Hari ini saya sekali lagi cuba memasak bubur dari kapal pesiar, saya fikir bahawa periuk perlahan saya mungkin sedar. Tidak begitu. Sekali lagi, bubur cuba melarikan diri melalui injap, perlu membuka injap semasa operasi MV (penutupnya tidak terbuka, kerana wakil tidak memesan)))). Saya membasuh injap, mengeluarkan bubur dari lubang penutup, dan membiarkannya masak lebih jauh.
Jadi saya tidak bermaksud: Saya mengukur suhu ketika saya membuka injap, melalui lubang kecil di penutup, tanpa membuka MV. Ternyata pada termometer saya 101.2 C. Jadi suhu lebih tinggi, kerana saya fikir setelah melepaskan injap, suhu turun sedikit. Dan siapa yang mengatakan bahawa MV tidak terlalu panas dalam rejim Kas.
: hai: Titik betul. Apakah intipati masalahnya? Apabila kita memasak bubur dalam mangkuk 5 liter, mengikut algoritma yang ditetapkan program, sensor suhu menangkap had 98C yang dibenarkan, maka pemanasan mati, tetapi, menyejukkan, terus memanaskan mangkuk. Bubur tidak habis kerana ukuran dan kapasiti mangkuk. Dalam multicooker 3 liter, kuasa pemanasan kurang, sekitar 200 W, dan mangkuk lebih kecil - tetapi masalah kerumitannya ialah apabila sensor suhu menangkap 98C, elemen pemanasan mati, tetapi mengikuti suhu lebih tinggi. Untuk kawalan yang sempurna, beberapa sensor mesti diletakkan di sekitar mangkuk. "Bubur susu" adalah mod yang paling sukar, di sini anda memerlukan "saling memahami" dengan periuk perlahan. Adalah mustahil untuk memasak porridges yang berbeza pada algoritma yang sama, jadi idea untuk membuat sub-mod untuk porridges menjadi relevan! Beritahu saya, jika anda membuat algoritma hingga 95C, dan kemudian lemah - kami, tentu saja, akan dapat memasak bubur "tidak berjalan"! Tetapi bijirin tertentu memerlukan susu mendidih. Dalam keadaan ini, tidak ada kesalahan - pengguna memerlukan mod bebas masalah, anda boleh memasak di "Manual", saya setuju bahawa ini memerlukan pengaturcaraan tambahan, tetapi saya belum melihat multicooker dengan sub-mod bubur yang rosak.
Oleh itu, kita mempunyai segalanya di hadapan
Saya membaca dan kagum, tetapi adakah pengguna biasa benar-benar memerlukan maklumat ini, saya secara peribadi tidak mahu memalu di hutan seperti ini, kita, pengguna biasa, apa yang kita perlukan? Sederhana - supaya kuali berfungsi dengan baik, tetapi bagaimana, multicooker dari pengeluar lain berjaya menangani tugas ini. sesuatu yang baru
Dan multicooker kami berjaya mengatasi tugas ini, seperti yang lain (5 liter) dalam 3-ka, semuanya sedikit lebih rumit. Setuju bahawa hanya boleh menggunakan algoritma suhu lain - hingga 95C, dan bukan 98C. Tidak ada bubur yang akan lari! Tetapi pada suhu 95C - susu tidak mendidih. Saya bersetuju dengan anda bahawa pengguna hanya memerlukan hasil yang baik, bukan butiran teknikal. Tetapi, mungkin ada yang berminat dengan ini?)
Di Panas kecil, bubur tidak berjalan. Baiklah, dan, seperti semua orang tahu, terdapat bijirin dan lauk yang paling sedap dari bijirin.
Saya rasa hanya ada algoritma program yang berbeza, dengan mengambil kira-kira bijirin, susu dan Pulau Suci. Sebagai contoh, pada mulanya sedikit pemanasan, bijirin menyerap cecair, dan hanya pemanasan yang lebih kuat.Ini hanya cadangan saya dari pemerhatian.
Ngomong-ngomong, bubur susu dalam model 502 tidak begitu bagus. ternyata bagus, pada tahun 6051 lebih baik.
