Pate universal "Kanak-kanak"

Pate universal "Kanak-kanak"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Lembu, daging lembu atau hati ayam.	500 g
Lobak	2 saiz sederhana
Bawang mentol	1 biji bawang besar
Mentega	30 - 70 g
Krim	30 - 50 g
Pala tanah, serbuk sari, daun salam.	rasa
Garam	1/3 sudu kecil
Cognac (brendi)	pilihan
Semolina	untuk bentuk percikan

Kaedah memasak

• Pate ini boleh digolongkan sebagai resipi yang mudah disediakan, dan kerana jumlah ramuan minimum dan kandungan lemak rendah, ia sangat sesuai untuk makanan bayi.
• Tidak perlu lama untuk memasak, tetapi hasilnya baik untuk hari kerja, dan tidak memalukan untuk menyajikannya ke meja perayaan!
• 
• Oleh itu mari kita mulakan memasak!
• 1. Kami mencuci hati, membuang semua filem, urat dan saluran, potong dan rendam susu selama 20 minit.
• Di hati ayam atau ayam belanda, kami membuang tempat-tempat yang dimanjakan oleh hempedu yang tumpah (ini terjadi), potong pundi hempedu dengan hati-hati agar tidak pecah.
• 
• 2. Sementara hati merendam, kupas wortel dan bawang, potong besar, masukkan ke dalam periuk berdinding tebal, tuangkan minyak sayur, tambahkan daun bay, bumbu dan cengkih (pilihan) dan reneh sayur hingga aroma bawang goreng muncul (bawang bertukar menjadi perang keemasan) ... Kacau dan pastikan bawang tidak hangus.
• Saya melakukannya dalam multicooker baru dengan fungsi pengadukan Robot da cucina Baby Meal Chicco Delonghi - ternyata sangat mudah!
• 3. Keluarkan rempah dari kuali. Masukkan mentega, hati yang telah dicuci dan sedikit air panas ke dalam kuali sehingga hati mulai mereda, dan tidak menggoreng, biarkan selama 15-20 minit.
• 4. Semenit sebelum akhir rebusan, tambahkan beberapa sudu krim, rebus selama satu minit, tambahkan garam dan secubit pala, atau lada hitam.
• 5. Keluarkan dari api dan pukul sambil panas dalam pengisar atau kisar dengan pengisar rendaman. Sekiranya tidak ada, kami menyebarkannya dua kali melalui penggiling daging, menggunakan panggangan dengan lubang terkecil.
• 
• Anda boleh menambah sudu brendi
• Kami memasukkannya ke dalam bekas untuk disajikan atau disimpan.
• Dan itu sahaja, pate, pada dasarnya, sudah siap! Tetapi!
• Di dalam keluarga kami, kami lebih suka roti bakar. Dengan penaik tambahan, rasa matang, menyelaraskan dan memperoleh rasa yang lembut dan sedikit panggang.
• Untuk melakukan ini, pada akhir rebusan, tambahkan sedikit lagi krim dan sesudu semolina, yang tidak akan dirasakan di pate yang sudah siap, tetapi hanya mengikatnya dengan lebih baik.
• Memilih hidangan penaik. Saya lebih suka beberapa yang kecil - lebih senang menyimpan dan melayani dengan cara ini.
• Lubricate dengan minyak dan taburkan sedikit semolina, lepaskan lebihan semolina.
• Kami menyebarkan bahan kerja ke dalam acuan, menutupnya dengan kerajang di atas, membetulkannya di sepanjang sisi, dan memasukkannya ke dalam yang dipanaskan hingga 180 gram. ketuhar (pesawat udara, kapal terbang - pilihan terpantas) selama 15-20 minit, bergantung pada jumlah pate dan ukuran borang.
• Anda boleh membukanya jika anda merasa terlalu banyak menggunakan cecair. Dalam kes ini, untuk bahagian atas yang indah, letakkan sebilangan kecil mentega kecil di permukaan pate.
• 
• Sejukkan dan makan dengan roti buatan sendiri! Bon selera dan ringan menjadi !!!!

Catatan

Sebelum mencincang dan memanggang, anda boleh menambah sesudu cognac atau brendi untuk rasa;) Atau boleh juga di dalamnya;)

Oh, sungguh sedap !!! Saya memasak dengan cara yang hampir sama, hanya tanpa krim (mereka tidak berada di dalam peti sejuk pada waktu yang tepat), tetapi saya juga suka meletakkan beberapa ulas bawang putih ketika rebus dan mengisar bersama mereka. Pada pendapat saya, rebusan memberi pate ini rasa yang lebih halus daripada jika digoreng. Sekarang ini kita menyelesaikan bahagian seterusnya.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, yeah, sedap !! Selera makan, saya juga tidak menggorengnya, saya biarkan sehingga aroma bawang muncul. Saya akan mencuba bawang putih;) Anda boleh menambah susu, kadang-kadang saya tidak menambahkannya sama sekali ketika hati baik! Dan krim melancarkan kepahitan dengan baik dan mengimbangi kandungan rendah lemak :)

Oleh itu, kita mengimbangi kandungan lemak rendah dengan mentega berkrim

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, dan "Kanak-kanak", supaya minyak tidak berminyak, sejagat, seperti yang diinginkan oleh hati anda! Sudah tentu, jika terdapat banyak minyak, semakin lembut dan sedap pate, semakin baik strukturnya! Siapa yang boleh membantah! Tetapi bagi seseorang yang menurunkan berat badan, 30 gram minyak dan 1 sudu besar. l semolina lebih disukai! Saya sendiri gemar gemuk, tetapi saya mengehadkan diri dan untuk jadual harian saya membuatnya, tetapi lebih kerap;)

Tidak, tidak begitu ... Apabila terdapat banyak minyak, maka banyak sekali, tetapi 30-70g per 0.5kg hati (seperti dalam resipi) sama, ada juga minyak sayur di sana.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, sayur satu sudu! Nyonya rumah yang berpengalaman melakukan perkara itu dengan mata, resipi seperti itu adalah petunjuk bagi mereka yang tidak pernah membuat pate;)

Saya sebenarnya berjaya menguji peranti baru;)

Apa resipi yang luar biasa. Saya telah lama mencari sesuatu seperti ini!

Resipi itu sungguh luar biasa! Jarang sekali saya membiarkan diri saya mengatakan bahawa jika saya menghampiri mereka - layan saya yang paling sedap! Yang paling halus dan berminyak - lapang! Kami hidup sekali!