.
Roti selalu sedap! Lupa rasa!
Mohon dan doakan orang tersayang!

sangat gebu dan enak, apabila diperah ia mengambil bentuk aslinya. Pada waktu pagi, roti sudah berbau seperti roti beraroma.

Saya membaca semuanya dan baru jatuh sakit dengan roti ini. Tonya, terima kasih banyak untuk sains. Sebaik sahaja ada masa, saya akan meletakkan alat pembersih. Dan sekiranya ada, kepada anda untuk pertolongan. Boleh?

[ninza]

ninza, Nina,

Dan sekiranya ada, kepada anda untuk pertolongan.

Sentiasa gembira dapat membantu!
Nampaknya sukar untuk ditonton, kerana anda membakar dan itu sahaja!
Jadi jangan berlengah!

Roti segar! Ada bahagian yang tinggal!

Tonya, baiklah, di sini saya masak roti anda. Pada mulanya saya melakukan semuanya mengikut resipi, dan kumpulan terakhir dibuat di pembuat roti dengan pizza prog. Kemudian dia membahagikan adunan menjadi 2 roti, naik dengan cepat. Semasa membakar, atap roti diangkat sedikit dan sedikit pecah. Tetapi ini tidak mempengaruhi rasanya, roti itu enak, berlubang lembut, aromatik, sedap. Kami sangat menyukainya. Terima kasih kerana resipi.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka roti hebat! Sangat cerah, lembut!
Saya gembira saya suka roti.

Antonina, di antara semua roti adunan dan masam lama, yang paling menarik perhatian anda. Ini adalah roti yang paling sesuai untuk roti Rusia sebenar yang saya cari. Terima kasih banyak - banyak! Tetapi saya ada soalan. Perkara 8 dan 9 tidak jelas bagi saya. Saya mengambil sebahagian cakar dari peti sejuk dari kali terakhir, dan kemudian mengulangi semua perkara dari yang pertama? Anda telah menulis bahawa kami mengambil semua adunan (jika kami tidak merancang untuk memanggang roti) dan menambah 0.5 liter air dan TD .... Saya bingung (((

Selamat hari. Saya mendapat roti yang sangat berbeza dari foto anda (Rasanya sangat berat dan berminyak .... Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Dalam prosesnya, semuanya menggelegak dan naik. Sebelum dibakar, saya menambah sedikit lagi tepung. Dibahagi menjadi dua bahagian dan memasukkannya ke dalam acuan. Saya fikir ia terlalu besar. Mereka adalah doh. Dan yang pasti! Mereka naik dalam pemeriksaan, tetapi mereka jatuh di dalam ketuhar. rasa ..... Ternyata 1000 kali lebih gemuk daripada membakar !!!! Dalam pemahaman saya, ini bukan roti. gelas, saya masih fikir, ia tidak banyak ... Tetapi resepinya sama. umum, saya tidak boleh memakannya (((. Akan dijadikan baja ke negara ini. Maaf.

Saya fikir mereka terlalu besar untuk ujian. Dan yang pasti! Mereka bangkit di kalis air, tetapi jatuh di dalam oven.

Sebabnya bukan jumlah doh dalam acuan.
Terdapat skema tertentu untuk menaikkan doh semasa pemeriksaan.
Doh dari tepung gandum dan tepung gandum harus meningkat dalam proses pemeriksaan sebanyak 2-2.5 kali dan tidak lebih! Dan suhu pembuktian adalah optimum 25-28 * С

Sekiranya doh naik di atas dimensi yang ditunjukkan, maka ia telah berhenti dan mungkin jatuh semasa memanggang, jatuh.

Sebaiknya letakkan doh hingga separuh daripada bentuknya, tidak lebih.

Dan terdapat perbezaan dalam pemeriksaan doh untuk pembakar kuali dan perapian, sama juga dengan membakar roti

[Helga]

HelgaSekiranya anda mengambil tepung, air, ragi dengan betul, minyak sayuran diuji di sini lebih daripada sekali.
Anda tolak segera,

Ternyata 1000 kali lebih gemuk daripada membakar !!!! Pada pemahaman saya, ini bukan roti. Saya menuangkan setengah gelas minyak, saya masih berfikir, mungkin tidak terlalu banyak ...

Di suatu tempat menyimpang dari resipi.
Adalah perlu untuk memeriksa mata.