Kami akan sangat gembira jika MV seperti ini muncul lebih cepat, sekarang sangat relevan. Jujur, saya akan memperolehnya di barisan hadapan dan dengan senang hati akan mengujinya. Dan mereka mengatasi kerana jumlah dan kekuatan dipilih dengan betul. MV Panasonic 10 - kuasa 490 W dengan isipadu 2.5 liter; Redmont 01- pada 2 HP Di mana-mana MV ini tidak pernah saya lari dengan bubur.
Dalam MV 655 W kami, ia mungkin kuat untuk jumlah seperti itu, tetapi saya tidak mahu membuat potongan harga, kami mahu memasak bubur tanpa masalah. Dan jika tidak berjaya, jadikan kami sub-mod. Kami hanya akan gembira, dan kami akan memberitahu semua rakan bahawa terdapat MV yang luar biasa.
Fikiran logik yang sempurna, tetapi dengan kekuatan yang lebih rendah, mod "Bake" dan "Fry" mungkin menderita. Saya pasti bahawa kita akan menemui jalan tengah. Maksudnya ialah anda perlu bermain berdasarkan algoritma. Hancurkan mod bubur - untuk sesetengah orang, tetapkan had pada 98C, untuk yang lain - 95C.
Olya, ini bukan hanya mengenai kuasa. Saya mempunyai 3 tahun. Kuasa Binatone 640 W. Tidak pernah ada yang melarikan diri. Jadi mungkin untuk menyesuaikan mod "bubur" walaupun dengan kekuatan ini
Bravo! Di "Binaton" kecil, berkat kekuatan 640 W., mereka menyedari "Memanggang" ("Memanggang"). Saya yakin bahawa di Panasonic adalah mungkin untuk menggoreng Baking - tetapi akan menjadi lebih sukar untuk dilakukan berbanding dengan multicooker yang lebih hebat. Dan "Bubur" boleh disesuaikan, dan anda perlu memperbaikinya. Multicooker pertama dengan mod "Bubur susu" "diasah" untuk nasi dan soba. Orang Cina tidak dapat memahami masakan Rusia yang kaya di bidang memasak bubur dengan susu! Oleh itu, rejim perlu ditingkatkan, walaupun pada tahun 701 ada alternatif siap untuk bubur yang terbuat dari cincang, untuk bijirin yang menghasilkan gluten - mod "Manual" - 95C.
Oleh itu, mengikut citarasa pengguna, anda perlu meneka bagaimana menjadikan semua mod ideal)))
Walaupun memanggang dapat dilakukan dengan mudah pada roti bakar. Tetapi beri kami potongan daging goreng ....))))
Ngomong-ngomong, saya tidak pernah faham mengapa saya memerlukan kaedah menggoreng, kerana menurut definisi, MB semestinya menjadikan hidangan lebih berguna. Tetapi, sudah ada pilihan peribadi. Berikan satu hostes kepada kami untuk semua.
Terima kasih atas jawapan menarik anda. Saya akan membahagikan fikiran saya!
Saya mempunyai binatoshka 3 liter, dan Panas 101 untuk 900 rubel - juga satu liter 3 liter.
Di binatosha, bubur susu tidak lari; dan tidak ada program berasingan "Frying" - disarankan untuk melakukan ini pada "Nasi", iaitu pada T; di Panasonic, di mana kekuatannya 750 (ini, seperti yang ditunjukkan oleh pengilang, pada prog "Rice" maksimum), sedikit meningkat pada bubur susu, tetapi tidak kritikal.
Ya, Denis, Anda benar - semua teknik kartun ini pada awalnya "diasah" sebagai periuk nasi.
MariV, dan oleh itu, dengan usaha bersama, melalui percubaan dan kesilapan (bukan tanpa mereka!) - kami akan menyesuaikan mod "Bubur Susu" untuk masakan Rusia yang kaya. Semua pemikiran telah diumumkan kepada jabatan pembangunan. Kami akan berkomunikasi dengan jurutera China. Sekiranya pada tahun 701 mereka dapat "menangkap" suhu yang tepat pada "Yogurt", "Krim masam" dan "Karipap", maka mengapa tidak "memikat" di atas bubur? Percayalah, orang yang bekerjasama dengan kami adalah jurutera yang sangat berbakat dan berkebolehan.
