Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - sup krim artichoke Yerusalem

Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - sup krim artichoke Yerusalem

Kategori: Hidangan sayur dan buah

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Artichoke Yerusalem	350 g
Bawang putih	1 PC.
Susu	150-200 ml
Garam, lada, pala	rasa
Minyak zaitun dan mentega	1/2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Kupas dan cincang bawang halus.
• Pertama, bersihkan artichoke Yerusalem dengan berus, kemudian gosok dengan lembut dengan pisau.
• 
• Kami mengetepikan nodul yang sangat kecil, memotong selebihnya.
• Pertama, goreng nodul kecil dalam campuran zaitun dan mentega.
• 
• Kami menangguhkannya.
• Sekarang goreng bawang dan artichoke Yerusalem yang tersisa, isi dengan air sehingga hanya menutupi.
• 
• Didihkan selama 20 minit.
• Kami memanaskan susu, masukkan artichoke Yerusalem rebus ke dalam susu, tambahkan garam, lada dan pala parut.
• Kami menyucikan. Letakkan artichoke Yerusalem yang telah digoreng sebelumnya, taburkan dengan ramuan herba.
• Anda juga boleh menambah buah berangan rebus untuk rasa, kacang - apa sahaja.
• Tetapi saya tidak menambah, artichoke Yerusalem sudah mempunyai rasa yang sangat halus!

Catatan

Hidangan ini seperti sorotan menu bekas penginapan di jalan garam lama di Frassdorf (Bavaria).
Kita perlu memikat tetamu dengan sesuatu!


Sekarang anda boleh membeli artichoke Yerusalem di pasar dari penjual swasta. Pada musim bunga, tentu saja lebih berguna. Ia tidak mendapat pengedaran yang luas semata-mata kerana ketidakselesaan mutlak, iaitu, hampir mustahil untuk disimpan.

Nama "artichoke Yerusalem" berasal dari nama orang India Brazil dari suku Tupinambas, serentak dengan itu ia diperkenalkan ke Perancis pada abad ke-17. Kemudian ia merebak ke seluruh Eropah.

Artichoke Yerusalem mengandungi: pektin, gula, garam mineral (silikon,
kalium, zat besi dan zink), protein, asid amino dan, tentu saja, banyak vitamin.
Artichoke Jerusalem mengandungi inulin, bahan yang sangat diperlukan bagi mereka yang menderita diabetes. Terdapat bukti bahawa pengambilan artichoke Yerusalem secara berkala dalam jangka masa yang panjang menurunkan kadar gula dalam darah. Sifat-sifat ini menjadikannya penting bagi mereka yang sudah menghidap diabetes dan mereka yang rentan terhadap penyakit ini dan berisiko jatuh sakit. Untuk tujuan ini, disarankan mengambil 2-3 ubi tiga kali sehari, lebih baik sepuluh minit sebelum makan.
Sebagai tambahan kepada manfaat bagi penderita diabetes, sifat bermanfaat artichoke Yerusalem mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan manusia. Ini telah dibuktikan oleh banyak kajian dan eksperimen bebas.

[MariV]

MariV, Anda di sana lebih baik menutup artichoke Yerusalem ini untuk musim sejuk !!
Saya akan datang sendiri pada musim bunga untuk menggali lapisan! Saya mendapat cangkul titanium untuk hari jadi saya!
Ini sup !!!
Semasa kecil, saya memasak sesuatu daripadanya, tetapi saya tidak ingat rasanya ..... Tetapi sia-sia! Apa produk yang berguna! Terima kasih!

[MariV]

MariV, Saya akan cuba melihatnya di pasar dacha tempatan, ia mekar dengan indah !? Kuning seperti itu !!! Atau adakah saya mengelirukan?

Ini adalah bagaimana ia mekar.
Lebih baik menanamnya di dekat pagar, di tempat yang cerah - ia, fanatik, boleh tumbuh hingga 3 meter jika tidak digali.

[MariV]

MariV, kecantikan! membesar dengan ibu saya dua puluh tahun yang lalu, saya bahkan memasak sesuatu, dan kemudian hilang atau digali! Tetapi sia-sia !! Terima kasih sekali lagi !! Artichoke Yerusalem yang sangat gembira!

Ia boleh hilang jika tidak dijaga - ia merosot. Perlu digali, suka bahan organik.