Kek Napoleon (resipi keluarga)

[Anna]

Anna, itu sahaja ya! Inilah kaedah baru untuk membakar kek! Terima kasih atas percubaan, kerana berkongsi dengan kami!
Dan sekepingnya sangat menyelerakan!

[Svetlana]

ambil gelas yang paling biasa, standard, berukuran

Svetlana, ini adalah pernyataan yang sangat penting agar di halaman 16, ia mesti ditunjukkan dalam resipi, kerana perbezaan dalam gram tepung dalam gelas nipis dan berukuran kira-kira 30g, dan dalam tiga itu hampir ratus meter persegi.
Di dapur saya, tidak pernah ada gelas berukuran, semuanya sesuai dengan timbangan, dan tiga gelas untuk saya hampir satu paun tepung berat, saya tidak berpura-pura asli. Sekarang saya faham mengapa saya mendapat kek keras pada tahun 2014, saya mengambil lebih banyak tepung dan tidak dapat dipijak sehingga buta. Sekarang saya ingin mengulanginya, saya membaca keseluruhan Temka dan menemui nota-nota ini.
Dan satu lagi soalan:

Saya sedikit menambah bahagian krim, hingga sekitar 250 gram minyak.

hanya tambah minyak atau semua komponen lain, mengikut faktor?

Terima kasih kerana menyokong topik dan mengemas kini maklumat!
Saya sangat mahu ia berfungsi)

Dan saya terbiasa dengan kek oven di Ferarka (pizza pizza) dengan sangat senang, sementara yang satu sedang membakar, yang lain sedang bergulir.

Saya juga bakar di Puteri. Pukulan

Saya tidak mengandung

Saya sangat mahu ia berfungsi)

nampaknya, satu keinginan tidak cukup ... Saya sudah membeli marjerin, dan tepung dalam ukuran, dan tidak pernah diremas ... masih tidak seperti itu: kek yang sukar, ya, renyah, tetapi sukar ... mengikut resipi, 10 bertukar keluar, dia hancur salah satu dari mereka menjadi taburan.
dipanggang pada 210 darjah, jika tidak, dia akan mendidih.

nampaknya, dengan tangan saya sesuatu (atau bukan resipi saya, sayang sekali.

[mata]

mata, Tanya, jangan kecewa. Mungkin terdapat dalam produk asal: tepung atau marjerin. Perkara ini sering berlaku.

[Tatyana]

Tatyana, dan berapakah diameter kek? Nampaknya kuihnya terlalu tebal. Saya mendapat 16 keping dari satu hidangan. dengan diameter 23 cm. Lain kali saya mahu melancarkannya sedikit lebih nipis. Nenek buyut saya selalu membungkus kuih-muih yang sangat nipis, mereka sudah kelihatan. Nenek juga berpakaian kurus, tetapi tidak seperti nenek. Perbezaan dalam kek siap dapat dilihat.

kek yang sukar, ya, rangup, tapi sukar ...

perkara itu ada dalam produk permulaan: tepung atau marjerin. Perkara ini sering berlaku.

Dari marjerin ini pasti boleh jadi, jadi sekarang untuk penaik, jika anda memerlukan marjerin, saya hanya mengambil "Nyonya rumah", tetapi tidak pernah ada tusukan dengannya.

[mata]

mata, Tanya, jangan kecewa. Mungkin terdapat dalam produk asal: tepung atau marjerin. Perkara ini sering berlaku.

Svetlana, tepung - kedua kali berbeza, dan kuantitinya juga, marjerin - "Pyshka"

Tatyana, berapakah diameter lapisan kek? Nampaknya kuihnya terlalu tebal. Saya mendapat 16 keping dari satu hidangan. diameter 23 cm.

ada 10 kek dari bahagian, berdiameter 21 cm, mereka tidak bergulung lagi. mahu, tetapi tidak meregang.Anna, tetapi saya fikir bahawa entah bagaimana saya mempunyai banyak krim ... dan kek hilang di dalamnya ... jadi itu tidak mencukupi? Saya tidak memikirkannya, terima kasih!

Tatyana, di Scarecrow dalam mentega semuanya berjaya

Dan kerenyahan dan kelembutan pada masa yang sama.

gadis, terima kasih, sayang, atas sokongan dan petua anda!

[mata]

mata, Tanya, tidak ada cara untuk saya mengedit resipi di halaman pertama (apa dengan segelas, apa dengan jumlah kek). Di suatu tempat saya sudah menulis bahawa dengan satu bahagian doh saya mempunyai 19-20 kek dengan diameter 22 cm (selepas dibakar).
Saya tidak dapat memahami dan menjawab mengapa kek itu sukar. Semakin banyak yang terlintas di fikiran - mungkin kita mempunyai konsep yang berbeza mengenai "ketegaran" ini ....



