Pembuat roti Polaris PBM 1501D (ulasan dan perbincangan)

Larissa, anda tidak boleh memanggang rai dan putih dalam dua baldi, mereka mempunyai campuran yang berbeza, dan suhu penaik, saya menyebarkannya. Sekarang, jika gandum-rai, dengan sedikit tepung rai, maka ia akan berlaku. Betul, Shelena?

Sekarang, jika gandum-rai, dengan sedikit tepung rai, ia akan berjaya.

Secara amnya, rai-gandum kemungkinan besar sekitar 60/40%, ternyata cukup baik

Secara amnya, rai-gandum kemungkinan besar sekitar 60/40%, ternyata cukup baik

Saya tidak akan berpuas hati dengan rai tulen, kami lebih menyukai warna kelabu. Saya telah melaporkan di atas bagaimana Shelenen menukar roti pada susu panggang, menjadi kefir (kita tidak mempunyai susu panggang, tetapi kefir tetap ada). Tetapi roti putih tidak sesuai dengan kami (dalam erti kata BREAD). Kami mempunyai lebih banyak bar sebagai penghormatan. Saya ingin memikirkan sesuatu seperti itu

Oh, wanita perlu melakukan sesuatu, hari ini saya melihat bahawa rompi kesayangan saya telah menjadi ... hmmm ... sedikit sesak ...
Atau ketuhar yang lebih kecil, atau beli rompi baru, lebih banyak lagi

[Buloshnik,]

Buloshnik, masalah ini timbul bagi semua orang yang membeli pembuat roti. Hanya ada satu penawar - masa. Anda secara beransur-ansur akan memasuki mod penaik biasa (kira-kira 2 kali seminggu). Sehingga itu, bergembira dan jangan risau. Berat untuk lelaki sama sekali tidak menakutkan.

Larissa, anda tidak boleh memanggang rai dan putih dalam dua baldi, mereka mempunyai campuran yang berbeza, dan suhu penaik, saya menyebarkannya. Sekarang, jika gandum-rai, dengan sedikit tepung rai, ia akan berjaya. Betul, Shelena?

Lena, Saya bakar. Rai dan gandum dalam satu dan gandum yang lain. Tetapi dalam kes ini saya memilih program "Rye". Untuk kitaran penuh semuanya berubah. Cuma putih kadangkala lebih rendah daripada biasa. Untuk mengelakkan ini, saya menambah tepung c / z dan 1 gred ke dalamnya. Kemudian ia keluar dengan sangat baik.

[Buloshnik,]

Buloshnik, selamat Hari lahir!
Kesihatan! Kesejahteraan! Kejayaan kreatif! Kebahagiaan dan kehangatan keluarga! Roti yang sedap dan berjaya!

Semua TERIMA KASIH !!! Saya mempunyai dua hari lahir semalam, saya dan armada kapal selam Rusia! Dan tanpa Angkatan Laut, saya tidak dapat membayangkan diri saya, walaupun saya sudah menjadi pesara.

[PUTIH DAN RYE PADA PROGRAM # 3 "CEPAT SELURUH Gandum".]

Larissa, anda tidak boleh memanggang rai dan putih dalam dua baldi, mereka mempunyai campuran yang berbeza, dan suhu penaik, saya menyebarkannya. Sekarang, jika gandum-rai, dengan sedikit tepung rai, maka ia akan berlaku. Betul, Shelena?

Saya telah menjawab kenyataan Elena ini di atas, dan hari ini saya memutuskan untuk membantah jawapan saya dengan jelas.

PUTIH DAN RYE PADA PROGRAM # 3 "CEPAT SELURUH Gandum".

Saya telah membakar gandum dan gandum gandum pada program # 1.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Hari ini saya memutuskan untuk menggunakan program yang berbeza dan resipi yang berbeza.
Untuk penaik, saya memilih dua resipi terbukti "Fast with semolina" dari Elena Bo
(berikut adalah pautan kepadanya:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0)
dan "rai-gandum pada kefir" anda
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0

Yang satu dan yang lain tidak memerlukan suasana yang lama untuk membuat roti, jadi saya dengan berani menggabungkannya untuk program No. 3 Fast.
Ragi yang ditekan habis, jadi saya mengambil yang kering.

