Strudel doh curd (kelas induk)

Helo Gasha!
Akhirnya, saya akan mengucapkan terima kasih yang besar untuk resipi yang indah ini!
Bagi saya, strudel (strudel) bukanlah perkataan asing. Saya teringat strudel nenek saya (ketika itu saya masih kecil), ketika bau kayu manis, epal dan jem ceri di seluruh rumah ... Dia mempunyai doh yang sangat nipis, dan dia membakarnya setengah basah dengan minyak sayuran, yang menjadikan strudel kelihatan hampir telus .. sukar untuk digambarkan. Saya tidak pernah melihat yang serupa, walaupun saya menyalin resipi dari semua nenek rakan saya. Seiring berjalannya waktu, menjadi jelas bahawa terdapat banyak resipi untuk strudel srudel, dan ini adalah salah satu yang terbaik dari semua yang saya cuba setakat ini.
Saya telah membuatnya beberapa kali, dengan isi yang berbeza: epal, kulit lemon, ceri kering, prun, jem buatan sendiri, walaupun dengan pengisian coklat dan badam. Doh terletak dengan tenang di dalam peti sejuk selama beberapa hari, dan kemudian ia boleh dibekukan.
Dan di sini dia:



Tepat mengikut resipi, hanya menambah sedikit vanila ke dalam adunan, dan sedikit serbuk penaik.
Dohnya patuh, digulung nipis, dibakar, tidak pecah - mudah !!!
Terima kasih

Oh, betapa senangnya saya! Irisha, terima kasih banyak atas ulasan yang luar biasa ini! Kami segera pergi kepada ANDA !!!

[Kisuri]

Helo Gasha!
Akhirnya, saya akan mengucapkan terima kasih yang besar untuk resipi yang indah ini!

Saya selalu membaca Kisuriseperti sastera yang baik
Helo datuk yang dikasihi Konstantin Gasha makarovich
dan. dan lain-lain.

Strudel, Irishka, apa yang diperlukan, oh, bagaimana mestinya ...

Kami segera pergi kepada ANDA !!!

Setuju!

Strudel, Irishka, apa yang diperlukan, oh, bagaimana mestinya ...

Hai sayang!
Adakah anda sudah menyelesaikan shrimati anda?

Adakah anda sudah menyelesaikan shrimati anda?

Oh,
JANGAN MAKAN APA YANG ADA DALAM KURANG SPLIT OCHI (terjemahan - jangan tanya apa yang saya makan)
dan seluar pendek dengan tiupan terbuka

Oh,
JANGAN MAKAN APA YANG ADA DALAM KURANG SPLIT OCHI (terjemahan - jangan tanya apa yang saya makan)
dan seluar pendek dengan tiupan terbuka

By the way, apa yang baik dari strudel ini, Gasechka, Irrochka: anda boleh memakannya dengan pembaris. Saya memotongnya sebanyak 2 cm. ... sedikit suka

By the way, apa yang baik dari strudel ini, Gasechka, Irrochka: anda boleh memakannya dengan pembaris. Saya memotongnya sebanyak 2 cm. ... sedikit suka

begitu-begitu
Saya akan tulis - kami makan strudel dengan pembaris
shrimati dengan tsyrkul, barbel yang lebih baik, supaya anda juga dapat mengukur ketebalannya

begitu-begitu
Saya akan tulis - kami makan strudel dengan pembaris
shrimati dengan tsyrkul, barbel yang lebih baik, supaya anda juga dapat mengukur ketebalannya

Oh, baik, penguasa anda tidak membantu! Saya telah membekukan beberapa keping adunan, jika tidak, anda sendiri akan mengetahui apa yang akan tumbuh!

dan kemudian anda sendiri tahu apa yang akan tumbuh!

opisthod?

Tidak, betul, Irina betul. Anda boleh memakannya hanya dengan pembaris. Jika tidak, saya segera melihat setengah strudel dan makan, makan, makan. Saya memasukkannya ke dalam mulut saya

Ya, Cho sudah ada - dengan pembaris! Ambil meter penjahit! Saya mengukur meter - dan di mulut !!! Biasa !!!

Oh, ini cara kita

[Gasha]

Saya mengingatkan anda bahawa pengisian yang enak dibuat dari sorrel!

Gasha, dan bagaimana menyediakan pengisian seperti itu?
Kenapa, saya mahukan strudel lagi ... Saya sangat menyukainya

[JENIS!]

Galyun, JENIS!

[Gashun]

Gashun, YYTSnula. Saya faham segalanya, dan pai juga sedap!
Terima kasih!

