Sosej putih lembut buatan sendiri

Sosej putih lembut buatan sendiri

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
daging babi	200 g
daging lembu	200gr
lemak babi segar	100 g
rempah untuk sosej putih (BIOWIN)	5 g
bawang putih	2 gigi
garam	1hb
mentol bawang	1/2 kepala
usus babi	2-3 meter

Kaedah memasak

• Tatal semua daging melalui penggiling daging, tambah rempah dan tatal bawang dan sekali lagi daging dengan rempah. Pukul daging cincang dengan baik. Rendam usus dalam air suam selama 20 minit.
• Saya gemar memasak sosej ini, lebih sedap. Tetapi suami saya suka goreng.
• 

Hidangan direka untuk

6-7 sosej

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 1 jam

Program memasak:

picagari untuk memasukkan sosej + penggiling daging

Saya menasihati anda untuk menulis dalam resipi yang anda tatal dua kali! : rose: Terima kasih kerana resipi, terinspirasi!

: gadis-ya: Terima kasih banyak! Benar, saya sudah lama mengetahui cara memasukkan resipi. Idea seterusnya adalah membuat ham dan kubis! Dalam ham)

[Yulek]

Yulek, Jika dengan kubis putih, maka saya tidak tahu ... tidak akan kelihatan seperti kubis yang disumbat, berbau seperti kubis yang disumbat? Tetapi saya selalu menambah salad Cina atau gunung es ke daging cincang, daging kami di sini sama sekali tidak berair.

Adakah anda menambah garam? Atau ada dalam campuran rempah?

Usus itu sendiri sangat masin dan terdapat garam di dalam rempah. Saya asin sekali dan dagingnya kering. Oleh itu, anda boleh membuang garam.

Dan dari mana anda mendapatkan rempah (untuk sosej putih)? Terima kasih kerana resipi yang tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan khas!

Sekiranya dengan kubis putih, maka saya tidak tahu ... tidak akan kelihatan seperti gulungan kubis, bau seperti gulungan kubis? Tetapi saya selalu menambah salad Cina atau gunung es ke daging cincang, daging kami di sini sama sekali tidak berair.

Tidak, tidak akan ada gulungan kubis, saya akan memberitahu yang lain kemudian. Saya akan menambah kubis putih muda.

Dan dari mana anda mendapatkan rempah (untuk sosej putih)? Terima kasih kerana resipi yang tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan khas!

Sama-sama! Rempah-rempahnya hebat! Ramuan tanah yang sangat kasar dan lada yang sangat wangi. Saya memesan ham, rempah, usus dan picagari untuk memasukkan sosej. Saya berpuas hati dengan segalanya! Saya akan senaraikan apa yang termasuk dalam rempah untuk sosej putih "Resipi Nenek Emilia - ramuan untuk sosej putih. Rempah-rempah yang dipilih dengan teliti yang memberikan rasa dan aroma daging yang unik, dimasak di rumah. Tidak mengandungi bahan pengawet dan m ..
Bahan-bahan: lada hitam, marjoram, pala. Berat bersih: 17.5 g Saya juga memesan rempah yang sama untuk ham!

[Yulek]

Yulek, kami menunggu dengan tidak sabar!

Beritahu saya dalam foto Adakah anda memasukkan sosej dengan picagari ini? Adakah jarum suntik seperti penggiling daging dengan skru dan alat yang berbeza?

Hampir sama soalannya. Terdapat muncung pada penggiling daging, walaupun sepertinya sesuai dengan saya, tetapi saya tidak selalu mempunyai masa untuk mengganti cengkerang di bawah daging cincang yang keluar dari muncung (penggiling daging Vitek hanyalah binatang, ternyata juga cepat untuk ini).

Sekarang saya berfikir, mungkin ia akan berfungsi lebih baik dengan picagari manual?
Bagaimana dia berfungsi untuk anda?

Adakah gelembung tidak terbentuk semasa mengisi?

[melintas]

melintas, Hai, jarum suntik digunakan untuk memasukkan sosej dengan daging cincang. Dia tidak mempunyai prinsip penggiling daging. Jarum suntik hanya berfungsi oleh mekanik, bukan elektronik. Saya mempunyai lampiran penggiling sosej, tetapi saya tidak menggunakannya, ia membentuk gelembung dan berpusing terlalu cepat. Saya sangat gembira dengan picagari BIOWIN ini!

[mur_myau]

mur_myau, Hai, jarum suntik digunakan untuk memasukkan sosej dengan daging cincang. Dia tidak mempunyai prinsip penggiling daging. Jarum suntik hanya berfungsi oleh mekanik, bukan elektronik. Saya mempunyai lampiran penggiling sosej, tetapi saya tidak menggunakannya, ia membentuk gelembung dan berpusing terlalu cepat. Saya sangat gembira dengan picagari BIOWIN ini! Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386563.0 Inilah resipi lain dengan picagari https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=388443.0

[Yulek]

Yulek, Saya mempunyai jarum suntik jenama yang berbeza, tetapi ia kelihatan sama. Bagaimana ia melekat pada meja? Saya sentiasa dihisap, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah? Mula-mula ia tahan, dan setelah 2 minit ia melepaskan secara spontan ...

[NatalyMur]

NatalyMur, tidak faham, adakah anda mempunyai biowin juga? Saya hebat. Tidak di atas alas meja, anda perlu melampirkan cawan sedutan. Cawan penyedut dipasang dengan pemegang.

