Kuki halus (roti halia) di pokok Krismas

[Pembekuan roti halia:]

Kuki halus (roti halia) di pokok Krismas

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
- tepung Gandum	450-475 gr
- madu (separuh boleh diganti dengan molase)	160 g
- mentega	125 g
- telur	1 PC
- kuning telur	1 PC
- alkohol atau vodka	1 sudu besar l
- Soda	1.5 sudu kecil
- gula	100 g
Rempah:
- halia segar (diameter 2-3 cm)	4 sm
- serbuk kayu manis	1 sudu kecil
- allspice	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Roti halia dari adunan ini ternyata sejuk dan renyah, tetapi tidak rapuh, dan ketika mereka berbaring di dalam balang selama beberapa hari, mereka menjadi sangat lembut dan lembut.
• 1. Cairkan molase (atau madu) dan gula di dalam air mandi atau di dalam periuk susu (kami memanaskan tidak lebih tinggi daripada 60-70 ° С)
• Setelah larut, angkat dari tab mandi.
• 2. Masukkan pula - minyak dengan rempah - kacau, kemudian vodka dan soda.
• 3. Tuangkan ke dalam baldi HP, masukkan tepung, kemudian telur dan campurkan selama 15 minit.
• Saya memberikan tepung secara kasar - lihat tepung anda - saya mempunyai tepung yang sejuk dan ia mengambil masa lebih sedikit, sehingga ia hampir tidak sesuai dengan adunan.
• 4. Gulung sebaiknya setebal 3-4 mm, tidak lagi bernilai, kerana biskut akan naik dengan baik.
• 5. Bakar - 1 loyang - 10 minit pada suhu 160 ° С, jangan terlalu gelap.
• Saya cuba menyimpannya selama 12 minit - sehingga saat doh hanya mulai gelap sedikit - saya tidak menyukai rasanya, mungkin seseorang akan menyukainya.

Catatan

Pembekuan roti halia:

- 1 protein
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu kopi jus lemon
- 180-200 gram gula tepung - ayak dua kali melalui ayak halus

Anda boleh mencampurkan dengan baik hanya dengan sudu, anda boleh menggunakan pengadun dengan lampiran spiral untuk doh.
Jus lemon ditambah pada hujungnya.

Mengikut ketebalan sayu, kami membuat 2 jenis:
1 - untuk mengecat dan melukis yang anda perlukan tebal pilihan - tambah gula tepung sehingga jejak yang ditarik dengan sudu di atas pulut ditutup dalam 10 saat. Sekiranya permukaan glasir diratakan lebih awal, maka ia masih cair dan anda perlu menambahkan lebih banyak serbuk.
2 - lebih daripada cecair pulut - iaitu, masukkan sedikit pulut tebal ke dalam pinggan lain dan tambahkan sedikit air suam, setengah sudu kopi, sehingga jejak ditutup dalam 5 saat.

Julia, betapa indahnya, membawanya ke penanda buku anda, mengumpulkan koleksi roti halia, terima kasih

Yulchik, anda adalah penghibur artis yang lurus! Ternyata begitu indah! Orang-orang akan terus membasmi diri mereka di dekat hiasan seperti itu, hanya suara gemuruh yang akan didengar dari bawah pokok!

Julia, betapa cantiknya!)))
Dan doh tidak perlu ditua, ia juga senang dan cepat ...
Dan pokok Krismas yang sangat cantik!
Saya sangat sukakannya!
Foto itu sangat sedap!)))

Ibu sayang! : swoon: Sungguh indah! Dan mengapa anda menyembunyikan bakat sedemikian! Pekerja Pertukangan !!!! Saya akan memasukkannya ke dalam penanda buku anda, mungkin sesuatu akan menyedarkan saya, walaupun saya meragukannya

Terima kasih gadis-gadis, mereka memalukan saya, kerana ini adalah pengalaman pertama saya mewarnai kuki dengan aising
Doh benar-benar menunjukkan dirinya dengan baik tanpa penuaan tambahan.

