Pembuat roti Alaska-BM2600

Helo! Ikutilah barisan anda. Akhirnya saya membeli Alasochka seperti Vicki. Meminta dia selama setahun. Suami dengan tegas menentang: dia mengatakan bahawa dia harus memanggang udara dan tidak mempunyai apa-apa untuk dipamerkan. Saya membelinya di Real untuk promosi (walaupun saya tidak keberatan, tetapi mengatakan bahawa saya akan mencarinya sendiri). Sepanjang hari tidak ada air di rumah, dan lelucon "bilakah akan ada roti segar?" Oleh itu, pada malam semalam saya mencuba alat ini, kerana mereka memberi air.

Terima kasih banyak RolandS untuk tutorial hebat untuk dummies ini. Roti ternyata sangat cantik dan enak, seperti dalam gambar dari Rostovchanka (hanya dengan sisi kering). Sayang sekali tidak ada kamera di rumah, saya tidak dapat menunjukkannya ((dan pada waktu petang ia akan hilang.

Tetapi biasanya kita tidak membeli roti putih. Oleh itu, perlu mencari resipi lain. Esok saya akan cuba memanggang roti yang tersekat https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0 Berikut adalah satu soalan: berapa 40 gram dalam sudu. mentega. Belum ada timbangan. Saya mengukur dengan gelas yang dibeli di Real, di mana pembahagian menjadi produk yang berbeza untuk yang tidak layak seperti saya.

Soalan lain mengenai roti Perancis: adakah rasanya juga putih? Saya ingin mencari resipi yang hampir dengan roti Jerman dari Real, dan diinginkan bahawa dalam resipi garam, gula, ragi diukur dalam sudu, bukan gram.

Terima kasih terlebih dahulu untuk petua dan pautan

Semalam saya membakar bawang Perancis dengan paprika, itu cantik, saya tidak sempat mengambil gambar))) Kemudian saya meletakkan telur dalam mod ekspres, ia tidak naik hampir, tetapi enak.
Saya juga mendapat rahsia kerak atas emas, anda perlu membuat gulungan besar sehingga menonjol dari baldi, atau minyak kerak 10 minit sebelum akhir penaik

Saya juga mempunyai kerak atas yang pucat, walaupun sisinya berwarna keemasan. Tetapi roti besar bukanlah pilihan ((kita berdua tidak akan makan banyak. Tetapi bagaimana cara mengoles? Hanya buka penutup dan gris, atau bolehkah anda menjeda program ini? Saya fikir seperti dalam kapal terbang: saya membuka penutup - pembuat roti berhenti.Tetapi di sini nampaknya terus berfungsi.

[akhir]

Saya juga mendapat rahsia kerak atas emas, anda perlu membuat gulungan besar sehingga menonjol dari baldi, atau minyak kerak 10 minit sebelum akhir penaik

Tidak 10 minit sebelumnya akhir penaik, dan dalam 10 minit, atau kurang, tetapi sebelumnya BERMULA penaik.

Semalam saya membakar doh baguette mengikut resipi Muli. Benar, saya menambah susu dan bukannya air. Dibakar dalam pembuat roti. Rasanya lagi seperti roti putih ((Besok saya akan mencuba roti "bertakung" mengikut resepnya.

Mungkin saya tidak faham sesuatu, dan itu bukan resipi doh yang penting, tetapi memanggang dalam bentuk roti. Lagipun, baguette tidak seharusnya mempunyai rasa roti biasa, atau ia berlaku kerana susu ((

[Vashkir]

Vashkir, rasa roti (baguette, roti) berbeza ketika dibakar di mesin roti dan di dalam ketuhar

Di dalam ketuhar, roti jauh lebih enak dan lebih wangi.

Masalahnya, saya tidak mempunyai oven. Tetapi kemudian saya boleh mencuba memanggang udara. Kek cawan dan kek coklat Perancis yang saya buat di sana dengan kuat.

Tidak jelas mengapa ada begitu banyak variasi roti putih, roti, jika dalam kapas rasanya sama. Walaupun, mungkin saya begitu bengkok. Cerek penuh di kedai roti, dan secara umum dalam memasak (suami memasak).

Secara umum, saya ingin mencari resipi roti "lubang hidung", seperti di kedai roti Real Madrid membuat roti Jerman. Sekiranya ada yang tahu, masukkan hidung anda ke dalam pautan, sila (dalam bahasa Perancis).

Atau roti "lubang hidung" hanya diperoleh dengan cara span, atau pada masam? Saya ingin mencari resipi mudah yang dihasilkan sendiri, dan agar suami saya tidak mengatakan bahawa ini adalah roti putih biasa, dan mengapa kita membeli kapas, jika kita masih membeli roti di Real Madrid.