Denis, tentu, kami percaya bahawa pakar yang baik terlibat! Ini bermaksud ada harapan, dan tidak ada batasan untuk kesempurnaan!
mungkin ada yang berminat? Secara peribadi, saya tidak faham mengapa semua penjelasan suhu ini diperlukan untuk menyalahkan prestasi buruk peranti, kecacatan pembuatan (dan tidak menjadi masalah pada tahap mana ia muncul, semasa pengaturcaraan, pemasangan, dll.)? Saya tidak mahu memikirkan mod itu lagi, saya mempunyai multicooker kecil dari syarikat lain yang memasak bubur dengan sempurna, selama bertahun-tahun, dan selama bertahun-tahun tidak pernah terpikir oleh saya untuk mengetahui sesuatu mengenai suhunya (!), Dan saya benar-benar tidak faham, mengapa model yang dibincangkan di sini tidak dapat melakukannya dengan baik
Saya setuju! Tugas, yang sama sekali tidak remeh, adalah membuat multicooker universal sehingga tidak satu mod pun akan menderita.Tuntutan kuliner kami semakin meningkat dan pengembangan multicooker akan berterusan! Setuju dengan kebenaran sederhana yang pada mulanya, multicooker adalah periuk nasi Cina moden, yang kami (bersama-sama dengan anda) cuba ingat, menyesuaikan diri dengan masakan Rusia! Hari ini, tidak ada produk multicooker yang ideal. Walaupun dalam peranti ultra moden dengan pemanasan induksi, yang menyediakan kawalan terma yang paling tepat (panduan suara memberitahu apa yang perlu dilakukan dan apa yang berlaku dalam kitaran kerja), bermasalah memasak bubur susu, kerana induksi memberikan yang tertinggi kecekapan, dan bubur perlu dimasak pada "manual" atau "multi-cook", menetapkan suhu hingga 93C-94C. Saya tidak berusaha mempertahankan diri atau membuat alasan, tetapi bukankah Jenama yang pertama melaksanakan mod "manual" dengan langkah 5C? Sekiranya bubur, yang menghasilkan gluten, akan cuba menggunakan mod automatik - gunakan alternatif! Pilihan yang paling ideal adalah membuat algoritma bubur automatik: 98C dan 95C - dua sub-mod. Berikan kemudahan pengaturcaraan dengan menekan butang minimum. Dan jika itu tidak berlaku, konfrontasi seperti itu - tidak akan ada perkembangan! Kami selalu mengkaji jawapan anda dengan teliti, dan selama beberapa tahun kami membuat model kami untuk anda, dengan mengambil kira permintaan anda, (syarat !!!). Kami tidak akan pernah meletakkan produk "mentah" di pasaran.
Denis BR,
Saya sangat berminat dengan perincian teknikal. Algoritma mod, suhu, masa - Saya mahu memahami semuanya. Semasa menyediakan hidangan, saya dipandu bukan dengan nama mod, tetapi mengikut parameter program. Terima kasih kerana menerangkan bagaimana dan apa yang difikirkan oleh pembangun.
Saya ingin mengurangkan langkah suhu hingga 2 darjah dalam mod manual (sepanjang keseluruhan julat 25-150 darjah.). Sekarang langkahnya ialah 5 darjah.
Bilakah ia diperlukan:
- pemeriksaan doh 24-42 darjah;
- penyediaan produk susu yang ditapai 30-40 darjah;
-teknologi su-vid 54-86grad.;
- suhu hampir 100 darjah. dalam lingkungan 94-106 darjah, sehingga boleh memasak bubur susu apa saja, hingga hampir mendidih, bisul lemah.
Seperti yang anda lihat, hingga 106 darjah. ada keperluan ini, dan pada suhu yang lebih tinggi, pada asasnya, langkah 5 darjah. cukup berpuas hati.
Mungkin ini sedikit sebanyak menggandakan mod pratetap, jadi jadilah!
Siapa yang tidak mahu berfikir atau dalam kes hidangan sederhana, dia hanya menggunakan modenya. Tetapi saya memerlukan lebih banyak kebebasan memilih. Saya mengetahui contoh multicooker di mana pemaju berfikir ke arah ini, tetapi, sayangnya, tidak merangkumi keseluruhan julat suhu. Ini Shteba, ini Polaris 531.
Mod Kash yang telah ditetapkan pada 95 dan 98 darjah, saya setuju, juga diperlukan, kerana mod Manual tidak mengawal pertukaran suhu bergantung pada suhu yang dicapai.
