Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[YuLi]

YuLi, Julia, hello! Teh boleh dikeringkan di atas kertas pembakar, maka tidak akan menitis!

[Loksa]

Loksa, Oksana, selamat hari! Saya meletakkan kertas di atas dulang di pengering, tetapi atas sebab tertentu saya takut gas - gasnya kecil, tetapi siapa tahu ...

Ya, api terbuka berbahaya! Sekiranya pembahagi dan tikar Teflon? Walaupun lebih baik meletakkan loyang di rak dawai atau selembar kertas barbeku (tebal). macam itu

[Albina]

Albina, gadis pintar! Akhirnya! Ayuh, buat teh dan tuliskan kepada kami mengenai apa yang berlaku.

[YuLi]

YuLi, Yulia, begitulah cara kita menyesuaikan diri dengan keadaan kita ... Saya gembira tehnya ternyata. Dan dengan jaring, saya bukan penasihat. Saya belum pernah mendengar perkara ini. Tetapi jika anda mendapat teh, mengapa tidak mengeringkannya?
Loksa, Oksanchik, ini adalah pembinaan! Saya tidak akan pernah memikirkannya.

Ini adalah seperti pengering. Dia sudah berusia 20 tahun, cendawan, epal, dan lain-lain telah dikeringkan di atasnya, jadi saya minta maaf atas penampilannya. Diletakkan di atas kompor, maka anda boleh membongkar, mengeluarkan kaki. Dengan sampah, masalahnya diselesaikan secara sederhana - pinggan yang sudah dicuci, dan papan, seperti yang saya tulis di atas.

Dan inilah teh yang terbuat dari daun utuh, yang dihasilkan selepas pengering ini; dibuat dengan kaedah "test" - hanya dicuci dengan tangan selama lebih kurang 20 minit sehingga melekat pada tangan anda. Bau semasa penapaian sangat hebat.

[YuLi]

YuLiTerima kasih! Sekarang saya akan tahu bahawa peranti seperti itu ada. Benar, anda mungkin tidak dapat membelinya lagi - mereka telah membuat pengering. Dan tehnya sangat cantik dan betul penampilannya! Saya rasa ia juga sedap! Tahniah!

Saya mempunyai jaring cendawan yang serupa. Saya meletakkan kompor di atas sisir (bulatan), sudah lama ia tidak kering dengan baik, saya meletakkan kertas di atas kompor. Dan anda boleh meletakkan kerajang, anda juga boleh menggunakan bentuk kerajang sekali pakai. Terdapat sebilangan kecil dan rendah untuk pizza, pai. Di dacha saya, maka saya akan menunjukkan foto kepada anda.

[pusingan1]

pusingan1, Ludmila, dan kami ingin mencari yang baru - yang satu ini mempunyai satu kaki yang patah di bahagian bawah. Ngomong-ngomong, benda seperti itu tidak dapat diganti semasa pengeringan dalam cuaca sejuk yang lembap - ia kering dengan sempurna, cepat dan dalam jumlah banyak menggunakan gas, dan pengering elektrik berfungsi untuk waktu yang lama, kelembapan di dalam bilik akan naik seketika.

[YuLi]

YuLi, Yulia, Saya pasti berguna - letakkan di atas dapur. Tetapi saya tidak pernah melihat ini dijual. di Avito anda perlu melihat atau bertanya ... Ada banyak cendawan dan epal pada musim ini, pengering tidak dapat mengatasi. Dan saya tidak menyedari kelembapan di dalam rumah dari pengering, kerana saya memakainya di beranda musim ini dengan ketuhar.