Mustahil untuk melewati karya agung seperti itu! Hanya keajaiban Tahun Baru! Apa itu tukang! Saya pasti akan menandakannya, tidak lama lagi perlu mencuba roti halia yang luar biasa ini!

Roti halia yang luar biasa! Saya membawanya ke penanda buku. Saya pasti akan membakar. Kami sangat menyukai roti halia.

dan mainan untuk pokok Krismas tidak perlu dibeli)))

dan mainan untuk pokok Krismas tidak perlu dibeli)))

FAKTA
Tahun ini kami belum membeli satu pun!

Julia, saya mempunyai beberapa soalan: 1. minyak, soda dan rempah-rempah perlu ditambahkan ke dalam madu ketika masih dipanaskan di dalam tab mandi air dan anda perlu memanaskannya sebentar atau madu dikeluarkan dari api sebelumnya ; 2.dan apabila HP diuli, anda boleh segera mengeluarkannya atau membiarkannya berehat

[Julia]

Roti halia yang indah Julia! Hari ini dia menunjukkan keindahan ini kepada keluarganya dan dengan janjinya akan belajar dan menjelang tahun baru berikutnya untuk membuat yang sama!
Sekarang saya berfikir: "Adakah saya teruja dengan janji-janji?"

Julia, saya mempunyai beberapa soalan: 1. minyak, soda dan rempah-rempah perlu ditambahkan ke dalam madu ketika masih dipanaskan di dalam tab mandi air dan anda perlu memanaskannya sebentar atau madu dikeluarkan dari api sebelumnya ; 2.dan apabila HP telah bercampur, anda boleh segera mengeluarkannya atau membiarkannya berehat

Saya ingin menuliskan resipi ini pada masa ini, tetapi nampaknya sudah jelas, saya akan menambahkan chichas - madu kerana ia larut dengan gula - segera keluarkan.
Secara amnya, lebih baik dinaikkan sebaik sahaja tanda-tanda gelembung muncul dalam bulatan dan kacau tanpa pemanasan, saya melakukan ini dalam periuk susu pada periuk induksi - semuanya berlaku di sana dengan serta-merta - hanya mempunyai masa untuk mengikutinya.

Saya tidak membiarkan doh berbaring, saya juga tidak tahu bagaimana kelakuannya selepas itu.

Terima kasih, tentu saja, hanya ada resipi di mana soda dipadamkan dalam madu tepat pada pemanasan, saya pergi menguli

Ia akan keluar dan hanya dengan madu suam

[Marinochka]

Kue roti halia yang indah, Julia! Hari ini dia menunjukkan keindahan ini kepada keluarganya dan dengan janjinya akan belajar dan menjelang tahun baru berikutnya untuk membuat yang sama!
Sekarang saya berfikir: "Adakah saya teruja dengan janji-janji?"

Marinochka, jujur ​​- saya takut melukisnya sehingga kemenangan - itu menakutkan, saya tidak dapat memulakan dengan cara apa pun, tertunda sehingga malam, saya takut bahawa saya akan membuat lapisan gula yang salah, dan semuanya akan jatuh atau kabur bengkok, tetapi semuanya baik-baik saja - Saya duduk hingga pagi dengan minat dan keseronokan!
Dan agar pulut tidak jatuh - tambahkan 1 sudu kopi pati - ia terus mati!

Julia, betapa cantiknya! Saya pasti akan cuba memasak! Terima kasih kerana resipi!

jujur ​​- saya takut melukisnya hingga kemenangan - itu menakutkan, saya tidak dapat memulakan, saya menarik

Jadi selalu berlaku - mata takut, tetapi tangan lakukan!
Dan betapa mengasyikkannya, saya tahu ... Itulah sebabnya saya menjanjikan keindahan kepada orang-orang saya untuk percutian Tahun Baru yang akan datang!

Julia, saya minta maaf, tetapi mesti padat, iaitu roti klasik, jika tidak, ia akan dibasahi dengan saya

Ya, roti klasik, tepung, masukkan tepung.

