Baiklah ... inilah kesimpulan saya, saya meminta maaf terlebih dahulu kerana terdapat banyak beech
Jenama Multicooker 701 sangat menarik dari segi kemampuannya.
Dan mod "Manual" lima peringkat dengan kemampuan untuk menetapkan masa dan suhu pada setiap peringkat (setakat ini saya hanya menggunakan dua peringkat). Dan mod "Yogurt" dengan kemampuan yang luas (anda boleh memasak kefir, dan krim masam, dan produk tenusu lain yang memerlukan suhu penapaian yang rendah, anda juga boleh memasak keju kotej dari susu dan masam dalam mod khas).
Mod wap senang kerana undur bermula setelah air mendidih. Dalam mod ini, anda bukan sahaja dapat memasak wap, tetapi juga memasak spageti, ladu, kentang ... iaitu, semua yang memerlukan masa memasak tertentu dari saat air mendidih.
Mod "Bubur" dimaksudkan untuk merebus bubur susu, ia juga boleh digunakan untuk merebus susu dan merebus piring dalam susu atau sos krim. Dalam semua ujian saya mengenai rejim ini, tidak ada satu pun bubur dan sos yang cuba "lari" (kecuali bubur dengan millet naik sedikit sentimeter, tetapi alasannya adalah millet, bukan modenya).
Mod "Groats" mempunyai tiga pilihan: "Express", "Standard" dan "Plov". Keanehan mod ini adalah bahawa tidak ada penggorengan pada akhir mod. Algoritma mod membolehkan, memerhatikan perkadaran, memasak nasi yang sangat baik (1: 1.3), soba (1: 2) untuk lauk, pilaf (1: 1 atau lebih, tetapi dalam masa 1: 1.5; tetapi jika anda memerlukan menggoreng, maka zirvak paling sesuai disediakan secara berasingan pada mod "Fry"). Maksudnya, algoritma berfungsi dengan betul! Pada mod "Groats-1 (express)", anda boleh memasak pasta dengan penyejatan cecair sepenuhnya, ayam dengan kentang.
Mod pemadaman pada mulanya ia mengecewakan saya, kerana ia hampir mendidih. Tetapi kemudian saya mengenali kelebihannya. Dalam mod ini, anda boleh memasak pasta dengan penyejatan cecair sepenuhnya, rebus sayur-sayuran dengan kelembapan berlebihan (kubis, zucchini, dll.). Mod ini juga merupakan kelebihan multicooker kerana terdapat sekurang-kurangnya satu mod di mana pendidihan berterusan ada (kecuali mod "Steam", tetapi algoritma berbeza di sana). Lagipun, mod "Sup" dan "Bubur" lebih "tenang".
Mod sup berfungsi dengan betul: pertama, suhu mencapai titik didih air, dan selepas itu hanya ada sedikit pelindapkejutan. Sangat sesuai untuk memasak sup, merebus piring dalam sos bukan tenusu, iaitu, semua hidangan dengan kehadiran cairan dan memerlukan rebusan ringan. Dalam semua ujian saya terhadap rejim ini, tidak ada percubaan untuk "melarikan diri" (kecuali untuk memasak cendawan dalam kaldu, tetapi ini bukan kesalahan rejim, tetapi kecenderungan cendawan berbuih).
Mod doh membolehkan anda membuktikan adunan ragi. Mod berfungsi dengan betul. Doh naik dengan baik. Bahagian bawah tidak melekat pada mangkuk.
Mod Yoghurt menjaga suhu dengan stabil, yang sangat penting untuk mengekalkan daya tahan bakteria! Inilah kelebihan utama rejim tersebut. Dan mod ini juga mempunyai pilihan suhu: untuk yogurt 39.3 ° C (mengikut ukuran saya), untuk krim masam, kefir 36.1 ° C (mengikut ukuran saya).Terdapat pilihan lain untuk membuat dadih dari susu dan masam, tetapi saya tidak mengalami mod ini (sayangnya saya tidak mempunyai masam yang betul sekarang).