Dan inilah percubaan saya dengan feijoa. Ia bermula dengan kenyataan bahawa saya sedang duduk di dapur, melihat ke luar tingkap, memikirkan teh baru dari epal dan daun lain untuk saya, dan pada autopilot memusingkan daun feijoa yang jatuh dari semak di tingkap (ditanam dengan biji dari beri yang dibeli di pasar). Belukar itu kecil, tetapi kadang-kadang anda perlu memotongnya, tetapi sayang untuk membuang yang baik. Oleh itu, saya berfikir tentang teh. Sejak belukar dipotong baru-baru ini, saya mengambil beberapa daun - 8-10, sedikit kusut, masukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian dia mencairkannya, memasukkannya ke dalam cawan kecil, menekannya dengan gelas di atas dan membiarkannya semalaman. Di sini di foto di sebelah kiri terdapat daun fermentasi, di kanan atas berwarna hijau, di bahagian bawahnya telah kering secara semula jadi. Seperti yang anda lihat, warna daun yang ditapai telah berubah.

Baiklah, kemudian keringkan daun di atas sehelai kertas dan diseduh. Warnanya berjaya, rasanya juga - bau feijoa, sedikit masam. Secara umum, apabila anda memotongnya, daun akan masuk ke dalam campuran.

[YuLi]

YuLi, baik, kecantikan! Dapat dilihat bahawa daunnya diperam. Bayangkan jika ada banyak! Saya akan pautkan ke catatan ini di halaman pertama. Dan kami masih tidak mempunyai apa-apa mengenai enapcemar ini.

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih!
Di sini ia tumbuh seperti bilik, saya berada di wilayah Nizhny Novgorod. Tetapi Wiikipedia mengatakan yang berikut: "Saat ini tumbuh di kawasan terlindung di bahagian subtropika Kaukasus, di selatan Rusia - di Wilayah Krasnodar, Dagestan, Crimea, serta di Abkhazia, Armenia, Georgia, Turkmenistan, Azerbaijan, Australia, New Zealand, Amerika Syarikat (di seluruh pantai Pasifik dan di negeri-negeri Delaware, Maryland, Virginia dan North Carolina), Perancis, Itali (terutama tersebar di Sicily), Yunani, Sepanyol dan Portugal. " Oleh itu, adalah mungkin untuk memasaknya dengan tinggal di tempat yang sesuai untuk feijoa.
Dan inilah pautan mengenai sifatnya: 🔗

Dan saya juga berpendapat bahawa penapaian boleh berlaku dalam lapisan nipis - ini dapat dilihat baik dalam contoh percubaan yang berjaya dengan feijoa, dan dalam penapaian butiran api dalam lapisan tebal - saya tidak suka bau, sedikit masam (daun hancur dalam lapisan tebal sangat bagus, dengan ini semua daun dari kumpulan yang sama, sama layu)

[YuLi]

Tetapi Wiikipedia mengatakan perkara berikut: "

YuLi, terima kasih! Saya kemudian segera membaca tentang feijoa, semasa anda bertanya tentang dia.

Dan saya juga berpendapat bahawa penapaian boleh berlaku dalam lapisan nipis - ini dapat dilihat dalam contoh percubaan yang berjaya dengan feijoa, dan dalam penapaian butiran api dalam lapisan tebal - saya tidak suka baunya, itu sedikit masam

YuLi, ia mengejutkan saya. Saya tidak pernah mempunyai bau masam. Dan saya berbohong ... saya dulu. Kali pertama saya mula membuat teh. Saya tidak ingat apa yang saya buat salah di sana. Saya kemudian membuang beberapa bungkus teh sebelum saya berjaya.
Sepertinya saya, nampaknya, daun anda tidak cukup kering dan terdapat kelembapan berlebihan dalam teh butiran, dan untuk teh daun - tepat. Tetapi ini semua soal selera. Kami mempunyai gadis-gadis yang sangat tidak menyukai teh pasir. Dan ada yang berdaun. Semua orang memutuskan sendiri teh apa yang akan dibuat. Untuk ini, saya menulis tiga cara. Syukurlah ada pilihan untuk pelbagai keadaan.
Julia, terima kasih kerana menerangkan pengalaman anda. Saya telah membuat rujukan mengenai feijoa. Saya akan membuatnya untuk pengering. Tiba-tiba, seseorang juga memilikinya, dan dia akan menggunakan pengalaman anda.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, membuat pautan pada halaman pertama untuk siaran anda, menyebutnya "Newbie. Pendekatan yang betul untuk membuat teh pertama." Terima kasih banyak - banyak . Saya yakin bahawa pengalaman anda akan membantu ramai pemula mengetahui cara membuat teh apabila semua INFA tidak sesuai di kepala mereka.