[Yulek]

Yulek, Saya mempunyai yang berbeza, tetapi kelihatan sama. Pengilang sosej PG - 392 dipanggil. Saya mungkin tergesa-gesa, lebih baik mencari biovinovsky ...

Yulechka, saya meragui pilihan antara biowin dan jarum suntikan Hakka selama 3 liter. ditunjukkan pada kunci oleh pakar daging. Saya juga melihat video di mana dua lelaki memasukkan usus dengan daging cincang dari jarum suntik seperti anda. Jadi: picagari yang sama ini terlepas dari permukaan meja dan digulung di sisinya. Petani menguatkannya dan kerja itu diteruskan. Sesuatu yang tidak memberi inspirasi kepada saya untuk membeli picagari ini atau sekurang-kurangnya jenis ini. Saya ingin mendengar daripada anda mengenai picagari Biowin anda.

[velli]

velli, Selamat petang, saya berpuas hati dengan pembelian saya! Anda tahu, saya sudah lama berfikir betapa saya memerlukannya, menimbang semuanya, dan sebagainya! 1. Kami menggunakan jarum suntik! (Tidak memerlukan elektrik!) 2. Cawan penyedut berfungsi dengan sangat kuat, yang utama ialah gusi tidak rosak, melekat dengan kuat, anda tidak akan menggerakkannya (yang utama ialah permukaannya licin) 3. Saya ingin perhatikan bahawa saya mempunyai penggiling daging dengan fungsi memasukkan sosej, tetapi ia berfungsi dengan sangat cepat dan sering merobek usus. TIDAK BERKESAN! Di sini anda menyesuaikan penyemperitan sendiri, sangat senang bekerja! 4. Dan akhirnya, 3 muncung! Saya menggunakan segalanya, semua orang diperlukan!
Saya rasa semua kelebihan ini akan memuaskan anda, begitu juga saya!

[Yulek]

Yulek, maafkan saya ... tapi apa yang perlu diambil oleh suntikan sosis?
Dan sesuatu yang saya sangat meragui cawan penghisapnya.
Tetapi jarum suntik seperti Hakka dan seumpamanya sangat berguna!
Saya betul-betul mahu berpisah dengan kotoran aluminium saya pada cawan penyedut.
Maaf bersikap kurang ajar, hanya soalan yang sangat menyakitkan.

[NatalyMur]

NatalyMur, Saya tidak tahu jarum suntik seperti Hakka, saya tidak dapat membandingkan, hanya penggiling daging dengan fungsi untuk sosej masuk ke perbandingan. Dan mengenai alam semula jadi, anda sia-sia!
Kami berangkat ke Volga selama beberapa hari bersama rakan-rakan, mengambil daging cincang siap pakai, membuat sosis tepat di tempat, merokok ikan, semua orang menyukainya! Tetapi saya tidak memaksa untuk melakukan perkara yang sama, saya suka perkara ini, tidak berbaloi dalam almari belakang dalam keadaan terbiar. Cawan penyedut, saya ulangi, berfungsi dengan baik pada permukaan rata (contohnya, jika anda mempunyai meja yang agak kasar, ia akan tahan ... tetapi tidak lama)

Internet dapat membantu jika anda berminat dengan jarum suntik lain selain keburukan aluminium ini.
Pada mulanya, saya hanya tidak menempel secara normal di meja, mereka menyelesaikan masalah dengan menggerudi lubang di dudukan dan memasangkannya ke meja dengan pengikat khas, seperti pada pemotong mi manual. Saya gembira kerana sekarang tidak akan ada masalah. Malangnya. Dengan pengisian sosej yang seterusnya, jarum suntik jatuh dari tempat duduk - ternyata tiub aluminium rata. Sekarang mereka membetulkannya dengan pendakap di sekitar paip. Tetapi masalahnya adalah, apabila anda menekan "tiub" ini - ia membengkok - kerana aluminium - akibatnya, batang tidak bergerak normal di dalam paip ... Pendek kata, buasir berterusan!

[NatalyMur]

NatalyMur, Saya bersimpati dengan anda, tetapi saya tidak mempunyai jarum suntik yang sama dengan anda!

Satu lagi, saya setuju!
Mungkin biovinovsky tidak mempunyai masalah seperti itu.
Tetapi saya mempunyai analog yang lengkap.
Oleh itu, saya tidak akan membeli picagari yang serupa. Lebih baik pecah sedikit dan beli picagari jenis Hakka yang berkualiti.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Saya buat kupaty. Saya menggunakan picagari biovin, ia tetap baik di atas meja. Meja itu ditaburkan dengan air untuk menghisapnya lebih baik. Saya harap anda dapati pengalaman saya berguna.

[mur_myau]

mur_myau, terima kasih, tetapi tidak berguna lagi, saya memesan yang normal

[NatalyMur]

NatalyMur,
Saya buat kupaty. Saya menggunakan picagari biovin, ia tetap baik di atas meja. Meja itu ditaburkan dengan air untuk menghisapnya lebih baik. Saya harap anda dapati pengalaman saya berguna.

anda tahu walaupun anda membuat sosej dalam jumlah yang banyak, anda dapat membasahi puting dengan baik, kemudian jarum suntik mengakar.

[mur_myau]

mur_myau, Dan lihat resipi mandi anda?