Hati daging lembu

["Lada pahit dalam minyak zaitun"]

Hati daging lembu

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Hati daging lembu	500-600 gram
Bawang mentol	1 PC.
Lada manis merah	1 PC.
Cili panas	6-8 cincin secukupnya
Jeruk segar	jus 3-4 sudu besar. l.
Kumquats manis	2-3 keping. atau jeruk kering atau kulit oren
Vodka	3-4 sudu besar. l. rasa
Minyak sayuran	1-2 sudu besar l. untuk menggoreng
Garam, rempah	rasa

Kaedah memasak

• Potong hati, buang semua urat, saluran, bilas dan masukkan saringan untuk mengalirkan lebihan air dari hati.
• Potong hati menjadi jalur setebal 1 cm, masukkan ke dalam beg dan pukul sedikit dengan tukul untuk memecahkan struktur tisu hati, maka ia akan menjadi lebih lembut semasa menggoreng.
• 
• Taburkan hati dengan garam dan rempah dan biarkan perap sebentar.
• 
• Panaskan minyak di dalam kuali, goreng hati selama beberapa minit di setiap sisi, jangan sampai terlalu panas.
• Pindahkan hati yang sudah siap ke periuk di bawah penutup. Sekiranya terdapat cecair di dalam kuali, toskan.
• Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan paprika, lada cili pahit, potong. sudah biasa "Lada pahit dalam minyak zaitun"
• Masukkan hati goreng dari periuk, jus oren, vodka.
• Masukkan semangat oren. sudah biasa "Kumquats dalam sirap oren", potong jalur nipis. Kumquat manis atau jeruk kering matahari sangat baik di sini untuk mengimbangi rasa jus oren masam dan vodka.
• Rebus semuanya bersama selama beberapa minit sehingga alkohol menguap dan anda boleh mengeluarkan kuali dari panas.
• Masukkan hati yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan panas!
• Atas permintaan pekerja, kami menyediakan kentang panas sebagai lauk, taburkan dengan bawang hijau, dan di sebelahnya kami meletakkan segelas kecil putih untuk rasa dan selera!
• 
• 

Catatan

Ia sedap! Hati lembut, harum!
Masak dengan senang hati dan selera makan!

[Tanyusha,]

Tanyusha, terima kasih kerana satu lagi hidangan yang memabukkan!
Di manakah "gelas vodka di atas meja"?
Saya akan menambah resipi saya dengan segelas vodka atas nasihat anda ...

[Marisha]

Marisha, baik, jahat! Saya teringat!

SchA, saya akan menambah resepinya, di dalam foto tidak ada gelas yang cukup untuk ditambahkan Ditambah dalam kaedah penggunaan

[Tanyush]

Tanyush, sungguh sedap !!!

[Marina]

Marina, TERIMA KASIH!
Ya, pilihan yang menarik dan sederhana untuk hati daging lembu kering, ternyata sedap dan lembut

Cantiknya! Saya akan menandakannya, kerana saya menghormati hati, dan itu berubah-ubah.
Beritahu saya, orang-orang baik, bagaimana vodka mempengaruhi daging? Seorang rakan pada suatu hari baru memasak dada ayam dengan vodka untuk pertama kalinya - dia sangat gembira. Memasak, sedap, lembut dan berair.
Dan saya cognac, rum, dan lain-lain, saya faham - alkohol akan menguap dan bau, rasa tetap ada, tapi vodka?

[Masha]

Masha, TERIMA KASIH! Sama juga dengan vodka, alkohol menguap, rasa tetap ada - bukan rasa keras, normal, tidak terasa! Jangan takut untuk memasak, mencuba dan menilai sendiri

Tatiana, seperti biasa, di peringkat tertinggi. Seimbangkan rasa dan warna. Hebat. Saya menandakan resipi lain. Terima kasih kerana keindahan dan kelazatannya.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda!
Cukup aneh, pada hari kedua dan selsema, hati juga terasa enak, nampaknya ia jenuh dan dimasukkan ke dalam vodka dengan jeruk

Mustahil hebat!