Ini adalah resipi yang saya gunakan.

Cepat dengan semolina.

Resipi ini sesuai kerana dibuat berdasarkan program yang dipercepat. Saya sering membakarnya di Kenwood. Selalu ada hasil yang baik.
Semolina dalam roti siap sama sekali tidak dirasakan, tetapi meningkatkan kemegahan. (Bahkan boleh ditambahkan ke adunan rai untuk tujuan yang sama.)
Saya mengubah sedikit resipi pengarang: Saya mengurangkan minyak sebanyak 5 g dan menambah susu tepung. Inilah komposisi.

Untuk 500 g

Air - 140 g +1 sudu besar. l. air (ditambah semasa mencampurkan)
Susu tepung - 1 sudu besar. l. dengan slaid
Minyak karat - 1 sudu besar l.
Tepung millet. a / c - 225 g
Semolina - 25 g
Gula - ¾ sudu besar. l.
Garam halus -3/4 sudu kecil.
Ragi kering - ¾ sudu kecil. atau ditekan - 4 g

Tuang susu ke dalam baldi, tuangkan semolina, gula, kemudian tepung, garam di satu sudut, ragi di sudut lain, mentega di ketiga.
Saya meletakkan baldi dengan kosong terlebih dahulu, lebih dekat dengan dispenser.

Rai dan gandum dengan kefir.

Untuk 500g

Kefir - 100 g
Air - 85 g + 1 sudu besar. l. (semasa mencampurkan)
Tepung rai yang dikupas - 140 g
Tepung millet. Kelas 1 - 100 g
Tepung rai c / z - 30 g
Garam halus - sedikit lagi ¾ sudu kecil.
Gula - 1 sudu kecil
Malt - 1 sudu kecil dengan slaid
Ragi - 1 sudu kecil
Minyak tumbuh. - 1 sudu besar l.
Lim. asid - di hujung pisau.
Biji bunga matahari - untuk percikan.

Saya mengukur semua bahan, menuangkan kefir dan susu di bahagian bawah baldi, menambah gula dan malt, kemudian 3 jenis tepung, menuangkan garam, minyak, ragi, lemon ke sudut-sudut baldi yang berbeza.

Saya memilih mod No. 3 "Whole grain in accelerated mode", berat 1250 g Masa ditetapkan pada 2.45.
(Pencampuran pada program ini bermula selepas 5 minit, sebelum itu pemanasan.)

Di suatu tempat di tengah-tengah kumpulan saya melihat X / P. Saya menambah 1 sudu besar ke kedua baldi. l. air. Koloboks ternyata kemas.

Di bawah rai (kiri bawah gambar) anda dapat melihat genangan kecil adunan, sebagaimana mestinya untuk rai.
Sejurus selepas menguli, saya mengeluarkan spatula dari roti rai untuk mengelakkan menguli. (Dia membasahi tangannya dengan air, mengeluarkan roti melekit, mengeluarkan spatula, meletakkan kembali adunan, meratakan bahagian atas dengan hati-hati) Taburkan dengan biji.

Sebelum pemeriksaan terakhir, saya juga menanggalkan sebiji roti gandum.


Ini adalah roti terakhir.




Potong (sayangnya, masih panas)



Dilihat dari penampilan gandum (bahagian atas sepertinya turun, ini dapat dilihat pada foto roti dalam baldi), suhu pada awal penaik dalam mod ini cukup tinggi. Tetapi roti ternyata, menurut saya, layak. Oleh itu, cuba bakar 2 roti yang berbeza dalam suasana ini.

Catatan.
Dalam eksperimen ini, saya menyedari keinginan lama - untuk mengetahui berapa suhu roti semasa pembuktian di C / P kami. Menggunakan probe suhu. (Lubang pengukuran dapat dilihat di foto.)
Pada program ini pada pemeriksaan kedua, suhu di dalam roti gandum adalah 33 darjah, 36 darjah. - di dalam rai. Pada pemeriksaan terakhir - masing-masing 36 dan 40. Boleh tahan juga!

Lena, adakah malt merupakan bahan wajib atau bolehkah anda menggantinya dengan sesuatu?

