Buku resipi periuk perlahan (perbincangan, petua, masalah)

Jadi hari ini saya melakukannya dalam gerakan perlahan, ternyata lebih sedap daripada kartun. Susu itu sendiri berbeza rasanya. Dan saya melakukan hal yang sama di lambat, praktis tidak ada perbezaan dalam memasak, hanya hasilnya lebih enak dari lambat.

Program apa yang anda buat? Lambat? Pertama buat susu bakar. Sejukkan. Masukkan krim masam, pukul dan masukkan ke dalam periuk perlahan. Betul?

Membuat susu rendah sepanjang malam. Sejukkan - ambil sedikit dari krim masam yang perlahan sehingga larut di dalamnya. Kemudian kembalikan ke dalam mangkuk perlahan dan campurkan sedikit lurus, saya hanya menggunakan pengisar selama beberapa saat dan tutup selama 4-5 jam. Selepas 2 jam, saya menghidupkan pemanasan selama kira-kira 10 minit (nampaknya mangkuk telah menjadi sejuk).

Membuat susu rendah sepanjang malam. Sejukkan - ambil sedikit dari krim masam yang perlahan sehingga larut di dalamnya. Kemudian kembalikan ke dalam mangkuk perlahan dan campurkan sedikit lurus, saya hanya menggunakan pengisar selama beberapa saat dan tutup selama 4-5 jam. Selepas 2 jam, saya menghidupkan pemanasan selama kira-kira 10 minit (nampaknya mangkuk telah menjadi sejuk).

Ringan, tetapi resipi yang terpisah, lemah?
Saya akan berguna, ingatan seorang gadis ...

[Nadyush]

Dan di mana anda boleh membaca lebih banyak lagi dari tempat ini? Atau dengar dari sudut telinga anda ...

Nadyush, berikut adalah beberapa pautan: 🔗

🔗

Saya beli sebotol Pemula 2.5% Brest-Litovsk. Dihancurkan 2 sudu per liter susu. Kacau dengan susu suam. Dituangkan ke dalam bekas dan dimasukkan ke dalam pembuat yogurt. Dalam 6 jam sudah siap. Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk. Esok saya akan membuangnya kembali. Mereka mengatakan bahawa dengan memakan yoghurt ini, seseorang akan menurunkan berat badan.

Ringan, tetapi resipi yang terpisah, lemah?
Saya akan berguna, ingatan seorang gadis ...

Sekarang, dengan jujur, dia membakar 4 jari dengan jari yang perlahan sekarang, memutuskan untuk memperbaiki kaserol dengan sup kacang yang sedang disiapkan, sekarang saya menaip seperti orang Rusia baru dengan jari yang tersebar.

Mereka mengatakan bahawa dengan memakan yoghurt ini seseorang akan menurunkan berat badan.

ia sangat menarik! Di mana untuk membeli ragi seperti itu?

Membuat susu rendah sepanjang malam. Sejukkan - ambil sedikit dari krim masam yang perlahan sehingga larut di dalamnya. Kemudian kembalikan ke dalam mangkuk perlahan dan campurkan sedikit lurus, saya hanya menggunakan pengisar selama beberapa saat dan tutup selama 4-5 jam. Selepas 2 jam, saya menghidupkan pemanasan selama kira-kira 10 minit (nampaknya mangkuk telah menjadi sejuk).

Apabila susu sudah menggunakan krim masam, hidupkan Madeleine. tidak perlu. Hidupkan pemanasan hanya selepas 2 jam. Adakah saya faham dengan betul?

Sekarang, dengan jujur, dia membakar 4 jari dengan jari yang perlahan sekarang, memutuskan untuk memperbaiki kaserol dengan sup kacang yang sedang disiapkan, sekarang saya menaip seperti orang Rusia baru dengan jari yang tersebar.

Anda dan Nadia-nvk, apa yang anda bicarakan? Satu jari lagi, yang lain memutuskan untuk menjadi orang Rusia baru!

