Pencuci mulut "Tiramisu" dari resipi mini-Madeleine dan Madeleine (asas)

[Untuk filem buatan mini (kira-kira 100 keping.):]

Pencuci mulut "Tiramisu" dari resipi mini-Madeleine dan Madeleine (asas)

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Untuk filem buatan mini (kira-kira 100 keping.):
Tepung gandum, kelas premium	150 gr.
Mentega (dilembutkan)	125 gr.
Gula pasir	150 gr.
OS telur	2 keping.
Susu	2 sudu besar l.
Serbuk penaik	1/2 sudu kecil
Untuk Tiramisu (2-3 hidangan):
Madeleine	12 keping.
Kopi espresso (saya mempunyai Lungo)	70 ml
Mascarpone	150 gr.
Gula serbuk	50 gr.
Kuning telur	2 keping.
Koko atau serbuk coklat gelap	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• 
• Tiramisu (Itali Tiramisù, "sorak saya" dari Ch. Tira - pull, mi - me, su - up) adalah pencuci mulut berbilang lapisan Itali, yang mengandungi bahan-bahan berikut: keju mascarpone, kopi (biasanya espresso), telur ayam, kue gula dan savoyardi. Lazimnya, pencuci mulut dihaluskan dengan serbuk koko. Terdapat kemungkinan variasi dengan penambahan kenari.
• Tiramisu adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular di dunia. Terdapat penyesuaian resipi, yang mana serbuk koko diganti dengan coklat parut, savoyardi - biskut, impregnasi kopi - buah atau alkohol (biasanya Marsala atau Madeira), dan dalam beberapa variasi tiramisu dapat menyerupai puding atau muffin.
• Saya yakin terdapat banyak peminat pencuci mulut Itali ini di forum kami. Saya mencadangkan untuk memasak variasi lain - dengan mini Madeleines.
• 
• Bakar mini-Madeleine:
• Pukul telur dengan gula hingga putih.
• 
• Tuangkan tepung yang telah diayak dan dicampurkan dengan serbuk penaik dalam beberapa langkah, kacau hingga sebati.
• Masukkan mentega dan susu yang lembut dan uli adunan.
• 
• Tutup dan sejukkan selama 30 minit.
• (Adel Madeleine boleh dibumbui secukup rasa: jus oren dan lemon dan semangat, madu (menggantikan sebahagian gula), kopi (menggunakan sirap atau minuman keras kopi), coklat, kacang (digiling menjadi tepung), alkohol (rum, minuman keras) atau disumbat dengan beri, buah-buahan, kacang, dll.)
• Panaskan ketuhar hingga 220 * C.
• Saya akan membakar mini-madelens dalam acuan silikon, meletakkan 1/2 sudu kecil di setiap rongga. ujian.
• 
• Masukkan acuan ke dalam ketuhar, bakar selama 3-4 minit, kemudian kurangkan suhu hingga 180 * C dan tahan selama 5-6 minit lagi (pada waktunya, dipandu oleh oven anda, saya mempunyai anggaran masa untuk Madeleine berukuran 4x3 cm ).
• Pindahkan Madeleine yang sudah siap ke rak dawai dan sejukkan.
• 
• Menyusun pencuci mulut Tiramisu:
• Di sini semuanya dalam cara "klasik".
• Bancuh dan kopi sejuk.
• Pukul kuning dengan gula aising hingga berkrim.
• Masukkan Mascarpone dan kacau hingga sebati.
• 
• Masukkan Madeleine ke dalam kopi (anda boleh menambahkan sedikit alkohol ke dalam kopi secukupnya) dan masukkan ke dalam mangkuk (4-6 pcs setiap hidangan).
• Tuangkan ke atas krim Mascarpone.
• Dinginkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
• Semasa menghidang, taburkan dengan serbuk koko atau serbuk coklat gelap (pahit).
• 
• Nikmati hidangan anda!

Catatan

Resipi dari buku Sandra Mayu "Mini Madeleine. Asin dan Manis ..."

Cantiknya!!! Kita mesti berusaha melakukannya. Terima kasih kerana resipi itu, masih "pendel ajaib" ...

Cukup sedikit !!! Ksenia, adakah adunan hanya sesuai untuk mini madelens?

[Inna]

Inna, terima kasih! Pendeley sudah memberikan kepada semua orang hari ini dan kelelahan. Masuk esok.
Tanyush, terima kasih! Anda tidak boleh mini. Biasa anda boleh. Atau gunakan acuan kecil yang lain. Hanya untuk muffin klasik, saya tidak akan mengesyorkannya, kerana jumlah gula yang agak banyak akan dibakar semasa tengahnya dibakar. Dan jenis gula-gula - sangat mungkin.

Ksyushik, terima kasih.

Seperti biasa, tidak ada cukup pendel.

Ksyunyushka! apa keindahan, apalagi sedap, saya diam ...Bagus! : rose: Terima kasih kerana resipi! : rose: Ditanda buku sementara masih ada yang tersisa ...

Resipi yang menarik. terima kasih

[Inna]

tidak cukup pendel

Hari ini, dengan semangat yang diperbaharui, saya bersedia untuk diedarkan. Dan lebih baik Inna, ambil mangkuk krim (sementara masih ada yang tinggal di dalam peti sejuk)

Tatyana, Raspberi, terima kasih! Membantu diri anda!

Semestinya!

[Ksenia]

KseniaBagaimana anda suka buku itu ?! Saya terus menatapnya, tetapi tidak ada tempat untuk dilihat, dikemas di kedai.

Ksyusha, apakah pengisian Madeleine anda?
Dan bagaimana anda berjaya memasukkannya ke dalam yang kecil?

[Katerina]

bagaimana anda menempah?

Katerina, buku ini berkualiti tinggi, berwarna-warni, dicetak di atas kertas yang bagus, formatnya tidak besar. Terdapat banyak resipi, baik manis dan masin. Terdapat banyak pilihan. Kami masih mengembara gula-gula. Acuan di dalam kit juga berkualiti: silikon cukup padat, berkelakuan sempurna di dalam ketuhar - tidak ada noda, tidak melekat (saya hanya meminumnya pada kali pertama, kemudian saya tidak mengolesinya). Kit itu mahal, tetapi saya membelinya dengan potongan harga, sepertinya ternyata baik.

Apakah pengisian Madeleine anda?

Olga, dalam foto di ceri Madeleine (beku), titisan coklat dan jus oren + semangat.
Saya hanya menekan ceri di atas beri ke dalam adunan yang dicurahkan ke dalam sel. Tetes dicampurkan ke dalam adunan, tanpa fanatik, beberapa kali "melipat" doh dengan garpu. Dan dia juga mencampurkan jus dan semangat ke dalam adunan. Tentu saja sel-selnya kelihatan kecil berbanding dengan yang klasik, tetapi sangat mungkin untuk menambahkan sesuatu ke dalamnya.

Terima kasih, Ksenia! Dengan besar hati!

[Ksenia]

Ksenia, sekarang saya sedang menunggu resipi untuk madelens masin. Semalam saya akhirnya menemui bentuk dan membelinya.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[Ksenia]

Ksenia, Tahniah!

[Ksyusha! Tahniah atas kemenangan anda yang sepatutnya!]

Ksyusha! Tahniah atas kemenangan anda yang sepatutnya!

[Tukang masak]

Tukang masak, terima kasih banyak! Saya tidak menyangka, saya tidak meneka! Tetapi masih sangat bagus!

Angela, OlgaTerima kasih banyak atas ucapan tahniah anda!