Peralatan untuk memasak (periuk, kuali, penutup) (2)

Dan cawan dan mangkuk belum pergi ke mana-mana

Ilya Nikolaevich, terima kasih atas jawapannya !!! Cukup putih. MEREKA (mangkuk) hilang.

Faktanya ialah mangkuk, serta penutup kaca untuk pinggan mangkuk, dijual dengan jenama lain (bukan Kuhar). Ini adalah barang yang dibeli.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, beritahu saya, berapa kerap barang diisi semula di IM? (jika tidak, pada masa ini, kuali saya tidak ada, saya telah menyesuaikan semuanya untuk perjalanan rakan-rakan).
Dan tiba-tiba akan memakan masa yang lama untuk menunggu, saya hanya mempunyai stok April ...

Saya membacanya - Saya faham bahawa semua parameter lain adalah sama, hanya huruf "M" yang bermaksud permukaan matte? ..
Pada prinsipnya, ini tidak penting bagi saya, hanya jika tidak memerlukan kehalusan khas untuk pergi.
Adakah kusam hanya perbezaan estetik, atau adakah cadangan teknikal khas?
Bolehkah ia dibersihkan dengan span keras, jika perlu? .. Tidak ada calar yang tersisa? ..

Saya membacanya - Saya faham bahawa semua parameter lain adalah sama, hanya huruf "M" yang bermaksud permukaan matte? ..
Pada prinsipnya, ini tidak penting bagi saya, hanya jika tidak memerlukan kehalusan khas untuk pergi.
Adakah kusam hanya perbezaan estetik, atau adakah cadangan teknikal khas?
Bolehkah ia dibersihkan dengan span keras, jika perlu? .. Tidak ada calar yang tersisa? ..

Di kedai Internet, ketersediaan barang-barang ini diperbaiki, dikemas kini buat masa ini. Pada cat matte, sidik jari tidak terlihat seperti pada cat cermin, nampaknya berbeza.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, terima kasih atas nasihatnya!
Di sini semua 87 halaman telah dibaca dan saya "jatuh sakit" dengan hidangan Belarus, dan penghantaran / penghantaran dari Belarus ditangguhkan selama N bulan, dan saya sangat memerlukan pinggan tersebut.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, Saya juga menasihati anda untuk melihat arah Gourmet - Saya melihatnya di kedai sebenar, saya menyukainya. Mengikut pautan anda, pemegang plastik tidak sesuai dengan saya (saya mempunyai gas memasak).

adakah anda ingin melihat ke arah hidangan "Gourmet"?

Saya juga mengesyorkan peralatan memasak Gourmet. Saya sudah lama menggunakannya, saya suka.

Girls, siri mana yang lebih baik ??? Dan dengan penutup mana yang akan diambil: kaca atau logam ???

[Ludmila]

Ludmilasaya lebih suka penutup kaca. Tetapi ini, menurut saya, harus dilihat dengan sendirinya.

Girls, siri mana yang lebih baik ??? Dan dengan penutup mana yang akan diambil: kaca atau logam ???

Sekiranya untuk rebusan atau menggoreng, maka tutup besi adalah baik. Caranya ialah alur berjalan di sepanjang kontur penutup. Wap air, naik, bergulung ke alur dalam bentuk kondensat. Dari mana ia boleh kembali ke kuali hanya dalam bentuk wap. Dengan cara ini anda boleh menggoreng potongan di bawah penutup. Kukus di satu sisi, kerak goreng di sisi lain. Nombor ini mungkin tidak berfungsi dengan penutup konvensional, kerana pemeluwapan selalu kembali ke periuk / kuali, sehingga merosakkan rasa hidangan. Kita boleh mengatakan bahawa penutup keluli dari piring "Gourmet" berfungsi sebagai sejenis pengatur kelembapan. Ia juga menimbulkan sedikit tekanan di dalam periuk. Untuk memasak apa sahaja, tidak kira penutup mana. Pengecualian adalah bubur. Rasanya lebih enak di bawah penutup besi.

