Ham dengan cendawan dan keju di pembuat ham Tescoma

Terima kasih, Lenus, boom knead ke tingkap gluten.

Saya menjadi pemilik pembuat ham yang senang dan pertanyaan segera timbul. Lenochka, tolong beritahu saya, tetapi jika tidak ada pengadun-pengadun, bolehkah saya menggunakan HP?

[Lorica]

dan, jika tidak ada pengadun-pengadun, adakah mungkin menggunakan HP?

Walaupun saya tidak pernah menjadi Lenochka, saya boleh memberitahu anda sebanyak mungkin !!!

Semasa saya masih menggunakan HP saya, saya mencampurkan daging cincang untuk potongan daging di dalamnya !!!

Dan ham saya masih masak, saya akan membukanya pada waktu petang ...

Saya membakarnya di dalam ketuhar, oh, apa yang saya buat!

Lebih sejuk dari gas!

Saya menetapkan suhu di dalam ketuhar dan prYuvet, dikurangkan 3 jam ...

Semasa saya memasak dengan gas, saya menambah sedikit air beberapa kali ...

Terima kasih semua Lorica emas nashensky, saya memutuskan untuk meletakkan pembuat ham di dalam ketuhar sebaik sahaja melihat resipi Larochka untuk brawn !!!

Ke hadapan ayahanda Lorica Saya tidak akan memanjat ...

Tetapi di jalan raya, saya sentiasa diterimatidak, saya bukan bajingan, bukan?

Krosh, terima kasih banyak !!! Oleh itu, saya ingin mencuba * mainan * !! Terima kasih sekali lagi!

Krosh, ketuhar jenis apa yang anda ada?

[Lilechka]

Lilechka, elektrik, pembakaran.

Dan bagi saya, jika ia tidak menyukarkan, untuk "anda" tolong ...

Krosh, saling! Dengan senang hati!

[Kroshik]

Kroshik, druh, terima kasih kerana menjawab! Dan kemudian saya selalu terhuyung-huyung di suatu tempat ketika saya memerlukannya!

tidak, saya bukan bajingan, bukan?

Tidak, tidak pernah! Anda adalah pelawak, saya sayang awak!

Lenochka, anda tidak * mengejutkan di suatu tempat *, tetapi melakukan * keajaiban * seterusnya! Sejauh yang saya faham, mereka akan selalu menyelamatkan diri dan tidak akan terjawab! Terima kasih gadis!

Baik Lenusya ... baik zaraperzila!
Laporkan bilangan kali.

Saya memasak dari leher babi dan daging lembu (bahagian yang tidak ditentukan), dengan maasdam, tetapi tanpa cendawan. Apa yang boleh saya katakan ..? Sooo sedap!
Lenus, terima kasih, sayang, untuk resipi yang hebat! Saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara!

[Sonadora]

Sonadora, Saya benar-benar ingin melakukan sesuatu seperti itu, tetapi bolehkah anda menggunakan keju seperti bahasa Rusia?
Ham anda hanya sedap

Lenus, terima kasih, sayang, untuk resipi yang hebat!

Kenapa ada ...!
Mang, ham yang sejuk. Saya sangat menyayanginya! Terima kasih atas laporan dan kata-kata baik!
Dan sekarang menyuntik, adakah lope mengganggu pada waktunya?

[NatalyMur]

NatalyMur, oh, saya rasa Lenusya akan memberi saya rentak sekarang, tetapi saya rasa itu mungkin.

Flax, diuli selama kira-kira dua puluh minit, di dalam pembuat roti. Namun, saya tidak memerintahkan saya kereta di sebuah institusi yang ceria ketika mereka melihatnya. Mereka memutuskan bahawa ibu mereka sudah cukup banyak. Syrrra mengambil lebih banyak, 130 gram (tidak pernah terlalu banyak!), Oleh kerana itu, dia sebahagiannya berhijrah ke pinggir. Dimasak pada 78-79 gr. tiga jam, pukul tiga. Setelah ham matang di dalam peti sejuk, jerawat merah hampir ditarik ke penutupnya. Oh, dan saya menderita, mengeluarkan sosej. Jurang antara penutup terbuka dan koba tidak lebih daripada mdiLimeter, termometer tidak mahu naik ke sana.