Namesake, terima kasih untuk kelas induk! Saya juga mencuba kedua-dua ketuhar, resipi sedikit berbeza, tetapi juga dari sini, semuanya berjaya. Tetapi anda sudah menjadi guru, dan saya adalah pemula roti pemula, saya lebih kerap memasak di dalam ketuhar.
Dan satu lagi soalan, bukan untuk subjek, dan anda belum mencuba daging cincang untuk sosej dalam x. n. untuk menguli?

[Lena,]

Lena, Saya menguli daging cincang dalam mangkuk pengisar besar. Ini lebih senang bagi saya, tetapi, jika mahu, anda juga boleh menggunakan C / P jika tidak ada peranti lain yang ada.
Topik gandum dan rai, dimasak pada masa yang sama, dibangkitkan secara berkala di bahagian pembuat roti dengan 2 baldi. Sebagai peraturan, dipercayai bahawa anda hanya boleh membakar roti gandum dan gandum bersama-sama. Saya ingin membuktikan bahawa ini tidak begitu. Saya memastikan bahawa 2 program di C / P kami sesuai untuk penaik seperti itu. Saya harap pengalaman saya juga berguna untuk orang lain.

Lena, adakah malt merupakan bahan wajib atau bolehkah anda menggantinya dengan sesuatu?

Buloshnik, anda boleh mengecualikannya sehingga anda dapat menahannya. Gantikan dengan tepung atau dedak.

atau boleh diganti dengan sesuatu

Sehingga saya membeli malt, saya menggantinya dengan kvass wort concentrate (cecair). Contohnya 1 sudu kecil. malt - 2 sudu kecil wort.

[elena kadiewa]

Hore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! menunggu laporan dari Shelena. elena kadiewa, sertai kami, jika tidak "resipi sedikit berbeza" tidak memberitahu kami apa-apa)))))))))))))))))))))))))))

anda boleh mengecualikannya sehingga anda dapat menahannya. Gantikan dengan tepung atau dedak.

Elena, berapa banyak tepung yang anda perlukan jika anda mengganti malt?
Saya juga sudah lama ingin mencuba 2 roti yang berbeza untuk dibakar, tetapi untuk pertama kalinya saya hanya dapat melakukannya mengikut resipi siap pakai (menjaga semuanya hingga satu gram)! Kemudian saya bereksperimen. Dan resipi Elena untuk saya seperti abjad (semuanya berfungsi)! Kenapa saya? Saya tidak mempunyai malt dan saya membuat dua roti yang berbeza menggunakan pautan pertama
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...291.0
Semuanya berjaya !!!! Saya tidak sempat mengambil gambar.
Terima kasih banyak-banyak!

[Svetlana,]

Svetlana, terima kasih kerana mempercayai resipi saya! Saya gembira kerana semuanya berjaya dan saya menyukai hasilnya. Cuba pilihan 2 juga. Masukkan tepung sebanyak malt - 1 sudu kecil. Ini diperlukan untuk mengekalkan konsistensi kolobok.
Ada masa yang lama ketika saya mengecualikan malt dari roti rai, kerana saya tidak menyukai yang saya beli. Sekarang saya mencuba pengeluar lain dan mula menambahkan malt ke roti dengan senang hati.

Tuang susu ke dalam baldi, tuangkan semolina, gula,

dan dalam resipi susu kering, bagaimana mencurahkannya? di manakah terdapat kesalahan ejaan dalam resipi atau keterangannya? Buat masa ini, saya akan melakukannya mengikut resipi, maka kita akan mengetahuinya.

[Larissa,]

Larissa, Saya tersilap dalam keterangan. Tuangkan air, dan tuangkan susu tepung. Maaf kerana tidak berminat.

Lena, selamat petang. Saya mahu membakar kek di pembuat roti. Menjumpai resipi anda untuk kek Paskah 800g. tepung. Anda menulis bahawa pembuat roti itu menguli. Adonan ternyata kira-kira 2 kg., Akan mengatasi, atau dibahagi 2 kali. Saya mahu mencuba membuat roti di pembuat roti.

