Periuk multi-pressure cooker-slow cooker Steba DD2 / DD2 XL

Di sini, mereka memberitahu saya penyelesaiannya:
"Steba SV 100 PROFESSIONAL mempunyai pengawal suhu elektronik dengan julat suhu dari 5 hingga 99 ° C; hingga 56 ° C dengan ketepatan 0.1 ° C."

🔗

Siapa yang tahu bagaimana dengan keajaiban ini? Apakah cadangannya?

(Ungkapan "Pemanasan 30 liter" membingungkan saya sedikit).

(Ungkapan "Pemanasan 30 liter" membingungkan saya sedikit).

Baiklah, lihat model lain di forum ini. Di bahagian atas tertulis "dan sous-vid Shteba". Mungkin ada suhu yang tepat di sana juga, tanya pemiliknya.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Lenochka (Bijou), sekarang saya akan mencuba 1 liter air sejuk pada sup mod dan bubur 03

Lena, saya melaporkan. Dalam dd1, sup, dalam dd2, bubur. Air sejuk 1 liter, pada masa yang sama pada kedua-duanya setelah 10 minit tekanan 0.7 ditetapkan, suhu pada saat itu di papan sup pada dd1 - 115, pada bubur - 118. Anda juga harus cuba menukar mod . Saya tertanya-tanya adakah dua periuk tekanan berfungsi dengan cara yang sama. Sebelum itu, hari ini saya memasak sup dalam dd1 liter 2.5, tekanan 07, 15 minit pada suhu keluar adalah 108 'Saya melihat suhu seperti itu pada bubur dan sup untuk pertama kalinya. Mungkin kerana jumlah yang sedikit? Saya belum faham, saya menetapkan tekanan ke 03, suhu ke 108, saya meletakkan 0.7, 108 sama di sup. Dan terdapat perbezaan dalam produk. kedua-duanya dibuka 20 minit selepas tamat program, suhu pembukaan 93

Dalam dd1, sup, dalam dd2, bubur. Air sejuk 1 liter, pada masa yang sama pada keduanya, setelah 10 minit, tekanan 0.7 ditetapkan, suhu pada saat ini di papan skor pada sup dalam dd1 adalah 115, pada bubur - 118.

Oh, terima kasih banyak!
Ternyata dalam kes anda tidak ada perbezaan. Menarik ... Saya mahu.

Tetapi suhunya sangat besar! Saya selalu memasak bubur di Bubur-0,7 pada gelas multi, semua ini baik jika setengah liter ditaip, tetapi suhunya normal, 105-108.
Apa itu?

Saya rasa saya mematikannya sebaik sahaja mendail 07, mungkin ini adalah yang maksimum setelah memanaskan dan memasuki mod memasak dan kemudian mungkin meratakan dan dikekalkan pada suhu 108 °. Saya akan mencuba 10 minit lagi dalam mod memasak dan kemudian mematikannya. Sekarang saya akan meletakkan 1 liter kompot di kedua-duanya, kita akan lihat.

Setakat ini saya membuat yoghurt di Shteba sebanyak 2 kali. Mod "Pemanasan", masa 8 jam, suhu 40. Hasilnya sungguh luar biasa. Ketekalan Saya betul-betul makan yogurt. Saya biasanya menetapkannya pada waktu malam, jadi, sebagai peraturan, saya tidak mengesan suhu. Hari ini, beberapa minit sebelum akhir program, suhu 42 darjah.
Saya mempunyai banyak kartun dalam stok, jadi saya mempunyai sesuatu untuk dibandingkan. Yang paling berprestij di Shteba!
Saya telah lama tidak memperhatikan lonjakan suhu pada paparan. Perkara utama adalah hasil yang sangat baik.

Dia memasak kentang kegemarannya dalam bahasa Sweden. Lebih perlahan + 130 * 15 minit di setiap sisi, tutup dengan serong.

[Irina]

Irina, bagaimana kesan anda terhadap Shteba yang baru?
Kentangnya hebat !!