Mengkritik set ini (adakah ini juga China ???)

Tidak ada keraguan bahawa Berghoff adalah hidangan Cina dengan harga yang tidak mencukupi dengan pelbagai "kejutan" untuk kenaikan berat badan. Sekiranya kita bercakap tentang Gourmet, maka ia tidak lebih mahal daripada hidangan Cina, hanya orang Cina dengan harga yang sama jelas lebih buruk dari segi ciri teknikal dan kualiti. The Gourmet mempunyai satu bekas asas (satu bentuk bekas untuk semua siri). Maksudnya, siri Gourmet hanya berbeza pada pegangan dan penutup. Mereka adalah bar, atau lembaran, atau bakelite. Oleh itu, anda boleh memilih mana-mana siri, semata-mata apa yang anda suka.
Seri Classic mempunyai pemegang bar dan penutup logam. Kelemahan siri ini termasuk pemegang penutup, yang akan menjadi panas semasa memasak berpanjangan. Seri kaca sama dengan siri Klasik, hanya dengan penutup kaca tanpa pelek logam, wap melarikan diri melalui celah anulus di hujung penutup. Seri elit dengan pemegang bar yang lebih padat dan selesa, tetapi dengan jarak anjakan yang terhad. Siri Combi dengan pemegang bakelite - tidak digalakkan untuk dapur gas. Siri Profi - pemegang dengan 6-8 titik kimpalan, sesuai untuk penggunaan profesional, dengan penutup logam dan cat luaran matt. Kelebihan adalah pilihan yang paling dipercayai untuk pemegang dan praktikal untuk jenis penggilap, tetapi tidak semua orang menyukainya semata-mata dari luar.
Selepas runtuhan rubel, kejatuhan import dan pengisytiharan kursus ke arah "penggantian import", tanda dagangan a la "rus" mula berkembang pesat, seperti Rosinka, Katyusha, Lyubava, dll. Kategori yang sama - pemeran kuali aluminium dengan lapisan QuanTitanum yang tidak melekat dari Whitford dengan hiasan "kesan batu". Panci dalam bentuk bekas itu tidak dapat dibezakan. Skema "pengeluaran" sedemikian agak mudah. Di Rusia dan Belarus, terdapat beberapa pengeluar penggorengan aluminium dari mana anda boleh membelinya. Kemudian bawa dia ke syarikat khusus LLC "PovarLux" di Tver, di mana pada baris automatik Itali NOVAK untuk sejumlah wang untuk memohon lapisan dari Whitford. Yang tinggal hanyalah mencetak apa yang disebut "T-shirt" - label warna diletakkan pada kuali dengan tanda dagang sendiri a la "rus" dan namakan diri anda sebagai "pengeluar".
Kemudahan yang sama menggunakan lapisan QuanTitanum Whitford untuk membuang kuali seperti VARI dan Victoria. Iaitu, pada dasarnya sama bentuk dan ciri teknikal pemutus aluminium dan lapisan yang sama persis digunakan pada peralatan yang sama, di perusahaan yang sama ... QuanTitanum dari Whitford adalah lapisan tahap sederhana yang murah. Tidak ada alasan untuk mengharapkan keajaiban darinya dari segi ketahanan. Biasanya, jangka hayat kuali bergantung pada keadaan operasi (terlalu panas, dll.) Dan intensiti penggunaan. Bagi sesetengah orang, mereka berjaya hidup selama 2, atau bahkan 3 tahun, dan bagi yang lain, mereka "dibunuh" dalam setahun. Tidak perlu menyesal BIOL, kerana tahun lalu mereka menggunakan liputan anggaran Whitford yang sama untuk mengurangkan biaya. Hidangan ini tidak buruk dan murah, tetapi, sayangnya, tidak lama ...
Sekiranya anda mahukan penggorengan berkualiti tinggi yang boleh dipercayai, perhatikan jenama Risoli. Ini adalah alat memasak aluminium die-cast dengan pelapis "jenama" yang baik.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, terima kasih banyak - banyak!! Seperti biasa - lengkap dan difahami !!
Arah carian ditetapkan, saya mengikuti kursus yang ditentukan
*** mengenai Biol - kuali saya berumur 6 tahun, yang mengejutkan sendiri - mereka tidak hidup sekian lama - dan sudah tiba masanya untuk mencari pengganti yang layak untuknya.