[Luda,]

Luda, selamat petang!
Menguli bahagian penuh. Pembuat roti kami melakukan pekerjaan yang hebat (bagaimanapun, 2 sudu besar!). Resipi itu mengandungi gambar adunan semasa menguli dan selepas pemeriksaan.
Saya belum mencuba membuat roti di pembuat roti - saya sudah terbiasa dengan bentuk tradisional. Tetapi pada 1hb. ada laporan oleh Galina dengan foto kek mereka, C / P.
Luda, di forum terdapat resipi untuk kek di mesin roti. Anda boleh menggunakan resipi yang disesuaikan agar tidak mengambil risiko (tiba-tiba bumbung akan jatuh, misalnya). Atau cuba buat yang ini untuk percubaan, tetapi hanya dalam 1 baldi kecil.
Esok saya akan berurusan dengan kek Paskah dan mencuba sendiri. Pada waktu petang, saya akan menandatangani hasilnya.

[lyda]

lyda, selamat petang!
Beritahu saya di mana sebenarnya anda menjumpai resipi ini dari Elena. Saya juga mahu membuat kek Paskah.
Kami mempunyai resipi kek cawan lemon di halaman 21, tetapi masih ada kek cawan. Dan saya mahukan kek Paskah.

[Victoria,]

Victoria, berikut adalah pautan ke resipi ini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

[Shelena]

Shelena, terima kasih!

Saya berbesar hati.

[Kulich di mesin roti untuk program No. 4 "Roti manis".]

Kulich di mesin roti untuk program No. 4 "Roti manis".

Untuk membakar dia mengambil resipi sendiri "Kulich" Masterpiece ". Berikut adalah pautan kepadanya:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

Anda boleh membaca semua butiran dalam resipi itu sendiri, sekarang saya akan menerangkan secara ringkas perkara utama mengenai penaik dalam HP.

(Saya minta maaf untuk gambar yang sangat berkualiti tinggi. Tetapi mereka akan membantu anda membandingkan adonan dengan gambar anda sendiri pada tahap yang berbeza, jadi saya memaparkannya.)

Saya mengira perkadaran untuk 1 baldi kecil. Kami mendapat susun atur berikut:

Tepung gandum, kelas premium - 200 g
Gula - 70 g
Susu 3.2% - 60 g + 35 g
Kuning telur C1 - 1.5 pcs.
Mentega - 50 g
Ragi ditekan - 8 g
Garam halus - di hujung pisau
Gula vanila - 1.5 sudu kecil
Warna ceri (minuman keras) - 1 sudu kecil.
Zest oren - ¼ pcs.
Lemon zest - ¼ pcs.
Kunyit - 1/6 sudu kecil

Ragi termampat yang diaktifkan. Saya mencampurkannya, susu (35 g), gula 1 sudu kecil. dari norma, 3 sudu besar. l. tepung (dari norma). Selepas 15-20 minit. dituangkan ke dalam baldi dan masukkan sisa bahan (kecuali kismis).

Saya hanya memanggang dalam satu baldi (hari ini saya sudah memanggang banyak di dalam ketuhar sehingga saya tidak mahukan lebih banyak kek.). Saya meletakkan baldi kedua kosong agar tidak mengganggu baki.

Saya memilih program No. 4 "Roti manis". Berat - 1 kg, kerak - ringan (diinsuranskan). Paparan menunjukkan waktu 3:16.

Kemiripan kolobok mula bercampur dengan segera. Doh cuba melekatkan kakinya ke baldi. Saya sedikit membantunya mengumpulkan tepung dari dinding dengan spatula silikon.


Selepas 10 minit lagi.


Pada isyarat, saya menambah kismis yang telah dicuci dan dikeringkan dengan baik, disapu dengan tepung (1/2 1/2 sudu kecil.)

Inilah doh sebelum dibuktikan.


Dayung dikeluarkan setelah pengadukan 10 saat pertama. Masanya adalah 2:16.

(Pada ketika ini, lap sisa adunan dari dinding dengan kain lembap. Ini akan mengelakkan melekat setelah dibakar dan batu bata akan keluar dari baldi dengan mudah.)

40 minit sebelum permulaan penaik, doh naik dengan baik, saya takut dengan pertumbuhan yang lebih jauh akan keluar dari baldi, jadi saya sedikit menghancurkan bahagian atas dengan tangan yang basah.

15 minit sebelum dibakar:


Selepas isyarat siap.