Masha, terima kasih! Kesannya hebat. Melegakan tekanan dengan lebih cepat. Saya belum banyak memasak, kami tidak mempunyai masa untuk makan semuanya.
Masha, tetapi saya hanya ingin bertanya pada penggorengan berapa suhu ketika kita memanggang roti? Saya fikir jika saya meletakkan penaik pada suhu 150 *. Saya tidak mahu 130 *, saya bakar pada suhu ini di Panasonic, ia adalah kerak tebal. Saya rasa mungkin suhu lebih tinggi dan masanya tidak lama. Semasa menggoreng, bahagian bawahnya terbakar, mungkin ada 180 stoker.

Saya fikir bahawa pada panggang 160 gr.
Masukkan pastri pada 130-140.
150 akan banyak, bahagian bawah akan digoreng.
Lebih baik pada 130.

apa yang mereka janjikan kepada anda di sana, dalam perkhidmatan?

Mereka mengatakan bahawa mereka akan membuat diagnosis dalam 3-5 hari, jika ada omong kosong, seperti hubungan yang hilang, mereka akan membaikinya, dan jika ada sesuatu yang serius, mereka akan mengirimkannya kepada penjual. Secara umum, satu atau lain cara, keadaan harus diselesaikan.

dan saya mempunyai kesedihan (((Saya tidak dapat memasak apa-apa kecuali hidangan pertama dan cair sebelum ini kerana kekurangan mangkuk yang tidak melekat.Kemudian saya dapat menjumpai mangkuk tidak lengket Redmond 6 L, tetapi semuanya terbakar di dalamnya, sementara ada cukup cairan di dalam mangkuk, ada banyak kuah, dan kentang membakar Fry, dan gulai ada di Daging! Sebilangan sampah

[Veechka]

Veechka, dan mangkuk dari Jenama 6060 tidak sesuai (ia juga 6 liter)?

[gala10]

gala10
Galya, sekarang tunggu dan ingat bagaimana dapur berfungsi. Saya ingat kadang-kadang. Di dacha buat masa ini, tetapi sudah cukup sejuk Jadi hari ini saya memasak kaldu di atas dapur gas, sehingga ada panas tambahan. Benar, saya masih meletakkan kompot di batang

[Mash]

Mash, sila nyatakan berapa banyak untuk meletakkan biskut. Semalam saya membakar bubur 03, kerana beberapa alasan ternyata agak ringan.

Mengapa anda membakar bubur?
Pieki on Slowing + 115 gr 40 minit.

Baiklah, saya menjumpai resipi Tanyuli untuk dd1, anda mempunyai biskut cantik di sana. Tetapi saya benar-benar pucat dan tidak betul-betul bangkit.

Terima kasih, hari ini saya masih akan membakar, kemudian saya akan berhenti melanggan apa yang berlaku. Saya akan membuat kek untuk anak perempuan saya di DR esok.

Semalam saya cuba membakar muffin coklat di dalam balang shtebin. Saya meletakkannya pada penggorengan 2 kali selama 15 minit, tetapi ia tidak tahan, saya membakarnya dalam mikron.

Tetapi pai daging yang dibuat dari adunan ragi ternyata baik pada panggang yang sama selama 50 minit secara umum, mengira kudeta.

Semalam saya cuba membakar muffin coklat di dalam balang shtebin. Saya meletakkannya pada penggorengan 2 kali selama 15 minit, tetapi ia tidak tahan, saya membakarnya dalam mikron.

Saya tidak faham, adakah anda membakar kek cawan dalam periuk seramik? Dan juga pada Zharka? Untuk apa? Mengapa tidak menggunakan langsor + dan silikon?

Saya tidak faham, adakah anda membakar kek cawan dalam periuk seramik? Dan juga pada Zharka? Untuk apa? Mengapa tidak menggunakan langsor + dan silikon sekurang-kurangnya?