Sekiranya anda mahukan penggorengan berkualiti tinggi yang boleh dipercayai, perhatikan jenama Risoli

Baiklah, tetapi tidak sesuai untuk induksi ...

[Umka19]

Umka19,
Terdapat juga siri induksi di Risoli, itu bukan tugas seperti itu. Benar, tanda harga untuk kuali "induksi" jauh lebih mahal, untuk Risoli yang sama, siri induksi Granito Premium adalah sekitar 1.5 kali lebih mahal daripada hanya Granito. ... Ini adalah kuali induksi TVS. Ballarini mempunyai kuali induksi. Secara umum, terdapat pilihan ...
Harus diingat bahawa, secara umum, ceruk aluminium anti lengket pasar yang mampu mengusahakan periuk induksi jauh lebih miskin dan jauh lebih mahal daripada semua periuk memasak yang lain. Ini disebabkan oleh keunikan teknologi pembuatannya yang ada.Benar, teknologi baru telah muncul, yang dapat secara signifikan mengurangi biaya membuat kuali jenis ini, dan dalam satu atau dua tahun ke depan mereka diharapkan dapat dijual.

Saya membeli kuali 20cm. dan kuali untuk 2 liter. Pengeluar "Biol" tanpa lapisan, hanya aluminium tuang. Semalam saya membuat pilaf dari ayam dalam kuali. Potongan ayam ternyata lembut dan pada masa yang sama elastik di atas, tetapi sangat berair di dalam. Saya fikir bahawa ayam mungkin bagus Babi itu lembut dan berair. Saya sudah lama tidak makan kentang rebus seperti itu. Sangat sedap. Saya tidak tahu berapa lama kuali dan kuali saya akan bertahan, tetapi makanan dari hidangan ini

[Natalia]

Natalia, tetapi jangan biarkan makanan dimasukkan ke dalam pinggan ini, buangkan segera setelah dimasak. Ini untuk saya, tiba-tiba anda tidak tahu.

[Evgeniya]

Evgeniya, mengenai bahaya memasak di tawas. Saya mendengar pinggan mangkuk, dan juga dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi saya akan memasak dengan rasa yang lebih enak.

[Natalia]

Natalia, aluminium mengoksidakan apabila ia berinteraksi dengan makanan. Ia memudaratkan. Ya, dan saya sendiri tahu bahawa makanan itu terasa seperti logam (lama dahulu di sebuah pangsapuri yang disewa hanya ada kuali aluminium dan piring, tetapi tidak ada cukup untuk bekas, mereka memasak dengan cara ini selama sebulan dan menyimpannya di dalamnya hidangan yang sama). Bersedia - beralih.

Tetapi jika anda menyimpannya, dan sepertinya bahaya daripadanya tidak begitu besar.

Jadi, anda harus berhenti menggunakan antiperspirant sama sekali.

Dan saya tahu dari diri saya, makanan itu kemudian terasa seperti logam

Baiklah, tentu tidak lebih buruk daripada besi tuang. Sekiranya pilaf ditinggalkan dalam kuali aluminium, maka saya dapat memakannya pada keesokan harinya, dan jika dalam kuali besi tuang, maka sayangnya. ((

[Lena]

Lena, suami mengatakan bahawa itu adalah duralumin. Tidak ada rasa dari pilaf semalam. Dan itu sangat sedap: girl_pardon: Sebelum penggunaan pertama, saya menumis minyak bunga matahari di dalamnya.

