Roti masam hop saya

Sudah lama saya tidak ke forum. Topik terakhir saya adalah "roti gandum dengan masam tidak berfungsi"
Nah, dengan dia nampaknya semakin kurang baik. Walaupun berbeza dengan kedai dengan menambahkan tepung gandum di sana. Tetapi roti itu, impian anak saya, agak keras kepala entah bagaimana tidak keluar. Keperluannya sederhana: putih, berpori halus, bulat, tanpa sedikit pun keasidan. (Keperluan saya untuk itu bukan ragi sama sekali) Jika tidak, mengapa mengganggu sama sekali? Saya pergi dan membelinya. Dan tidak akan ada kebahagiaan, tetapi musibah menolong. perlu bagi kita untuk pergi bercuti dan untuk siapa meninggalkan ragi? Sekali lagi, saya sama sekali tidak mahu menghidupkannya lagi, kerana ia adalah hoppy, sementara anda masih mendapat kepahitan daripadanya. Saya memutuskan untuk membawanya bersama. Baiklah, kami pergi dengan kereta. Dan semuanya baik-baik saja, ragi terasa hebat (bagaimanapun, tidak terasa sakit, seperti anak perempuan saya), tetapi ketika mereka sampai di tempat mereka membunuhnya, menghalangnya dengan sudu yang tidak dicuci, dan menempelkan sirip itu. Secara umum, saya tiba, apa yang perlu dilakukan? Saya pergi ke seorang rakan, saya pernah menjangkiti dia dengan ragi. Dan dia memberi makan tepung hop dengan harga yang lebih murah, bukan dengan tepung gandum gandum, tetapi dengan campuran dedak putih dan gandum biasa. Ngomong-ngomong, ini saya menasihatinya sekali-sekala, agar tidak menghampirinya sejauh ini. Nah, ragi dia sedikit berbeza. Saya akan mencuba, saya fikir, kawan saya membakar dan berkata, semuanya baik-baik saja. Dan kemudian saya menguli batang, lebih ketat, seperti yang dinasihatkan oleh Vicki, Dan ia berjaya !!!
Anak itu mencubanya dan berkata, "Bagaimana anda berjaya menaikkan acuan anda?"
Saya mahu memasukkan gambar. Sehingga saya faham bagaimana.

[Aniri]

Aniri, Roti anda bukan "tanpa ragi", tetapi "beragi". Perkataan "tanpa ragi" tidak berhak berlaku dalam kes ini. Bakteria ragi hidup di dalam ragi. Dan tanpa ragi - ini adalah roti pita dan beberapa jenis penaik lain dengan soda, dll.

[Viki]

Viki, dan bagaimana memasukkan foto?

[Aniri]

Anirijika anda ingin membuat resipi (yang sangat hebat!), lihat di sini INI topik.
Anda perlu membuka topik baru dan mengatur. Perkara utama adalah jangan takut kepada apa-apa, jika sesuatu tidak berjaya, saya pasti akan membantu.

[Aniri]

Aniri, jika anda boleh dan mahu, tulis dengan lebih terperinci mengenai sourdough hop / teman wanita anda. Saya mendapat hop dari tanah.

Secara umum, tidak ada yang rumit dengan hop sourdough. Semuanya mengikut resipi, yang diambil di sini, dalam ragi. Hanya apabila sudah siap, ia sangat pahit, ia mesti diberi tenaga semula. Iaitu, biarkan satu sudu teh tepung masam dan tambahkan air dan tepung (bijirin penuh). Dan beberapa kali, sehingga semua kepahitan keluar. Anda boleh mencubanya semasa melakukan ini. Dan pada awalnya, seorang rakan membuat roti dari ragi yang baru dilahirkan dan itu sangat pahit.
Mengenai makan: Saya memberi makan rai atau gandum. Tetapi keseluruhan tanah ini dijual di satu kedai sahaja, dan tidak dekat. Oleh itu, ada pilihan - anda mengambil satu sudu dedak gandum dan tiga sudu tepung putih, campurkan dan beri masam dengan campuran ini. Dia kelihatan sedikit berbeza ketika itu, dia menjadi seperti lem. Dan di seluruh tanah, ia longgar, seperti spons. Semoga berjaya.

Terima kasih!