Tetapi bertanya? Saya fikir ia akan lebih cepat dengan cara ini. Saya tidak bosan dengan bahasa.)))
Pada mulanya saya mahu menggunakan silikon, dan kemudian balang ini menarik perhatian saya, saya memutuskannya.

Tetapi bertanya? Saya fikir ia akan lebih cepat dengan cara ini. Saya tidak bosan dengan bahasa.)))
Pada mulanya saya mahu menggunakan silikon, dan kemudian balang ini menarik perhatian saya, saya memutuskannya.

Barbarian, tidak bermaksud? Adakah ia panas dengan teruk?

Ya, kerana terdapat perselisihan mengenai suhu pemanasan dan yogurt, saya memutuskan untuk membuat yogurt pada waktu malam. Saya pergi dan membeli susu 2 liter.
Saya akan menulis pemerhatian saya. Atau mungkin saya akan meletakkannya pada waktu pagi untuk melihat suhu di teblo, saya tidak dapat naik di sana.

[Masinen]

Masinen,
Masha, jika tidak dalam gelas, bolehkah anda membuat yogurt tepat di dalam periuk yang tidak melekat? Dan tidakkah suhu boleh dikurangkan? Saya tidak mempunyai periuk tembikar.

[Alexandra]

Alexandra, Saya hanya membuat yogut dalam gelas.
Dan inilah kefir dalam mangkuk. Lebih-lebih lagi, dalam keluli dan tidak melekat)

Esok saya akan memilih Stebianchik baru dan bergabung dengan barisan anda. Semasa saya berfikir bagaimana untuk mengendurkannya ...

Jelas. Saya meletakkan kefir dalam gelas setiap hari, tetapi saya ingin melihat dua liter sekaligus, dan hanya satu liter yang sesuai dengan gelas. Esok saya akan meletakkan dua liter sekaligus, seperti yang anda lakukan. Saya memerhatikan suhu semasa memanaskan semalam. Dia melonjak dari 34 hingga 40, ia ditetapkan 36. Saya tidak mengukurnya di dalam, kerana saya rasa ini berlebihan - kefir ternyata indah, tetapi selebihnya tidak mengganggu saya

[Masinen]

Masinen, Masha, soalan pertama. Tolong ingatkan saya mengenai bahagian dan suhu semasa Melambatkan bubur susu. Tanyulya, nasihat anda juga akan berguna.
Dan perkara kedua. Buku resipi mana yang masuk ke Stebe kedua? Saya mempunyai yang pertama sama. Sekiranya ada pilihan lain, bagaimana anda boleh "menjilat"?

Gadis-gadis, saya mencuba biskut Tanyulin (terima kasih kepada Tanyusha) pada langsir + meletakkan 45 minit pada 115 °, walaupun saya menambah 10 bahagian plum yang lain, membuka bahagian atas yang lembap, menambah 15 minit lagi, ternyata hebat. Beberapa longkang tenggelam ke bawah, selebihnya tetap di dalam, saya tidak menambah serbuk penaik, setinggi 5.5 cm, berliang. Berbanding dengan dd1 pada bubur, bahagian bawah dan sisi kurang digoreng. tanpa plum, 45 minit mungkin sudah cukup. Terima kasih kepada Mashenka Masinen kerana kaedah memasak yang diperbetulkan. Mari cuba dengan anda dengan lebih yakin. Anda boleh menulis semuanya di rak, jika hanya saya sendiri yang melakukan sesuatu.Saya mencuba roti di atas roti, yang sudah lama tidak dipanggang, saya harus pergi bekerja, saya beralih ke menggoreng dan semuanya dipanggang, nampaknya akan lebih cepat menggoreng. Dan pada penderitaan, nampaknya ia lebih basah. Semasa menggoreng, roti berbeza dengan mesin roti, tentu saja tidak seperti di dalam oven, tetapi tetap saya suka yang lain.