Dia membiarkannya selama 5 minit, meletakkan baldi di sisinya dan mengeluarkannya dengan berhati-hati. Produk ini ternyata paling halus, sudah "bernafas" (seperti yang dikatakan oleh nenek saya).
Saya meletakkannya sejuk di tuala yang lumat.

Saya rasa anda boleh meletakkan kerak sederhana - kuihnya akan lebih bulat.

beberapa jenis kecantikan)))))))))))))))))))))))))))))))) Saya tidak mahu memanggang, tetapi saya rasa saya tidak tahan

[Larissa]

Larissa, terima kasih. Selamat Hari Paskah!
Esok saya akan menunjukkan yang dihiasi. Semalam sangat lembut sehingga sedikit menghancurkan tong. Dan hari ini dia berdiri dan semakin kuat. Sejukkan dengan lebih baik semasa berdiri!
Menariknya, saya meletakkan bata dari C / P di sebelah kek oven - sisi dengan warna yang sama. Mulai sekarang saya tidak akan menukar warna kerak bumi, saya hanya akan menghidupkan "Baking" selama 5 minit dan itu sahaja.

[Shelena]

Shelena,
Tidak banyak ragi?
Kurangkan hingga 5 gr. Lagipun, hanya 200 gr.

[Pemastautin,]

Pemastautin, terima kasih kerana berhenti!
Mengurangkan ragi tidak berbaloi! Ini bukan roti, tetapi kek Paskah! Dohnya berat, kaya. Sekiranya anda mengurangkan jumlah ragi, tidak akan ada doh yang gebu (kami berusaha mencapainya), tetapi yang padat, tidak naik.
Percayalah kepada orang yang telah membakar kek selama 20 tahun.

Spek kedua, ternyata sangat baik!
Lena, saya tidak tahu bagaimana mahu berterima kasih !!!!

Kek Paskah naik dengan kuat, dan saya lupa untuk memperlahankannya seperti yang dinasihatkan Lena kerana yang dipanggang di dinding belakang ternyata berbentuk penutup

[Shelena]

Shelena,
Terima kasih.

[Buloshnik,]

Buloshnik, Bravo !!!!!! Apa lelaki kacak yang ternyata! Betapa baiknya anda! Kami tidak takut dengan penaik yang begitu rumit !!! Cukup hebat !!!
Kek Paskah dan foto-foto ini adalah hadiah terbesar saya. Terima kasih kerana mood!

(Secara harfiah 5 minit yang lalu saya teringat tentang anda, memberitahu suami saya bahawa mereka hilang. Saya memutuskan bahawa mereka sarat dengan pekerjaan, dan anda sedang mempersiapkan kejutan untuk keluarga, ternyata.)

Pemastautin, Sama-sama.

Helen, adakah anda memerlukan gula dalam pembuat roti atau tidak? Dalam resipi asal ada, tetapi tidak sesuai untuk kapas

Atau adakah gula gula vanila?

Larissa, itu seram. Dan saya tidak menulis gula !!!!
Perlu, tentu saja! 70 gram!
(Anda tidak boleh mengeluarkan resipi pada waktu malam .. Juga letih.) Maaf.

terima kasih atas jawapan segera, jika tidak, panik saya sudah mula ……………. ........

[Larissa,]

Larissa, dan sekarang saya sangat panik !!!
Terima kasih kerana melihat! Dan betapa tidak selesanya bagi saya sekiranya seseorang sudah memanggang TANPA gula.
Maka satu-satunya pilihan adalah merendam sirap gula. Ini caranya:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.0
Anda akan mendapat wanita rum.

marilah kita berharap yang terbaik

Lena, saya menerangkan kepada anda bahawa 1-2 jam / l cukup boleh diterima

Dan sekarang soalan saya. Ragi segar, dibeli terlebih dahulu, merosot, saya takut mengeluarkannya dari peti sejuk, jadi saya menggunakan yis kering, 1.5 sudu kecil. 1.5 jam tersisa di kapas, tetapi doh tidak banyak naik. Saya masukkan sedikit ragi, adakah ragi yang buruk atau yang sepatutnya?
Zest 1/4 bagaimana ia berlaku? Tidak banyak? Sesuatu yang saya bimbangkan