Ya, jika susu berjaya menyejukkan lebih banyak daripada yang diperlukan, panaskannya sebelum memperkenalkan krim masam. Selepas dengan krim masam, jika selepas 2 jam mangkuk nampaknya telah sejuk, panaskan sedikit. Sama juga, seramik itu sendiri adalah periuk yang tidak menyejuk dalam jangka masa yang lama.

[Vikus]

ia sangat menarik! Di mana untuk membeli ragi seperti itu?

Vikus, Saya membeli di sebuah kedai kecil di sebelah rumah saya. Anda boleh mengambil masam, hanya semula jadi. Budaya pemula saya menjadikan yogurt berair.

Dibuat untuk 1 liter susu. Saya mahu cuba menggelegak 2 atau 3 liter dengan segera. Apabila whey telah dikeringkan, terdapat sedikit yogurt Yunani.

Anda boleh mengambil masam, hanya semula jadi.

Mengapa yogurt Yunani dipanggil?

Mengapa yogurt Yunani dipanggil?

Ini adalah bagaimana mereka retak di Yunani.

Ini adalah bagaimana mereka retak di Yunani.

Yah, dia, saya tidak bermaksud begitu, uuu ...
Adakah ragi itu milik kita? Biasa?

Yogurt Yunani tebal, untuk mendapatkannya, anda perlu mengeringkannya, tidak kira apa masam dibuat

Yogurt Yunani tebal, untuk mendapatkannya, anda perlu mengetatkannya, tidak kira apa masam dibuat

kini saya memahami!!! Terima kasih!
Dan saya di Greece tidak makan yogurt, hanya untuk mengisi minyak, tetapi ini juga tidak di rumah.

[untuk mengisi minyak sahaja]

untuk mengisi minyak sahajatapi itu juga bukan rumah.

Vikus, dari tempat ini, sila, dengan lebih terperinci.

[Vikus]

Vikus, dari tempat ini, sila, dengan lebih terperinci.

datang ke mana-mana kedai makan Sebuah restoran makanan di mana mereka boleh makan dan pastinya ada sos, yogurt dengan ramuan, bawang putih - sedap! Saya selalu buat di rumah sekarang. Satu balang yogurt, ada dill, bawang putih, sedikit garam yang anda boleh (saya tidak perlukan)
Saya suka mengurapi sosej, mencelupkan ladu .... makan dengan apa yang anda mahukan!

Saya membuat sos seperti keju kotej. Kita mesti mencubanya dari yogurt.

[Vikus]

datang ke mana-mana kedai makan makanan, tempat makan boleh diberikan dan hampir pasti ada sos, yogurt dengan ramuan, bawang putih - sedap! Saya selalu buat di rumah sekarang. Satu balang yogurt, ada dill, bawang putih, sedikit garam yang anda boleh (saya tidak perlukan)
Saya suka mengurapi sosej, mencelupkan ladu .... makan dengan apa yang anda mahukan!

Vikus, Terima kasih banyak - banyak! Saya lupa tentang sos ini.

Saya membuat sos seperti keju kotej. Kita mesti mencubanya dari yogurt.

Saya juga membuat keju kotej, tetapi saya menggunakannya sebagai pasta, sesuatu seperti itu, dan yogurt sama seperti sos. Saya selalu memilikinya di rumah saya.

[Nadyush]

Nadyush, berikut adalah beberapa pautan: 🔗

🔗

mengikuti pautan, hampir tersedak air liur ... sejuk ... saya juga harus melakukannya. Dan bagaimana, Cook, adakah anda melakukannya?

[Sup barli mutiara dengan lentil dan cendawan]

Hari ini pada waktu malam saya membuat sup barli mutiara.
Daripada kaldu, saya mengambil jus dari 1.5 kg ayam buatan sendiri (membuang lemak)
Sekiranya saya tahu bahawa sup akan menjadi pekat dari jus ayam, saya akan membaginya beberapa kali.
Tetapi ia ternyata sangat enak

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=244818.0
Sup barli mutiara dengan lentil dan cendawan

[Tanyush]

Dan bagaimana, Cook, adakah anda melakukannya?

