Curd tart dengan pic

Curd tart dengan pic

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Pastri serbuk pendek:
tepung	200 g
tepung badam	50 g
gula	60 g
mentega	150 g
kuning telur	1 PC
garam	picit
vanila
Krim: - - - -
keju kotej atau ricotta	200 g
krim 33%	100 g
telur	3 keping
gula serbuk	50 g
garam	picit
vanila	rasa
buah persik	2 keping

Kaedah memasak

• Kombinasi klasik pastri serbuk pendek, keju kotej dan buah.
• Semua bijak adalah mudah!
• Menyiapkan asas:
• Campurkan tepung, garam, gula, vanila. Masukkan mentega, potong. Kisar semuanya menjadi serbuk kecil. Masukkan kuning telur dan uli adunan dengan cepat. Gulung di antara dua helai kertas penaik, setebal 5 mm. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
• Potong bulatan dari doh dan letakkan di dalam acuan, buat sisi. Tusukan dengan garpu. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
• Letakkan kertas penaik di atas adunan kosong, masukkan kacang polong dan bakar pada suhu 180 darjah. 15 minit. Keluarkan kertas dengan kacang polong dan bakar dasar pasir hingga kekuningan.
• Pukul keju kotej, krim, telur, gula tepung, garam dan ekstrak vanila (boleh diganti dengan gula vanila).
• Tuangkan pengisian ke atas adunan, sebarkan kepingan pic.
• Kami bakar selama 35 minit, kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dalam bentuk sejuk selama 10 minit.
• Kami mengeluarkan pinggan. Boleh dihidangkan dengan ais krim atau meringue.
• Nikmati hidangan anda.
• 

[Ella]

Ella, Saya gembira dengan resipi dan pelaksanaan anda!

Kek cantik! Di atas - nasturtium?

Soalan mengenai topik - tepung badam - kacang almond kering, kisar menjadi tepung dalam pengisar atau?

[MariV]

MariV, Ya, nasturtium))) dari kebun anda, tanpa bahan kimia

tepung badam - kacang almond kering, kisar dalam pengisar menjadi tepung

Ya
Terima kasih gadis-gadis kerana positif!

Sangat bagus! Saya membawanya ke penanda buku, mungkin saya suka pastri keju kotej.
Terima kasih!

Saya suka nasturtium juga!

Saya juga suka semua curd!
Foto yang sangat menyelerakan !!!
Adakah rasanya sama dengan tepung badam siap pakai (dibeli)?
Saya pernah mencuba mengisar kacang almond ... Tetapi jisim yang agak padat dan berlemak ternyata

[Ella,]

Tart yang indah, pelaksanaan yang indah, dan fotonya sangat cantik
Saya ingin mengulanginya Ella, dan untuk apa bentuk produk ini dirancang?

Saya pernah mencuba mengisar kacang almond ... Tetapi jisim yang agak padat dan berlemak ternyata

Irina, ini sudah menjadi minyak. Saya pasti bahawa anda boleh menggunakan tepung badam yang dibeli. Tetapi anda juga boleh mencubanya sendiri: mengisar, mencampurkan kacang dengan gula tepung, dengan kelajuan rendah dalam bahagian kecil, masing-masing 10 saat.

Adakah rasanya sama dengan tepung badam siap pakai (dibeli)?

Ya, anda boleh menggunakan yang sudah siap, tetapi harganya telah meningkat sekarang, lebih mudah untuk melakukannya sendiri. Tidak perlu memasukkan tepung halus ke dalam adunan, seperti dalam pasta cookies. Di Metro, kelopak badam dijual dalam bungkusan 300 g, sangat menguntungkan)))

mencampurkan kacang dengan gula tepung

Ira menulis dengan betul, jika anda mengisar kacang dengan gula tepung, minyak tidak akan keluar.

untuk apa bentuk produk ini direka bentuk

Ini adalah bentuk 18 cm, tetapi doh tetap ada, kerana saya menggulungnya dengan nipis, dan tidak mudah menguli kuantiti yang lebih kecil dalam gabungan))) Faktanya ialah adunan roti pendek selalu boleh dibekukan, dan menggunakannya bila boleh)))

Saya selalu membaca resipi seperti itu dan timbul persoalan. Dan kemudian di mana meletakkan kacang polong? Bolehkah saya pergi ke sup atau adakah ia terlalu kering?

Dan kemudian di mana meletakkan kacang polong?

Kacang polong atau produk lain yang sesuai dalam keadaan ini akan menjadi status - hidangan penaik))) kerana saya sering memanggang, kacang polong ini selalu digunakan)))

Tart ternyata berwarna merah jambu yang lembut, nipis dan halus. Resipi hebat.

