Lavash Armenia dan buatan sendiri, roti buatan sendiri Armenia "Matnakash"

begitu sahaja mentega dituangkan ke atas loyang dan di atasnya adunan siap ke dalam roti dan kek terbentuk

Tanya, itulah yang saya lakukan.

Oh, Inna, seperti yang anda jawab tepat pada waktunya, terima kasih banyak, jika tidak sekarang ia mengulut di HP dan tangan saya terus meluruskan untuk menambahkan minyak ke HP. Adakah anda bakar dengan wap Matnakash? Saya baru-baru ini membeli ketuhar elektrik dengan wap, sekarang saya mencuba pelbagai resipi, setelah ketuhar gas saya harus menyesuaikan diri dengan ketuhar baru.

Adakah anda bakar dengan wap Matnakash?

Tidak), sebelum memanggang, saya taburkan matnakash dengan air dan bakar dalam mod perolakan atas-bawah +.

Ketuhar juga elektrik.

Dan suhu mungkin tidak 220, tetapi 200, sekali dengan perolakan, bukan?

Masukkan 200

Dengan sendirinya .

Saya memanggang semuanya, dengan pengecualian yang jarang berlaku, dengan perolakan, suhu sentiasa ditetapkan pada 20 darjah. di bawah yang disyorkan.

Di suatu tempat saya memenuhi cadangan, dan waktu memasak, ketika menggunakan perolakan, harus dikurangkan seperempat dari yang ditunjukkan.

Selalunya saya melakukan ini.

Matnakash yang sangat sedap dibakar di Armenia. Dalam bahasa Armenia, pasangan adalah jari, batuk-tarik. Jadi ternyata diregangkan dengan jari.



Sangat sedap dengan keju Armenia dan herba segar. Itu sahaja, saya akan membakarnya esok. Tergoda.

Gadis, beritahu saya apa yang boleh menjadi masalahnya. Selama bertahun-tahun dia memanggang matnakash mengikut resipi yang ditunjukkan dalam subjek, memasak doh di pembuat roti, selalu ada hasil yang sangat baik. Baru-baru ini membeli Kenwood dengan aruhan. Untuk kali ketiga saya cuba melakukannya di dalamnya dan semuanya salah. Tidak ada rasa sejuk biasa, remahnya cukup padat, rasanya masam.
Saya menguli selama 20 minit, detun pada 28 * 1 jam, menguli, detun 30 minit, di atas loyang juga 30 minit. Bakar dengan wap dan tanpa wap.