Cara membentuk roti untuk dibakar di dalam ketuhar

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya sangat gembira kerana anda menunjukkan kasih kepada ketuhar Sekarang anda akan memahami saya dan banyak orang lain yang menyukai roti dari oven

Adakah terdapat perbezaan rasa? Saya rasa jawapannya adalah ya - ADA!

Dan nasihat: tidak perlu melihat jam dan waktu pemeriksaan dan pembakar - doh dan roti itu sendiri akan memberitahu anda kapan harus beralih ke fasa seterusnya bekerja dengan doh. Untuk mengawal kesediaan penaik kami mengambil probe suhu - jaminan 100%!
Dan analisis sendiri: adunan yang lebih lembut lebih berpori, haba ketuhar menembusi lebih baik melalui liang dan di antara keduanya, sehingga penaik dapat lebih cepat. Sebaliknya, serpihan yang tegas.

Dan sekarang saya akan "membunuh anda di tempat", saya memotongnya dengan kerak yang terlalu kecil, lembut .. DIA BENAR !!
Ini sangat, sangat sedap! Tidak ada pembuat roti berdekatan! Terima kasih, Tanya

Saya memanggang roti di dalam ketuhar pada suhu 200 * C, dan apabila kerak berubah menjadi merah menjadi merah, saya mengurangkannya menjadi 170-180 * C dan membawanya ke tahap kesediaan.

Pentadbir, dan sehingga siap, berapa banyak yang perlu diperiksa dengan tusuk gigi kira-kira setiap lima minit?

Pentadbir, dan sehingga siap, berapa banyak yang perlu diperiksa dengan tusuk gigi kira-kira setiap lima minit?

Saya hanya memeriksa dengan suhu, sehingga mencapai T * 94-96 *, jaminan kesediaan 100%. Dan saya tidak pernah melihat jam, tidak pernah meneka dengan tepat.
Saya memasukkan probe suhu ke dalam roti ketika kerak merekah dan berubah menjadi merah.

Dan tentu saja, saya mempunyai termometer, ini mungkin berlaku untuk semua perkara, baik roti atau roti?

Dan tentu saja, saya mempunyai termometer, ini mungkin berlaku untuk semua perkara, baik roti atau roti?

Seperti itu Termometer, prob suhu ketuhar

Pentadbir, anda boleh bertanya lagi, jika tidak, anda tidak menjawab saya. Anda membakar roti seperti itu dengan atau tanpa perolakan. Saya hanya membakar roti dalam tin, dan yang ini di potvina nirazu.

Saya sudah menjawab - Saya tidak memanggang dengan perolakan, saya mempunyai mod penaik "pemanasan atas-bawah" dan ini cukup

Terima kasih Tatyana.

Hurray, hurray, saya mendapat roti pertama saya. Benar, sedikit bengkok, melancarkan doh yang lebih nipis di satu sisi. Tanya, terima kasih atas resipi dan nasihatnya. Diperiksa dengan termometer. Sekiranya tidak kerana dia, saya akan menarik keluar tidak dipanggang. Kali pertama suhu ialah 82.

[Luda]

Luda, untuk roti pertama sangat sedap! Peks semakin banyak, perlahan-lahan mengisi tangan anda
Dan mengenai penyiasatan suhu, anda sekarang tahu mengapa anda memerlukannya

Membakar, membakar roti Pertama, dan tidak juga sebiji gumpalan! Sebelum itu, hanya dibakar dalam pembuat roti. Inilah dia, sayangku, selepas pembuktian

Dan kini sudah siap

Tatyana, terima kasih banyak untuk sains!

Ya, barnya hebat. Terutama jika ia tidak pernah dipanggang di dalam ketuhar - sangat sejuk!

Terima kasih untuk roti!

Tatyana, terima kasih untuk sains! Ambil laporan!



akan sejuk membawa pemotong.