[Olesya]

Olesya, anda akan menulis kemudian berapa banyak tepung yang diperlukan, jika tidak, saya sudah tertanya-tanya, tepung saya agak "kuat"

Bagus bagaimana ia berlaku. Dan saya tertanya-tanya jika dengan pemegang tanpa pembuat roti, kemudian menguli doh seberapa cepat atau tidak mengetatkan?

Apa maksud anda tidak berlarutan?
Sukar untuk menguli kolobok ketat klasik seperti itu dengan tangan anda, anda boleh mengambil risiko membuat kolobok yang kurang ketat.

Saya faham, maka resipi ini bukan untuk saya

Kuki pasti sedap, saya tidak tahu betapa rapuhnya.
Saya baru-baru ini membuat biskut roti halia pada adunan rai dan diuli dengan tangan, kerana jumlahnya sangat besar, dan saya letih dan tidak mencampurkan tepung yang banyak.
Roti halia keluar secukupnya - paling sejuk !!!!!!

Terima kasih untuk maklumatnya :)

[keropok_]

keropok_, jangan kecewa, jika anda mahu, semuanya akan berjalan lancar, saya telah membuat kuki roti halia lebih dari sekali dengan tangan saya, semuanya berjaya, jadi teruskan, jika tidak, anda tidak sesuai untuk saya dan di semak-semak

Julia, Saya melaporkan kuki roti halia saya sudah siap, pada pendapat saya ini adalah kuki roti halia termudah yang saya buat dan fakta ini sama sekali tidak mengurangkan kelazatannya. Saya tidak menambah tepung sehingga saya datang ke komputer saya, bertanya, memikirkan apa yang harus dilakukan, kembali ke dapur, noda saya akan menjadi koma dan masa menguli sudah habis, saya fikir ia adalah madu dan HP menguli dengan pemanasan, saya akan mengeluarkannya, menyejukkan, jika itu saya akan menaburkan lebih banyak tepung pada penggulung, supaya doh saya lembut, tetapi tidak melekit, saya melancarkannya pada filem, ditaburkan dengan hanya sedikit tepung.

Selera saya akan mengatakan ini, asas yang sangat baik untuk roti halia, lembut agak manis, tidak bergula, saya rasa lapisan gula sangat sesuai untuk mereka, saya tidak akan menghias lagi, saya tidak akan mempunyai masa untuk berhenti dalam bentuk asalnya.

Terima kasih atas resipi yang indah, hari ini adalah Tahun Baru Lama dan saya mengucapkan tahniah kepada semua yang hadir dalam percutian, saya mengucapkan selamat tinggal, ketenangan dan ketenangan kepada keluarga anda. Terima kasih kerana memberikan sebahagian daripada diri anda, pengalaman dan emosi anda, yang mana forum kami sangat hangat dan menggembirakan
Julia, terima kasih khas untuk anda hari ini kita mempunyai pokok dan bintang, yang akan anda lihat di foto (dan pokok yang sebenarnya telah dikeluarkan)

Julia, roti halia yang sangat cantik, hanya foto yang sangat kecil! Beri saya lebih banyak gambar !!!
Dan adakah biskut roti halia anda hanya melembutkan dalam beg atau udara dari semasa ke semasa? Saya baru bakar mengikut resipi, di mana ia menjadi lembut dari masa ke masa tanpa beg, ia juga sangat enak. Tetapi betapa suramnya menguli semua adunan roti halia ini, kemudian digulung dan dibentuk
Hormat anda terhadap kecantikan dan keazaman anda !!!

[Olesya]

Olesya, dan saya dengan ketakutan telah meningkatkan batas atas tepung dalam resipi menjadi 500
Bravo untuk kepantasan pelaksanaan, roti halia sejuk !!!

Dan adakah biskut roti halia anda hanya melembutkan dalam beg atau udara dari semasa ke semasa?

Saya tidak dapat mencubanya selepas pokok Krismas - semua mainan roti halia diberikan kepada ibu bapa saya, dan kemudian ayah mencuba
Kami makan banyak dari tin. Tetapi nampaknya mereka menarik kelembapan dari mana-mana sahaja, bahkan dari udara.