[Natalia]

Natalia, baik, ya, deposit karbon yang sama menumpuk pada aluminium seperti besi tuang. Hanya dengan sedikit kelebihan, saya dapat memotongnya dengan span lembut logam, memperbaharuinya. Dan jika anda mengeluarkan lebihan besi tuang, ia akan berkarat lagi.))

Saya tidak tahu mengenai duralumin, mereka nampaknya menggunakan silumin dalam pemutus, iaitu aloi aluminium dengan silikon silikon. Dan itu duralumin dengan tembaga. Adakah ia digunakan dalam pinggan? Saya fikir dalam penerbangan.))

[Lena]

Lena, Saya ada petua. ada hidangan penaik, jadi kualiti yang serupa. Dan siapa tahu: girl_pardon: Tetapi saya suka hidangannya.

[Bijou]

Bijou, Len, baiklah, jika ada anak-anak di rumah, misalnya, mengapa merosakkan makanan segar? beralih selama 2 minit, tetapi kelebihan produk akan tetap ada. Semasa pengoksidaan, banyak perkara berguna yang hilang. Saya tidak berkeras, tetapi sekadar berkongsi nasihat saya, tiba-tiba orang itu tidak tahu.

Jadi, anda harus berhenti menggunakan antiperspirant sama sekali.

Saya tidak mahu mengulas mengenai perkara ini. Sesuatu fesyen di forum telah menjadi buruk, bahkan tidak menyenangkan untuk masuk.

Saya api di sini dengan pancake besar 30-35cm untuk memanggang pancake seperti Teremok. Sudah beberapa hari saya menggali, saya tidak boleh berhenti. Saya tidak tahu apa yang harus dipilih, sudah jelas sehingga anda mencuba, anda tidak faham, tetapi katak tidak membenarkan untuk mencuba semuanya. Soalan pertama ialah berapa banyak sisi yang diperlukan dan soalan kedua ialah adakah besi tuang enamel diperlukan khusus untuk ujian tersebut. Bukankah lebih buruk lagi. Masih sangat keliru dengan julat harga.
tempat berhenti ... tiada kekuatan untuk memilih

Jadi, anda harus berhenti menggunakan antiperspirant sama sekali.

Kita tidak makan antiperspirant ...

[Tillotama]

Tillotama,
Sisi diperlukan apabila tidak ada tambahan. alat untuk melarutkan doh ke permukaan. Besi tuang berlapis bukan pilihan yang sangat baik untuk pancake pan. Secara amnya, pancake keluli tahan karat yang terbaik.

[Saya secara peribadi]

Saya tidak mahu mengulas mengenai perkara ini. Sesuatu fesyen di forum telah menjadi buruk, bahkan tidak menyenangkan untuk masuk.

Eh .. Boleh dapatkan maklumat lanjut? Maaf, saya betul-betul tidak faham .. Anda bercakap tentang bahaya aluminium oksida dalam kuali, tetapi aluminium oksida juga merupakan bahan aktif dalam deodoran.Baiklah, kecuali ia diserap melalui kulit terus ke dalam darah. Atau saya salah?
Tetapi saya setuju bahawa khabar angin mengenai bahaya antiperspirant juga ada.

Hanya semua prosesi ini mengenai bahaya satu pinggan (aluminium atau "Teflon") dan faedah hidangan lain (besi tuang atau "seramik") Saya secara peribadi Saya tidak boleh mendefinisikan sebagai benar atau salah, terlalu sering mereka berdiri di belakang mereka wang pengeluar. Oleh itu, saya sendiri menahan diri dari penilaian seperti itu dan tidak dapat menyokong orang lain tanpa berfikir. Adalah baik untuk memikirkan setiap pilihan tersebut untuk memahami apa itu. Tidak?

[Natalishka]

Natalishka, ini bukan mengenai keburukan memasak, tetapi memudaratkan penyimpanan makanan dalam mangkuk seperti itu.

[Bijak]

Bijak, terima kasih. Saya faham (gadis besar). Benar, mereka tidak memahami saya: girl-q: Sebenarnya, saya ingin berkongsi dengan orang lain tentang apa hidangan lazat ketika memasak di dalam hidangan ini.

