Sosej daging babi dan daging lembu 50 hingga 50

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, inilah yang ditulis oleh Lena:

Dan dia menghisap sosej setelah mengeringkan di dalam ketuhar dan bermalam di dalam peti sejuk.

[kubanochka]

kubanochka, beritahu saya bahawa anda membawanya ke suhu yang diperlukan di dalam ketuhar, dan kemudian ke dalam ruang merokok, atau keringkan sebentar, dan bawa ke tempat merokok. terima kasih

Saya memasak sosej di dalam ketuhar hingga lembut, seperti Angela dalam resipi. 3 jam di dalam ketuhar, disejukkan dalam air ais, keringkan dengan tuala dan gantung di dalam peti sejuk semalaman. Itu sahaja, sosej sudah siap. Ia siap tanpa merokok. Saya hanya merokok separuh bar. Untuk simpanan, saya mengosongkan setiap roti. Saya ingin memasukkan pasangan ke dalam pakej vakum di dalam peti sejuk, lihat apa yang berlaku selepas pencairan. Bolehkah anda menyimpannya seperti itu?

Saya mesti menuliskannya dalam sebuah buku. Bolehkah saya berkongsi dengan rakan?

Oh, anda mengejutkan saya ... Mengapa kita semua menunjukkan semuanya di sini?

[Lena]

Saya ingin memasukkan pasangan ke dalam pakej vakum di dalam peti sejuk, lihat apa yang berlaku selepas pencairan. Bolehkah anda menyimpannya seperti itu?

Lena, Saya membeku ham dan sosej. Semuanya baik-baik sahaja.

Untuk simpanan, saya mengosongkan setiap roti.

Dan apakah pembersih vakum anda?

Dan apakah pembersih vakum anda?

Saya mempunyai ProfiCook. Saya memotong beg besar menjadi dua memanjang dan menutup potongan panjang dalam dua hantaran. Ternyata beg yang sempit panjang. Roti itu hanya disertakan di dalamnya. Foto pertama menunjukkan dua bar yang dibungkus.

Yeah. Saya melihatnya. Saya berfikir bahawa saya juga perlu membeli pembersih vakum untuk diri sendiri.

dan anda perlu membeli sendiri pembersih vakum.

Saya membeli SuVid, tetapi kemudian saya meletakkan barang-barang di dalam peti sejuk, di dalam peti sejuk dan juga ... di dalam almari dengan pakaian. Semua barang musim panas, seperti kemeja-T, seluar pendek, pakaian wanita, dalam beg, dan ... bukannya timbunan barang - timbunan beg kecil. Perkara-perkara kecil anak cucu (yang mana mereka sudah dewasa), yang menempati seluruh almari, kini sesuai di satu rak. Tanpa unit vakum, tempat yang sangat diperlukan dalam rumah tangga!

terima kasih

Lenochka, terima kasih, bagaimana memasak di dalam ketuhar, saya tahu saya sangat berminat dengan bagaimana anda merokok, lebih tepatnya, mengenai apa sosej yang diletakkan di dalam kedai berasap? Selepas pengeringan di dalam ketuhar, dan memasak sepenuhnya di dalam bilik asap atau di dalam oven sepenuhnya, kemudian menyejukkan, dan kemudian merokok di atas?

Saya memasak sepenuhnya di dalam ketuhar. Dan pada waktu pagi saya merokok sosej siap. Lain kali saya akan menyimpannya kurang di smokehouse, ternyata sangat wangi, mungkin kurang.

ternyata sangat harum, boleh jadi kurang.

Rami, dan setelah berbaring di dalam peti sejuk, bau tidak berkurang? Biasanya selepas 10-12 jam rasa dan bau merokok berkurang ...
Ngomong-ngomong, selepas penyejuk beku pasti ada "rasa asap" yang kurang

di usaha sama forum Foronezh yang besar terdapat pembelian casing Natural untuk sosej buatan sendiri!

Ol, ada cengkerang buatan di sana? Saya pergi ke laman web usaha sama, jadi saya tidak dapat mencari mesin carian di sana ... dan adakah mereka menjual garam di sana? Jika tidak, saya akan membeli garam, tetapi pada harga 200 pe untuk 500 gram ... entah bagaimana agak mahal ...

dan juga di

dan inilah saya yang mesti membacanya untuk malam itu

[SchuMakher]

SchuMakherMan, jangan menderita ... anda bukan satu-satunya ... Saya juga duduk dan membaca dan berjalan di laman sosej yang berbeza ... nampaknya sudah waktunya untuk membuat sosej, dan bukan hanya ham ...