Saya tidak tahu apa itu roti Jerman di Real, tetapi mengenai lubang hidung, saya sekali lagi, seperti burung nuri, menasihati orang Perancis mengenai air berkilau. Saya mendapat roti ini yang paling enak dari semua yang dirasakan oleh pembuat roti.

[Rasa roti dan lubang hidungnya]

Tidak jelas mengapa ada begitu banyak variasi roti putih, roti, jika dalam kapas rasanya sama.

Rasa roti dan lubang hidungnya bergantung pada ramuan dalam adunan dan kuantiti mereka - setiap kali rasa dan tekstur serbuk mungkin berbeza.

Tetapi KEKAYAAN roti, apa yang kita sukai dan hargai, lebih baik di dalam ketuhar.
Dan roti ada di dalam ketuhar lebih sedap , kerana roti melalui semua peringkat penaik tidak mengikut ketat waktu dan program - dan dalam penerbangan percuma, di bawah kawalan pembuat roti, doh memerintahkan berapa lama masa yang diperlukan - ini menjadikan doh berkualiti lebih baik, masak .

Sekiranya anda sendiri membakar pastri lain, maka anda menyaksikan proses ini
Segala-galanya dipelajari secara perbandingan - cubalah sendiri, atau iman

[Ditambah setelah dimakan:]

Jawapan mengapa resipi saya yang berbeza memberikan rasa roti putih yang sama tiba-tiba dengan menyedari bagaimana saya boleh menjadi salah. Saya sangat bangga bahawa saya tidak pernah membuat kesalahan biasa pemula yang lupa memasang pengaduk, dan roti itu ternyata, dan roti itu cantik. Tetapi saya tidak mengambil kira perkara asas: tepung! Saya menggunakan tepung penaik. Dan saya juga ingin mendapatkan rasa baguettes oO.

Saya membakar roti mengikut resipi "masa bertakung" di kapal terbang. Sudah menggunakan tepung premium biasa. Ternyata sungguh luar biasa! Suami saya diam ketika dia sedang bekerja)) Kemudian dia membakar baguette desa mengikut resepnya, walaupun di mesin roti. Saya sangat suka roti. Hanya perlu menambah bahagian lain kali. Sekarang roti soda semakin sejuk. Ternyata begitu subur. Mari cuba rasa, saya akan berhenti berlangganan))

Ditambah setelah dimakan:
Roti ternyata sangat enak. Si suami mengatakan bahawa ini adalah roti yang terbaik. Walaupun dia juga sangat menyukai roti. Roti hidung, itulah yang anda perlukan! Keraknya rangup dan sangat sedap.

Resep bakar floran, yang terima kasih banyak! Sejauh yang saya faham, tidak perlu mengikuti kolobok, kerana adonan saya pada mulanya dibentuk menjadi kolobok, kemudian dioleskan menjadi baldi. Pada mulanya saya ketakutan, dan menambahkan tepung, roti menjadi lebih padat, tetapi kemudian merangkak lagi. Saya memutuskan untuk tidak mengganggu proses itu lagi, saya mempercayai resepinya. Namun, bukannya mentega, saya menambah minyak zaitun. Dan saya juga menggunakan garam laut dengan ramuan, yang memberikan rasa dan aroma yang sangat enak pada roti. Lain kali saya akan buat roti besar, kalau tidak roti cepat dimakan begitu sedap.

Doh dioles bukan hanya dari panas - tetapi lebih banyak daripada pengulian yang tidak betul, dan jumlah bahan mentah untuk doh.
Peraturan kolobok tidak dibatalkan sama ada dalam cuaca panas atau sejuk
Hati-hati roti, kemudian roti akan berubah dengan bumbung dan rasa yang baik.

Dengar, Admin, tentu saya faham bahawa anda peminat bermain kolobok, mengaguminya, anda adalah seorang seniman. Tapi bukan saya ! Perkara utama bagi saya ialah roti itu sedap. Jadi yang ini sedap dan bebas dari masalah.
Dan fakta bahawa dari panas yang berpanjangan di udara jumlah oksigen menurun dan atmosfer mulai menyerupai kawasan pergunungan tinggi (di mana anda perlu mengubah jumlah ragi atau air, sepertinya anda telah menulis tentang ini di suatu tempat) adalah hakikat. Tetapi roti ini tidak mempedulikan apa-apa - lazat dan subur. Dan penutupnya, jika anda perhatikan, saya menulis - "kendur sedikit", kata kuncinya adalah "sedikit".

Tetapi anda salah! Anda banyak membantu saya pada masa anda. Saya (seperti sebilangan besar mereka yang mengunjungi forum, saya yakin ini) rajin mempelajari pelajaran anda. Dan tanpa maklumat, yang dikumpulkan dari anda, tidak akan membuat roti. Oleh itu, saya sangat berterima kasih kepada anda!