Di sini saya mempunyai satu setengah hidangan
Saya mengambil gambar untuk rangkaian sosial, kami tidak memperhatikan prasasti tersebut.
🔗

hanya tambah minyak atau semua komponen lain, mengikut faktor?

Di sini dalam mesej ini saya menulis bahawa saya menambah bahagian krim, kerana jumlah kuih lebih banyak.
Kenapa hanya mentega? Semuanya berkadar!

[Svetlana]

Svetlana, terima kasih atas penjelasan, sudah makan)
Saya masih berdosa kerana ketebalan putaran yang tidak mencukupi, saya harus lebih gigih.
Dan mereka tidak menggelegak seperti di foto anda, lemaknya mendidih, tetapi tidak mengembang.

[mata]

mata, Tatyana, Saya juga mempunyai kek jahitan di Pyshka, tetapi di Hostess sangat sedap dan dohnya lebih sedap. Saya tidak tahu mengapa.

Saya mahu menulis resipi saya sendiri, yang telah saya gunakan selama bertahun-tahun. Doh: Mentega (marjerin) -300g, Tepung-600g, Kuning-2, krim masam-200g, serbuk penaik-2 sudu besar, garam-1 sudu kecil tanpa slaid, vodka-50 ml. Sekiranya agak curam, tambahkan sedikit air sejuk. Tepung dengan serbuk penaik, gosokkan mentega pada parutan, kemudian potong (lebih senang bagi saya). Tambahkan semua yang lain, kumpulkan semuanya ke dalam gumpalan, cuba jangan menguli banyak. Balut dalam plastik dan sejukkan selama 10-12 jam. Bahagikan dengan 8 kek. Krim: 700 ml susu, 6 kuning telur (3 telur boleh digunakan), 2 sudu gula, 2 sudu pati jagung. Masak agar-agar. Hancurkan campuran yang disejukkan dengan 350 g minyak 82.5%. Masukkan vanillin. Grease Napoleon, biarkan merendam di tempat sejuk selama 1-2 hari.

Saya mahu menulis resipi saya sendiri

Mengapa menulisnya di sini?
Sediakan dengan preskripsi. Hilang di sini.

[fomca]

fomca, dipanggang tahun ini lagi Napoleon anda, hanya kali ini dia direndam lama, nampaknya kek itu padat. Inilah gambar, ini dari sekerap, kek terakhir.

Tidak begitu kelihatan, tetapi ada lapisan. Tetapi kuih saya sangat berbeza dengan kuih muih. Bolehkah anda menimbang tepung dalam gram lain kali? Saya tuangkan 720 gram, ini sebanyak yang saya fahami dalam 3 gelas. Kuihnya memang sedap, tapi saya mahu lebih dekat dengan yang ideal

Bolehkah anda menimbang tepung dalam gram lain kali? Saya tuangkan 720 gram, ini sebanyak yang saya fahami dalam 3 gelas.

Segelas tepung berisi 140-160 g, masing-masing, dalam tiga gelas maksimumnya boleh mencapai 500 g. Dan anda 720 !!! Sudah tentu, mereka memalu adunan dengan tepung.

[svetta]

svetta, sial, saya tahu bahawa saya perlu memeriksa ingatan saya, saya selalu berat 140 gram, dan selepas bekerja, ada yang tidak kena. Baiklah, saya menambah air, tetapi masih tidak berfungsi seperti itu. Saya ingat bahawa tahun lalu ia sempurna

[svetta]

svetta, terima kasih atas pertolongan!

Selamat Tahun Baru kanak-kanak perempuan!

Kebahagiaan dan kebaikan kepada anda dan orang tersayang!
Semoga setiap hari lebih baik daripada yang sebelumnya!
Semua Napoleon yang sedap!

[fomca]

fomca, Svetlanochka, Selamat Tahun Baru! Terima kasih banyak untuk resipi, ini adalah Napoleon yang paling sedap, dan saya membakarnya.

[fomca]

fomca, Svetlana, Saya juga membakar Napoleon anda untuk Tahun Baru. Saya tidak mengambil gambarnya, saya lupa sepenuhnya. Dan pada hari kedua, tidak ada yang dapat difoto, yang mereka makan sendiri, dan membagikan selebihnya untuk diambil. Semua orang menyukai Napoleon!
Terima kasih kerana resipi!

Dan saya membakarnya lagi. Dan dari saya terima kasih yang besar untuk resipi itu! Pada pendapat seluruh keluarga saya, inilah Napoleon yang sebenarnya, paling betul dan paling sedap!

[Wiki]

Wiki, Nelya, AnnaTerima kasih gadis-gadis saya atas laporannya!
Saya sangat gembira kerana anda menggunakan resipi dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan Napoleon yang sedap!