Lelaki, jangan menderita.

Saya tidak menderita, saya menderita semalam, jari kada sendiri menekan butang "Beli"!

nampaknya sudah tiba masanya untuk membuat sosej, dan bukan hanya ham ...

Rasanya lebih enak, lebih sedap ...
Dan ham di cengkerang lebih enak daripada ham. Dan dalam pundi kencing babi, dan dalam filem kolagen bergulung ... Dan apa sosej kering kering!



Tergoda untuk membuat atau menunjukkan sosej?

Saya tidak menderita, saya menderita semalam, jari kada sendiri menekan butang "Beli"!

Jari tahu barang mereka.

Tergoda untuk membuat atau menunjukkan sosej?

Tunjukkan - tunjukkan .... .. tetapi apa yang digoda sudah 100% ... Saya sedang mengkaji maklumat mengenai cengkerang dan alamat dengan "garam" sudah mencari ...

Saya mengkaji maklumat mengenai cengkerang dan alamat dengan "garam" yang sudah dicari ...

Dan saya membeli segala-galanya dari Kolbasnik. Dari hari ke hari saya sedang menunggu bungkusan yang lain. (Dengan darah).

Dengan darah

Adakah anda menggoda?

dan anda mempunyai 2000 mesej !!!

Ia baik untuk anda dengan rumah persendirian anda, tetapi di mana saya akan melakukan ini di satu bilik?

di mana saya akan melakukannya?

baik, pilihan nombor 1 - di balkoni ...
pilihan nombor 2 - di negara ini ...
pilihan nombor 3 - seseorang berjanji untuk berkunjung ... musim panas sudah berakhir ...

baik, pilihan nombor 1 - di balkoni ...

lampirkan harga diri

pilihan nombor 2 - di negara ini ...

ini musim panas sekarang ...

pilihan nombor 3 - seseorang berjanji untuk berkunjung ... musim panas sudah berakhir ...

dan anda menghilang, saya fikir kita boleh berubah Tetapi ada "musim luruh emas"

Gadis - masalah kecil dengan tempat hanya timbul ketika merokok, ia mudah diselesaikan jika ada balkoni. Oleh itu, hampir semua orang mempunyai dapur dengan ketuhar. Sekiranya ada kartun dengan tukang masak, ia juga membantu ... Inilah masalah ruang kosong di dalam peti sejuk untuk semua juadah kami - ini benar-benar menjadi masalah. Dia juga benar-benar diputuskan - jika keluarga besar atau banyak rakan-saudara ...

Saya mempunyai sebuah kedai berasap Brandovskaya, saya akan membuat bar kecil, tetapi dengan masalah kering ... Oh, saya akan menggunakan balkoni ... Kita boleh bertanya kepada jiran

Dan jika di kedai berasap, maka di tempat sejuk? Dan pukul berapa sekarang?

Saya hanya merokok panas - saya meletakkannya di loggias, memanaskannya selama kira-kira 12 minit, asap yang baik mula hilang, saya mematikannya. Apabila kedai berasap sejuk, saya mengeluarkannya .. Saya baru belajar ... Tetapi ternyata sangat wangi ...

Ini adalah masalah ruang kosong di dalam peti sejuk untuk semua juadah kami - ini benar-benar masalah.

ini betul-betul masalah terbesar ...

Dan jika di kedai berasap, maka di tempat sejuk? Dan pukul berapa sekarang?

Man, saya fikir 15-20 minit akan mencukupi!

dan anda menghilang, saya fikir kita boleh berubah Tetapi ada "musim luruh emas"

Oh, Man, selepas percutian, semuanya "melanda" di tempat kerja ... tetapi saya bersedia menunggu anda walaupun pada musim gugur, walaupun pada musim sejuk ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Natasha, garam apa yang anda gunakan? Nitrit? Sekiranya sebelum ini, di mana anda membelinya?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, pada ki, dan juga mendapat satu kilogram ham dari Poland ...
By the way, penghantaran dengan harga tetap boleh dipesan untuk beberapa orang di Voronezh, tetapi di sini kita akan mengetahuinya ...

Oh, perempuan! Betapa menariknya anda! Lena. akhirnya teruja dengan makanan istimewa saya! Saya menyimpan segala-galanya untuk kedai berasap sekiranya saya tinggal.

[ang-kay]

ang-kayApa maksud anda - anda ada? Inilah topik anda dan sosej anda yang mendorong perbualan seperti itu
Dan gudang asap adalah sesuatu yang sejuk, tetapi walaupun tanpanya, sosej yang sangat baik dibuat ...

[Natalia]

Apa maksud anda - anda?

