Pai Rhine

Pai Rhine

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Doh
tepung	300 g
mentega	200 g
gula serbuk	100 g
Mengisi:
aprikot kering	300 g
gula	2 sudu besar
air	50 ml
rum	50 ml
jus dan semangat setengah lemon
Isi:
telur	2 keping
gula	50-70 g
krim 33% lemak	100 g
keju krim	100 g
tepung jagung	1 sudu besar
pistachio untuk penyiraman	30 g
hidangan penaik dengan diameter 22 cm

Kaedah memasak

• 1. Bilas aprikot kering, masukkan ke dalam periuk, tambahkan satu sudu gula, jus lemon dan zest (anda tidak perlu menggosoknya, cukup potong). Tuangkan air dan rum dan rebus di bawah penutup dengan api sederhana selama lima minit - aprikot kering tidak boleh mendidih. Kemudian letakkan di atas ayak, toskan cecair dan kembalikan ke periuk. Masukkan sesudu gula dan rebus hingga pekat - akan memakan masa lima minit lagi. Biarkan aprikot kering dan sirap sehingga sejuk hingga suhu bilik (ada cukup masa untuk menyediakan doh dan tuangkan).
• 2. Campurkan tepung dan gula tepung (saya juga menambah sedikit vanila atau kulit lemon) dan masukkan ke dalam mangkuk pemproses makanan. Masukkan mentega dingin dan nadi hingga hancur halus.
• 
• 
• 3. Kacau adunan dari serbuk yang dihasilkan dengan tangan dan kumpulkan ke dalam bola yang halus dan homogen. Doh diuli dengan mudah, menjadi plastik dan lentur di bawah tangan. Keseluruhan proses memakan masa sekitar lima minit.
• 
• 4. Sebarkan doh yang sudah siap dengan tangan ke atas bentuknya, naikkan sisi sekitar 2-3 cm.
• 
• 
• 5. Masukkan aprikot kering di dasar pai yang telah disediakan dan tuangkan di atasnya dengan selempang.
• 
• 6. Sekarang kita sedang menyiapkan pengisiannya. Pukul telur dengan ringan (secara harfiah beberapa minit) dengan baki gula. Masukkan keju krim dan pukul semuanya (ini akan memakan masa beberapa minit lagi). Kemudian tuangkan krim dan kacau hingga rata.
• 
• 7. Tuangkan pengisian yang sudah selesai ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 140-150C selama kira-kira 80-90 minit.
• 
• Bakar hingga lumat sehingga kering. Taburkan bahagian atas dengan pistachio 15-20 minit sehingga siap. Keluarkan kek yang sudah siap segera dari acuan, taburkan dengan gula aising jika mahu.
• 

Hidangan direka untuk

6-8 hidangan

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Keluarga saya sangat menggemari pai dengan dasar berpasir. Doh yang saya gunakan untuk kek ini adalah kegemaran saya. Ini lembut dan sederhana rapuh dan, walaupun banyak minyak, tidak kelihatan berminyak. Doh disimpan dengan baik di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Ia sesuai bukan hanya sebagai asas pai, anda juga boleh memasak biskut lazat dengan cepat. Satu-satunya perkara dalam resipi ini ialah anda tidak boleh menggantikan gula aising dengan gula. Saya menjumpai adunan ini dalam buku "Hidangan Manis Wina" dan sejak itu saya praktikal tidak menggunakan pilihan lain.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Kek spektakuler dan sedap! Saya membawanya ke penanda buku, esok untuk aprikot kering dan keju, saya pasti akan melakukannya!

Betapa saya suka pai seperti itu, saya juga membawanya ke penanda buku! Masih ada untuk membeli aprikot kering.
Marisha, terima kasih kerana resipi!

[Elena, Tanechka]

Elena, Tanechka, gadis-gadis, terima kasih banyak untuk kata-kata baik! Cubalah, saya harap anda suka kek! Saya akan menunggu kesan. : girl_love: Ia tidak sukar dilakukan, hanya dipanggang lama. Tetapi, pada pendapat saya, hasilnya sangat berbaloi.

Oh, Marinochka, bukan pai, tetapi nama hari hati!

Marina, anda mempunyai satu pai lebih baik daripada yang lain, saya tidak boleh berhenti melihatnya, dan resepinya pasti ditandai

[Irisha]

IrishaTerima kasih atas maklum balas anda!

Sanechka, terima kasih atas penilaian sedemikian! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna!

Saya benar-benar mahu))) penanda buku

Marinochka! Saya mempunyai pir yang masak. Dan jika anda membuat pai dengan mereka, adakah proses mendidihnya sama? Boleh awak beritahu saya?

[Yulia]

Yulia, Bakar kesihatan anda, anda tidak akan menyesal!

Olya, Saya faham bahawa anda mahu menggunakan pir dan bukannya aprikot kering. Anda boleh melakukan perkara yang hampir sama, tetapi dengan karamel, pada pendapat saya, ia akan lebih enak. Dan pir itu sendiri (yang utama ialah kawasan itu tetap gemuk sebelum memasukkannya ke dalam pai) akan dibakar dengan cara yang sama.
Saya harap saya tidak menulis terlalu lewat - baru sekarang saya melihat soalannya.