[Gashun]

Gashun, Saya sekali lagi dengan laporan. Dohnya hebat! Dan strudel juga, ia terdaftar dalam resipi kegemaran dan kekal. Oleh kerana orang-orang di rumah ragu-ragu tentang pengisian kerengsaan, saya harus melakukannya dengan epal dan kayu manis, tetapi dengan licik saya menambahkan sedikit sorrel. Akibatnya, tidak sia-sia, pengisian sorrel sangat mengejutkan. Lain kali saya akan membuat pengisian kacang dan kacang.

Gadis pandai, Galyunya! Strudel - masuk !!!

Dan anda boleh memberitahu keluarga anda apa yang mereka makan - hanya selepas fakta !!!

Dan anda boleh memberitahu keluarga anda apa yang mereka makan - hanya selepas fakta !!!

Anda tidak boleh menipu ini! Kemudian mereka melihat: adakah gelap di sana? (untuk sorrel)
Tetapi di dalam hati saya yakin bahawa saya ingin mengisi kekedapan!

Gasha dan gadis-gadis, selamat pagi!
Tolonglah ... Saya mungkin yang paling bodoh ..
Doh diletakkan di dalam peti sejuk selama seminggu. Hari ini, sebelum berkelah, saya mula membuat roti pada waktu pagi. Dia melancarkan suku pertama dengan tuala dengan nipis-tipis. Tetapi kemudian ada kejadian, saya terpaksa mengalihkan perhatian - saya teringat bahawa adunan itu terdapat pada keju kotej, dan saya dijemput ke sebuah syarikat di mana daging tidak dimakan bersama susu. Saya dengan segera harus menyingkirkan tuala yang telah digulung dan mengeluarkan penutup dari peti sejuk beku. doh, cairkan dalam mikro dan cepat gulung strudel biasa, dan di dalam ketuhar
Jadi. sekarang anda boleh kembali ke doh saya yang digulung: saya meletakkan epal, ceri di atasnya, ditaburkan dengan kacang kayu manis-tepung-kacang. Saya mengotorkan tepinya dengan protein. Dan kemudian ia bermula! ... Ibu, sayang, gulungan ini dengan jelas tidak mahu membungkusnya. Lebih tepat lagi, dia tidak terfikir untuk melepaskan tuala! Doh itu koyak, saya mengikisnya di sana dengan pisau, lubang koyak, kepingan adunan dan gunung pengisian. Apa itu? Mungkin saya mesti taburkan tepung di tuala? Tetapi ini tidak dinyatakan di mana-mana ...
Kemudian saya berfikir bahawa doh pasti sudah panas dalam masa yang lama (dan resipi mengatakan bahawa "dari peti sejuk" - mungkin proses saya rosak di sini). Saya mengeluarkan suku ke-2 dari peti sejuk, tuala seterusnya sudah diseksa oleh tepung dan dilancarkan dengan nipis. dan memindahkan malasha itu ke dalamnya (baiklah, saya merasa kasihan kerana telah banyak memasukkan sampah) dan membungkusnya. Dengan tepung dari tuala, kain itu dibungkus sedikit lebih baik, tetapi entah bagaimana tidak rapi. Kenapa? Mungkin anda tidak perlu menggulungnya dengan nipis? (Tetapi dalam strudel yang sebenarnya, doh betul-betul nipis ..) Saya dalam keadaan sejuk. 2 suku lagi. Bagaimana saya boleh menggulungnya, apa yang harus saya bungkus seperti manusia?

[rocher-li]

rocher-li, Helo!

Nah, lapisan pertama yang dilancarkan mula pecah tepat kerana lama berbaring di atas meja.

Doh hendaklah dilancarkan dengan nipis sehingga kain kelihatan. "Tidak merata, tidak rapi" hanyalah pengalaman ... Untuk mengelakkan doh merobeknya, mengeluarkannya dari peti sejuk, anda perlu "memukulnya" sedikit

Gasha, ya, anda memerlukan pengalaman. Adakah saya perlu taburkan tepung pada tuala? Ketika saya mengeluarkan suku kedua dari peti sejuk, saya hanya mengambil tuala yang lain dan tidak hanya mengganggu, tetapi dengan lembut menggunakan tepung dengan tangan saya. Mengikut doh, ya (saya mengetuknya dan menggulungnya menjadi nipis. Saya tidak memegangnya, tetapi dengan cepat menggulung pengisian dan menggulungnya. Semasa menggulung, adunan tetap melekat pada tuala di beberapa tempat ( dan mencuci). Ternyata anda perlu mengambil tuala baru untuk setiap suku tahun? (Saya mempunyai 2 tempat lagi di dalam peti sejuk, dan saya akan menunggu penjelasan anda sebelum saya menggunakannya).