[RolandS]

Dan yang melucukan, saya malah menyelesaikan masalah dengan "pereputan"
Sebelum ini, roti saya pada hari Jumaat masih mulai berkulat :-(
Saya tinggal bersendirian, tidak makan roti :-(
Sayang sekali .. sungguh sedap dan begitu :-(
Saya telah berendam untuk mengambil ragi yang kini jelas seminggu tinggal di dalam periuk tanah (roti yang dibeli khas :-)) dan tidak reput sama sekali! Oh kag :-)

RolandS : bunga: anda adalah tuan, sudah hanya untuk resipi roti "Bourget" kesayangan kami, anda perlu memberikan pingat, roti yang begitu indah, saya membakarnya setiap minggu. Sebenarnya, dapur itu dibeli untuk roti ini.
Terima kasih banyak atas jawapan terperinci anda - Saya juga peminat roti bakar kapas. Mungkin, tentu saja, ketuhar saya tidak begitu bagus, tetapi bagi saya Khlebopechkinsky lebih mudah dan enak. Dan saya juga menggunakan kaedah seperti yang anda gunakan, mereka tidak bergantung sepenuhnya pada ketuhar, tetapi mengawal kenaikan roti dan mengubah permulaan penaik.
Adapun kerosakan roti, misalnya, menurut "Bourget" saya mengemukakan idea untuk menambah lobak dari balang dan sawi. Mereka tidak benar-benar mempengaruhi rasanya, tetapi roti itu diam selama seminggu di dalam beg di tong sampah dan tidak merosakkan. Kaedah ini banyak membantu saya - cubalah, mungkin anda akan menyukainya. Saya menulis mengenainya di sini. Terdapat juga gambar.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72428.0

[RolandS]

RolandS
Ya, anda perlu berhati-hati dengan ragi - Saya juga membaca di forum kami bahawa bawang putih segar dapat membunuh ragi. Saya sendiri tidak menambah bawang putih segar - hanya dikeringkan dalam bentuk butiran (saya pernah membakar roti dengan bawang putih pada awal karier membakar saya dan tidak memulakannya lagi), - roti itu naik seperti biasa, tetapi kami tidak menyukainya. Ya, dan ragi juga penting, - Saya perhatikan, sebagai contoh, saya mempunyai roti yang terbaik dan bebas masalah detik selamat... Saya hanya mengambil mereka. Saya cuba menggunakan ragi mentah, tetapi masih kembali ke hasil yang terbukti dan baik yang dapat diramalkan pada saat selamat. Kami belum mengecewakan anda.
Namun, - mungkin saya masuk Bourget Saya meletakkan mustard dan lobak - saya pasti menambah tiga sudu krim masam atau yogurt buatan sendiri - untuk kebolehpercayaan. Roti naik dengan baik, satu-satunya kerak saya tidak keluar sebagai kubah, tetapi yang utama adalah rasa!

Dan saya mencuri resipi Bourget dari seseorang dari forum kami. Saya tidak ingat siapa yang menulisnya dahulu. Saya baru sahaja menyesuaikan program untuk model HP khusus ini.

Baiklah mengenai resipi roti Bourget- Anda yang menyesuaikannya dengan versi roti yang sangat kami sukai, dan anda berjaya menyesuaikannya!
Oleh itu, terima kasih dari keluarga kami untuk roti yang sedap Bourget ditujukan khas untuk anda - wajar dan wajar.
P.S.
Pilihan resipi lain Bourget Saya juga melihat laman web kami dan kami tidak begitu peduli. Hanya milik anda !!!

Saya juga mempunyai dapur Alaska, bawa tukang roti ke syarikat
Saya membelinya di Real dengan potongan harga untuk UAH 320. (walaupun seminggu kemudian mereka pergi ke sana untuk 399 hryvnyas), tentu kelebihan Alaska yang tidak dapat dipertikaikan adalah harganya. Saya menggunakannya selama 2 bulan, sementara saya gembira dengan segalanya

Untuk kebahagiaan sepenuhnya, saya tidak mempunyai masa yang tepat untuk pelbagai program. Semalam saya membakar roti dengan biji bijan, saya harus menaburkan biji wijen di atasnya, dan pukul berapa untuk melakukannya - saya tidak tahu, kerana jika terlalu awal, roti boleh jatuh. Oleh itu, saya membakar tanpa biji bijan di topi saya, bukan masalah global, tetapi masih. Oleh itu persoalannya - mungkin seseorang mempunyai masa untuk program yang berbeza. Saya sudah terfikir untuk duduk di sebelahnya dan menulis, tetapi saya hanya faham ketika dia mengganggu. Dan bagaimana memahami ketika memanaskan badan, ketika mereda, kapan ia mulai memanggang?