Helen (Bijou), memasak kompot serentak dalam dua rebusan dalam dd1 pada sup selama 17 minit, dalam dd2 pada bubur selama 17 minit, tekanan pada kedua 07, berjalan sama rata, ketika program pada sup dimatikan 104 °, pada bubur _106 °. Sesuatu seperti ini. Jadi program sup dan bubur berfungsi dengan cara yang sama? Mungkin, tentu saja, keseluruhan algoritma program tidak dapat dilihat oleh kita, dan tidak betul untuk menilai suhu?

[irina23]

irina23, Ireland,
Ya, ternyata semuanya sama. Fakta bahawa suhu saluran keluar sedikit berbeza mungkin tidak begitu penting dengan fakta bahawa mereka memanaskan sepenuhnya pada masa yang sama. Sekurang-kurangnya begitulah saya melihatnya. Kerana saya hanya tertanya-tanya apakah ada perbezaan antara algoritma memasak (semuanya ditentukan oleh tekanan, iaitu suhu), iaitu kaedah pemanasan awal. Semalam Panasik melantik Pastry, jadi dia dengan berhati-hati mengambil suhu sepanjang masa dengan klats-klats, sejak awal. Dan Shteba meludah dan diam meludah.)) Entah saya tidak mendengarnya, kerana dia beralih dengan senyap, atau dia tidak mengurangkan panas hingga mencapai norma.

Nah, bagi saya, ini bermaksud bahawa perkara lain mempengaruhi perbezaan masa pemanasan pada Sup dan Kasha.)

Bijou, Lenochka adalah gadis pintar, kami tidak tahu bagaimana dia melakukannya (dan ini adalah rahsia pengeluarnya), tetapi dia memasak dengan sempurna. Bukan untuk apa-apa yang masing-masing mempunyai dua model. Pada mulanya saya berpendapat bahawa dalam dd2 mod lama juga terpengaruh dalam proses penyemakan semula, sekarang semua yang lama sudah tenang seperti dulu dan hampir semua tukang masak telah ditambahkan. Untuk kebahagiaan sepenuhnya, dia juga harus mematikan pemanasan ketika memasang program.

[marinastom]

marinastom,

Tolong ingatkan saya mengenai bahagian dan suhu semasa Melambatkan bubur susu.

Marin, jika hercules maka 1: 3
irina23,

Terima kasih kepada Mashenka Masinen kerana kaedah memasak yang diperbetulkan. Mari cuba dengan anda dengan lebih yakin. Anda boleh menulis semuanya di rak, jika hanya saya sendiri yang melakukan sesuatu. Saya mencuba roti di atas roti, yang sudah lama tidak dipanggang, saya harus pergi bekerja, saya beralih ke menggoreng dan semuanya dipanggang, nampaknya akan lebih cepat menggoreng. Dan pada penderitaan, nampaknya ia lebih basah.

Ya, tidak sama sekali)
Saya membakar roti pada kadar 130 gram. jika tidak dipanggang pada suhu ini, maka anda perlu menetapkan 135g.

Terima kasih, Mashenka, saya akan mencuba roti 135 °.

[Irina]

Irina, jika tidak memanggang bahkan pada suhu 135, walaupun ini tidak boleh, maka angkat lagi dengan 5 gram lagi.
Tetapi masa mesti dikurangkan, kerana suhunya lebih tinggi dan prosesnya berjalan lebih cepat sehingga bahagian bawah tidak terbakar, atau lebih tepatnya, tidak berubah menjadi coklat lebih tinggi daripada yang diperlukan)

Apa yang saya suka tentang roti dari shteba, ia renyah seperti dari oven. Pembuat roti mereka di dalamnya, kerak atas berkerut kerana sejuk, tetapi tidak dari batangnya.

Oleh itu, saya berhenti membuat roti di KhP, saya juga tidak suka roti.
Atau di Shtebe, atau di dalam ketuhar.

Gadis-gadis, adakah anda bercakap tentang roti, yang tanpa kumpulan dari Bijou?
Masha, bolehkah anda memasak gandum gulung di Bubur atau Melambatkan?
Ngomong-ngomong, saya memasak bubur nasi selama dua hari dalam mangkuk baja dan Teflon. Rasanya lebih enak di Teflon. Mungkin nampaknya? Saya merindui bubur Brand, saya tidak makan lebih baik ((Gadis, yang mempunyai mangkuk seramik, bagaimana anda mendapatkan bubur di dalamnya?)