Saya sangat tidak suka menguli dengan tangan, jadi saya membuang semuanya ke dalam HP. Dan mencampurkan bahan kerja dalam periuk susu adalah perniagaan yang baik, kerana berkat pembuatannya ternyata sangat hygroscopic dan tidak basi dalam masa yang lama!

Adakah anda mahukan lebih banyak gambar? Saya mempunyai "tong sampah mereka"
Tambahkan sesuatu pada mesej pertama ...

[Julia]

Julia, tidak, tidak perlu berubah, saya sangat menyukainya, saya rasa semua sama, setiap orang akan mempunyai cara yang berbeza, ini tepung yang dimainkan

tentu saja, tambah, anda boleh masuk dan mengagumi NG seterusnya, sangat cantik

[kotyuchok]

kotyuchok, pengalaman roti halia anda sangat menarik, cuma topik apa yang hendak dibincangkan? apa resipi yang anda cuba, apa dan bagaimana yang anda suka?

[Nataliya]

Nataliya, ya, dia bukan orang yang kaya raya tidak cukup untuk disertasi, mungkin di Yulia kita akan memainkan kue roti halia pertama, ini adalah analog dari kue roti halia biasa dengan pulut putih (yang berbentuk hemisfera dalam bungkusan) , mereka juga menyukai mereka, omong-omong, strukturnya sangat mirip dengan Yulina, "Wina", tetapi mereka dengan koko, yang lain juga dipanggang untuk pokok Krismas, pedas mengikut resipi yang saya tidak ingat, Saya tidak mahu mengulanginya sebelum era mesin roti, Staropolsky dibakar tahun ini, ada laporan dalam topik yang sesuai.
Ngomong-ngomong, hari ini suami saya menghamburkan roti halia di kedua pipi dan mengatakan bahawa anda seorang ibu yang terlambat dengan roti halia, saya bukan sebagai celaan, tetapi saya mengingatkan anda, adakah anda ingat ini dengan jem ?, saya masih ingat mengatakan bahawa Saya menenangkannya selama 2 bulan, menari dengannya, dan rasanya sama seperti hari ini. Ini adalah lelaki-lelaki mereka. Natasha, dia sendiri sedang mencari, tetapi jika saya dapat membantu anda dengan sesuatu, tulislah, mungkin secara peribadi, agar topik itu tidak tersumbat.

Yulichka, maafkan saya, saya membuat penjahat di sini, baiklah, jika saya tidak tersinggung, lap

Saya masih ingat mengatakan bahawa saya menenangkannya selama 2 bulan, menari dengannya, dan terasa seperti hari ini.
Ini adalah lelaki-lelaki mereka.

Ya Tuhan - baiklah, kata demi kata - begitulah keadaannya
Sekarang saya seperti ini - saya membakar doh yang sudah lama saya pakai dalam porselin kecil di AF, dan saya dengan cepat memasukkannya ke dalam 4 loyang

Saya buat bodoh di sini

Urutan lengkap, semua topik, anda perlu membandingkan dan berkongsi penemuan anda
Ia sangat membantu ketika memilih resipi yang betul!

Saya tidak pernah membakar roti halia, tetapi saya melihat resipi anda dan mahu
terima kasih untuk resipi yang indah dan tidak rumit, mungkin juga enak
Tolong beritahu saya kepada pemula roti halia, jenis sayu yang anda gunakan dan bagaimana anda menggunakannya, saya sangat menginginkan kecantikan seperti itu

glaser apa yang anda gunakan dan bagaimana anda menggunakan

Resipi aising yang saya gunakan ditambahkan pada akhir catatan pertama topik semasa:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351057.0

Sekiranya anda ingin mendapatkan sayu berwarna, tambahkan pewarna makanan dengan warna yang berlainan ke bahagian-bahagian kecil dari sayu.

Tahap pewarnaan:
1 - sapukan semua kontur dan sempadan dengan pulut tebal dan biarkan kering
2 - kemudian isi semua latar belakang dengan lapisan cecair dan biarkan kering semula
3 - lukisan, corak dan hiasan lain dengan sayu tebal

Glasir dituangkan ke dalam beg kecil, tepi atasnya digulung dan dipasang, dan satu hujung di bahagian bawahnya dipotong dengan rapi - ukuran potongan hujung menyesuaikan ketebalan garis glasir yang digunakan.