oh, saya rasa Lenusya akan memberi saya rentak sekarang

Saya tidak akan memberikan apa-apa, dengan telinga! Apa awak, apa saya?
Saya baru menyedari bahawa pembuat roti tidak begitu sesuai untuk menguli, tetapi tentu saja, tidak kritikal. Sial, saya melihat ham dan air liur anda. Saya tahu betapa sedapnya. Esok saya akan melakukannya juga, awak menggoda saya!
Dan omong-omong, agar ham mudah dikeluarkan dari termos, ham mesti dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa saat ke tahap daging. Mereka mengatakan ia terbang dengan cepat. Cuma, perkara utama adalah tidak terlalu berlebihan!

termometer tidak mahu memanjat di sana.

Gadis-gadis, berhati-hatilah dengan "termometer", iaitu dengan termometer ini.Jangan memanjat mereka ke mana sahaja. Seorang rakan saya biasa memukul mereka dengan ham dan memecahkan termometer. Dalam tempoh kegembiraan, dengan kesukaran seperti itu saya berjaya memesan ham ini untuk diri saya dan dia, dan dia ... dan dia ... segera memecahkan termometer

segera memecahkan termometer

Oh, jangan beritahu saya, Ir. Ini bukan kali pertama saya mendengar ini!
Sejujurnya, saya tidak faham apa yang mereka lakukan dengan termometer ... sama ada mereka menembusi pembuat ham, atau mereka memecahkan termometer!
Di sana anda hanya perlu - memindahkan daging sedikit dari dinding dan itu sahaja! Bukannya mendaki jauh ke dalam.

Tepat sekali. Dan saya hampir sama. Yang lapar penuh dengan tong pelbagai jenis peranti, tetapi anda hanya boleh memilih ham dengan termometer .... Nah, tidak ada yang lain yang akan berfungsi.

[Lenuska]

Kali ini saya mempunyai ham yang paling enak yang pernah saya buat!

PPKS !!!

Saya juga mengakui ham ini sebagai yang paling enak dari semua yang saya buat !!!



Lenuska, anak kecil saya, terima kasih besar, besar !!!

P.S. Saya membuat ham saya dari 1 kg. babi (pantat) + 127 gr. "Maasdam", baiklah, segala yang lain adalah mengikut resipi ...

Saya cadangkan kepada semua !!!

Ia juga tidak akan berkarat, saya akan mengulanginya berkali-kali !!!

[Merenda]

Merenda, itu saja ... saya memilih resepinya, kalau tidak saya tergesa-gesa, mana yang harus dipilih - gambarnya sangat menakjubkan, saya mahukan ham seperti itu

semua ... saya memilih resepinya

Pilihan yang paling berjaya IMHO !!!

Selepas ham ini, saya menyedari bahawa pemakan saya suka ham dari kepingan daging lebih daripada daging cincang !!!

Oh, jangan beritahu saya, Ir. Ini bukan kali pertama saya mendengar ini!

Teskomka rakan saya juga retak, dia meyakinkan saya bahawa dia dengan rapi berusaha memegang termometer antara sisi pembuat ham dan ham itu sendiri, dan dia baru mendapatnya ...

Seorang rakan akan terus memasak di dalamnya ...

Saya tidak tahu apa yang dia harapkan ...

Ya Tuhan, betapa indahnya!
Krosh, apa khabar, zdevaissya, pada awal pagi dengan barang-barang seperti itu untuk menggoda!
Dengar, hantar terus ke majalah. Bagus!
Saya juga akan pergi memburu daging hari ini, jika tidak, pembeku sudah kosong sepenuhnya. Dan anda semua mengusik dan menggoda!

Sial, apa yang harus kita lakukan dengan termometer jahat?
Nampaknya saya menulis semuanya dengan jelas. Tetapi ternyata semua orang menafsirkan "jenaka sedikit" saya secara berbeza!
Sebentar kemudian saya akan pergi ke Ketua dengan petisyen, saya berdebar!
Dialah satu-satunya yang dapat menolong.