Tanyush, yoghurt menetes di dalam peti sejuk semasa. Belum mencubanya. Saya pasti akan menulis bagaimana rasanya bagi saya.

Saya mempunyai bubur, hanya bubur soba, tetapi apa yang lazat, rapuh, zesty !!!! 1: 2 dan sedikit lagi air, 1 jam di tempat tinggi dan dua di tempat rendah.

Saya telah mengurangkan perbezaan masa dalam pencairan susu - 6 jam - dipanaskan ringan, 8 jam - rasa lebur lebih kuat!

Tetapi apa bezanya - untuk memanaskan susu tanpa lapisan kerajang di bawah penutup dan dengan kerajang - adakah perbezaan rasa?
Mungkin ini adalah bagaimana anda dapat mencapai kesan 8 jam simmer dalam 6 jam?

Saya telah mengurangkan perbezaan masa dalam pencairan susu - 6 jam - dipanaskan ringan, 8 jam - rasa lebur lebih kuat!

Tetapi apa bezanya - untuk memanaskan susu tanpa lapisan kerajang di bawah penutup dan dengan kerajang - adakah perbezaan rasa?
Mungkin ini adalah bagaimana anda dapat mencapai kesan 8 jam simmer dalam 6 jam?

Dan pada mod apa untuk mendidihkan susu?

[Masak]

Masak
Saya menyimpannya selama 4-5 jam pada suhu Tinggi, sehingga mendidih, kemudian saya memindahkannya ke Rendah sehingga menjadi pekat dan berkrim.

Dan pada mod apa untuk mendidihkan susu?

Baiklah, saya panaskan seperti ini - saya tuangkan susu panas dan sehingga mendidih pada Haya, biasanya ia mendidih dalam 1 jam
Kemudian saya menerjemahkannya ke Low dan seterusnya sehingga akhir.

Sepanjang masa di Hai - nampaknya ia akan terlalu banyak mendidih.
Ia juga bergantung pada jenis periuk - yang lebih besar akan mendidih lebih lama.

[julifera]

julifera
Jadi saya tuangkan sejuk, suhunya maksimum 10 gram. 30 gr. pada Hai ditaip dalam satu jam. jadi misai

[julifera]

julifera
Jadi saya tuangkan sejuk, suhunya maksimum 10 gram. 30 gr. pada Hai ditaip dalam satu jam. jadi misai

Itu saya faham bahawa kelas misai

Saya diasah oleh soalan kognitif semata-mata - apa yang akan diberikan kerajang untuk susu?
Adakah akan mempercepat proses atau meningkatkan kekuatan penaik?
Mainan Lyalya menulis bahawa FSE berlaku dengan kerajang.

[kerajang]

Saya diasah oleh soalan kognitif semata-mata - apa yang akan diberikan kerajang untuk susu?

Saya minta maaf, tentu saja, tetapi periuk perlahan diperlukan dengan tepat sehingga prosesnya lambat dan menyedihkan. Dengan cara yang cepat, anda juga boleh menggunakan peranti lain. IMHO.

Ia juga bergantung pada jenis periuk - yang lebih besar mengambil masa lebih lama untuk mendidih.

Tetapi ini adalah masalah kontroversial, saya mempunyai 6,5 Kenwood, ia memanas lebih cepat daripada 4,5 Keshi, kerana 4,5 liter. adik lelaki lebih tebal daripada logam periuk luar dan dia melakukan semuanya dengan teliti, dan bandura adalah wanita muda yang lebih panas

_

Mungkin kerajang tidak membiarkan susu mendidih dan mengeluarkan panas? Lagipun, panas hanya berlaku dari bawah dan ke sisi.

Mungkin kerajang tidak membiarkan susu mendidih dan mengeluarkan panas? Lagipun, panas hanya berlaku dari bawah dan ke sisi.

Sekiranya Lyalya Toy tidak mengumumkan dirinya di Temko, saya akan menghampirinya di PM dan menyiksanya dengan soalan ini
Atau mungkin ia akan kelihatan buruk dengan kerajang

Maka kita juga perlu berbisik di telinga semua orang.