[Olesya-qdesnitsa]

Marina .... .. baik, apa yang anda lakukan dengan imaginasi kita? ... ... Kami tidak makan di sini - kami tidak makan .... Dan anda .. anda menyiarkan karya seperti itu ... Sekarang saya faham mengapa tidak cukup siapa yang tolak pada waktu pagi ... .. mengikut resipi seperti itu kita pergi - kita akan membakarnya .. dan kemudian kita mengadu bahawa "tidak stabil" kepada kita .....

Sekarang masih Olesya-qdesnitsa akan datang dan semua akan mengira siapa yang menerangi topik itu!

Tetapi serius, resipi itu patut mendapat pujian !!! Dan menuju ke penanda buku dengan kelajuan cahaya !! 1!

Juga ditanda buku, terima kasih.

Marishenka, pai lazat, saya sangat suka resepinya dan membawanya ke penanda buku dan berapa diameter acuan yang anda gunakan

[Marisha]

Dia, saya tidak bermain seperti itu! Marisha, Saya tidak akan tenang sekarang sehingga saya memasaknya! Saya suka pai roti pendek dengan buah dan topping.
Marish, bolehkah anda menggunakan aprikot segar dalam pai ini?

Marish, bolehkah anda menggunakan aprikot segar dalam pai ini?

Saya mengeluarkannya dari lidah, saya juga berminat.

[Anyuta, SwetaS, Helen Marisha]

Anyuta, SwetaS, Helen MarishaTerima kasih atas sambutan hangat untuk resipi!

Anyuta, Saya setuju, menurunkan berat badan di laman web kami tidak mudah Tetapi sekurang-kurangnya untuk sebilangan kecil pai anda kadang-kadang mampu!

Dan berapakah diameter acuan yang anda gunakan

Lenochka, Saya lakukan sama ada dalam bentuk 22 cm atau 24. Saya hanya melakukannya sedikit lebih rendah di sisi 24 cm.

Marish, bolehkah anda menggunakan aprikot segar dalam pai ini?

Marisha, Saya tidak mencuba. Di sumbernya (saya tidak ingat di mana saya menulis semula resipi itu, sudah lama dahulu) ia ditawarkan sama ada aprikot kering atau prun dalam pengisiannya. Mungkin kerana pengisiannya sudah "ditetapkan" dan dipanggang lama. Dan jika anda juga menambah buah-buahan yang berair, maka waktu penaik akan meningkat dan asasnya akan membakar. Dan, menurut pendapat saya, buah-buahan kering di dalam pengisian inilah yang memberi daya tarikan pai.

[Lenochka]

Lenochka, Saya lakukan sama ada dalam bentuk 22 cm atau 24. Saya hanya melakukannya sedikit lebih rendah di sisi 24 cm.

Itu bagus, jadi saya akan melakukannya dalam 22cm

[Lenochka]

Lenochka, selamat membakar! Saya akan menunggu kesan.

[Marishenka]

Marishenkaapa gadis pintar anda! Apa gambar dan apa kek! Terima kasih, emas!

Marina, yang baru tiba dari kampung, menghidupkan komputer selama satu minit, tetapi di sini dia terlepas pai seperti itu. Cemerlang seperti biasa! Saya membawanya ke penanda buku. Saya ingin mencuba memanggangnya dengan pir kering. Keringkan di Isidri di kampung. Pir adalah keajaiban kerana ia baik dan tidak mentah, tetapi agak lembab. Hari ini saya akan menyediakan gula tepung dan membakar pai yang indah ini di kampung.

[Natasha]

Natashaterima kasih atas pujian!

Saya ingin mencuba memanggangnya dengan pir kering. Keringkan di Isidri di kampung. Pir adalah keajaiban kerana ia baik dan tidak mentah, tetapi agak lembab. Hari ini saya akan menyediakan gula tepung dan membakar pai yang indah ini di kampung.

Natasha,! Anda harus mendapat pilihan yang sangat menarik! Hanya laraskan gula dalam pengisian jika pir manis.

Dan inilah saya dengan kesan saya. Marish, bukan kek, tapi lagu! Semasa saya membakar, aroma pergi ke seluruh apartmen, keluarga saya berpusing-pusing, apa yang saya bakar di sana. Dohnya sejuk, boleh dikatakan, ia telah dikumpulkan ke dalam roti - jadi plastik. Aprikot kering adalah jenis kecil, tetapi banyak! Saya suka sirapnya dengan rum sooooo, sayang sekali menuangkannya ke atas aprikot kering. Baking dalam bentuk 24 cm (lain kali saya akan membuat lebih banyak isian) pada suhu 150C selama 1 jam 25 minit. Tidak ada pistachio, mereka menaburkannya dengan walnut. Ia kelihatan sangat sejuk, dan aroma ..., secara umum, saya diminta untuk mengulanginya! Inilah dia

[Tanechka]

Tanechkaapa lelaki kacak! Saya sangat gembira kerana keluarga anda menyukai kek itu! Bakar dan makanlah untuk kesihatan anda dan dengan senang hati!
Tanya, saya minta maaf kerana menjawab begitu lewat: girl_red: Saya mengalami semacam kegagalan dengan kedatangan pemberitahuan ke surat dan baru sekarang beberapa topik mula muncul!
Terima kasih banyak untuk gambar yang sedap!