Mod manual mempunyai lima tahap dengan kemampuan untuk mengatur masa dan suhu pada setiap tahap. Semasa ujian, saya menggunakan dua peringkat sahaja. Semasa menyediakan dadih, saya mengukur suhu sebenar 2 liter air di dalam mangkuk setelah pemanasan selama 30 minit, dan ternyata suhu sebenar berbeza dari yang ditetapkan satu dengan 10 ° C ke bawah (iaitu, bukan 60 ° C suhu 50 ° C, bukannya 70 ° C - 60.5 ° C). Untuk penyediaan keju kotej, ini tidak penting (keju kotej akan lebih lembut dan mengekalkan nilai dan kegunaannya yang lebih besar). Tetapi untuk penyediaan yogurt pada suhu 40 ° C atau sous-vide pada 60 ° C dalam mod ini, hasilnya mungkin tidak sesuai dengan yang diinginkan jika penyimpangannya adalah 10 ° C. Saya mengulangi pengukuran suhu 1 liter air setelah 1 jam pemanasan, dan suhunya sesuai dengan suhu yang ditetapkan (iaitu, pada 70 ° C, suhu sebenarnya adalah 70.1 ° C). Maksudnya, dalam 30 minit 2 liter air tidak sempat memanaskan hingga suhu yang ditetapkan, dan 1 liter memanaskan dalam 1 jam. Menurut arahan, semakin banyak mangkuk diisi, semakin besar jurang antara suhu nyata dan suhu yang ditetapkan, kerana, menurut petunjuk, suhu yang ditetapkan adalah suhu elemen pemanas, dan bukan isi mangkuk. Saya juga membakar kek dalam mod yang sama dalam dua peringkat pada suhu 130 ° С dan 115 ° С. Pastri ternyata sangat sedap!
Mod penaik... Saya membakar kek dan ragi dalam mod ini. Saya lebih suka cupcake pada "Manual" dalam dua peringkat (kerak ternyata sedikit lebih nipis), walaupun saya tidak mempunyai aduan mengenai cupcake pada mod "Baking". Kuih ragi berwarna sempurna di bawahnya: tidak pucat atau terbakar. Nah, bahagian atasnya, tentu saja, seperti di semua multicooker, tidak memerah, tetapi ini adalah ciri semua multicooker, dan bukan hanya Brand 701.
Mod menggoreng mempunyai tiga pilihan suhu (walaupun saya tidak mengukurnya, tetapi entah bagaimana saya tidak memerlukannya): 1 - "sayur-sayuran", 2 - "ikan", 3 - "daging". Saya telah mencuba ketiga-tiga pilihan. Pada "Zharka-1 (sayur-sayuran)" lebih mudah menggoreng sayur-sayuran dengan penutupnya ditutup (kubis Peking yang sangat berair kerana pengisian pai telah berwarna sempurna), dengan penutupnya terbuka, mod ini tidak akan mencukupi untuk mencairkan sayur-sayuran berair dalam 15 minit (jika hanya bahagian yang sangat kecil). Pada mod "Fry-2 (fish)", saya menggoreng bawang, wortel, zucchini dengan penutup ditutup selama 5-7 minit, dengan penutup terbuka - 15 minit. Mod "Fry-3 (meat)" disesuaikan dengan sempurna pada suhu untuk menutup daging sebelum rebus (dada ayam berwarna 5-7 minit di kedua-dua belah pihak)
Mangkuk mempunyai lapisan "seramik" berkilat yang sangat halus. Tidak ada yang membakar semangatnya sepanjang ujian saya. Kecuali, ketika menggoreng, daging sedikit tersekat, tetapi tidak membakar, bahkan dagingnya, melainkan sisa-sisa pengasam. Setelah 20 minit merendam, semuanya dibasuh dengan sempurna. Semasa membakar, mangkuk itu disapu dengan mentega (untuk kek mentega, untuk adunan ragi dengan sayur), penaik tidak melekat pada satu milimeter di mana sahaja.
Ciri yang sangat hebat dari model ini ialah anda tidak perlu memutuskan sambungan
"Pemanasan" pada akhir mod, ia tidak secara automatik menyala sendiri, jika tidak dihidupkan pada mulanya (atau berdasarkan permintaan) secara manual. Ini adalah penyelesaian yang sangat mudah! Terdapat butang berasingan untuk menghidupkan dan mematikan mod ini.
Gembira dengan kehadiran di dalam kit
dua kapal pengukus (pendirian bawah dan berengsel atas). Benar, saya belum menggunakannya, tetapi peluang ini sangat senang. Pengukus bawah mempunyai lubang untuk merebus telur untuk stim. Pengerjaan pengukus bawah lebih tinggi daripada bahagian atas. Saya juga berpuas hati dengan kaca pengukur, mutu kerja bagus.