Sebenarnya, saya ingin berkongsi dengan orang lain tentang apa hidangan lazat ketika memasak di dalam hidangan ini.

Jadi saya hanya "untuk"!
Saya sangat menghormati peralatan memasak aluminium kerana kapasiti haba, pemindahan haba dan ringannya yang tinggi. Ia memanaskan dengan sempurna, sekata dan jarang terbakar di dalamnya. Ayam goreng paling sedap yang saya dapat dalam kuali aluminium Soviet lama (silumin, agaknya). Tetapi ketika beralih ke induksi, algoritma memasak di dalam kuali itu hilang walaupun dengan memasak gas yang jarang berlaku, dan tidak ada yang lain yang melakukan ini.

Oleh itu, saya sangat memahami anda!

[Lena]

Lena, Saya juga mempunyai dua Soviet, satu pada 32cm, dan yang lain 26cm. Saya sangat menyayangi mereka dan tidak akan memberikannya kepada sesiapa pun. Tidak ada yang kecil. Dan kadang-kadang sangat diperlukan. Dan ada angsa besar juga.

[Bijou]

Bijou,

Tetapi jika anda menyimpannya, dan sepertinya bahaya daripadanya tidak begitu besar.

Saya sudah menulis semuanya, saya hanya menasihati orang itu agar tidak menyimpan di dalam pinggan seperti itu. Dan apa kaitannya dengan antiperperant, darah dan Inkuisisi Suci, atau apa lagi yang boleh anda tambahkan di sini? Bercakap tentang satu perkara, tetapi mereka membuang semua yang tidak ada di timbunan. Kawan yang mementingkan kesihatan, mengkaji maklumat dan lebih baik tidak mengambil risiko, yang tidak peduli, yang tidak peduli.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, keluli tahan karat ??? dan beri rujukan kepada pliz untuk melihat bagaimana memasaknya jika anda berlari ke sini ... rasanya tidak enak pada saya dari adunan keluli tahan karat. Dagingnya tidak ada masalah, dan doh terasa rata ...
dari pautan yang saya berikan jika besi tuang apa yang akan anda nasihatkan?

mr.Catlery, keluli tahan karat ???

Dan bagaimana asasnya ferum dalam keluli tahan karat berbeza dengan ferum besi tuang?)) Lempeng yang hebat, cheesecake juga, kecuali saya nampaknya sedikit lebih suka pancake yang diperbuat daripada aluminium. Atau mungkin ini adalah kecurigaan, kerana saya selalu memasaknya pada aluminium, dan baru-baru ini pada keluli tahan karat.)) Dan, seperti biasa, "lebih baik sebelum" dihidupkan. Pada masa yang sama, tungku saya berbeza.

[Bijou]

Cuma semua proses ini mengenai bahaya satu pinggan (aluminium atau "Teflon") dan faedah hidangan lain (besi tuang atau "seramik") Saya secara peribadi tidak dapat mendefinisikan sebagai benar atau salah, terlalu sering pengeluar berada di belakangnya. Oleh itu, saya sendiri menahan diri dari penilaian seperti itu dan tidak dapat menyokong orang lain tanpa berfikir. Adalah baik untuk memikirkan setiap pilihan tersebut untuk memahami apa itu. Tidak?

BijouSekiranya anda melihat mesej anda, anda dapat melihat penolakan alat memasak besi tuang dengan jelas. Tetapi atas sebab tertentu anda tidak mahu bersendirian. Sekiranya anda tidak begitu menyukainya, berhenti menyeksa diri anda dan akhirnya menyingkirkannya. Hadiah, jual, atau buang. Ia berlaku bahawa beberapa perkara tidak memenuhi jangkaan. Ini adalah biasa. Tetapi membaca mengenai perkara ini di hampir setiap catatan tematik sangat menyakitkan. Kerana banyak orang menggunakan alat memasak besi tuang dan itu menggembirakan mereka. Belum lagi kenyataan bahawa nenek-nenek-nenek-nenek kita juga menggunakannya dengan kejayaan yang sama.