YuLi, ini mengejutkan saya. Saya tidak pernah mempunyai bau masam

Ya, ini mengejutkan saya sendiri. Saya mencuba butiran dari kering dan kering, hasilnya sama. Mungkin dia tidak menunggu penapaian yang diperlukan, dia takut bahawa dia akan merosot sepenuhnya. Buat masa ini, bagi saya, fireweed lebih senang di daun - cepat dan sedap. Di sini, di dalam foto selepas penapaian, anda dapat melihat keadaan daunnya - daunnya sangat kering, walaupun diperam di bawah tuala lembap dan di bawah selimut.

Secara amnya, saya akan mengkaji proses ini dengan lebih lanjut. Saya tertarik dengan butiran daun tanaman kebun, kerana hasilnya dengan teh daun di sini tidak menarik perhatian saya (kecuali epal), dan mengambil banyak ruang. Dan atas sebab tertentu saya taburkan dengan teh epal. Di sini mereka menulis tentang kesan yang sama dari mulberi, hanya berbaring di dalam peti sejuk.

membuat pautan di halaman pertama ke siaran anda

baiklah, semuanya .... "tambang" umumnya seperti ini ...
dan saya semua seperti ini ... .. Saya agak tidak selesa ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Saya belum sempat memuji anda untuk jawatan itu - Saya sangat menyukainya, saya juga pemula dalam teh seperti itu. Anda bijak!
Dan mengenai mesin ceri pit sangat menarik! Saya ingat, tahun sebelum yang lalu, saya memilih dengan perlawanan ... Saya tidak mahu mengulanginya lagi, tetapi kita mempunyai ceri ...

Sekiranya ternyata dari ivashechka, saya rasa ia boleh membuat beberapa daun yang lain. Apa rasa terbaik untuk dicuba?

[Albina]

Albina,

Apa rasa terbaik untuk dicuba?

Bagi saya dengan kakak ipar saya, penapaian raspberry-mono selama 8 jam nampaknya tidak dapat dibandingkan (potong roti. Potong sebelum penapaian).Dan jika berbutir, maka fermentasi selama 6 jam.
Dan menantu dan anak lelaki yang lebih muda seperti ceri dan ceri-pir-epal bercampur lebih banyak. Suami saya suka plum dan raspberry. TETAPI ... kecuali dia, tiada siapa.

[Anyuta]

Anyuta, dijelaskan dengan sangat baik dan menunjukkan penyediaan teh, contoh untuk pendatang baru. Biarkan teh buatan sendiri menyenangkan semua yang tersayang !!!

[* Anyuta *]

baiklah, semuanya .... "milik saya" pada amnya seperti ini ... dan saya semua seperti ini ... .. Saya entah bagaimana sudah tidak selesa ...

* Anyuta *, anda lihat, saya bukan satu-satunya pendapat ini ... Tetapi akan sangat senang bagi pendatang baru ... Terima kasih sekali lagi.

[Albina]

Sekiranya ternyata dari ivashechka, saya rasa ia boleh membuat beberapa daun yang lain. Apa rasa terbaik untuk dicuba?

AlbinaMana-mana tanaman yang disenaraikan dalam resipi adalah campuran yang baik. Lagi banyak lagi bagus. Dan dalam apa jua bahagian. Adakah anda akan buat, tanya ...

Lyudochka, adakah anda mempunyai VETEROK?
Apa yang perlu dimasukkan ke dalam palet? Kertas tidak bagus, adakah anda memerlukan sesuatu dengan lubang?

[Irina]

Irina, di Veterok anda juga boleh membuat kertas. Udara beredar di sisi, kertas tidak akan mengganggu dengannya. Saya mengeringkan sayur di atas kertas pembakar.

[Ludmila]

Albina, mana-mana tanaman yang disenaraikan dalam resipi adalah campuran yang baik.