Apa yang akan saya
mahu berubah dalam periuk perlahan ini?
Pertama, mod "Yogurt-3 (keju kotej)" tidak ada
menyesuaikan masa pada peringkat pertama (atau mematikannya sepenuhnya), yang membolehkan anda memasak dadih hanya dari susu dan tepung masam, iaitu dari produk susu fermentasi siap (sama ada kefir, yogurt atau minum yogurt), anda tidak boleh memasak dadih dalam mod ini.Tetapi, saya fikir, idea ini sukar dilaksanakan secara teknikal, dan mod "Manual" sangat membantu dalam kes ini. Inilah saya ... mencari kesalahan
Kedua,
rintangan penutup dapat dikurangkan sedikit, jika tidak, anda harus berusaha keras yang saya tidak tahu, mungkin ini dapat dilakukan dengan mengurangkan ketinggian silikon berhenti untuk penutup pada pelek kotak di sekitar mangkuk. Lama kelamaan, penutupnya dikembangkan, dan tidak ada ketahanan yang hebat.
Ketiga, jika ada kemungkinan itu, maka sebagai
aksesori pilihan Saya ingin dapat membeli
mangkuk tidak melekat.
Keempat,
sangat sesuai untuk saya secara peribadi sekiranya dalam mod "Krupa-3 (pilaf)" atau "Krupa-1 (ekspres)" ada peluang menggoreng ringan pada akhir mod... Tetapi saya tidak tahu betapa relevannya ini untuk pengguna lain Ini mula berlaku dari masa ke masa dengan cara ini, hanya saya yang belum memahami coraknya.
Kelima, bagi saya secara peribadi, sangat sesuai jika dalam mod di mana suhunya tidak boleh melebihi 100 ° C (misalnya, Stewing, Sup), suhu masih melebihi ambang ini (katakan, air mendidih sepenuhnya),
multicooker akan beralih ke Pemanasan, jika tidak, ternyata dalam keadaan seperti itu tidak merebus, tetapi menggoreng sehingga kesalahan memanaskan mangkuk muncul, dan ini, seperti yang saya faham, jauh dari 100 ° C.
Secara umum, periuk perlahan ini menjadikan saya hanya kesan positif!
Kami sangat gembira dengan algoritma suhu mod tersebut... Bahkan yang saya tidak "rasa" pada mulanya, sekarang saya sangat gembira! Dan saya sangat gembira
isi mangkuk 3 liter, boleh dimasak dalam bahagian kecil - ini sangat penting bagi saya
Ketidaktepatan dalam arahan:
pada halaman 3, rajah peranti 5 dan 6 menunjukkan penutup, namun 5 adalah penutup dan 6 adalah injap. Sekiranya seseorang membeli multicooker untuk pertama kalinya, dia tidak akan memahami jenis injap apa. Mungkin perlu ditunjukkan secara berasingan lokasi sebenar injap pada rajah, dan bukan hanya petunjuk penutupnya?
halaman 11, "Untuk mod lain selepas
"Bermula menekan butang Mula
... masa undur.
Baiklah
cadangan saya untuk penjagaan lapisan "seramik" mangkuk untuk mereka yang pertama kali menemui ini:
1. Anda boleh memanaskan lapisan seperti itu hanya dengan makanan, sehingga liang lapisan yang dipanaskan tidak tersumbat dengan makanan sejuk atau minyak.
2. Sangat mustahak untuk mencuci dengan bersih setiap kali dengan bahagian keras span bukan yang baru (iaitu, supaya tidak terlalu keras), basuh semuanya ke keadaan baru, sehingga tidak ada sisa produk yang tersisa di lapisan (jika tidak, semasa pemanasan berikutnya, mereka akan ditutup di liang-liang, dan salutan mungkin melekat di tempat-tempat ini). Juga, mangkuk boleh dicuci dengan mustard tanah yang dibasahi dengan air, sehingga pengumpulan berminyak di permukaan mangkuk akan dibersihkan.
3. Dan jika lapisan telah memperoleh plak dari air keras (dan akibatnya mulai melekat), maka dalam mangkuk anda boleh memanaskan air dengan jus lemon atau asid sitrik.
Sekiranya anda mengikuti garis panduan ini, lapisan akan bertahan lebih lama.