Ladu nenek dengan hati

[Nikmati hidangan anda!]

Ladu nenek dengan hati

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
hati apa-apa (saya belum mencubanya dengan ayam)
tunduk
garam, rempah	rasa
minyak untuk menggoreng
air
Untuk ujian
air suam	1 gelas
telur	1
tepung	berapa banyak yang akan diambil dari 400 hingga 500 gram
garam	0.5-1 sudu kecil
cuka 9%	1 sudu kecil
bukannya cuka, saya boleh memasukkan asid sitrik ke dalam air dengan mata

Kaedah memasak

• Kami mengambil produk berdasarkan pilihan anda. Semakin anda suka, semakin banyak yang anda ambil.
• Pada lemak yang anda sukai, goreng hati yang telah disediakan sebelumnya dan potong hati sehingga kerak terbentuk (anda boleh segera di dalam periuk di mana semuanya akan siap). Goreng bawang secara berasingan hingga coklat keemasan dan gaulkan dengan hati.
• Pada mulanya, nenek hanya akan menggoreng hati dengan mentega, kemudian dalam marjerin. Oleh kerana, berdasarkan keutamaan baru saya dalam pemakanan, saya tidak mengalu-alukan menggoreng mentega, dan saya tidak mengenali marjerin sebagai kelas, saya menggunakan minyak sayuran, dan lebih baik lemak babi. Mengapa lemak haiwan lebih baik? Dan kerana ada teori bahawa mencampurkan lemak sayuran dan haiwan adalah menyumbang kepada pemendapannya yang lebih baik pada tubuh. Adakah kita memerlukannya?
• Kesukaran utama dalam resipi ini adalah adunan, yang diajar oleh nenek saya untuk membuat intuisi. Oleh itu, untuk mendekati pilihan itu dan agar tidak ada kesilapan, saya harus bermain dengannya untuk menyesuaikan diri. Ngomong-ngomong, adunan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama seminggu (saya belum mengujinya lagi).
• Menguli doh mengikut keanjalannya, dengan fokus pada peraturan kolobok, ia boleh menjadi lebih sukar. Pembuat roti melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan ini. Ladu dalam bentuk siap mestilah elastik dan tidak difermentasi dalam kuahnya.
• Sekarang tuangkan air ke dalam periuk di mana hati dan bawang berada, tambahkan rempah, garam dan didihkan.
• Pada masa ini, kami mengeluarkan sosej dari adunan dan memotong ladu kaliber yang sesuai dengan anda. Setelah mendidih air, masukkan ke dalam periuk. Pada masa yang sama, masukkan daun salam.
• Sekiranya ia budaya. Saya biasanya dalam proses mendidih air, memetiknya dengan tangan saya dan menggulung sosej di tangan saya juga.
• Segala-galanya, kami menunggu ladu memasak, dan ini berlaku setelah mereka melayang.
• Hidangkan ditaburkan dengan ramuan herba.
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

Berapa banyak produk yang anda ambil, begitu banyak

Masa untuk menyediakan:

Tidak lebih dari satu jam.

Program memasak:

Menggoreng dan memasak.

Catatan

Hidangan ini adalah hidangan istimewa nenek suaminya dan popular di kalangan semua orang. Walaupun nenek saya mempunyai tiga anak perempuan, beberapa cucu perempuan, dan seorang menantu, saya hanya menyatakan keinginan untuk belajar memasaknya. Dan hingga hari ini, di antara saudara-mara suami saya, saya adalah satu-satunya yang memasaknya. Dan semua orang bersedia untuk menghadapinya.
Keseluruhan kesukaran sains adalah bahawa ketika mencicipi, ladu itu sendiri tidak sama dengan nenek saya.
Bagaimana nenek anda mengajar? Baiklah, ambil sedikit, sedikit ini dan semuanya dalam semangat yang sama. Memandangkan "nenek" yang terkenal itu bermaksud lima minit yang lalu dan sebulan, atau bahkan beberapa tahun, maka .... ladu itu ditapai atau, sebaliknya, sukar. Sehingga suami menawarkan diri untuk menyediakan doh secara langsung di bawah bimbingan nenek.
Saya mesti mengatakan bahawa dalam versi asalnya hanya terdiri daripada tepung, air, telur dan garam. Dihina dengan keadaan seperti itu

dan dicelupkan ke dalam kaldu dengan satu sudu teh, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam kaldu ini setiap kali. Saya masih boleh melakukan ini, tetapi saya tidak dapat menyampaikan konsistensi doh. Dan saya tidak dapat menerangkan produknya kerana perbezaan kualiti tepung. Dan saya mengambil bahagian mengikut mata, bergantung pada berapa banyak yang akan saya masak.
Saya boleh mengatakan bahawa anak perempuan saya tidak menyukai hati saya.Dalam versi ini, satu atau dua bahagian dimakan.

Lebih banyak gambar lazat dari komputer hilang, saya akan mengambil yang baru pada kesempatan pertama.
Dan nenek suami saya cantik. Seorang nenek yang sebenar, seperti dalam kisah dongeng yang mereka tunjukkan dan filem lama.

Saya sangat teruja dengan cerita dan berminat dengan hidangan itu. Sesuatu yang serupa berkobar-kobar dalam ingatan saya. Saya tidak ingat rasanya, tetapi hati saya semakin hangat .. Terima kasih banyak.

Sejujurnya, saya berjanji sejak lama untuk menghantar resipi dan juga memotret kelas induk bahawa hati nurani saya bersedia untuk bersembunyi di tempat yang jauh dari rasa malu. Dan dia malah menyuarakannya lebih dari sekali kepada ibu pesakit kecil saya. Dan kerana ada rawatan yang panjang, maka pada pertanyaan biasa adakah saya mengeluarkan preskripsi itu terdengar ya, saya perlu melakukannya hari ini. Saya tidak tahu mengapa ia tertangguh ...

Ya, saya dapat mengesahkan bahawa kami telah menunggu lebih dari satu tahun!

Sebenarnya, semuanya mudah, tetapi bakat untuk konsistensi doh harus dikembangkan dalam prosesnya.

Tanya, adakah ia seperti sup, tetapi tanpa kentang?

Ahhh, akhirnya dapat resepinya!
Tanya, terima kasih! Saya menyeretnya ke.
Dan resipi itu tulus, saya segera teringat kepada nenek saya ... bagaimana dia selalu merasa hangat, selesa dan enak.

Kami hanya mempunyai kenangan terbaik dari nenek kami, dan ini adalah satu-satunya resipi yang mengikat semua saudara.

Sup yang menarik! Cuma ternyata bukan "ladu dengan hati", tetapi "ladu hati"?
-ingat, saya pasti akan mencuba.

Nah, berapa nisbah ladu dan hati. Saya mempunyai nama yang sama dengan hidangan yang disampaikan oleh nenek saya.