Ya, anda mesti mengisar tuala dengan tepung. Dan pin penggulung juga. Tetapi adunan tidak pernah melekat pada saya. Anda mungkin mempunyai tepung yang berbeza dalam kadar kelembapannya daripada yang kami ada.

[: rocher-li]

Gasha, ya, anda memerlukan pengalaman. Adakah saya perlu taburkan tepung pada tuala? Ketika saya mengeluarkan suku kedua dari peti sejuk, saya hanya mengambil tuala yang lain dan tidak hanya mengganggu, tetapi dengan lembut menggunakan tepung dengan tangan saya. Mengikut doh, ya (saya mengetuk dan menggulungnya menjadi nipis. Saya tidak menahannya, tetapi dengan cepat menggulung pengisian. Semasa menggulung, adunan tetap melekat pada tuala di beberapa tempat (dan pergi mencuci) Ternyata untuk setiap suku anda perlu menggunakan tuala baru?

Ya, anda mesti mengisar tuala dengan tepung. Dan pin penggulung juga. Tetapi adunan tidak pernah melekat pada saya. Anda mungkin mempunyai tepung yang berbeza dalam kadar kelembapannya daripada yang kami ada.

Hai Gasha! Hai, Lidochka- : rocher-li bunga:!
Saya membuat strudel ini banyak, sangat keren. Saya menggunakan tepung biasa, kuno (pek putih-hijau), dan yang ada di mana-mana kedai. Tepat mengikut resipi. Saya tidak pernah mengalami sebarang masalah. Tetapi jika ia melekat, mungkin betul adunan itu lembap dan tambah tepung? Oleh itu, saya masih berfikir, mungkin itu tuala. Anda pasti sukar - linen atau jacquard, anda tahu, salah satu yang tidak mengelap apa-apa dan - Saya dulu berfikir - tidak jelas mengapa ia dijual sama sekali, untuk kecantikan, atau sesuatu ...
Saya membeli ini dari Rempah:

Terima kasih, Ireland! Saya tidak tahu bagaimana untuk menerangkan ...

Sentiasa bersedia!

: bunga: Ira, halo, sayang! Anda lihat, saya sampai ke laman web ini lagi .. Tuala linen - masih Soviet, tepung biasa (beg putih dan biru - terlalu malas untuk bangun dari tidur untuk melihat syarikat), tetapi longkang. minyak saya mempunyai pek 200g "Bitner" (ia kelihatan lebih nyata). Saya berpendapat bahawa saya meletakkan terlalu banyak tampalan pada lapisan yang digulung (epal + ceri kalengan, ditaburkan dengan tepung + kacang). Dalam foto Gasha, pengisiannya hanya di bahagian tengah (mengapa, saya tidak tahu?), Dan saya meletakkan lebih banyak di seluruh kawasan, saya fikir bahawa ketika membungkus tidak akan ada "doh dengan doh" - mungkin ini kesilapan saya (buat kali kedua percubaan)?
P.S. Ira, anda sudah melihatnya dijual dalam bahasa Rusia. kedai membawa tepung rai dikupas Rusia dalam 2 kilogram. beg kuning (sekali lagi terlalu malas untuk bangun pergi ke loker untuk melihat tajuk)? Hebat sekali, hw. roti dengan kualiti yang sama sekali berbeza adalah urutan besarnya lebih baik (akhirnya, liang-liang muncul di roti, dan CP lebih mudah diuli, bukan dengan kesukaran seperti kita), dan ragi dari itu sangat sejuk, termonuklear (dan saya selalu ingat anda dengan rasa syukur, ingat, anda Adakah dia memberi saya beg tepung Rusia yang dikupas?).

Dalam foto Gasha, pengisiannya hanya di bahagian tengah (mengapa, saya tidak tahu?)

bukan di tengah, tetapi dalam gelongsor panjang, melangkah ke belakang dari tepi

Kami menyebarkan pengisian, membuat lekukan dari tepi 4-5 cm dan 3 cm ke kiri dan kanan.

tidak faham bagaimana meletakkan pengisian - satu baris (seperti dalam foto) atau menyebarkannya ke seluruh kawasan?