Laura, saya meletakkan satu sudu kecil ke dalam baldi tanpa slaid, semangatnya adalah aroma dan rasa semata-mata, mengapa doh tidak naik, saya tidak tahu saya mempunyai mutiara - anda tidak boleh berhenti

Mungkin mentega sejuk (dari peti sejuk, baru dicairkan) Dan bagaimana anda mengatur semangat? Saya mengoyakkan sekeping kulit dan menghancurkannya dengan kuat dalam pengisar. Mungkin dengan ragi. Saya mendapat satu sudu teh yang tinggal (diuji), dan separuh dari yang baru. Yang baru jauh lebih ringan dan lebih kecil. Mungkin mereka "salah"? Adakah anda juga mengeringkannya? Saya tidak begitu kecewa kerana saya membeli kek Paskah, dan seseorang akan membawanya sebagai hadiah. Dan kami makan sedikit. Dan saya sangat berlebihan berat badan. Tetapi saya mahu ia berfungsi. Saya akan siarkan apa yang berlaku.

Atau mungkin mentega mesti dicairkan?

[Larissa,]

Larissa, ia berada dalam keadaan pesat! Sekiranya anda membaca komen resipi itu, banyak yang melakukannya secara kering. Dan semuanya berjaya. Sayangnya, ragi kering tidak boleh dipercayai, dan saya tidak suka kerana itu.
Mengenai semangat. Saya mengambil lemon / oren dan menggosok bahagian kuning / oren (ini adalah zest) pada parut halus. Saya tidak menggunakan bahagian putih. Terlalu banyak untuk baldi kecil dari kulit oren, jadi saya mencadangkan parut seperempat kulit. Selebihnya tidak cedera.

Buloshnik, mungkin patut merendam kek dengan sirap? Tanpa ini, ia akan menjadi sukar sepenuhnya. Terdapat teknologi dalam jalinan yang saya kaitkan. Saya pernah melakukan ini, disuntik terus dengan jarum suntik dan ditaburkan dengan sudu. Betapa tidak selesa saya berada di hadapan anda.

Ternyata tidak begitu besar, tetapi sangat comel. Saya menambah semangat bersama bahagian putih. Saya harap ia tidak akan pahit. Seperempat untuk kedua-dua baldi. Pada mulanya, ketika menguli, adunan, seperti Shelena, adalah "tabung".



Saya dengan jujur ​​menurunkannya supaya ia bercampur lebih baik. Pada pukul 2:16, dia mengeluarkan bilah bahu dan dengan tangan basah meluruskan bahagian atas dan mengelap sisi acuan.



Kemudian semuanya hampir membeku. 1:30 kelihatan seperti ini.



Ketika penaik bermula, kek Paskah naik lebih tinggi, tetapi tidak sampai ke puncak. Semasa saya mendapatkannya, mereka sangat lembut. Kami akan mencuba esok. Saya lebih bimbang dengan semangat.

Nah, pada masa yang sama, laporan mengenai roti kelabu dan putih dalam satu kumpulan mengikut resipi Shelena. Hanya, tentu saja, versi yang dipermudahkan. Saya perlu mendapatkan beberapa bahan tambahan seperti malt dan penambah tepung lain. Dan saya juga salah satu dari orang-orang yang arahannya harus dimulakan dengan kata-kata "Baiklah, tidak berjaya?" Pada mulanya saya tidak faham maksudnya

Saya memilih mod No. 3 "Biji gandum dalam mod dipercepat", berat 1250 g Masa ditetapkan pada 2.45.

dan oleh itu dengan berani menetapkan Whole Grain, kerak sederhana. Dan hanya ketika proses itu berjalan dengan kuat dan utama saya bertanya-tanya mengapa Shelena mempunyai 2:45, dan saya mempunyai lebih dari tiga. Saya mula membaca arahan dan melihat panel dengan kaca pembesar. Dan akhirnya saya dapati bahawa setelah kerak gelap ada kata-kata "mode dipercepat". Mungkin akibatnya, roti itu ternyata berat, tetapi enak.
Jumlah:
Cepat dengan semolina.

Untuk 500 g

Air - 145 g
Krim kering segera - 1 sudu besar. l. dengan slaid
Minyak karat - 1 sudu besar l.
Tepung millet. - 225 g
Semolina - 25 g
Gula - ¾ sudu besar. l.
Garam halus -3/4 sudu kecil.
Ragi kering - ¾ sudu kecil.