Soalan untuk pengguna Alaska yang berpengalaman. Semasa saya membakar roti dalam program ketiga, atas sebab tertentu penaik berakhir 20 minit lebih awal daripada yang sepatutnya, iaitu, undur belum berakhir, 20 minit atau 22 minit lagi hingga akhir, dan ia mati.

Saya mempunyai masalah yang sama, dan roti kecil dan besar dipanggang dalam 22-25 minit kurang, kaunter waktu diset semula. Suara terdengar. Kami membeli kompor sebagai hadiah untuk ibu bapa kami, memutuskan untuk mengujinya, mengusahakan beberapa resipi, kerana kami akan membawanya ke bandar lain. Dia membakar roti untuk program lain atau menggabungkan cara menguli dan memanggang, sehingga program nombor 3 hanya datang sekarang. Di Metro, mereka tidak mengubahnya, anda harus membawanya ke perkhidmatan. Siapa yang mempunyai ini, bagaimana mereka keluar dari situasi itu? Mungkin ia pesta yang sama atau pada tahun 2010 semua tungku seperti itu. Perkhidmatan itu mengatakan bahawa mereka berhak membaiki selama 90 hari.

Oleh itu persoalannya - mungkin seseorang mempunyai masa untuk program yang berbeza.

Jawapan No. 222 dari topik ini menyediakan jadual untuk tungku yang serupa.Saya mencetak dan memeriksa hampir semua program sehingga keenam.
Campuran 1 dan 2 (lajur pertama dan ketiga) bertepatan dengan jadual ini. Pendakian No. 1 adalah 5 minit lebih sedikit daripada yang ditunjukkan dalam jadual untuk prog No. 1,2,3, dan untuk prog. No. 4 dan 5 sudah 5 minit. Naik No. 2 pada semua program 20 minit, termasuk pada prog No. 8 Dough. Pendakian # 3 kira-kira bertepatan dengan masa, hujungnya dapat dikesan dengan sedikit klik. apabila sepuluh menghidupkan. Saya belum menggunakan program # 7,9,10,11. Waktu penaik di mana-mana lebih lama daripada yang ditunjukkan, ia dapat dikira dari perbezaannya. Dalam program nombor 4 dan 6 semuanya sama.

Saya faham bahawa Rolsen RBM-938 saya adalah kembar Alaska anda, bolehkah anda memberitahu saya tempoh demi minit setiap kitaran dari semua 12 program di HP ini? Dan kemudian arahan saya tidak dinyatakan, jadi saya duduk dan bertanya-tanya kapan kitaran mana yang akan dimulakan, tidak selesa dan anda tidak dapat memanipulasi program.

Beberapa soalan pelik yang anda ada, memandangkan tepat di hadapannya, pada pautan di atas terdapat pautan ke mesej yang diperlukan dalam utas ini dengan pengiraan program dan sumber untuk dimuat turun dalam bahasa Rusia dan Inggeris. bahasa. Catatan 222, ms 23. Baca topik dengan lebih teliti.

Pembakar roti yang berpengalaman, berkongsi rahsia memilih pengadun dari gulungan. Termasuk dengan pembuat roti adalah cangkuk yang sukar. Jadi semua orang? Tetapi kerana saya tidak menggunakannya pada pengadun, saya masih tidak dapat memahami cara mengeluarkan pengadun dengannya. Sekiranya seseorang mengambil gambar proses ini, rasa terima kasih saya tidak akan ada batasan, mungkin ini sudah dibincangkan di suatu tempat - mencucuk hidung saya.

Saya tidak tahu sama ada proses ini telah dijelaskan di sini. Secara umum, semuanya sangat sederhana. Masukkan alat dengan cangkuk kecil ke dalam bulatan tengah penghasut sehingga cangkuk melekat pada "sisi" dan menarik ke arah anda. Anda boleh mengeluarkannya dalam satu gerakan (dalam kes ini, pengadun memotong kerak sepanjang lebar pengadun), atau mengeluarkannya sedikit dan mengeluarkannya lebih jauh melalui lubang. Saya tidak tahu bagaimana keadaannya seperti biasa untuk dijelaskan)) Berlatih mengambil sebelum memanggang, sehingga jelas di mana memasukkan, apa yang harus ditarik. Semoga berjaya.

VashkirI, terima kasih atas jawapannya. Di cangkuk ini, hujung kedua hanya dibuat dengan keriting yang sangat rumit, jadi saya berpendapat bahawa proses mencabut pengadun harus lebih licik. Saya mencuba seperti yang anda tulis, tetapi cangkuk ini meninggalkan calar kecil pada pengadun. Saya rasa jika anda melakukan ini sepanjang masa, pengaduk akan tergores teruk.

