Periuk pelbagai tekanan-periuk perlahan-perlahan Steba DD1 Eco

Terima kasih! Tidak ada cincin tambahan di dalam kit?
Sudah tentu, saya sangat terkejut ketika saya mengetahui semasa pemeriksaan di syarikat pengangkutan bahawa Shtebka saya dengan jam tangan, cincin tambahan dan penutup. Saya tidak mempercayainya. Dan inilah bonus yang bagus. Dan yang paling penting, suami adalah betapa senangnya Dia berjalan-jalan, mengagumi.
Saya akan pergi mengambil ayam esok. Saya akan menyeksanya kerana menderita.

Olya, jadi anda mungkin mempunyai model DD2. Ini sangat bertuah. Saya membelinya tepat setahun yang lalu dan sangat terkejut kerana tidak semua mod dalam versi Ukraine berfungsi, saya mahu mengembalikannya, tetapi memutuskan untuk meninggalkannya dan saya tidak menyesal. Jadi model biasa telah dihantar kepada kami. Hidangan lazat untuk anda

Baiklah tidak. Saya mempunyai DD1. Hanya dengan pemanasan yang boleh disesuaikan, dan bukan versi yang dilucutkan yang sebelumnya dibekalkan kepada kami.
Saya hanya mahu bertanya. Oleh kerana tidak sesuai dengan tempat yang diperuntukkan, ternyata tepi tempat paparan tergantung sedikit di atas panggangan radiator (ambang tingkap saya masuk ke atas meja dan di tengah-tengah panggangan radiator). Adakah ini tidak membahayakan peranti?

Hanya pemanas yang diatur, bukan versi yang dilucutkan,

Perhatian, soalan. Adakah ini hanya dengan bekalan MB MB dari Ukraine?
Sejauh mana realistiknya membeli MB seperti itu di Rusia? Siapa tahu?
Saya akan mengambil ozon atau untuk keselesaan maksimum, bagaimana jika saya membeli sesuatu yang salah?
Yang paling menarik ialah fungsi pemanasan terkawal pada pemanasan dan analog dari pelbagai masakan - adakah mungkin?

[mur_myau]

mur_myau, dibeli baru-baru ini, set lengkap (jam tangan, cincin tambahan, penutup periuk dan pengukus keluli) dengan semua fungsi ... Ia hanya dipotong di Jerman dan Ukraine.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Tahniah atas perkara baru!
Saya akan menutupi radiator dengan sesuatu.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Maksudnya, pemanasan diatur mengikut darjah dan tekanan juga? Dan betul-betul membuat barang bakar dan sous vid?
Bagus sekali saya tidak terburu-buru dan tidak menempah komputer di Jerman.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Di mana awak membelinya?

[mur_myau]

mur_myau, Saya membelinya di Yulmart - sekarang harganya 5280 rubel, saya melihat Ozone - 5990 rubel.
Sekarang saya melihat - ada Yulmart di Murmansk ...

Sekiranya anda membeli di Rusia, maka DD2 lebih menarik. Di dalamnya, hanya, terdapat analog dari "multi-cook" - pada "Languor" t diatur dari 80 * hingga 150 *. Tetapi ia juga lebih mahal.

[mur_myau]

mur_myau, Saya membeli tambang di ozon. Saya membuat pandangan tentang ng pada mod pemanasan, semua orang sangat menyukainya, mereka mengatakan rasanya lebih enak daripada pasar dari peniaga swasta 100 kali. Semasa pemanasan, t boleh laras. Saya mempunyai dua mangkuk, 2 cincin silikon. Saya sangat berpuas hati. Dan untuk Jerman dan Ukraine ada versi yang dipendekkan.

[natushka]

natushka, Selamat petang! apa yang akhirnya anda pilih? DD1 atau DD2? Saya ragu-ragu, di sini mereka memuji kakitangan kedua, dan harganya menggigit (((Nasihat orang mana yang harus diambil?

[Tatyana]

Tatyana, kedua-duanya baik. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan wang, maka ambil model pertama. Saya mempunyai yang pertama dan saya sangat gembira. Tetapi sekarang saya akan membeli model kedua kerana pelbagai tukang masak. Saya satu hari ini, "masih muda" masih)))) Saya akan menunggu sehingga yang ketiga.

Saya akan tunggu sehingga yang ketiga.

Apa idea hebat !!!!!