Terima kasih Ella untuk resipi. Saya membakar kek anda semalam, hari ini saya sudah menikmati rasanya. Kek itu mempunyai rasa yang sangat cerah, dan saya juga menggorengnya sedikit lebih daripada yang diperlukan. Pada hari kedua dari peti sejuk, saya lebih menyukainya daripada yang sejuk. Mungkin, saya mengacau di suatu tempat. Mengenai garam dalam adunan, saya mengukur 3 g seperti yang tertulis, saya merasakan garam di dalam kek itu dengan sopan, Adakah itu dikandung? Atau mungkin ada yang tidak kena dengan timbangan. Kemudian, setelah 30 minit pertama di dalam peti sejuk, kek mula runtuh sebelum memasukkannya ke dalam acuan. Benar, saya melancarkannya lebih daripada diameter bentuknya, sehingga ia akan cukup untuk bahagian sisinya dengan segera. Mungkin anda memerlukan bahagian bawah yang terpisah, bahagian yang terpisah untuk memahat? Doh. pasti. mudah melekatkan belakang. Tetapi saya ingin tahu pada masa akan datang bagaimana ia lebih betul. Pengisiannya ternyata sangat cair. Oleh itu, saya fikir, mungkin perlu mencambuk krim terlebih dahulu, telur secara berasingan dan kemudian mencampurkan semuanya? Saya memanggang selama 40 minit, jumlah pengisian mengambil sedikit lebih banyak, ricotta adalah 250 g, itu saja dan menambah selebihnya. Dan pic saya tenggelam dalam pengisian. dan di permukaan anda. Dan nampaknya pengisian anda lebih tebal daripada yang saya ada. Nah, jika, secara umum, pai itu lazat, saya sangat suka doh, pengisiannya tanpa gula. yang juga penting bagi seseorang. Dan anak perempuan saya menyukai kek, tetapi dia masih cerewet. Dan hari ini dia sangat hebat. Di sini, Ella, bersedia untuk mendengar komen sehingga lain kali dia tampan seperti pendapat anda. terima kasih

[Svetlana_Ni]

Svetlana_NiTerima kasih Svetlana kerana mempercayai resepinya))) Saya melihat tart ini dari Nina Tarasova di laman web, melakukannya dengan perubahannya)))
garam - diperbetulkan dalam resipi "secubit") ya, setiap orang mempunyai timbangan dan rasa yang berbeza) mengenai doh - Saya melakukan ini: Saya mengeluarkan doh di atas kertas dari peti sejuk, mengeluarkan kertas atas) Saya mengambil borang di yang akan saya bakar kek) saya tanpa bahagian bawah, dengan bentuk ini saya segera memotong bulatan doh di atas kertas, dari sisa-sisa adunan, memotong helai di sisi dan memasukkannya ke dalam acuan, tekan sedikit pada pangkal bawah dan sisi acuan) dan pasangkannya tepat di atas kertas di atas loyang) adunan roti pendek ternyata hancur jika dicampurkan sesedikit mungkin. Mengenai pengisian - dipandu oleh kandungan kelembapan ricotta atau keju kotej, yang anda ambil pengisiannya) juga - ukuran telur))) pengisiannya tidak boleh cair sepenuhnya) tambah sedikit krim)) mengenai gula - kerana Saya menghidangkannya dengan rasa manis tambahan, saya suka sekali dengan meringue, kemudian saya masukkan sedikit gula) tetapi anda boleh menambah selera anda, mencuba pengisiannya semasa anda melakukannya))) dan memasukkan bilangan buah persik mengikut kehendak anda))) Saya mempunyai buah persik segar, tetapi saya membiarkan beberapa buah tart dalam karamel, dengan vanila dan beberapa jenis aditif (minuman keras, lemon, rempah), rasanya lebih cerah (kerana kita mempunyai buah persik di Ural seperti kentang)
Saya doakan semoga berjaya Svetlana, dalam usaha seterusnya, bertindak mengikut citarasa anda)))

Terima kasih, Ella. Pada prinsipnya, saya berfikir untuk meletakkan doh dalam acuan, saya memutuskan untuk mencuba bahagian bawah dan sisi secara berasingan. Saya sedar tentang pengisiannya, saya tentu saja berdebar tanpa melihat telur, bersama-sama. Bagaimana anda menambah buah dalam karamel? Kedengarannya enak, dan juga minuman keras. Adakah buah persik bagus di Ural anda? Saya hanya menganggap buah persik bahawa kami berehat dari Crimea dengan ibu bapa saya. suatu masa dahulu. jadi kami mempunyai buah persik dari pokok, matang dan segar. Saya sudah lama tidak melihat buah persik seperti itu. Dan di sini saya mengambilnya dari kompot.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, anda masih mempunyai buah persik dari kompot, mereka memberikan cairan ke pengisian))) itu sebabnya mereka tenggelam dalam pengisian))) Mungkin cuba lakukan ini - letakkan persik pada ayak, biarkan cecair mengalir, potong ke dalam kepingan) cairkan gula (2 sudu besar.l.) dalam kuali, ketika karamel terbentuk, masukkan buah persik, anda boleh menambahkan jus lemon atau rum, minuman keras (atau rempah - kayu manis, bunga lawang, kapulaga, halia, bergantung pada buah)))) ketika cairan menguap sedikit , masukkan mentega (1 sudu besar. L.), saya biarkan selama beberapa minit, sehingga buah menjadi karamel.