Saya telah menggariskannya secara ringkas, tetapi jika ada yang tidak jelas, maka kami mempunyai tema untuk hiasan - di sana anda dapat membaca semuanya dengan lebih terperinci:
Kami menghias kue, roti jahe

[kotyuchok]

kotyuchok, terima kasih untuk jawapan!

Dia memberikan rasa terima kasih yang besar untuk resipi itu: a-ciuman: kuki yang sangat lazat dan kebanyakannya banyak dikeluarkan dari satu kumpulan


kebenaran tidak berhias, kata kanak-kanak itu dan sangat sedap, dengan seorang rakan untuk petang itu dulang itu hampir dihukum

tutup dengan beg kecil pada waktu malam sehingga tidak kering, ia menjadi sangat lembut, harum
semuanya dari satu kumpulan

[Inusechka]

Inusechka, ya, saya juga banyak melakukan!
Saya gembira kanak-kanak itu menyukainya

[Julia]

Julia, jadi saya merasai kuki anda.
Hasil yang sangat pantas dan cemerlang. Saya bukan lelaki, jadi saya tidak akan membandingkan kuki ini dan mengatakan bahasa Poland yang sama. Bagi saya, ini adalah rasa yang berbeza dan doh yang berbeza.
Tetapi ... sama sekali tidak meminta keenakan resipi ini sama sekali. Dia tidak dinafikan baik.
Dan sangat senang disediakan.
Longgar secukup rasa, tidak sukar sama sekali.
Mari lihat apa yang berlaku esok. Saya meninggalkan beberapa di dalam kotak, beberapa di luar.

Saya akan berkongsi pemerhatian saya.

Dibuat untuk 1/2 bahagian.
Menambah alkohol.

Semasa menguli, doh tidak curam. Tetapi semasa pembentukan, ia tidak melekat pada tangan, menjaga bentuknya dengan baik. Jangan cuba menambahkan tepung berlebihan kerana adunan terasa terlalu lembut.
Saya menggulungnya dalam plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa ketika (saya mengambil masa 4 jam) setelah menyejukkan, doh memperoleh konsistensi yang diinginkan. Sangat mudah untuk melancarkan dan memotong angka menggunakan acuan.
Dilancarkan 0.3 cm. Semasa penggulungan, substrat tidak ditaburkan dengan apa-apa. doh tidak melekat pada tikar silikon.
Dibakar dalam kapal terbang pada 190 * 5-7 minit.
Setelah dibakar, letakkan di permukaan rata.
Dibiarkan sejuk
Berhias.
Kali ini saya mencuba acuan yang diberikan oleh Varya kepada saya - kolobashka
Menjadikan mereka berganda.
Dilekatkan dengan jem aprikot. Gula ditaburkan di atas. serbuk. Gel pelbagai warna ditambahkan ke bahagian tengah.
Kuki sangat senang dibuat. Rasa sedap. Longgar.
Berikut adalah beberapa gambar proses memasak.

Doh segera setelah menguli. Masih hangat. Di tengahnya adalah sebiji bola dengan doh yang sama. Saya menggulungnya dengan tangan dan menyedari bahawa bentuknya tetap sempurna walaupun tanpa menambahkan tepung.



Selepas peti sejuk.



Dilancarkan tanpa menambah tepung.



Dan kuki itu sendiri

[Luda Huska]

Julia, jadi saya mencuba kuki anda.
Hasil yang sangat pantas dan cemerlang.

Luda Huska - Saya sangat gembira kerana saya menyukai hasilnya dan senang bekerja dengan ujian ini!
Sudah tentu, ini hanya biskut, yang disebut roti halia hanya kerana ia dibumbui, dan resipi lama Poland dari adunan yang sudah tua - ya - bagi saya ini juga lagu yang berasingan!