Saya akan tunggu sehingga yang ketiga.

Sukar untuk membayangkan apa lagi yang boleh ditambahkan kepada Kakitangan kami? Nampaknya semuanya telah diambil kira dalam model kedua. Oh ya! jangan tambah, tetapi angkat bip semasa menggoreng dan beralih ke pemanasan

Fungsi autoklaf akan sangat berguna. Makanan dalam tin buatan sendiri.

[Fedora]

Fedora, secara semula jadi jika anda mengambil, maka saya fikir dd2. Dua di luar kekuatan saya, dan tidak ada tempat untuk ditempatkan. Saya hanya meragui kualiti teknologi Jerman, saya tidak beruntung dengannya.Tentu saja harganya terlalu tinggi (mungkin akan menurun dari masa ke masa, tetapi hanya bila?) Dan masih ada teknik baru, tidak diketahui bagaimana ia akan menunjukkan dirinya dari segi jangka masa penggunaan. Terdapat banyak model yang dipuji dan harganya jauh lebih rendah, tetapi saya tertarik dengan Shteba dan

Orson

, tetapi masing-masing mempunyai + dan - sendiri. Saya memesan dd2, saya sedang menunggu, tetapi saya sangat risau, ia sudah menggegarkan segalanya.

[natushka]

natushka, Shteba juga dihasilkan di RRC. Jenama Jerman sahaja. Saya berdua mempunyai sedikit keluhan mengenai yang kedua, sekarang semuanya baik-baik saja! Saya mengambil yang kedua pada bulan September.

Gadis-gadis, saya membosankan sesuatu ... katakan, tolong, bolehkah saya mencuci mangkuk keluli tahan karat dan dandang berganda di PMM?

[Olga]

Olga, Ofeliyadan mengapa tidak?
Apa yang akan berlaku kepadanya?
Pengukus tidak mencuci, tetapi mangkuk sentiasa !!!

[Ofeliya]

Ofeliya,
Ya, saya mempunyai mangkuk besi di PMM, dan juga pengukus keluli. Setakat ini, semuanya baik-baik saja.

[Ofeliya]

Ofeliya, Saya mencuci mangkuk keluli di PMM, semuanya baik-baik saja dengannya. Aluminium tidak boleh dicuci, gelap dan kemudian makanan boleh berwarna, dan kuali dengan lapisan seramik tidak dicuci di mesin, jika tidak makanan mula melekat padanya, jadi saya membuang satu kuali, tidak melihat ikon di bawah. Sekarang diajar berdasarkan pengalaman, saya selalu melihat ikon di bahagian bawah pinggan mangkuk

Terima kasih gadis! Bukankah dandang berganda kami terbuat dari aluminium? .. Saya hanya takut ia akan gelap.
Di laman web ini saya dapati maklumat "Bakul wap untuk sayur-sayuran dan ikan (diperbuat daripada keluli atau aluminium bermutu makanan)"
Dan bagaimana memahami apa yang saya ada? .. Di manakah ia ditulis?

[Ofeliya]

Ofeliya,
Sekiranya ia bersinar seperti mangkuk, maka ia adalah keluli. Walaupun saya termasuk kapal keluli, tidak ada yang dapat dibandingkan.

Olga, bagaimana anda suka, adakah anda berjaya menggoreng dalam mangkuk besi?

Suami membalikkan pengukus dan mengatakan bahawa kemungkinan besar itu adalah aluminium. Oleh itu, saya terpaksa mengeluarkannya dari PMM dan mencucinya dengan tangan.
Katya, kami sangat gembira dengan Shteba. Walaupun kami sudah berpengalaman dengan pressure cooker, Stebik ternyata lebih cepat
Saya cuba menggoreng sekali sahaja dan tidak menyukainya. Sejurus selepas peletakan, daging ingin melekat, tetapi setelah mencampurkannya nampaknya tidak melekat ... tetapi ia meludah ... semua yang ada di sini terseliuh sekarang saya takut untuk menggorengnya

[Ofeliya]

Ofeliya, dan anda tutup dengan penutup semasa menggoreng, maka ia tidak akan memercikkan segala-galanya. Dan goreng lebih keras dalam mangkuk besi daripada yang tidak melekat. Mula-mula, saya panaskan minyak, dan kemudian saya masukkan daging atau sayur-sayuran, kemudian produk menyerap lebih sedikit minyak dan kurang.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, cuba menggoreng bawang dan wortel terlebih dahulu, mereka tidak menaburkan sebanyak daging. Dan mula-mula tuangkan sedikit minyak daripada biasa. Masukkan sayur-sayuran selepas "mencicit" pada program Memanggang. Anda akan memahami bagaimana shteba goreng, dan kemudian lebih mudah dengan daging.

