Mandelkroketten (kroket almond atau kluse)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Kentang lenyek	500 g
Kelopak badam	180-200 gr
Tepung jagung	2 sudu besar l.
Kuning telur	2 keping
Putih telur	2 keping
Pala tanah	rasa
Garam, lada, mentega - untuk kentang tumbuk	rasa
Tepung untuk membentuk kroket	3 sudu besar l.

Kaedah memasak

Croquettes (dari croquer Perancis, untuk menggigit) adalah hidangan masakan berbentuk silinder atau bulat yang terbuat dari daging cincang atau sayur-sayuran, tanpa tulang dalam serbuk roti dan digoreng. Kentang tumbuk kadang-kadang digunakan sebagai ganti keropok. Croquettes pada asalnya muncul di Perancis. Kemudian mereka mendapat populariti di seluruh dunia baik sebagai makanan istimewa dan sebagai makanan segera yang dihasilkan oleh industri. Mereka sering dijadikan lauk.
Rebus kentang di kulitnya dan parut, tambahkan garam, minyak dan rempah secukup rasa. Kami mengambil 500 g puri yang dihasilkan dan kacau kuning telur, kemudian tepung jagung. Pada permukaan tepung kami membentuk kroket dengan ketebalan 1-1.5 cm. Masukkan protein (sembang sedikit dengan garpu), taburkan dengan kelopak badam dan goreng hingga coklat keemasan dalam minyak / lemak pekat.