Sup Pancake (masakan Jerman)

Sup Pancake (masakan Jerman)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: jerman

Bahan-bahan
ayam	1.5KG
sumsum tulang sapi dengan hampir tidak ada daging	1 PC.
bawang sederhana	1 PC.
lobak kecil	2 keping.
akar pasli	1 PC.
tangkai pasli	1 bundle
garam
untuk penkek:
tepung	150 g
telur	2 keping.
susu	250 ml
garam
minyak sayuran

Kaedah memasak

• Sup yang sangat halus dengan kaldu wangi, saya mengambil sup ini - sup ternyata hiasan untuk makan malam (dan bukan pencuci mulut, seperti yang biasa terjadi pada saya). Pancake bukannya mi adalah penyelesaian baru, rasanya bukan telur dadar atau mi, fakta bahawa ini adalah penkek hanya dapat ditebak dengan penampilannya, saya lebih suka membandingkan rasanya dengan ladu.
• Untuk kuahnya, potong ayam menjadi beberapa bahagian, masukkan ke dalam periuk besar, masukkan tulang di sana, tuangkan 3 liter air minuman sejuk dan didihkan dengan api kecil. Sementara kuahnya mendidih, kupas sayur-sayuran, potong menjadi 2 atau 4 keping, dan goreng, potong di atas wajan kering, hingga keperangan.
• Keluarkan busa dari kuah, musim dengan garam, masukkan sayur dan tangkai pasli, kurangkan api hingga rendah. Selepas 1 jam 20 minit. angkat ayam dan angkat daging dari tulang, masak kuahnya selama 40 minit lagi. Terikan kuahnya. Tidak memerlukan sayur-sayuran atau tulang.
• Semasa kuahnya memasak, buat penkek. Untuk adunan, gabungkan susu dan telur. Ayak tepung dan garam dan, kacau dengan pukul, tuangkan campuran telur dan susu. Doh mestilah homogen sepenuhnya. Biarkan selama 30-40 minit.
• Goreng penkek kecil dan nipis, minyak wajan dengan sikat memasak setiap kali sebelum menuang adunan.
• Sejukkan pancake yang telah siap sepenuhnya.
• Potong lempeng menjadi kepingan. Letakkan kepingan penkek ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan dalam kuah yang sangat panas, taburkan dengan ramuan. Ayam boleh dihidangkan secara berasingan.
• Resipi dari majalah "Koleksi resipi" November 2013

Hidangan direka untuk

8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

2 jam 30 minit

Program memasak:

pinggan

Catatan

Akar pasli (kerana kekurangan) digantikan oleh akar saderi.

[Sanyochek]

fakta bahawa ini adalah penkek - anda boleh meneka hanya dengan penampilan mereka

Sanyochek, perlu, bungle pancake yang paling nipis, dan juga dipotong! Sekiranya saya tidak menulis bahawa ada penkek, saya tidak akan dapat meneka dalam hidup saya! Supnya mungkin sedap! Wanita tukang!

[Natasha]

Natasha, terima kasih sayang! Sekali lagi saya yakin bahawa dalam penaik penkek, penggorengan yang baik adalah 90% berjaya, dengan cara saya menambahkan 2 sudu besar pada penkek. l. minyak sayuran dan bakar dalam kuali kering
dan sekali lagi memastikan bahawa orang Jerman tidak bodoh untuk makan - masakan mereka mungkin tidak terlalu halus, tetapi sangat lazat: girl_haha

[Sanechka]

Oh, Sanechkasup apa yang sedap! Sekarang saya ingin menggegarkan pinggan.

Marina, dan saya dengan senang hati akan merawat

[Sashul]

Sashul, sup yang sangat asli! Dan penkek kelihatan cantik! seolah-olah masing-masing dibentangkan secara berasingan! Oh, saya akan cuba, entah bagaimana! Idea menarik!

[Sasha]

Sasha, Saya baru-baru ini sangat menghargai sup Eropah - tanpa kentang

Sashul, sup di tab. Saya tidak akan menduga bahawa ini adalah pancake, saya memutuskan mi saya akan mencuba apa yang dimakan oleh orang Jerman

pada bulan November saya membeli sebuah majalah dengan pilihan masakan Jerman yang bagus - gambarnya sangat memberi inspirasi saya suka sup ini, ia kelihatan seperti sup dengan ladu, saya memasak sesuatu yang lain mengikut resipi majalah - saya pasti akan menambah di sini dapur dekat dengan kita dalam kombinasi rasa, tetapi mempunyai catatan menarik

Ia bagus, saya akan tunggu