Tuang air ke dalam baldi, tuangkan semolina, gula, kemudian tepung, garam di satu sudut, ragi di sudut lain, mentega di ketiga, dan keringkan krim di keempat.
Saya meletakkan baldi dengan kosong terlebih dahulu, lebih dekat dengan dispenser.

Rai dan gandum dengan kefir.

Untuk 500g

Kefir - 100 g
Air - 90 g
Tepung rai yang dikupas - 170 g
Tepung millet. - 110 g
Garam halus - sedikit lagi ¾ sudu kecil.
Gula - 1 sudu kecil
Ragi - 1 sudu kecil
Minyak tumbuh. - 1 sudu besar l.
Lim. asid - di hujung pisau.

Dia menuangkan kefir di bahagian bawah baldi, menambah gula, kemudian 2 jenis tepung, menuangkan garam, minyak, ragi, lemon ke sudut-sudut baldi yang berlainan.

mod No. 3 "Biji-bijian utuh", berat 1250 g, kerak sederhana
perlu pergi ke mod dipercepat




Saya akan mencuba seperti yang diharapkan.

Dan satu lagi soalan untuk Shelenochka. Garam halus adalah sifar atau tambahan. Saya mempunyai tambahan dan saya akan mengurangkannya sedikit. Walaupun, semasa saya membakar roti pertama dan mengasinkannya dengan garam biasa, saya rasa tidak masin. Di sini saya sangat misteri.

Secara umumnya, saya lebih suka ragi biasa. Tetapi saya tidak pernah tahu bila saya akan mendapat masa memanggang. Saya pernah menyimpan ragi di dalam peti sejuk, tetapi ia merosakkannya. Saya membeli ragi segar untuk mencuba kek, memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi tidak ada masa. Hari ini saya mengeluarkannya, tetapi mereka kering dan runtuh. Saya terpaksa membuangnya. Dan siapa yang menyimpan ragi segar bagaimana?

Dan satu lagi kegembiraan - saya mula mendapat roti dengan bahagian atas yang cantik. Walaupun ini mungkin kemalangan. Timbangan misteri saya akan mati pada saat yang paling penting, jadi kadang-kadang saya kehilangan berat badan.

[Larissa,]

Larissa, Saya membaca tentang eksperimen anda dengan senang hati. Sungguh menarik.
Kek Paskah masih kelihatan. Tidak setinggi yang kita mahukan, tetapi juga kek. Dan koloboks dengan kaki hanya kacak. Ragi itu jelas berbahaya dan tidak mahu mengusahakannya hingga akhir. Malas. Dan mereka tidak menaikkan kecantikan lebih tinggi.
Saya rasa ia tidak akan terasa pahit daripada sebilangan kecil semangat (walaupun untuk 2 baldi). Jadi, naungan yang bagus. Cuba - rasskdanAdakah awak
Saya menyimpan ragi di pintu peti sejuk selama lebih kurang sebulan. Kadang-kadang saya membekukan masing-masing 8 dan 10g (untuk pelbagai jenis roti). Selepas pembeku, mereka berkelakuan dengan maruah. Tetapi saya cuba menggunakan kering secepat mungkin dan tidak menyimpannya dalam jangka masa yang lama (tetapi juga hanya dalam keadaan sejuk). Lebih baik membuka pek baru daripada marah pada kemudian hari.

Larissa, dua roti pada program Whole Grain cantik. (y) Cuba bakar mereka kemudian dengan program pantas. Putih akan berubah lebih hebat.
Tetapi timbangannya serius. Saya menggantikan tambang tahun lalu (mereka menipu). Saya membeli yang rata di Auchan. Sangat bertuah! Saya tidak terlalu gembira. Dan mereka bernilai satu sen. Saya sangat menasihatkan anda untuk membelanjakan wang untuk membeli yang lebih dipercayai. Ia akan menjadi lebih mudah bagi anda.

Garam halus adalah sifar atau tambahan.

Tambahan! Saya tidak berfikir tentang pengisaran sifar. Saya akan terus menulis dengan lebih tepat.