Sup Romanesque dengan ravioli

50 g ravioli mini; 1 ubi adas besar; 1 biji bawang merah; 3 ulas bawang putih; 2 sudu minyak zaitun 1 liter jus tomato; 1 sudu teh gula garam; lada; 3 sudu hijau Itali cincang (segar atau sejuk beku)

1. Rebus ravioli dalam sejumlah besar air masin mengikut arahan pada bungkusan, pindahkan ke ayak dan keringkan dengan baik.

2. Basuh ubi adas, lepaskan bahagian yang keras, kupas jika perlu, potong tunggul. Kupas bawang dan cengkih bawang putih. Potong adas dan bawang menjadi kepingan, potong bawang putih.

3. Panaskan minyak dalam periuk besar, goreng bawang putih selama 1 minit. Masukkan helai sayur, goreng dengan cepat. Tuangkan jus tomato, masak sup selama 10 minit dengan api kecil dalam periuk tertutup.

4. Masukkan ravioli dan panaskan selama 5 minit. Musim sup secukupnya dengan gula, garam dan lada, taburkan dengan ramuan segar dan hidangkan.