[A-liona]

A-liona, kita bercakap mengenai adunan ragi dengan menguli dan kalis.
Cuba buat bubur yang sedap di Slowing. Dan Teflon sebenarnya lebih sedap daripada bubur)

Barbarian, tidak bermaksud? Adakah ia panas dengan teruk?

Rupanya ya, tetapi saya tidak mengikuti prosesnya, saya melarikan diri sepanjang masa. Tetapi sudah 2 kali dalam mod ini, saya mengesan bahawa hidangan tidak siap dan beralih ke yang lain. Kita perlu memerhatikan, mungkin kerinduan saya tidak berfungsi.

[Barbara]

Barbara, lebih baik lagi, anda mendorong kerinduan.
Dan cuba tambah masa dan suhu.
Ini adalah bagaimana saya biasanya mencari jalan tengah.

Semalam saya memasak bubur susu pada Slow 98 *, 35 minit, "persahabatan" - millet dengan nasi. Nampaknya tidak cukup susu, sebab itulah saya bertanya mengenai bahagiannya.Kami suka lebih nipis, tetapi keluarnya beras yang hampir rapuh dan bulat hanya memberikan kelikatan. Tetapi buburnya ternyata hebat. Sebelum itu saya melakukannya dalam Moulinex ringkas di "bubur susu" - langit dan bumi!
PS. Dimasak dalam bentuk tidak melekat.

roti dalam DD2 pada suhu 130 gram, tetapi pada waktunya saya tidak menjumpainya di mana-mana, mencucuk musang!

[marinastom]

marinastom, jika sama seperti yang anda lakukan, maka nisbah 1: 6 adalah perlu
klokikira-kira 40 minit.

Gadis, kongsi resipi roti kemudian pliz. Saya suka dari HP, saya belum makan apa-apa lagi. Dan jika anda memasak bubur dengan lidah, anda dapat "berapa banyak yang digantung dalam gram", iaitu suhu, masa, perkadaran untuk setiap jenis bubur

Saya membawa laporan mengenai barangan bakar. Cair selama 1 jam, kemudian untuk suhu +, suhu 145 * 35 minit. Bahagian tepi dan bawahnya agak kemerahan, keraknya nipis, bukan kayu ek. Hasilnya sangat menggembirakan. Saya akan cuba memanggang 150 * lagi, mengurangkan masa.

Gadis, kongsi resipi roti kemudian pliz. Saya suka dari HP, saya belum makan apa-apa lagi. Dan jika anda memasak bubur dengan lidah, anda dapat "berapa banyak yang digantung dalam gram", iaitu suhu, masa, perkadaran untuk setiap jenis bubur

Resipi roti boleh sama dengan HP.
Letakkan doh pada mod menguli, biasanya 1 jam 30 minit.
Keluarkan doh dan bentuk roti, masukkan ke dalam mangkuk dan tunggu sehingga adunan difahami. Kemudian hidupkan mod Simmering 130 g 40 minit)
Bubur
Hercules 1: 3
Soba 1: 3
Millet 1: 5
Nasi 1: 5
Jagung 1: 6
Masa untuk semua bijirin kira-kira sama 35-40 minit
Tetapkan hanya untuk jagung 1 jam.
Suhu 98 g

Oleh itu, saya menjadi pemilik DD2 yang bangga! Saya membuat sup dari zucchini. Rasanya sama sekali berbeza. Saya biasa memasak di Panasonic.
Bubur Herculean - Perlahan-lahan ia lebih baik.
Potongan wap buatan:
Mod wap, injap ditutup, selepas permulaan undur - berdesing. Adakah ini norma?

[Olyusya75]

Olyusya75, apabila injap stim ditutup, kakitangan selalu berbunyi bip. Tidak memicit secara terbuka)