[Nikusya]

Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... esok saya masukkan doh ... saya juga ingin mencuba roti yang cantik ...
Gadis, kecantikan apa yang anda bakar. Gadis yang pandai. Dengan biji bijan adalah sesuatu, saya suka biji bijan. Roti seperti itu cantik kemerahan.
Nikusya, Ilonochka, anda mempunyai roti potong yang sebenar. Begitu juga, betul. Bagaimana anda mencubit tepi untuk mendapatkan lipatan halus tanpa lipatan dari gulungan? Adakah terdapat rahsia? Saya sangat ingin melihat roti anda dipotong.

[Irina]

Irina, Saya suka anjing itu, saya faham segalanya, tetapi saya tidak boleh katakan! ... Oleh itu, saya semacam menarik tepi "gulung" atas ke bawah dan mencubitnya seperti ladu. Tepi "Varenichnye" yang saya selipkan di bawah bahagian bawah kasut. Baiklah, seperti ini ... Jika tidak, mengikut resipi, hanya tepung kurang dari 50g.Saya membuat potongan dengan pisau bedah pakai perubatan, membeli 15 rubel dari peralatan perubatan. perkara itu adalah . Pada waktu petang saya akan meletakkan pemotong. Peki bar Irishka, sangat sedap.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​terima kasih banyak. Saya faham prinsipnya.

[Irina]

IrinaRoti susu selalu menjadi pilihan tanpa rugi, dan selalu sedap!

Cara melipat ke dalam roti selama 6 minit. melihat

Tatyana, terima kasih untuk sains! Ambil laporan!



akan sejuk membawa pemotong.

Saya menerima laporan itu! Bar yang bergaya ternyata! Kacak! Teratur!
Untuk kesihatan anda, bakar roti lagi!

[Tatyana]

terima kasih Tatyana! Dengan penghormatan anda, saya mula membakar roti di dalam ketuhar! Seperti kata pepatah, "Rasakan Perbezaannya!

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, masukkan adunan ke dalam pembuat roti, tetapi saya pasti tahu bahawa pancake pertama saya akan kental. Hanya dari kedai, saya membeli yis. Saya tidak melihat bahawa saya memerlukan yang segar, saya membeli yang kering ... Tetapi saya tidak mahu pergi ke kedai lagi, saya meletakkan adunan dalam setengah sudu teh ragi Saf-moment kering. Saya tidak tahu sama ada ia banyak atau sedikit, dan adakah saya akan mendapat sesuatu dari ragi kering. Bagaimanapun, esok saya akan membeli yis biasa dan mencuba lagi. Terima kasih banyak untuk resipi yang mudah dan lazat. Program apa yang anda gunakan untuk pemeriksaan di dalam ketuhar? Saya mempunyai program pemanasan bawah dan atas, dan program kipas + atas-bawah. Adakah mungkin dengan kipas angin atau lebih baik hanya menghidupkan bahagian atas bawah?

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​dan apa yang anda gemuk dengan roti anda? Ternyata tidak terlalu berkilat, itulah yang kami perlukan, saya juga menginginkannya !!)))
Tetapi saya akan mempunyai biji wijen, saya sangat menyayanginya.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, masukkan adunan ke dalam pembuat roti, tetapi saya pasti tahu bahawa pancake pertama saya akan kental. Hanya dari kedai, saya membeli yis. Saya tidak melihat bahawa saya memerlukan yang segar, saya membeli yang kering ... Tetapi saya tidak mahu pergi ke kedai lagi, saya meletakkan adunan dalam setengah sudu teh ragi Saf-moment kering. Saya tidak tahu sama ada ia banyak atau sedikit, dan adakah saya akan mendapat sesuatu dari ragi kering. Bagaimanapun, esok saya akan membeli yis biasa dan mencuba lagi. Terima kasih banyak untuk resipi yang mudah dan lazat. Program apa yang anda gunakan untuk pemeriksaan di dalam ketuhar? Saya mempunyai program pemanasan bawah dan atas, dan program kipas + atas-bawah. Adakah mungkin dengan kipas angin atau lebih baik hanya menghidupkan bahagian atas bawah?