Satu baris dengan kacang, seperti dalam foto

Terima kasih Gasha untuk resipi. Dibakar dengan epal. Tanpa malu-malu makan, maaf, saya makan sebilangan besar. Ngomong-ngomong, saya mengeluarkannya di atas perkamen - saya bahkan tidak perlu membersihkannya dengan tepung - saya menggulungnya dengan sempurna. Satu perkara buruk - tidak mencukupi - saya perlu membuat sekurang-kurangnya 2 bahagian untuk keluarga saya.

Untuk kesihatan anda! Saya tertanya-tanya mengapa tidak mencukupi Dari kuantiti adunan sebegitu, sekurang-kurangnya, ia harus membuat 8 helai strudel, dan tidak boleh dikatakan kecil ...

Untuk kesihatan anda! Saya tertanya-tanya mengapa tidak mencukupi Dari kuantiti adunan sebegitu, sekurang-kurangnya, ia harus membuat 8 helai strudel, dan tidak boleh dikatakan kecil ...

Itu tidak mencukupi kerana keluarga saya tidak kecil - suami dan tiga anak lelaki, hampir dewasa. Mereka mengosongkan peti sejuk dengan kelajuan cahaya. Jadi, sebagai contoh, saya membawa pancake untuk 3 liter susu dan cukup untuk kita minum teh sebanyak 2 kali.

Apa sedap! Saya telah pergi ke penanda halaman!
Saya akan bakar, saya akan laporkan!

Saya membakar strudel yang diisi dengan epal, saya juga menghadapi kesukaran untuk menggulung dan mengupas doh dari tuala - saya membuat kesimpulan bahawa saya perlu memasukkan sedikit tepung. Rasanya tiada tandingannya, saya buat 1/2 bahagian, kita minum bersama dalam satu hari! Rasanya sangat sedap!
Terima kasih kerana resipi yang luar biasa !!!!

Untuk kesihatan anda, Nadia! Adakah anda menaburkan tuala dan pin dengan tepung?

Semasa saya melancarkan lapisan pertama - tidak, dan yang kedua sudah - ya, saya mencuba sedikit lagi .. lebih mudah ..
mungkin lebih banyak kemahiran diperlukan dalam perkara ini

Pasti! Ia akan menjadi lebih mudah untuk kali kedua!

Gashenka, saya mahu membuat strudel anda lagi. N. membeli keju kotej dalam tiub. Adakah ini akan berjaya? Dia seperti krim masam.

membeli keju kotej dalam tiub. Adakah ini akan berjaya?

Tidak pasti. Keju kotej seperti itu lebih cair, dan lebih banyak tepung mungkin diperlukan, yang bermaksud bahawa doh akan berbeza

Oh, oh, apa yang perlu dilakukan! Apa yang perlu dilakukan dengannya sekarang?

Sudah tentu, anda boleh menimbangnya untuk menggelas serum, tetapi berat badannya akan turun

[Altusya]

Altusya Saya juga membuat keju kotej lembut dari tiub - tidak ada, ternyata hebat! Dan apabila kepingan itu terbaring di dalam peti sejuk sedikit lebih lama, ia lebih sedap! Jangan ragu untuk membuat ini sedap!

Tanya, awak selamatkan saya. Tetapi saya tetap akan menambah yang biasa. Tidak menyelesaikan curd kampung.
Terima kasih gadis-gadis.

Dari jumlah doh sebegitu, sekurang-kurangnya, 8 keping strudel semestinya ternyata, dan tidak boleh dikatakan kecil ...

Ini adalah kali pertama saya membuat strudel. Oleh itu, penampilannya tidak begitu cantik, tepatnya 8 keping, saya lebih suka dengan epal daripada dengan plum, tetapi secara umum dohnya hebat, terima kasih atas resipi dan kelas utama.

[Piano]

Piano, kawan baik! Lapan sekali !!!

Sangat cantik - kuning dengan warna biru!

[Gasha]

Gasha, terima kasih banyak untuk resipi yang akan selalu saya gunakan)) Dohnya yang indah Strudels sangat sedap))
}

Dari adunan yang tinggal, saya akan membuat biskut Jolie's Lips yang menakjubkan

[Sivana]

Sivana, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana strudel sesuai dengan citarasa anda! Saya menunggu kuki!

[Gashenka]

Gashenka, jadi saya membuat strudel lain dan membawa foto. Strudel dengan jem labu. Apa doh yang tiada tandingannya! Terima kasih!
masukkan lebih banyak pengisian di sini

dan di sini lebih kecil

[Galina]

Galinacantik juga strudel yang saya mahukan

Oh, lelaki yang kacak dalam foto pertama !!! Syabas, Galchonok!