Lena! Saya datang kepada anda dengan laporan, untuk memberitahu anda tentang ham !!
Lena, tidak ada yang lebih sedap.
Ia ternyata menjadi ham yang hebat. Benar, saya melakukannya tanpa keju, hanya dengan cendawan.
Kali ini, daripada 500 g paha ayam dan 500 g bahu babi, hanya 300 g problendorila babi.
Sooooo sedap.
Walaupun ham masih hangat, saya mengeluarkannya dengan sempurna dari termos.
Tetapi saya meninggalkannya dalam termos dengan sedikit kaldu (kebanyakannya saya mengeringkan kuahnya) dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Selepas itu, tidak mungkin mengeluarkannya.
Saya terpaksa menahan ham dalam air suam. Kemudian ham melompat keluar dengan kuat.
Dan inilah ham itu sendiri.

Ham saya hari ini (tidak mengikut resipi ini) keluar dari pembuat ham dengan sendirinya, bersama dengan penutupnya. Tetapi saya merancang untuk melepaskannya dengan spatula silikon, masukkan pinggir nipisnya di antara ham dan sisi pembuat ham dan jalankan sepanjang diameter. Nampaknya saya mesti berjaya.

Saya datang kepada anda dengan laporan, untuk memberitahu anda tentang ham !!

Aduh! Luda, ham yang tiada tandingannya! Lancar, cerah, cantik! Disiapkan dengan mahir!
Secara umum, dua atau tiga hari terakhir saya mempunyai beberapa jenis percutian! Dua hams dipakai untuk penyulingan! Saya membaca banyak ulasan yang menyenangkan sehingga saya sangat teruja!
Lyudochka, gadis-gadis, terima kasih banyak atas kepercayaan anda! Saya sangat berterima kasih kepada anda !!!

merancang untuk melepaskannya dengan spatula silikon, masukkan pinggir nipisnya di antara ham dan sisi ham dan tahan sepanjang diameter.Nampaknya saya mesti berjaya.

Marish, jangan keberatan, celupkan air suam dan itu sahaja! Jangan terlalu berlebihan, jika tidak, jeli akan berubah menjadi kaldu!

[Lenuska]

Sial, apa yang harus kita lakukan dengan termometer jahat?
Nampaknya saya menulis semuanya dengan jelas. Tetapi ternyata semua orang menafsirkan "jenaka sedikit" saya secara berbeza!

Lenuska, Saya tidak tahu bagaimana dalam kes lain, tetapi dalam kes rakan saya, anda sama sekali tidak ada kaitan dengannya ...

Dia memikirkannya dengan termometer, dia tidak dapat membacanya di tyrnet, dia adalah orang yang sangat jauh dari tyrnet ...

Saya tertanya-tanya sesuatu yang lain, adakah ini bagaimana dia akan memasak ham di pembuat ham dengan celah?

Semasa pemadat, ia boleh dibuat, dibelah dua ...

Bolehkah anda memasangnya dengan pita scotch?

Lan, saya akan bertanya kepada rakan kemudian, kada akan memasak ...

Dengar, hantar terus ke majalah.

Terima kasih, tentu saja, tetapi saya seorang yang waras dan waras, foto saya lebih pantas daripada dihantar ke majalah, laman web Saya mohon ampun mayonis kami fini !!!

Ini adalah tempat mereka ...

Nah, di sini saya memasaknya, walaupun hanya dari satu daging babi. Dan atas sebab tertentu, cendawan saya kurang diedarkan,: girl-th: tapi sedap, luar biasa. Lenochka, terima kasih banyak untuk resipi. : a-kiss: Maaf, foto dari telefon Dia semua berwarna merah jambu

Memang berwarna merah jambu, lembut!
Dan cendawan ... baik, mungkin mereka tidak mahu berpisah satu sama lain ...
Natasha, terima kasih atas laporannya, saya sangat gembira kerana anda menyukainya!

Gadis-gadis, beritahu saya, sementara saya sedang menunggu ham, bolehkah saya mendapatkan ham merah jambu tanpa garam nitrit? Anda mempunyai foto yang sangat cerah, dan pembuat sosej profesional mengatakan bahawa hanya dengan garam, hilangkan keraguan saya, jika tidak, saya tidak mahu meletakkan byaka, tetapi ... HARGA MERAH! Saya mahu banyak, bukan?