Mereka tidak perlu memilih, mereka perlu mengambilnya melalui lubang dan mengeluarkannya dari roti. Saya juga menggaruk pengaduk untuk pertama kalinya, kerana saya memilih. Kemudian suami saya menunjukkan kepada saya.

[Solnche83]

Solnche83 Gunakan sebilangan tongkat kayu, misalnya, untuk makan sushi. Mereka memasukkan skapula ke dalam lubang dan mencucuknya
Ini adalah topik yang nampaknya berkaitan dengan moulinex.

Di cangkuk ini, hujung kedua dibuat dengan keriting yang sangat rumit, jadi saya berpendapat bahawa proses mencabut pengadun harus lebih licik. Saya mencuba seperti yang anda tulis, tetapi cangkuk ini meninggalkan calar kecil pada pengadun. Saya rasa jika anda melakukan ini sepanjang masa, pengaduk akan tergores teruk.

Betul, cangkuk ini menghubungkan pengadun melalui lubang dan menariknya ke arahnya sendiri. Dengan cara ini saya mengeluarkan pengaduk dari semua pembuat roti. Goresan kecil tidak membawa maut, akan ada banyak lagi, dan tidak akan mempengaruhi kualiti penaik atau pengoperasian mesin roti
Dan cangkuk dibengkokkan dengan bijak sehingga segera melekat dan tidak melompat.

Di cangkuk ini, hujung yang lain dibuat dengan ikal yang sangat rumit

Ini adalah cangkuk yang sangat menarik - perkara kecil yang rumit. Di satu pihak, dia mempunyai coretan kecil - ini untuk mengeluarkan pengaduk setelah dibakar, dan di sisi lain, coretan itu lebih serius, bahagian yang sangat rumit ini mengeluarkan pengadun dengan sempurna dari adunan sebelum dibakar. Di suatu tempat saya menyiarkan gambar proses ini. Saya mencari dan saya tidak dapat menjumpainya ... Saya akan mencari lebih banyak.

Goresan kecil tidak membawa maut, masih banyak terdapatnya, dan tidak akan mempengaruhi kualiti penaik atau prestasi CP.

Ya, terima kasih kepada ibu saya sudah banyak calar kecil dan besar di sana - dia mengeluarkan pengaduk dengan pisau

Ini adalah cangkuk yang sangat menarik - perkara yang sukar. Di satu pihak, dia mempunyai coretan kecil - ini adalah untuk mengeluarkan pengadun setelah dibakar, dan di sisi lain, coretan itu lebih serius, bahagian yang sangat rumit ini mengeluarkan pengadun dengan sempurna dari adunan sebelum dibakar. Di suatu tempat saya menyiarkan gambar proses ini. Saya mencari dan tidak dapat menjumpainya ... Saya akan mencari lebih banyak.

Kira-kira, inilah yang saya mahukan, gambar aplikasi kedua-dua cangkuk. Saya menghapusnya di hujung yang lain, di mana coretan itu lebih serius, dan saya fikir - ini bukan hanya rekaan, ia harus diterapkan. Saya sangat menantikan gambar anda

Tolong beritahu saya, adakah dia membakar roti bebas gluten?

[boleh tolong mencadangkan resipi?]

Hai semua!
Dengan sukacita dan harapan saya dapat menemui forum anda.
Sebuah oven x \ b dimulakan di sini - Alaska BM2000, tetapi tidak ada arahan untuk itu, atau sudu pengukur / gelas - saudara yang lalai menghancurkan segalanya. Mereka pasti menggunakan tungku itu sendiri, tetapi suami saya kasihan dan membawanya pulang, yang sudah mulai berkarat sedikit dari dalam.
Saya mendapati arahannya, diterjemahkan, walaupun, dalam praktiknya, sia-sia - apa yang pertama kali disinter mengikut resipi adalah sesuatu. Tetapi saya telah membuat roti, untuk hari ketiga - orang di rumah suka roti, tetapi resipi tidak sama atau tidak sama. Sudah tentu, saya melihat topik tersebut (sangat menyeronokkan di sini untuk anda, terutamanya dengan pengekstrakan bahagian yang diperlukan dari kapak \ b-tungku), saya melihat ada pemilik tungku seperti itu, tetapi saya tidak menemui sebarang resipi untuk saya sendiri (saya tidak dapat menguasai keseluruhan topik).
Jadi disini: boleh tolong mencadangkan resipi?

Lihat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 dan di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Anda dapat melihat resipi untuk x \ n anda di bahagian ini (baca semua halaman)

[Pentadbir]

Pentadbir, Terima kasih banyak - banyak!
Ya, saya minta maaf, saya langsung lupa bertanya: berapakah ukuran mangkuk dan sudu dapur saya, adakah di suatu tempat?

