Adonan ragi untuk roti dan roti

[Doh]

Adonan ragi untuk roti dan roti

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	2 cawan
Garam	¼ h. L.
Gula	1 ½ sudu kecil
Air	2 sudu besar l.
Susu	½ cawan
Yis kering	1 sudu kecil
Mentega (cair dalam susu atau boleh diganti dengan air zaitun)	2 sudu besar l.
Puding vanila	¼ pembungkusan (25 g)
½ telur, pukul

Kaedah memasak

• Cawan = 240 ml, 1 sudu kecil. = 5 ml
• Apabila pembuat roti mengeluarkan doh yang sudah siap, itu semestinya uli dengan tangan selama 3-5 minit. (nampaknya, itulah sebabnya adunan itu sangat rohani).
• Doh cukup untuk 1 roti besar atau 12 roti kayu manis. Untuk gulung, gulung doh lebih nipis, kerana ia naik dengan baik.
• Topping
• Untuk gulung dengan biji poppy: Poppy (150 gr.) Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, tapis dan kisar hingga rata. Cairkan 50 g dalam kuali. mentega, masukkan biji poppy, 5-8 sudu besar. l. gula dan goreng jisim selama 10-15 minit, kacau sentiasa. Pukul 2 putih telur hingga busa pekat dan campurkan dengan biji poppy sejuk. Sebelum dibakar, sikat dengan kuning dicampurkan dengan 1 sudu besar. l. susu dan 1 sudu besar. l. gula dan taburkan dengan biji poppy. Bakar selama 20-25 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 175 C (350 F).
• Untuk roti kayu manis: ¼ cawan mentega (dilembutkan) dicampur dengan ½ cawan gula merah, 1 sudu kecil. kayu manis. Anda boleh menambah 2 sudu besar. l. walnut cincang dan / atau 2 sudu besar. l. kismis. Gulung doh dengan isian, potong setebal 1,5-2,5 cm. Bakar selama 15-20 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 175 C (350 F). Setelah dibakar, gris roti yang masih suam dengan 1/2 sudu kecil aising. susu dicampur dengan ¾ cawan gula tepung, 2 sudu besar. l. mentega lembut, ½ sudu kecil. ekstrak vanila.
• Dan roti dan roti sebelum dibakar saya biarkan selama 1 jam di bawah tuala di dalam bilik yang hangat, atau 30 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan selama 5 minit. pada suhu 90 C (200 F) - ini mengikut nasihat dari arahan untuk pembuat roti saya - doh naik dengan sempurna.

Catatan

Bagaimana saya boleh memukul diri saya untuk menahan diri, TAPI ... sama saja, pada tepung tempatan, adunan ini ternyata sangat menakjubkan, lapang - Foto! - belum lagi. Sapu dengan serta-merta! Mungkin dalam beberapa minggu saya akan memanggang lagi - saya pasti akan membuat dan menghantar gambar. Resipi laman web 🔗 (ada roti kayu manis).

Baiklah ...

NIKMATI HIDANGAN ANDA!

Foto oleh Qween

Resipi serupa

Adonan ragi untuk pastri manis (Ogos)

Adunan ragi sejuk (tanpa menguli) (Qween)

Adonan ragi tanpa telur "kaedah sejuk" (Anis)

Olga yang dihormati! Terima kasih banyak - banyak!!!!!!!!!! Dohnya sungguh luar biasa. Dalam proses memasak, tanpa mempelajari resipi dengan teliti, bukannya puding yang sudah selesai, dia menaburkan serbuk, ketika saya bangun, sudah terlambat - saya baru menambah 1 sudu besar. l. selesai puding vanila - doh yang sama berjaya. Terima kasih !!!!!!!!

[Olga]

Dan saya juga faham bahawa jika ini adalah bungkusan, maka itu bermaksud serbuk.
Olga, tolong jelaskan, saya ingin membuat doh ini, walaupun serbuk puding kering sudah dibeli.

Tuan-tuan yang terhormat, saya menambah serbuk ke dalam adunan, tetapi mungkin puding siap juga menjadi pilihan! Semoga berjaya!

Bolehkah anda menuliskan berapa banyak puding yang anda perlukan 100g atau 25g?
Dan betulkan dalam resipi tanpa memasukkan kuantiti yang diperlukan dalam kurungan

Sekiranya anda mencairkan beberapa bungkus vanila atau puding berkrim seperti yang tertulis di bungkusan itu, tambahkan beberapa telur mentah yang dipukul dan tuangkan adunan panas, letakkan di atas roti pendek (atau puff siap pakai, atau hanya selembar lavash Armenia) adunan dengan pelek, bahagian Antonovka (potong secara mendatar) dengan buah kering yang tertanam dan bukannya biji, dan gelap selama satu jam di dalam ketuhar pada suhu 150-180, dan kemudian beberapa jam di dalam ketuhar tertutup, biarkan sejuk dan tahan peti sejuk - anda mendapat kek APPLE yang hebat