Dan cendawan ... baik, mungkin mereka tidak mahu berpisah satu sama lain ...

Len, saya tergesa-gesa untuk mengucapkan terima kasih dari suami saya, saya mengatakan bahawa daging itu betul-betul nyata, nyata, sangat enak.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana, saya memasak tanpa garam ini, walaupun saya sudah memesannya, tetapi kemudian saya berfikir dan itulah yang saya memutuskan, baiklah, biarkan ia tidak berwarna merah jambu seperti di kedai, tetapi semula jadi, walaupun berwarna kelabu, tetapi kemudian masuk akal untuk melakukannya sendiri, jika anda menambah kimia, saya tidak boleh dijual. Nah, dalam foto untuk kanak-kanak perempuan, kebanyakan mereka mempunyai ham tanpa garam rebusan.

[Ksyusha]

Ksyushatentu saja, anda tidak boleh mendapatkan warna merah jambu terang seperti kedai tanpa garam nitrit. Tetapi saya, seperti Natasha, menentang garam ini. Oleh itu, "terima kasih" kepada pengeluar makanan, setiap hari kita menyumbat badan kita dengan sejumlah besar bahan pengawet. Jadi mengapa menambah sesuatu? Tetapi saya sama sekali tidak memaksa pendapat saya. Pada akhirnya, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri apa yang dia perlukan. Saya sudah bersedia untuk makan ham berwarna kelabu, tetapi tanpa sedikit pun kimia. Ngomong-ngomong, saya rasa ham buatan sendiri tidak enak. Dan sebaliknya, sekurang-kurangnya anda dapat melihat dengan segera - rumah!

Len, saya tergesa-gesa untuk mengucapkan terima kasih dari suami saya, saya mengatakan bahawa daging itu betul-betul nyata, nyata, sangat enak.

Oh terima kasih!
Baiklah, apa yang saya katakan ?! Lelaki tidak akan memakan sampah! Inilah buktinya!
Natusik, anda mempunyai suami yang tepat! Sampaikan salam kepadanya!

Terima kasih, gadis-gadis, saya sangat setuju dengan anda mengenai kimia, kerana ini kita semua ada di sini dan mempunyai pembuat roti, pembuat ais krim, pemotong mi dan lebih dari segalanya ... jadi tanpa kimia !!! Saya masih tidak dapat membayangkan rupa atau rasa ham, saya menunggu, menunggu ... saya cepat-cepat, kumpulkan semua maklumat, yang segera bertempur !!!! Lagipun, anda tidak boleh melakukan kesalahan di hadapan keluarga anda, jika tidak, mereka mendengar tentang Wishlist baru (Ham), mereka tidak mempunyai kata-kata ... mereka tidak lagi memutar jari ... faham ..... BES BERGUNA! Ya, mereka masih takut dengan rasa cutlet tanpa garam ini, tetapi anda mempunyai SUPER !!!! Mereka tidak faham apa-apa, sosej profesional ini: gadis-ya: tidak ada kesalahan, jenaka!

Ksyusha, adakah anda percaya betapa saya telah menukar ham, tidak pernah ada "rasa cutlet". Sekiranya hanya kerana ia bukan daging goreng.Dan secara umum, saya tidak faham mengapa mereka membicarakan rasa cutlet sebagai semacam .. bukan? Adakah kita semua tiba-tiba berhenti mencintai cutlets?
Contohnya, perkataan ini tidak menakutkan saya. Cutlets, begitu cutlets. Biarkan mereka mengatakan apa yang mereka mahukan. Perkara utama ialah saya dan keluarga suka! Kami memasak untuk diri sendiri, dan bukan untuk menyenangkan ibu saudara dan paman orang lain! Mereka tidak akan memuji kita, baiklah, biarkan mereka melalui hutan! Betul?

Betul!

betapa saya telah menukar ham, tidak pernah ada "rasa cutlet"

Rodneyaya !!!

Dia menyeksa sendiri ...

Tidak mengaku ...

Ham and point, panggang ...

Saya tidak faham mengapa mereka membincangkan rasa cutlet sebagai semacam .. bukan?

Saudara-mara di dataran, saya juga tidak faham ...