[Pentadbir]

Pentadbir, Terima kasih banyak - banyak!
Ya, saya minta maaf, saya langsung lupa bertanya: berapakah ukuran mangkuk dan sudu dapur saya, adakah di suatu tempat?

Saya langsung tidak tahu - lihat yang istimewa ini. bahagian di Alaska sejak awal lagi, anda akan dapati

Helo! Saya masih tidak dapat membuat keputusan mengenai pembuat roti Alaska-ВМ2600. Sudah berapa lama dia bersamamu? Tidak menyesal dengan apa yang anda beli?
Saya perlu membakar roti bebas gluten. Siapa yang boleh membakar roti bebas gluten di dalamnya?

Tolong beritahu saya, adakah dia membakar roti tanpa gluten?

Baiklah, saya membelinya.
Saya cuba membakar roti bebas gluten dari mixB pada mod asas. Semuanya berjaya !!!
Bahagian atasnya adalah opal. Tetapi ini adalah kesalahan saya sendiri. Dalam 30 min. sebelum akhir penaik, penutupnya diangkat untuk mengoles bahagian atasnya dengan susu. Untuk menjadikan kerak lebih kemerahan - saya melakukan ini di duchodwa (walaupun sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar), kerana roti bakar bebas gluten biasanya mempunyai bahagian atas berwarna putih. Di sini dia berada di depan mata saya dan jatuh sedikit. Selepas isyarat, saya menyejukkannya dan memotongnya, ternyata sangat cantik dan enak.
Satu-satunya perkara yang boleh anda ambil sedikit air lain kali? Saya membuatnya mengikut resipi mixB klasik untuk 250 gr. campuran 250 ml air.
Saya cuba membuat dari jagung McMaster (saya menambah acidopheline 2/3 daripada jumlah cecair) dalam mod utama - perkara yang sama berlaku.
Resipi yang sama, tetapi dari beras MaMaster - sama semuanya baik-baik saja.

[Pentadbir]

Pentadbir, Terima kasih banyak - banyak!
Ya, saya minta maaf, saya langsung lupa bertanya: berapakah ukuran mangkuk dan sudu dapur saya, adakah di suatu tempat?

Saya tidak peduli dengan sudu, gelas ini. Saya segera kehilangan sudu pengukur, saya menggunakan teh dan ruang makan biasa. Saya menggunakan sukatan dan bukannya cawan. Semua berjalan lancar.

Terima kasih banyak untuk topik ini, saya baru sahaja membeli pembuat roti itu semalam, tetapi berkat nasihat anda, semuanya berjaya. Mencuba roti putih, mengikut resipi ini Resipi dari Lika:

1 sudu kecil yis kering
500 gr tepung gandum kelas 1
1.5 sudu kecil garam
1.5 sudu besar gula
1.5 sudu besar minyak
300 ml air

Saya meletakkan semua ramuan mengikut urutan yang biasa dan disyorkan untuk Panasonic. Tetapi dalam kes ini, susunan penanda buku tidak penting - kumpulan bermula dengan segera.

Penanda buku
- ragi
- tepung, goncangkan baldi untuk mengedarkan tepung secara merata
- garam, gula di pelbagai sudut baldi
- minyak
- air, tuangkan perlahan ke seluruh permukaan tepung.

Program FRENCH, saiz 2 LB, kerak MEDIUM.

Dan saya juga menjumpai kek mentega dalam benang ini.
Sejujurnya, saya tidak menjangkakan hasil seperti itu.

Beritahu orang ramai. membeli mesin roti. Saya membuat roti Perancis mengikut resipi yang ditulis dalam arahan. tetapi tidak berjaya. roti rendah dan, pada pendapat saya, mentah di dalam (tidak ada yang boleh dibandingkan dengan nepek sebelumnya). Oleh itu, saya tidak tahu atau dapur rosak atau tidak, apa yang perlu dilakukan dengannya, bagaimana cara mengembalikannya ke metro. Saya meletakkannya seperti yang tertulis dalam arahan, air pertama, kemudian tepung, kemudian gula, garam, gemetar di tengah dan minyak di hujungnya. Sudah 5 buah pemikiran sekurang-kurangnya manja mungkin saya tidak melakukan sesuatu.
Adakah ada yang pernah mendengar masalah seperti saya? beritahu saya apa yang perlu dibuat. baik och keperluan