Sangat mungkin untuk menggantikan ragi yang dimampatkan dengan ragi kering, tetapkan seperti biasa Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz
Pemeriksaan boleh dilakukan di mana sahaja, hanya supaya suhu doh di dalamnya berada dalam lingkungan 26-28 * C. Saya mencairkan dengan cara yang berbeza, jika di dalam oven kemudian pada suhu 30 * C - tidak lebih. Di sini program tidak penting, dan kipas tidak diperlukan, ia mengeringkan udara. Kita memerlukan kedamaian dan kehangatan.

Saya menyapu roti gandum dengan telur yang dipukul dan sedikit garam.

Ha! Irishka! Dengan biji bijan dan saya suka! Saya terlupa membeli biji bijan. Saya menyapu roti dengan kuning telur dan air, supaya tidak terlalu cair, tetapi juga supaya doh tidak meregang di belakang berus. Sekiranya anda mencubanya sekali, anda akan segera faham. Jangan lupa mengocok kuning telur lebih awal, sehingga berada pada suhu bilik. Doh sejuk boleh mengejutkan dan mengecut.

[Pentadbir]

Pentadbir, oh, Tanya, terima kasih banyak !!!! Saya akan lari dan matikan oven dari kipas. Saya memasukkan adunan ke dalam ketuhar untuk pembuktian. masukkan secubit garam ke telur. Saya menuliskannya. Terima kasih banyak - banyak.
Nikusya, Ilona, ​​terima kasih banyak !!!))) Oleh itu, saya berlari ke peti sejuk untuk mendapatkan telur)))
Saya rasa, biji wijen ternyata ada di tong sampah, sangat bagus !!)))) Sekarang saya akan menghubungkan anak perempuan saya dengan prosesnya, biarkan roti melincirkan)))))

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, saya melihat pautan anda, saya masih meletakkan sedikit ragi)))) tetapi saya fikir bar saya naik dengan teruk))) Tidak ada, saya akan belajar membakar sehingga berfungsi)))

Saya mahu membutakan roti yang berisi periuk, tetapi ternyata itu adalah sosej yang sempit)))))) Saya mungkin perlu melancarkan segi empat panjang dan sempit sehingga batangnya kelihatan seperti ...Secara amnya, saya masih perlu belajar dan belajar))) Esok anak akan membakar roti) Hari ini saya tidak membiarkannya, saya mahu mencuba menggulungnya dan memutarnya sendiri))

[Irinka]

Irinka, untuk kesihatan anda! Dan betapa baiknya anda membakar roti bersama-sama, SUPER!

Gadis yang saya bawa pemotong



AHA. Sendiri terkejut!

Bah! Cantik sekali! Buburnya lapang dan kemas

Terima kasih Tanya !!! Pujian anda sangat berharga bagi saya.

Saya mendapat sebilangan bar yang bagus, tapi sedap !!! Tanya, terima kasih banyak untuk kelas induk. Saya akan belajar lebih jauh, saya sangat menyukai prosesnya. Sederhana itu.

Nuuuuuu ... apa yang berlaku, apa yang berlaku Sami memahat
Dan buat, buat pertama kalinya sangat bagus!

[Nikusya]

Irinka, untuk kesihatan anda! Dan betapa baiknya anda membakar roti bersama-sama, SUPER!

Ya, Tanya, pembantu semakin bertambah))))

Nikusya, Ilonchik, anda mempunyai potongan yang indah. Hebat !!! Budak perempuan baik !!!)

[Irina]

Irinasaya tidak tahu, walaupun pada pendapat saya cantik,
Masalah Down and Out bermula !! Bagus! Tunjukkan potongannya! atau sudah memakan segalanya.

[Pentadbir]

Pentadbir, Terima kasih, Tanyush)))

Irina, saya tidak tahu, pada pendapat saya, cantik.
Masalah Down and Out bermula !! Bagus! Tunjukkan potongannya! atau sudah memakan segalanya.