Atau mungkin ia akan kelihatan buruk dengan kerajang

mungkin lebih senang dalam kartun?

_

Saya tidak bertanya di mana lebih mudah, jika anda mahu melakukannya sendiri dalam kartun

Oh baiklah ...

Susu lebih sedap di periuk perlahan berbanding dengan periuk perlahan.

Susu lebih sedap di periuk perlahan berbanding dengan periuk perlahan.

tetapi lebih perlahan. dan jika pemindahan haba periuk perlahan dikurangkan dengan bantuan kerajang, maka waktunya akan berkurang ... tetapi anda mendapat multicooker ...

dan di Panasonic sebagai periuk perlahan.

Nampaknya susu panggang yang salah akan berubah menjadi kerajang. Apabila susu mereda tanpa kerajang, ia "mengering" sedikit dan memperoleh kerak tebal di sekitar tepinya, menjadi lebih tepu, dan dengan kerajang prinsip yang sedikit berbeza ...

Mungkin kerajang tidak membiarkan susu mendidih dan mengeluarkan panas? Lagipun, panas hanya berlaku dari bawah dan ke sisi.

tapi sepertinya saya di dalam oven dengan kerajang

_

Dengan kerajang, susu mungkin tidak menebal dan rasanya kemungkinan tidak sama ...

Sehingga kita mencuba, kita akan terus meneka.

Hanya perlu menjelaskan bagaimana memasukkan kerajang ke dalam MDV.

Hanya perlu menjelaskan bagaimana memasukkan kerajang ke dalam MDV.

Pada awal topik, Lena menulis:

Dan seperti saya suka ditutup dengan kerajang (berkilat ke bawah) di bawah tudung.

Dan lihat sama bagaimana dibakar dan apa kerak

Hanya sebatang brisket dengan kentang.

[9% 130 rubel 500 gram,]

Bagaimana memahami apa yang sebenarnya? Semasa untuk harga? Atau apakah tanda pengenalan lain yang ada? Saya mengambil 9% pada harga 96 rubel per kg dan mengambilnya sebanyak 180 rubel - saya tidak faham perbezaannya. Mungkin, saya bukan gourmet, saya memerlukan dadih dan kaserol, tetapi saya membuat koktel dengannya. Ia tertulis di kotak - keju kotej, jangka hayatnya pendek, tetapi saya tidak akan berbohong, kerana saya tidak ingat.

Eh, Sveta, jika keju kotej berharga, saya akan memakannya setiap hari. Dan dia berdiri bersama kami 9% 130 rubel 500 gram, dan ini adalah satu kedai dan bukan yang terbaik, kerana yang paling deshman, selebihnya lebih mahal ... Jadi bagi kita ini adalah keseronokan yang mahal, kita membeli kerana kita mempunyai wang tunai di dompet kita ...

Gadis-gadis, tetapi buih goreng ini di atas susu panggang yang diperam, seperti yang biasa mereka jual di pasar, adakah mungkin untuk mendapatkannya di Moscow, atau boleh dibuat di dalam ketuhar?

Gadis-gadis, tetapi buih goreng ini di atas susu panggang yang diperam, seperti yang biasa mereka jual di pasar, adakah mungkin untuk mendapatkannya di Moscow, atau boleh dibuat di dalam ketuhar?

Dalam periuk perlahan - nyata! Saya meletakkan susu pasar selama 6-7 jam setiap malam dan filemnya disamak!



Caranya - di sini 🔗

Ryazhenka adalah susu panggang yang ditapai. Oleh itu, anda mesti mengeluarkan buih dari susu dengan berhati-hati, campurkan susu dengan masam, kacau. Dan kemudian perlahan-lahan menyebarkan busa ke atas dan keluarkan fermentasinya - anda mendapat susu panggang yang ditapai

Oleh itu, hanya pada susu panggang tanpa busa gelap, kerak tidak akan diperoleh semasa penapaian.