Himik043, anda berjalan-jalan di forum, anda akan mendapat banyak maklumat mengenai topik "roti tidak berfungsi." Dan banyak nasihat. Dan juga sering mengkritik resipi dari arahan untuk pembuat roti. Bahagian tepung dan cecair, jumlah ragi, kualiti dan kesegarannya yang baik, penampilan kolobok ketika menguli adalah akar segalanya.
Namun - pada program apa anda membakar roti? Sebagai contoh, saya lebih suka program 2, yang paling lama, pada pendapat saya adalah yang paling optimum, menguli untuk waktu yang lama, memanggang untuk waktu yang lama.
Resipi hebat untuk pemula di bahagian "Peraduan" roti putih paling mudah ". Saya sangat mengesyorkan anda melihatnya di sana.
Dan - jangan putus asa, kumpulkan maklumat, bahas sedikit topik dan semuanya pasti akan berjaya. Semoga berjaya!

Kawan dengan topik! Saya tidak dapat tidak berkongsi dengan anda kekaguman saya - saya mula membakar roti dengan ragi segar. Ini luar biasa! Untuk kering sekarang saya akan kembali hanya sekiranya berlaku force majeure. Sebagai peraturan, saya memanggang roti dengan ukuran yang sama, saya mengira jumlah ragi yang diperlukan setiap roti, membahagi ragi dalam bahagian dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Saya mengeluarkannya mengikut keperluan. Storan yang sangat baik!

floran, saya juga membakar 2 resipi 500 g tepung premium, 300 ml air, 2 sudu mentega, 1 sudu gula, 1 jam garam, 1.5 jam yis. roti Perancis
Saya tidak tahu apa yang harus dilakukan atau tungku kotor atau tidak tahu apa lagi. Untuk menyapu, ia memperkenalkan penutup penutup yang bocor di sana, di dinding belakang slot milimeter 4, mereka mungkin tidak membiarkan roti naik.

Sukar bagi saya untuk memberi nasihat, mengikut nasihat yang kami ada khas Admin. Tetapi saya juga ada yang ingin diperkatakan.

Pertama, cuba tukar ragi jika anda belum mencubanya. Saya membakar saf-levure - selalu baik-baik saja, saya mencuba beberapa yang lain, saya belum ingat, hasilnya mengerikan, bau - phew, roti masam dan tidak naik, dan tidak membakar . Lihat tarikh luput. Simpan terbuka di dalam peti sejuk, di bawah penutup yang ketat.

Kedua, semasa menguli pertama, pastikan roti itu terbentuk, jika adunan mempunyai bentuk sosej atau sesuatu yang lain, melekat dengan satu hujung ke dinding baldi, tambahkan tepung (sedikit demi sedikit, jangan berlebihan !). Gunakan spatula silikon (atau beberapa yang lain) untuk mengeluarkan tepung dari dinding jika melekat di sana dan melekat pada doh. Pengilang pembuat roti agak licik mengenai automasi proses yang lengkap. Sebilangan penyertaan anda masih diperlukan. Tetapi ia tidak sukar dan tidak lama.

Ketiga, timbangan elektronik adalah perkara yang baik (saya rasa saya hanya mendapat roti berkat penggunaannya). Roti memerlukan perkadaran yang cukup tepat.

Keempat, dalam utas ini, saya menunjukkan resipi roti, yang tidak pernah mengecewakan saya. Ia disebut "Bahasa Perancis di atas air berkilau". Cuba ia.

Tetapi ini semua berkaitan dengan kompor kerja dan kekurangan kemahiran. Perhatikan dia. Semasa pemeriksaan kedua, perlu sedikit pemanasan, kadang-kadang sedikit, kadang-kadang lebih kuat. Ikuti waktu penaik, sama ada 70 minit, masa pengulian adalah kira-kira 20, dan lain-lain (sepertinya seperti ini pada program 2, tetapi pada prinsipnya topik ini mempunyai jadual mod untuk ketuhar kita, iaitu, apa dan kapan berlaku dan berapa lama, nampaknya arahan itu tidak). Semua Alaska mempunyai celah di belakang, jangan sampai mengganggu anda, tetapi anda tidak boleh memasukkannya ke dalam draf, dan saya juga tidak akan menjadi celah dekat dengan tingkap.
Saya fikir ia bukan kerosakan dapur, tetapi kekurangan kemahiran (saya sangat berharap demikian!) Dan kemahiran adalah keuntungan.
Terdapat banyak maklumat mengenai penaik di forum, terdapat banyak maklumat dalam topik ini, baca. Untuk membuat roti, anda perlu mempelajari selok-belok menguli, membuat pemeriksaan dan membuat tahap penaik yang lain. Sayangnya, tidak ada jalan tanpanya!

Ngomong-ngomong, lihat topik "Persaingan roti putih paling sederhana". Ini adalah yang paling banyak untuk pemula.