LudmilaTerima kasih. Sekiranya berjaga-jaga, saya bertanya. Kami tidak mempunyai pokok epal, tidak ada pir, dll tidak tumbuh.Tiba-tiba saya berani mengeringkan sesuatu semasa bercuti.

Veronica, terima kasih!

Dan jika tidak hijau? Epal, misalnya?
Saya membeli kertas teflon, adakah masuk akal untuk memotong bulatan dari itu? Dan supaya ia sesuai untuk pastil sekaligus, dengan tumpang tindih?

Albin, ya, kita tidak mempunyai pokok epal, tidak ada pir, tidak ada plum (walaupun tahun ini saya menanam sebilangan pokok epal yang telah dizonkan, saya tidak tahu apa yang akan berlaku di sana!), TAPI! Ada teh Ivan, yang paling penting! Tambahnya kismis, ceri (saya mempunyai semak di jiran saya, saya merobeknya sepenuhnya pada musim gugur), potongan hitam, raspberi ... tahun lalu saya melakukan semuanya: viburnum, currants, raspberry, abu gunung, buckthorn laut, chokeberry hitam (juga jiran), honeysuckle, buckthorn laut ..., semua yang ada di negara ini dan di hutan. Sekarang saya hanya minum teh Ivan, yang terbaik! Kali terakhir saya menambah segelintir kismis, semalam, sebilangan kecil ceri burung Virginia, hari ini saya memutar, bau badam!
Walaupun, jika anda tidak mahu, maka jangan mulakan, itu bukan milik anda! Dan keluarga saya membantu dalam segala hal, mereka terpikat pada burung camar kami!

[Sayang sekali]

Lyudochka, adakah anda mempunyai VETEROK? Apa yang perlu dimasukkan ke dalam palet? Kertas tidak bagus, adakah anda memerlukan sesuatu dengan lubang?

Sayang sekali, Ira, ya, saya mempunyai Veterok. Saya memotong bulatan kelambu di palet. Mesh berkualiti tinggi, tidak memberikan bau ketika dipanaskan, senang dibersihkan dan tidak hancur. Untuk tahun ke-4 saya mempunyai bulatan ini. Tidak ada yang dilakukan kepada mereka. Dan yang paling penting, tidak ada yang terbangun di dalamnya. Tetapi kemungkinan besar, ia tidak akan berfungsi pada marshmallow. Saya mengeringkan marshmallow di dalam ketuhar pada polietilena biasa (beg makanan). Pada suhu 100 * mereka berkelakuan normal, tidak mencair, tidak berbau dan tidak terbakar.

Kami suka teh dengan daun currant. Saya ada masa untuk kering. Dan kemudian saya menambah beberapa daun menjadi hitam. Semalam saya berjaya merobek separuh beg sandang. Kemudian hujan mulai turun. Saya pergi ke dacha dengan tiga beg. Tetapi di beberapa tempat terdapat aroma dengan hujan. Oleh itu, apa yang berjaya saya lakukan, saya mengumpulkannya.
Dan di sini saya melihat kismis juga dikeringkan dengan cara yang istimewa.

[Albina]

Albina, kita sama sekali tidak mengeringkan daun. Kami menapai mereka. Kismisnya sangat baik. Ia boleh dibuat dengan teh mono dan campuran.

[Ludmila]

LudmilaSaya masih belajar. Moscow tidak dibina dalam sehari.

[Albinochka]

Albinochka, belajar, sayang! Kami tidak akan membiarkan anda tinggal tanpa teh.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudmila, hari ini saya membuka sebotol teh dua minggu ... mungkin, ingat, saya masih mencampurkan campuran dan mengeringkannya (((dan sepertinya ada bau jerami ... tetapi kemudian saya tidak malah kecewa - tidak ada masa ...
Jadi, hari ini saya membukanya dan menghidu ... betapa sedapnya ... mmmmmmm. ... rasa hebat ...
terima kasih atas nasihatnya ... saya terus belajar)))

[AlenKa]

AlenKa, oh, saya sangat gembira dengan perkara itu! Walaupun saya tahu ia akan berjaya! Tunggu beberapa minggu lagi. Anda akan melihat bahawa ia akan menjadi lebih baik. Nah, pada musim gugur anda sama sekali tidak akan mengenalinya! Sediakan lebih banyak teh, dan banyak lagi!