[Nataliya]

Nataliya, tidak ditutup dengan penutup. Panaskan minyak. Saya terdengar jeritan dan membuang daging. Dan itu ... Saya semestinya mengeringkannya lebih baik atau sesuatu ...
Katya, mungkin benar-benar harus mencuba membuang sayur terlebih dahulu. Lain kali saya akan.

[Ofeliya]

Ofeliya,
Olga, sayur-sayuran lebih "tenang". Saya yakin semuanya akan baik-baik saja.

Masha! Saya memutuskan untuk bergabung dan membentangkan 2 resipi. Pai dengan plum dan Borsch.

Larssevsk, borscht saya sentiasa cerah. Dan di Shtebochka, dan di Kukushki juga, dan di atas dapur. Sederhana, saya selalu memasak bit secara berasingan (rebus, atau kukus, atau bakar) dan tambahkan ke borscht pada akhir memasak. Dan tentu saja jus lemon atau cuka.

Dan saya meletakkan semua bahan untuk borscht dalam kuali sekaligus, hanya saya menggorengnya secara berasingan (bawang, wortel, bit) dan borscht berakhir dengan warna bit yang kaya (walaupun tanpa lemon dan cuka), tidak seperti borscht yang dimasak tungku.

Gadis-gadis, dan saya baru sahaja membuat krim masam di Shtebka kami. Sudah tentu, yogurt dirancang, dan tentu saja saya tahu bahawa kemungkinan besar teknologi itu bukan baru, tetapi ini adalah saya brek Saya tidak tahu tentangnya sebelum ini, tetapi kemudian saya tahu dan mengetahuinya

Ringkasnya, krim 32% dituangkan ke dalam balang dari kartun Kenwood (tarikh luput esok) sejuk, saya masukkan 0.5 sudu kecil ke dalam setiap balang. yogurt bio biasa, kacau, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air suam ke paras cecair di dalam balang dan selama 8 jam untuk memanaskan pada suhu 38 darjah.

Kali terakhir saya di kampung saya makan krim masam seperti itu

[Kara]

Kara, krim masam yang baik! Adakah krim dalam pek atau berat?

[Irina]

Irina, anda juga boleh menggunakan krim 10% dan 20% dan campurannya, dan lebih baik diperam dengan sisa-sisa krim masam atau susu panggang yang ditapai (mereka fermentasi strain streptokokus yang sama, dan yogurt adalah tongkat Bulgaria). Saya bahkan mempunyai sudu dalam 10%, dan 20% boleh dipotong dengan pisau. Saya juga melakukannya pada suhu 38 * C.

[Kara]

Kara, Irina, krim masam apa mmmmm ....))
Saya mesti melakukannya juga, kalau tidak saya biasa beli.

Di sini, saya pergi, saya minta maaf atas sisa. Dari campuran 10% dan 20% 50/50, iaitu, 15% ternyata, tidak begitu berlemak, tetapi sangat sedap dan sejuk. Bahkan ada sudu di hujungnya, jadi anda boleh memotong kubus dengan pisau dan akan berdiri.

Krim biasa, "setiap hari" atau "Prostokvashino" 200 ml dalam pek.

[Linadoc]

Linadoc, Saya tidak pernah membuat susu masam saya sendiri, saya benar-benar ingin mencuba membuat krim masam seperti itu. Esok saya akan membeli krim, dan kemudian bagaimana? Apakah bahagian ragi? Kacau, sejuk? Berapa lama mereka terus memanaskan badan?

[natushka]

natushka, Saya tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dalam mikron hanya dari bungkusan (suhunya tidak penting, boleh sejuk, boleh jadi pada suhu bilik), saya tambah 1 sudu kecil. krim masam atau susu panggang yang baik untuk setiap 100ml krim, kacau, tutup penutup, masukkan ke dalam semangkuk air (1cm tidak sampai ke tepi), mod Pemanasan 38 * C selama 6-7 jam. Kemudian saya segera menyusunnya semula di dalam peti sejuk. Krim masam yang diperam dengan krim masam tidak masam, tetapi sedikit manis dengan rasa "krim masam" khas dari sosialisme, dan diperam dengan yogurt lebih nipis dan masam, rasanya tidak terlalu masam krim.