Dan mengenai langkahnya! Langkah 2 darjah lebih mudah ditangkap dengan pemanasan aruhan.
Saya tahu Cook induksi. Dia dari segmen harga yang berbeza. Dengan kata "Induksi", kata-kata Penyejukan, Pengudaraan, Pemanasan tiba-tiba, Kuasa tinggi segera muncul dalam ingatan ...
Berikut adalah salinan arahan untuk Polaris 531: "Untuk menetapkan suhu memasak pada tahap yang dipilih, sentuh sensor" SUHU ". Setiap sentuhan berikutnya sensor ini meningkatkan suhu sebanyak 5 ° С (dalam julat dari 30 hingga 90 ° С), oleh 2 ° С (dalam jarak antara 90 hingga 110 ° C) atau oleh 10 ° C (dalam julat suhu dari 110 hingga 160 ° C). " Apakah yang saya lakukan? Dia memberikan contoh peraturan suhu 2 darjah. pada suhu 90-110 darjah. Jelas bahawa kesalahan dapat diterima. Di sekitar titik didih, masalah kompleks yang paling kerap perlu diselesaikan. Ini akan digunakan oleh kebanyakan pengguna. Saya memerlukan apa yang saya tulis di atas. Saya mungkin pengguna yang maju.
Sudah tentu anda adalah pengguna yang maju! Variasi pengaturcaraan dalam peranti kami difikirkan secara khusus dalam 2 versi. Mod automatik untuk "pemula", penggunaan yang selesa. Tetapi apabila mereka memperoleh pengalaman, pengguna cenderung menggunakan mod "Manual" - siapa sahaja yang suka! Saya mengulangi bahawa pembangunan tidak berhenti.Bersama-sama kita mencipta idea berguna untuk peningkatan masa depan! )
Namun, kebanyakan pengguna mempunyai minat yang sedikit berbeza daripada berada di dapur.
Oleh itu, mereka menggunakan peralatan dapur untuk mempercepat dan mempermudah prosesnya.
Tekniknya mesti dipercayai dan senang dikendalikan.
Walaupun " Anda mesti menyukai apa yang anda makan. Atau sayangi orang yang anda masak. Memasak adalah tindakan suka ."
Saya akan menambah: untuk mempermudah proses dan memberi peluang untuk memasak hidangan yang rumit di rumah, yang sebelumnya hanya tersedia untuk peralatan profesional berdasarkan pengeluaran dan restoran.
Bagaimana keadaannya di restoran? - kemudian di atas dapur yang baik dan dengan ketuhar yang baik, dengan kuali besi tuang dan periuk tanah liat.
Tidak ada restoran yang menghargai diri sendiri yang akan menggunakan periuk tekanan, walaupun nasi sudah dimasak di periuk nasi yang besar. multicooker.
Di sini kita mengenai multicooker, kita tidak bercakap mengenai pressure cooker. Daging Sous vide adalah teknologi restoran. Produk susu masam tidak lagi dimasak dalam termos. Kami membakar roti di rumah (proses intensif buruh dan teknologi tinggi), dan tidak memakannya dari kedai roti. Ya, kita boleh melakukan banyak perkara sendiri. Kami ingin menggabungkan fungsi pelbagai peralatan khusus dalam satu perkakas rumah kecil.
Kenyataan serius !!! Teknik "Jenama" pasti tidak "menggigit" harga, tetapi apa yang Kami cuba laksanakan dan tawarkan kepada anda dengan harga yang berpatutan, pada masa ini anda jarang menemui. Kami dengan senang hati dapat merealisasikan banyak kemungkinan sekiranya tidak mempengaruhi harga akhir! (walaupun kita sudah menjaga wajah kita, memiliki jabatan pengembangan kita sendiri, tidak melakukan penjiplakan) Dalam dunia kapitalis moden, setiap langkah dan desakan memerlukan pembayaran! Setuju bahawa adalah lebih bijak untuk melaburkan teknologi "tambahan" dalam teknologi dan inovasi dan menawarkan kepada pengguna peranti berfungsi luas dengan harga terbaik!
Sangat gembira! Dan juga kenyataan bahawa anda benar-benar tidak kehilangan muka adalah kenyataan bahawa mereka menukar multicooker kepada saya. Saya membasuhnya, berdiri dengan penutup terbuka sehingga pagi!
Terima kasih! Dan jaga jenama anda!
