Shank dengan hiasan but, tanah liat dan jerami (Boetel, Lehm und Stroh)

[But, tanah liat dan jerami (Boetel, Lehm und Stroh)]

Shank dengan hiasan but, tanah liat dan jerami (Boetel, Lehm und Stroh)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
BOOT (bar kendali ais):	4 buku jari kecil 400 g setiap satu
Bawang keseluruhan	1 besar
Daun bay	1 PC.
Kepala anyelir	2 keping.
Hijau sup	1 bundle
Hitam dan allspice (pimento)	1 sudu kecil
STRAW (sauerkraut):
Sauerkraut	500 g
Mentega cair	1 sudu besar l.
Bawang cincang	1 PC. lebih besar
Beri Juniper)	5 keping.
CLAY (kacang kentang kacang):
Pecah kacang kuning (rendam sehari sebelumnya)	250 g
Bawang cincang	1 PC.
Kentang yang dikupas	2 keping.
Hijau sup	berkas
Garam, lada, marjoram	rasa
MAKANAN:
Bacon dadu	150 g

Kaedah memasak

• But, tanah liat dan jerami (Boetel, Lehm und Stroh) - hidangan Jerman lama yang berasal dari negeri persekutuan Saxony-Anhalt. Ia menarik bukan hanya dengan namanya, tetapi juga dengan teknologi memasaknya. Sebenarnya, ini adalah tangki rebus atau bakar dalam air dengan dua lauk. Tetapi seperti biasa dalam masakan tradisional Jerman, semua bahan saling berkaitan, digunakan dalam kombinasi dan praktikal tanpa jejak. Sebaik-baiknya, satu batang diperlukan untuk setiap pemakan.
• Saya menemui satu yang besar - saya harus membahagikannya di antara semua. Tetapi di sisi lain, ternyata lebih banyak daging.
• Penyediaan
• But
• - Rebus cendawan yang diasinkan sehari sebelumnya dalam sejumlah besar air dengan bawang yang dibumbui selama kira-kira 1.5 jam untuk batang kecil. (Saya memasak batang besar di atas bantal sayur dengan sedikit air di dolly selama 5 jam). Keluarkan buku jari dari air dan simpan kuahnya.
• Saya menggunakan bantal ini untuk memasak buku jari dalam periuk perlahan.
• 
• Tanah liat
• Saya memasak di Shteba.
• - Rendam kacang kuning semalaman.
• - Rebus kacang polong yang telah direndam dan dibasuh di dalam kuah dari betis (atau dalam jus dari batang panggang yang dicampurkan dengan air) dengan penambahan kentang, herba dan rempah dadu pada program sup, tekan 0.7 selama 30 minit. Tunggu sehingga tekanan turun, buka penutup, tambahkan garam secukup rasa. Buat kentang tumbuk dengan melewati tiga kali melalui penekan atau melalui ayak (mengikut resipi). Ia akan berfungsi dengan baik jika anda hanya memotongnya ke keadaan puri dengan kaki anda dari pengisar.
• 
• 
• Jerami
• Saya memasak di Shteba.
• - Goreng bawang cincang pada program "Goreng" dalam mentega cair hingga lumat. Masukkan sauerkraut dan beri juniper yang dihancurkan, tuangkan kuah atau jus dari betis sehingga kubis ditutup dengan sayur cair dan reneh selama 10 minit pada program di bawah tekanan 0.7. Buka injap setelah tekanan menurun. (Sekiranya kubis sangat masam, tambahkan satu sudu teh gula.)
• Sekiranya anda tidak memasak dalam periuk tekanan, kemudian renehkan kubis sehingga kelembutan yang anda mahukan.
• 
• 
• Inning
• - Cairkan daging dalam kuali kering. Cairkan sahaja! Dan jangan membuat kerutan.
• 
• Letakkan tangkai di atas pinggan, letakkan kacang pole dan kubis di sebelahnya. Anda bahkan boleh menambah yang lain. Taburkan dengan bacon di atas.

Catatan

Hidangannya sangat enak, memuaskan, memberi kekuatan, untuk perut yang sihat.

Sesuai untuk memasak dengan peralatan dapur.
Kacang, kubis, dan kacang polong, masak lebih cepat dalam periuk multicooker - pressure pressure. Untuk hidangan yang begitu rumit, kami mempunyai beberapa alat multicooker atau peranti lain. (Nah, ini adalah hujah bagi mereka yang ragu-ragu)

Apa lagi penemuan bagi saya ialah haluskan kacang-kacangan dalam kaldu dengan daging, jadi saya akan menggunakan resipi ini dalam beberapa bahagian dan keseluruhan.

Dan kita mempunyai buku panduan hari ini! Benar, merokok.
Gembira, makanan yang menarik
Saya bersetuju sepenuhnya mengenai peranti tersebut. Bagaimana mereka menjadikan hidup lebih mudah

Sejenis cawan Weissbier yang tidak ditapis meminta syarikat ceria "but, tanah liat dan jerami" ...

Ya, apa jenis bir di Munich di Royal pub Hoffbrounhouse, terutama gelap hmm ... Yang tinggal hanyalah ingat.

[Florichka]

Florichka, Yeah !!! baru sahaja mereka mengetahui kos sebuah cawan pada malam perjalanan mereka, saya tertarik dengan kompot !!!
Walaupun kami meminati bir yang baik, dan bahkan mempelajarinya, begitu juga!

[+ Gala +]

+ Gala +, memang perlu duduk dengan bir entah bagaimana !!!!

[Arka]

Arkaadakah anda merokok sendiri?

Gembira, mungkin untuk "awak"?
Merokok dalam Jenama 6060. Apa yang akan saya lakukan tanpa dia? Merokok sangat menyakitkan

[Arka]

Arka, tetapi kami hanya mempunyai sebuah kedai berasap dengan meterai air dan asap pada musim panas !!!
Ayuh !!

Di dacha, bukan?
Ada yang bernasib baik! Itulah susu dua kali lebih banyak yang anda dapat susu!
Ya, bandura semacam itu bukan untuk dapur bandar standard.