Faktanya adalah bahawa ia bengkok)))) tetapi ada sesuatu yang perlu diperjuangkan))))
Yeah, separuh sudah digegarkan))))) baik, sangat sedap !!!))) Dan potongannya sedikit lebih tinggi, zayush)))

Di sini, sesuatu yang menakjubkan, anda membakar mengikut resipi yang sama, dan di pembuat roti anda mendapat roti (lembut, lembut, tetapi roti), dan di dalam ketuhar - sebiji roti !!! Nah, rasa yang sama sekali berbeza!
Sekarang saya harus memanggang roti setiap hari, anak perempuan saya hanya memakannya, dia berkata "seperti kedai" - dari mulutnya adalah pujian tertinggi!

[Anak perempuan]

Anak perempuanbetapa cerdiknya anda! Saya bangun dengan keinginan untuk pergi ke ketuhar - dan ternyata sama sekali tidak sukar!
Dan sekarang anda pasti akan merasakan perbezaan rasa dan memahami mengapa banyak orang memanggang roti di dalam ketuhar.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyush, perbezaannya pasti sangat besar. Sangat sedap di dalam ketuhar !!! Terima kasih banyak - banyak!!!

[Irina]

Irina, potongannya cantik, tinggi dan serpihan dipintal dengan indah di sepanjang pusaran. Pandai! Dan mengapa saya tidak perlu lagi menyampaikan pemberitahuan dari topik itu! Saya rasa tidak mungkin semuanya tenang, tetapi di sini gadis-gadis telah menulis begitu banyak, dalam bentuk huruf!
Ketuhar dan pembuat roti, seperti yang mereka katakan, "dua perbezaan besar"!

[Nikusya]

NikusyaIlona, ​​ya, yang paling penting, ternyata sangat enak))) Anak perempuan saya (berumur 9 tahun) semalam membakar sebiji roti chamomile dari adunan ini sendiri, dalam bentuk bunga. Dengan biji bijan. Ternyata sedap juga. Benar, dia hanya membuat bola dan meletakkannya satu sama lain, potongannya seperti roti biasa. Tetapi ia kelihatan baik. Saya juga mahu memanggang challah. Setiap hari kita memanggang roti baru dan kita lebih suka.
dan pemberitahuan kepada saya juga tidak datang dari satu temka, ternyata mereka semua masuk spam melalui pos.

[Tanyusha]

Anak perempuan saya (dia berumur 9 tahun) membakar diri sepenuhnya semalam

: swoon: Marfushenka gadis yang pintar dia! Perkara utama adalah bahawa dia mempunyai keinginan untuk memanggang roti, itu menyenangkan. Dan anda berjaya kerana anda tidak malas untuk mengajarkannya, anda tahu, lebih mudah untuk melakukannya dengan cepat, dan kemudian kami terkejut bahawa mereka tidak akan turun dari leher kami.
Tanyusha maaf sepenuhnya, saya tidak akan!

[Nikusya]

NikusyaIlona, ​​ya, dia sendiri berlari untuk menolong saya, dia melakukan semua yang di bawah kendali saya, malah kami membeli timbangan untuk menimbang segalanya untuk roti itu. Sangat selesa. Masih ada untuk mendapatkan probe suhu. Tetapi ini sedikit kemudian. Inilah daisy yang ternyata.

foto itu keluar pucat, sebenarnya roti itu menjadi lebih cerah.
Soalan. Sehingga serpihan ternyata berpori seperti roti dalam lingkaran, setiap bola perlu digulung, mungkin, dengan gulungan? Saya tidak faham bagaimana membentuk bola dari gulungan. Segala-galanya jelas dalam jalinan, buat 3 gulungan nipis panjang dan tenun bersama. Bagaimana dengan chamomile?

[Marfusha5]

Marfusha5, Ireland, saya akan menjawab anda secara peribadi, ya?

[Tanya]

Tanya, terima !!! Saya belum makan, tetapi tangan saya gatal. Suami sedang makan! (maka saya akan melakukannya dengan bijan, saya sangat menghormatinya !!!)


Saya sangat menyukainya! Dan baunya seperti roti asli! Terima kasih!

[Tanyusha]

Tanyusha, roti kacak! Betul, dan baunya seperti roti! Sekali lagi, untuk kesihatan anda!

Saya juga membakar bar hari ini.
Keenakannya luar biasa!

bagaimana anda melincirkan roti?