[Julia]

Juliatetapi untuk lukisan sayu, ia adalah bahan yang bagus. Kuki rata, rata. Dan rasanya sangat sedap. Tahun depan saya akan membuat biskut dari adunan ini di bawah aising.
Terima kasih banyak-banyak!!

Senang bekerja dengan ujian ini! Entah bagaimana saya tidak terkesan dengan semua kuki, tetapi anak perempuan saya tersekat: Saya INGIN. Saya membeli acuannya, menguli doh, dan kemudian dia mengeluarkannya, memerasnya, membutakannya dari sisa-sisa manusia salji ... cukup bermain. Kue roti halia ternyata cantik dan enak. Dan betapa bangganya anak perempuan saya - bahawa dia secara praktikal melakukannya sendiri! Dibawa ke sekolah untuk menunjuk-nunjuk.

[Altsena]

Altsena, anak perempuan dan ibu yang pintar, tentu saja, juga roti halia kacak, salji otpad

[Altsena]

Oh, saya terlepas Altsena - kuki hebat

Saya juga beralih ke kuki ini. Saya suka perkataan yang salah! Saya melakukannya dengan lubang sehingga saya dapat menggantungnya terus di atas pokok: ng5: Adonan yang sangat patuh, dibakar dengan cepat, sangat senang dicat!

Kuki memang sedap, dan lama-kelamaan mereka juga menjadi lembut, jadi ternyata apa yang anda perlukan! : feer: Terima kasih

[Julia]

Julia, jadi saya rasakan kuki anda.
Hasil yang sangat pantas dan cemerlang. Saya bukan lelaki, jadi saya tidak akan membandingkan kuki ini dan mengatakan bahasa Poland yang sama.Bagi saya, ini adalah rasa yang berbeza dan doh yang berbeza.
Tetapi ... sama sekali tidak meminta keenakan resipi ini sama sekali. Dia tidak dinafikan baik.
Dan sangat senang disediakan.
Longgar secukup rasa, tidak sukar sama sekali.
Mari lihat apa yang berlaku esok. Saya meninggalkan beberapa di dalam kotak, beberapa di luar.

Saya akan berkongsi pemerhatian saya.

Dibuat untuk 1/2 bahagian.
Menambah alkohol.

Semasa menguli, doh tidak curam. Tetapi semasa pembentukan, ia tidak melekat pada tangan, menjaga bentuknya dengan baik. Jangan cuba menambahkan tepung berlebihan kerana adunan terasa terlalu lembut.
Saya menggulungnya dalam plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa ketika (saya mengambil masa 4 jam) setelah menyejukkan, doh memperoleh konsistensi yang diinginkan. Sangat mudah untuk melancarkan dan memotong angka menggunakan acuan.
Dilancarkan 0.3 cm. Semasa penggulungan, substrat tidak ditaburkan dengan apa-apa. doh tidak melekat pada tikar silikon.
Dibakar dalam kapal terbang pada 190 * 5-7 minit.
Setelah dibakar, letakkan di permukaan rata.
Dibiarkan sejuk
Berhias.
Kali ini saya mencuba acuan yang diberikan oleh Varya kepada saya - kolobashka
Menjadikan mereka berganda.
Dilekatkan dengan jem aprikot. Gula ditaburkan di atas. serbuk. Gel pelbagai warna ditambahkan ke bahagian tengah.
Kuki sangat senang dibuat. Rasa sedap. Longgar.
Berikut adalah beberapa gambar proses memasak.

Doh segera setelah menguli. Masih hangat. Di tengahnya adalah sebiji bola dengan doh yang sama. Saya menggulungnya dengan tangan dan menyedari bahawa bentuknya tetap sempurna walaupun tanpa menambahkan tepung.



Selepas peti sejuk.



Dilancarkan tanpa menambah tepung.



Dan kuki itu sendiri

Terima kasih banyak, Lyuda mencari cara membakar roti halia di panggangan udara.
Julia, terima kasih banyak untuk resipi terperinci, saya akan cuba membakarnya untuk Tahun Baru.

[julifera]

julifera, Julia hebat dan idenya sangat bagus!