Tuna tartare (Sardinia)

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Dapur: itali

Bahan-bahan
Tuna segar	220 - 250 g
Minyak zaitun (vergin tambahan)	1-2 sudu besar l.
Jus lemon	1 sudu besar l.
Batang saderi dan sayur-sayuran, cincang	2 sudu besar l.
Pasli	Rasa
Garam	Rasa
Lada hitam tanah	Rasa

Kaedah memasak

Saya suka tartare di restoran. Sardinia sebagai antipasto (pembuka selera). Resipi itu ringkas dan cepat, dan hasilnya hebat. Perkara utama ialah ikan segar dan diuji. Saya rasa ikan lain juga akan menjadi hebat!
Basuh, keringkan, potong ikan segar menjadi kiub kecil (0,6-0,8 cm. Sebelah). Anda boleh lada ikan sedikit. Kami membentuk menara bulat dengan bahagian atas rata di piring dengan lubang di gelanggang atau hanya dengan sendirinya.
Kisar sayur dengan berhati-hati hingga rata, masukkan minyak zaitun, jus lemon dan garam secukup rasa. (Saya menambah satu sudu wain putih yang saya gunakan untuk menyajikan tartare. Tetapi wainnya mesti sedap dan secukup rasa.)
Tuangkan sos di sekitar ikan, hias dengan tangkai peterseli, sajikan dengan roti bakar.
Tartare dimakan setelah mencampurkan kepingan ikan dengan sos dalam pinggan yang sama.
Eh, tuna pun lebih murah !!

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Masa untuk menyediakan:

3 minit

Catatan

Rasa sos kerana lemon berbeza! Jumlah sos juga dapat ditingkatkan. Saya selalu cuba menggunakan minyak yang lebih sedikit.
Nikmati hidangan anda!!

Pentadbir

Oh, sedap! Saya suka tartar ikan segar! Pilihan yang baik

Rada-dms

Pentadbir, kita melakukannya dua kali berturut-turut, hari ini dengan kapur dan hanya pasli !!! : Kawan: Nikmati sahaja !!

toffee

Maksudnya, ikan mentah?

Rada-dms

iris. ka, ya, ikan itu mentah. Boleh dibuat dari ikan laut yang baik, salmon. Dari sungai tidak berbaloi.
Dan tartare mentah juga dibuat dari daging.