[Merenda]

Merenda, berikan budak itu !!!
Saya berjanji untuk menyeksa identiti saya sendiri dengan besi pematerian, jika saya tidak mengatakan, tidak, tidak! Tidak mengaku! Grit, ham dan itu sahaja! Akan membunuh!
Kita perlu menambahkan garam nitrit kepadanya ... dalam teh!

Lenusya, bantu saya !!!!!
Ham telah dimasak selama 3 jam, dan suhu di dalamnya sekitar 70 darjah. Apa nak buat ? Kemudian masak atau tarik keluar?

Jangan takut, masak hingga 72C. Mungkin dia sudah lama berdiri di dalam peti sejuk anda, bukan? Oleh itu, ia mengambil masa yang lama untuk memanaskan badan. Pada suhu apa anda memasak?

Ya, saya bermalam di dalam peti sejuk. Saya memasak pada 75.

Ini adalah biasa! Sekiranya suhu sedikit lebih tinggi, katakan 78C, maka ham akan menjadi lebih panas. Masak sekurang-kurangnya 4 jam, tidak akan terjadi apa-apa padanya pada suhu ini! Ia hanya akan menjadi lebih lembut! Adakah anda membuatnya mengikut resipi, adakah anda menambah daging lembu atau dari daging babi sahaja?

Lenusya, semuanya mengikut resipi, hanya champignons.
Flax, dengan kecepatan apa anda menguli daging dalam kombinasinya? Saya menguli sesuatu dengan kelajuan rata-rata selama hampir 20 minit dan kesannya adalah bahawa kepingan telah berubah menjadi campuran. Boleh menguli dengan kelajuan yang lebih rendah? Atau mungkin saya memotong daging lebih kecil ?!

adakah anda menguli gabungan?

Di penuai ??? Zay, saya tidak menggunakan alat penuai gabungan, tetapi dalam pengadun doh pada kelajuan terendah. Daging cincang hanya perlu dicuci dengan betul sehingga benang muncul, dan tidak dihancurkan di sana, ia hanya berubah menjadi jisim likat. Beritahu saya, lampiran apa yang anda masukkan ke dalam gabungan itu?

Len, saya mempunyai mesin Kenwood, saya hanya memanggilnya sebagai penuai gabungan. Saya menguli dengan muncung yang sama dengan anda.

[Vitalinka]

Ya Tuhan! Baru sahaja saya menyedari bahawa saya mempunyai kesalahan ketik! Mereka melakukan segalanya dan diam !!!
Vitalinka, sayang, saya menulisnya untuk menguli selama 20 minit, sebenarnya - 10! (jika dalam pengadun doh yang sama, dan tidak secara manual). Di mana sahaja saya menulis 10 minit, tetapi atas sebab tertentu saya meletakkan 20 di dalam ham ini. Adakah anda sudah hilang akal atau apa ?!
Tidak, baik, akhirnya, tidak menakutkan sama sekali, jujur! Oleh itu, jangan risau, semuanya akan berubah sebagaimana mestinya. Ia akan menjadi lurus untuk anda! Benang telah berubah menjadi dofigischscha, dan mereka akan mengekalkan bentuknya. Vitalinka, saya minta maaf, kawan, ah!
Saya akan pergi ke Ketua untuk meminta pertolongan!

Lenusya, tetapi mengapa memaafkannya? Ini tidak masuk akal!
Semoga berjaya!

Aaaaaa! Tidak! Betul! Terdapat semua ham - dalam kepingan! Dan dagingnya berbeza. Anda boleh, tentu saja, jika anda mahu, mengurangkan masa menjadi 15 minit. Anda hanya perlu memastikan bahawa terdapat "benang" yang mencukupi, dan ia muncul dengan daging yang berbeza pada masa yang berlainan. Daging cincang harus menjadi sangat kental dan melekit. Jadi semuanya betul! Kepalaku mengantuk! Maaf sekali lagi!
Semuanya akan berjaya, saya pasti!

Semuanya akan berjaya, saya pasti!

Terima kasih !!!

Ingatlah untuk membiarkannya sejuk sepenuhnya di dalam peti sejuk selepas itu.

Saya ingat!