NataliaSaya cuma bergurau! Saya pergi selama sehari, tetapi di sini topik seperti itu dikembangkan. Sangat menarik!

Sangat menarik!

Tepatnya, hari ini saya kembali berlari ke pasar untuk mendapatkan daging. Saya mahu membuat sedikit kering, jika tidak stoknya habis ... Kali terakhir saya terlalu malas - saya membuat ham dengan zaitun dalam pembuat ham ... Tetapi wow - ternyata sangat berair

Saya juga menggariskan penyembuhan mentah. Saya menulis budaya.

Dengan cara lama, saya akan membuat sosej "tidak berbudaya"

Ya, saya dapati harganya normal, sebab itulah saya menulisnya.

Hebat - kemudian terangkan hasilnya - mungkin saya juga memerlukannya

[Saya menawarkan cengkerang dan garam.]

Saya menawarkan cengkerang dan garam.SINI

[Saya menawarkan casing sosej dan garam nitrit.]

Saya menawarkan casing sosej dan garam nitrit.SINI

Sosej yang bagus, tetapi dalam sosej rebus, saya sarankan menggunakan garam nitrit yang dicampurkan dengan memasak ...

[Tatiana M.]

Tatiana M., terima kasih. Pendapat anda sangat penting memandangkan pengetahuan. Dia membakar sosej. Dan dibakar?

Dan di bakar

Ya, dan dibakar ... Lebih baik menggunakan garam nitrit tanpa garam meja untuk salai yang lembap dan tidak dimasak ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.mengapa lebih baik? Jika tidak, saya juga memasukkan garam nitrit 100% ke dalam ham dan sosej ...

mengapa ia lebih baik

Nah, mengapa anda memerlukan banyak nitrit dalam produk ini? Sekiranya anda meletakkannya 50/50, kualiti dan rasanya tidak akan berubah, terutamanya kerana anda mempunyai jumlah kecil ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.Sejujurnya, saya tidak menyangka banyak. Saya akan cuba meletakkan 50/50 lain kali.

Saya tidak fikir ia banyak

Nah, ini tidak banyak ... tidak akan ada bahaya dari ini (garam nitrit selamat), tetapi faedahnya juga berkurang ...

By the way, penghantaran dengan harga tetap boleh dipesan untuk beberapa orang di Voronezh, tetapi di sini kita akan mengetahuinya ...

Tawaran itu lewat. Mengarahkan
Campuran Perasa untuk Cervelates dan Sosej Separa Asap
- Berat: 50 gram 63 rubel.
Garam nitrit - Berat: 500 gram 200 rubel
Kristal - Berat: 30 gram 64 rubel.
Lekapan sosej Mignon 1 190 gosok.
Jumlah: 517 rubel.
Kos penghantaran tetap: 150 rubel.
Jumlah: 667 rubel.

[Olga dari Voronezh]

Olga dari Voronezh, tahniah atas pesanan yang baik ...
Saya mempunyai lebih banyak kilogram garam nitrit - saya mencadangkan ini untuk menyokong syarikat dan mengurangkan kos penghantaran

[NatalyMur]

NatalyMur, Saya memesannya pada 8 September.

[Olga dari Voronezh]

Olga dari Voronezh, bagus - saya pesan juga di sana beberapa kali

Ol, ada cengkerang buatan di sana? Saya pergi ke laman web usaha sama, jadi saya tidak dapat mencari mesin carian di sana ... dan adakah mereka menjual garam di sana? Jika tidak, saya akan membeli garam, tetapi pada harga 200 pe untuk 500 gram ... entah bagaimana agak mahal ...

Saya baru sahaja membaca soalan anda. Tidak ada selongsong buatan, hanya yang semula jadi: daging lembu, daging babi dan domba). Taburkan dengan garam.
Tidak ada garam nitrit.
Sudah tentu, 200 rubel untuk 500 gram adalah mahal. Tetapi jari saya "menekan butang" pesanan "sendiri. Saya mengundurkan diri atas tingkah laku mereka, apa yang harus dilakukan ...
Lekapan Minion juga terlalu mahal. Yang serupa, tetapi untuk sosej, hanya diameter yang lebih besar, saya membeli dari Voronezh secara kebetulan sebanyak 50 rubel. Ya, dan "Mignon" dijanjikan dengan harga yang sama (50), tetapi sepanjang musim panas saya menunggu tidak berjaya.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Inilah cara untuk membeli segala-galanya dan mengikut resipi "Sosis babi dan daging sapi 50-50" kami akan menyiapkan dan datang, Insya Allah, dengan laporan mengenai topik tersebut.