Baiklah, saya menyiarkan semua yang saya tahu. Saya sudah penat!

wow, ini adalah roti pada kumpulan pertama))) Saya lebih suka buburan di sana. adunan itu cair dan seluruh baldi. mungkin cawan pengukur berbaring sangat. atau 300ml air dengan tepung saya banyak. ATP untuk mendapatkan nasihat, saya akan melihat apa yang berlaku di sana. kebenarannya, saya hanya membuang 3.5 jam sesudu gegaran tanpa sumber)

Admin juga boleh mencadangkan sesuatu

Mengenai koloboks lihat maklumat di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, akan sangat membantu, walaupun dengan kumpulan pertama dan bukan sahaja

Terdapat banyak rungutan dari orang ramai mengenai ketidaktepatan kapal pengukur, itulah sebabnya saya katakan - timbangan elektronik - vestch! Tiada masalah - diisi - sifar, diisi - sifar ...
Pada prinsipnya, 500 tepung per 300 air adalah normal, tetapi pada prinsipnya, dalam praktiknya, harus ada roti, lebih disukai tidak terlalu melekit, tetapi walaupun lengket, ia masih roti!
Jangan berharap banyak keberuntungan kali ini - 3.5 liter ragi terlalu banyak. Walaupun, jika anda dapat meneka dengan jumlah tepung, mungkin anda boleh mengangkat penutup mesin roti!
Dan inilah Pentadbir - selamat maju jaya! Manusia adalah ensiklopedia!

ketika semuanya mula bercampur seperti roti. tetapi dengan motifnya menyebar ke seluruh baldi dengan menyakitkan.
Muma gred tertinggi. air minuman. gelasnya sama. Di sini saya melihat gambar-gambar Romka dan saya baru mendapat genangan roti berbanding yang lain) Rum, beri saya nasihat lebih daripada 500g tepung atau kurang dari 300ml air. walaupun kali ini saya menuangkan 270ml ke suatu tempat dan masih ada air. Saya mencuba tepung yang berbeza dengan air yang sama)
Saya mula meragui sesuatu yang menjadi masalah pembuat roti. Saya ragu bahawa roti atau buburan bergantung padanya)

Jangan berharap banyak keberuntungan kali ini - 3.5 liter ragi terlalu banyak.

Dan mengapa menunggu nasib baik? dengan ragi begitu banyak? Dengan ragi yang begitu banyak, bumbung akan meletup, ke bahagian paling bawah baldi x \ n!

untuk 500 gram tepung, 300-320 ml air dan 1.5-1.7 sudu kecil cukup. ragi !!!!

Dan itulah yang kita menderita dan mencipta semula roda dan merosakkan makanan ?!
Sudah cukup untuk membuka bahagian Asas Menguli dan Memanggang - bagaimanapun, semua maklumat telah disediakan untuk anda, baca dan terapkan! dan akan ada lebih sedikit kesilapan, dan arahkan tenaga anda untuk membakar dan menguasai resipi baru!

[Himik043]

Himik043 , jika anda mempunyai kesabaran dan keinginan yang cukup untuk membaca bahan ini dan mengulanginya mengikut manual ini #, roti anda akan senang - saya tidak akan mendapat nasihat lain

Saya mula membaca. hanya sebiji gelas pengukur. kerana dengan 500 gram tepung dan 300 ml air, saya mendapat buburan. melihat gambar anda, dia mula menambah tepung semasa menguli. Kemudian saya menambah 200 gram tepung lagi untuk menjadikan doh menyerupai kalobok. sekarang saya akan membaca dengan teliti maklumat yang anda lontarkan dan dengan perubahan seterusnya saya rasa semuanya akan baik))
Ngomong-ngomong, roti kini telah mencapai mesin roti dan telah naik ke puncak dengan stok 8 sentimeter, dan bahagian tengahnya telah jatuh. Saya seorang pembuat roti kesedihan)

Ini tidak boleh !!!!!! diperiksa berulang kali dan bukan sahaja oleh saya !!!

Gelas dengan isipadu 250 ml. berwajah menyimpan kira-kira 150 gram tepung gandum.
500 gram tepung adalah 3.3 cawan tepung.

Lihat jadual rujukan di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0

Roti gagal kerana terdapat banyak ragi Baca di sini
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Saya mula membakar roti lagi)))) tetapi sekarang sudah ada idea kecil tentang bagaimana adunan kelihatan dalam kumpulan. melemparkan 500 tepung 300 air 1.5 sdt yis (secara umum, seperti dalam resipi tanpa prestasi amatur). pada penguli pertama menambahkan 100 gram tepung lagi. adunan tetap sedikit melekit. Saya sedang menunggu pengganti kedua untuk membetulkan doh, saya fikir untuk memasukkan sedikit lagi tepung)