Lina, Ira, terima kasih atas perundingan mengenai krim masam. Ia sendiri tidak akan selesai

Dengan krim masam ini, anda boleh memerah susu dengan sempurna (1 sudu per 1 liter susu) selama 39 * Dari 6-7 jam, potong bekuan dengan jala, kemudian Simmering 82 * Dari 2 jam, lipat ke kain tipis dan berat 1.5 -2 jam dan ia akan menghasilkan keju kotej yang hebat dan banyak whey. Saya biasanya segera membuat 3 liter susu 3.2% dan mendapat 850-900 g keju kotej 9-10% lemak.

[Kara]

Kara,
Linadoc,
Terima kasih kerana resipi krim masam. Saya hanya mengimpikan krim masam buatan sendiri.

Dan saya juga membuat kalkun dan daging lembu sous semalam selama 63 * C 3.5 jam (0.5 jam untuk memanaskan air dan daging). Saya melakukan kedua-duanya sekali, masing-masing dalam bungkusannya sendiri. Daging lembu masin dengan rempah dan garam nitrit dan garam biasa 50/50 selama 3 hari, kalkun masin (fillet payudara) dengan garam dan rempah biasa selama 2 hari. Sekarang, bukannya memotong sosej menjadi sandwic. Meleleh di mulut anda.

[Linadoc]

Linadoc, kelas!
Bagus!

[Linadoc]

Linadoc, dan dipindahkan sebelum pengawetan atau selepas? Dan adakah banyak cecair di dalam beg selepas memasak? Saya melakukan leher babi untuk Tahun Baru, jadi tidak banyak cecair walaupun selepas menyejukkan, malah mendapat agar-agar, dan pada suatu hari saya membuat sendiri daging lembu, jadi banyak cecair ternyata kemerahan, dan semalam Saya membuat ibu saya dari daging lembu, sangat cair, dan dia mengatakan bahawa dagingnya agak lembap. Saya meletakkannya pada 67 gr. selama 4 jam, air panas dituangkan dan suhu melonjak dari 65 hingga 79 darjah. Adakah yang salah, beritahu saya apa

dan dipindahkan sebelum pengawetan atau selepas? Dan adakah banyak cecair di dalam beg selepas memasak?

Masin terlebih dahulu, dan dievakuasi sebelum dimasak. Jumlah air sangat bergantung pada kualiti daging (disuntik dengan larutan fosfat dan garam dengan carriginan - Miratorg ini sering kali diserap, beberapa kali beku-beku ...). Pada tahap yang lebih rendah, ia mungkin bergantung pada T - pada suhu T hingga 65 * C, kolagen menyimpan lebih banyak air dalam daging, pada suhu yang lebih tinggi - kurang.

[Linadoc]

Linadocterima kasih, saya faham mengenai suhu. Dan kami hanya mengambil daging di pasar dari penjual kami yang dipercayai, dari satu daging babi, dari daging sapi yang lain, dan kemudian menelefonnya terlebih dahulu. Baru sahaja daging itu keluar dari peti sejuk, dicairkan, dan suhu meningkat.

Gadis, sesuatu dari injap hitam semasa memasak Udara sedikit beracun. Sudah tiga kali. Tudung terkunci dengan baik, pelampung ditutup, tetapi udara keluar, seperti selepas akhir program, mendesis dengan senyap. Apa yang perlu dilakukan?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, cuba siram injap.
Periksa kacang.
Kadang-kadang ia berlaku juga kepada saya.
Dan kemudian tekanan telah terkumpul dan bagaimana ia keluar dari injap hitam, walaupun penutupnya tersumbat.
Tekanan berlebihan terbukti.
Dia merendahkan dirinya dan terdiam.
Semua sudah siap)

Tekanan berlebihan terbukti.

Saya juga fikir begitu. Tekanan tambahan akan hilang.

Terima kasih, saya akan cuba. Sebenarnya, injap saya selalu. Mungkin anda tidak perlu mengeluarkannya setiap masa
Saya akan menyelesaikan ryazhenka dan melihat kacang.

Sebenarnya, injap saya selalu

Oh, saya sama sekali tidak pernah mencuci injap. Tetapi anda mesti? Dan bagaimana?