Hari ini saya membuat campuran penggiling daging. Komposisi ini adalah 1 bahagian ceri, 2 bahagian penyedut, 5 bahagian anggur. Saya tidak tahu apa yang akan berlaku ... Selepas 6 jam saya mengeringkannya, inilah rasanya !!! Dan jika saya mengeringkan sisa pada waktu pagi, saya tidak akan merosakkannya?

[Valyushka]

Valyushka, mungkin pada waktu pagi, tetapi tehnya akan berbeza.

Sesuatu yang ditutup oleh mata saya, saya takut saya akan tertidur dan saya akan membakar teh dan bukan sahaja
Selamat malam dan impian manis untuk semua orang!

[Irina]

Irina, dan epal juga tidak akan gagal. Tetapi jika anda lebih suka di atas kertas, mengapa tidak? Secara jujur, dia tidak mengganggu! Terdapat pengering dengan palet tanpa lubang, dan semuanya hebat di sana. Prinsip dalam pengering adalah seperti dalam alat pengering udara - aliran udara naik di sepanjang dinding sisi unit, dan kemudian mereka berpusing ke dalam, dan mereka tidak peduli jika ada lubang atau tidak, mereka hanya memanaskan palet dan bahan mentah. Jadi ia boleh dipotong dari Teflon yang boleh digunakan semula. Saya mempunyai kertas pembakar biasa, tetapi saya menggunakannya berkali-kali, apa yang akan berlaku - suhunya rendah, dan kertas tahan 220.

Dan semalam saya menghantar suami saya ke ladang bunga matahari, memberikan tugas untuk memilih kelopak dari bunga. Pada masa yang sama, saya memberitahunya bahawa saya tidak akan pergi, kerana jika pengawal tiba-tiba menembak garam di tempat tertentu, maka anda tidak akan melakukan apa-apa, tetapi saya akan merasa kasihan pada (tempat ini). Hasilnya, suami saya membawa bungkusan kelopak yang indah! Sekarang saya mengeringkannya. Saya suka mereka! Sangat cantik.
Ngomong-ngomong, ada aroma yang menyenangkan ketika mengeringkan .. Saya tidak menyangka!

Ivanushka kini mengering dengan sebilangan kecil ceri burung Virginia, hampir semua butiran hancur, dan telah dikeringkan selama hampir 2 hari! Zaaaaaah! Hujan di luar tingkap, tetapi keajaiban di teras! Saya juga membuka pintu rumah, sehingga berbau di sana juga, saya sangat menyukainya!

Saya akan menulis sedikit mengenai eksperimen saya. Saya mengeringkan daun ara, pada mulanya saya tidak menyukai semuanya, baunya herba walaupun selepas penapaian, saya menambahkan bunga kekwa dan memasukkannya ke dalam ketuhar, menggorengnya khas, menariknya, baunya tetap herba dengan kepahitan. Setelah kering, bau manis muncul, bau kekwa pahit hilang. Saya sangat menyukai campuran tersebut. Namun, anggur yang diperam hari ini kira-kira 18 jam, saya lebih suka teh ini, setelah pengeringan, daripada sebelumnya, ia hanya diperam selama 7 jam

[paramedik1]

Prinsip dalam pengering adalah seperti dalam alat pengering udara - aliran udara naik di sepanjang dinding sisi unit, dan kemudian mereka berpusing ke dalam, dan mereka tidak peduli jika ada lubang atau tidak

paramedik1, Veronichek, di Veterka kami semuanya tidak begitu mudah. Atau, sebaliknya, semuanya sangat mudah sehingga kertas boleh menjadi halangan dan pengering akan habis. Ia bertiup secara terang-terangan dari bawah ke atas dan tidak ada aliran sampingan. Saya membakar pengering saya seperti ini beberapa kali, memuatkan bahan mentah untuk pengeringan tanpa jurang. Si suami kemudian membetulkannya. Mungkin, anda, Veronicek, mempunyai jenis pengering yang lebih maju daripada kami dan Irina. Oleh itu, di pengering kami, perlu menukar palet secara berkala di tempat-tempat semasa pengeringan, kerana semua yang ada di dalamnya kering tidak rata - bahagian bawahnya cepat kering, dan bahagian atasnya lembap.
Dan epal tidak akan ke mana-mana. Cara terbaik untuk Veterk adalah memotong bulatan dari jaring di tingkap dari nyamuk. Hanya mesh yang mesti dikimpal, bukan ditenun. Kain tenunan boleh runtuh.
Dan lebih jauh lagi. Irina, saya tidak akan menasihati pengeringan pastil di Veterka kerana alasan di atas. Pengering boleh terbakar.

[Natusichka]

Natusichka, marhel, bagus! Eksperimen dan cari teh kelopak anda mengikut masa dan jenisnya.

Helo perempuan! Suami saya (semasa saya berada di "Pear") mengedit kebun sedikit dan memotong daun dari strawberi, plum, anggur, pokok epal, ceri dan ...... layu semuanya. Ketika saya tiba, dia sudah menyeksa segala sesuatu dalam penggiling daging. Saya merasa kasihan kepadanya dan memutuskan untuk mengambil elektrik dari rumah. Pendek kata, dia tidak berjaya dan dia mengeluarkan rak dawai tengah dan menggantinya dengan rak wayar doh, ditolak! Saya sudah melakukan penapaian. Mungkin anda perlu memotongnya (teh)? Saya akan menggoreng pada waktu petang selepas bekerja. Saya membungkus teh kerana kita hanya 16 darjah.Tetapi, ternyata ini bukan satu-satunya koleksi yang dipilih oleh pasangan, raspberi dan kismis sedang menunggu saya di dalam peti sejuk (saya teringat!) (Malang! Saya tidak ingat, saya perlukan, saya tidak perlu ia?)

[Ludmila]

Ludmila, di sini pasangan mempunyai memori yang lebih baik daripada anda (semuanya mesti dikeringkan, yang kita fermentasi). Suami yang baik! Beri dia rasa hormat kami!
Briket selepas pemanggang sosej, tentu saja, mesti dipotong. Dan kemudian mereka akan kering untuk masa yang lama dan tidak rata.

[Ludmila]

Ludmila, penghormatan dan penghormatan terhadap suaminya !!!

Saya berpindah ke Temko ini agar tidak membingungkan Lyudmila dengan soalan saya.
Teh "country" loyang kedua dikeringkan. Yang pertama sudah tergantung di sarung bantal. Bau semasa pengeringan adalah baik, menyenangkan, dengan sesuatu yang manis. Tetapi tetap, menurut saya, nota utamanya adalah fireweed. Walaupun dalam setiap gulungan saya meletakkan 2 daun fireweed dan 1 ceri, linden, currant, pokok epal dan beberapa (kecil, kucing tanpa urat pusat). Saya rasa bau utamanya adalah kismis (paling berbau ketika digulung), tetapi tidak. Tetapi sedap. Apabila ia berdiri, kita akan melihat.
Saya meletakkan campuran untuk penapaian: strawberi liar 40%, currant-25%, ceri-15%, fireweed-20%. Semua dari peti sejuk (saya tahu bahawa fireweed tidak membeku, tetapi ternyata begitu. Saya tidak akan lagi), diproses dalam penggiling daging. Berdiri tanpa penindasan, dibalut dengan jaket lama. Saya akan melihat apa yang keluar.
Saya juga mahu bertanya. Saya mengeringkan serbuk sitrus dan epal (campuran). Di dalam teh mana lebih baik menambahkannya? Aroma mereka sangat kuat dan sedap. Di mana untuk menambah agar tidak merosakkan aroma dan rasa teh itu sendiri?

Saya mengetap gigi pada kismis hitam ibu saya. Dia belum memberikannya kepada saya untuk dirobek. kerana tanaman tidak dituai. sebaik sahaja dia mengumpulkan - kismis khan!)))

Apa lagi yang menarik untuk ditambahkan ...? Perlu berfikir ...