Sekiranya anda tidak begitu menyukainya, berhenti menyeksa diri anda dan akhirnya menyingkirkannya.

Lurus INTO.)) Saya baru membelinya. Ketika itu, untuk memahami, tiba-tiba saya tersilap sangat dan benar-benar keliru, mempunyai pengalaman yang terlalu sedikit (sebelum itu, suatu ketika dahulu saya cuba menggunakan bebek besi tuang berlapis dan brazier nenek yang agak kurus "untuk dapur Rusia "), dan pencinta besi tuang adalah betul tanpa syarat. Tidak, dalam kes saya, spekulasi saya seratus peratus bertepatan dengan kenyataan, sayangnya. Walaupun beberapa kali pertama potongan itu lebih enak daripada di Gourmet dan Tefala, ya. Tetapi ini adalah mengambil jus di sekitar tepinya ... hitam ke hitam .. Anda tidak boleh menggosok, anda tidak boleh memasukkannya ke dalam mesin cuci pinggan, anda tidak boleh membiarkannya di dalam kuali .. Saya memikirkan keajaiban yang berlaku dan proses memasak lebih dekat dan voila, sekarang di Nature dari Tefal saya mempunyai potongan daging yang sama, hanya tanpa kesan sampingan.

Tetapi jika anda membaca dengan teliti mengenai "penolakan besi tuang" saya, maka anda mungkin menyedari bahawa saya tidak benar-benar memarahinya sendiri, tetapi hanya ketika mereka mula menentangnya secara aktif terhadap hidangan lain. Snobbery seperti, aaah ... itu chu-gun (aspirated), dan tidak menyukai semua aluminium vulgar ini dengan keluli tahan karat.
Dan bagi saya, hidangan dan hidangan tidak lebih baik daripada yang lain, hanya dengan sekumpulan jamb. Dan mesej kepada nenek-nenek kita, yang telah menggunakan besi tuang sejak dulu lagi, tidak betul - hanya ketika itu hampir tidak ada yang lain. Dan besi tuang - anda tidak perlu mempunyai teknologi tinggi ...

Ditambah pada hari Ahad 03 Apr 2016 12:42 PTG

By the way, mengenai nenek. Ya, kami mempunyai dapur Rusia. Tidak setiap hari ia digunakan, tetapi ia berlaku. Dan ada besi tuang di ladang. Ia adalah besi cor, dengan bentuk di bawah cengkaman. Berat dan rapuh. Pada kesempatan pertama, nenek menggantikan klasik ini dengan bentuk yang sama, tetapi aluminium - mereka menuangkan ini sebelumnya, dengan kesatuan. Kompor dibongkar pada 12, rumah itu dirobohkan, saya membawa beberapa rumah "besi tuang" seperti kenang-kenangan ".

Dan saya membuang panci besi tuang dan vogue.

Tetapi jika anda membaca dengan teliti mengenai "penolakan besi tuang" saya, maka anda mungkin menyedari bahawa saya tidak benar-benar memarahinya sendiri, tetapi hanya ketika mereka mula menentangnya secara aktif terhadap hidangan lain. Snobbery seperti, aaah ... itu chu-gun (aspirated), dan tidak menyukai semua aluminium vulgar ini dengan keluli tahan karat.

Jadi anda, ternyata, memerangi sombong? Ini adalah pekerjaan yang tidak bersyukur. Kerana sangat mudah untuk membuat kesilapan dan kesalahan pilihan peribadi untuk sombong. Tidak ada peralatan makan yang sempurna. Oleh itu, mana-mana akan mempunyai kelebihan dan kekurangan. Semua orang dewasa di sini masing-masing dapat menilai semua kebaikan dan keburukan. Dan jika seseorang menulis tentang sesuatu dengan menarik nafas, ini bermaksud bahawa beberapa kelebihan baginya secara peribadi mengatasi kekurangannya.

mr.Catlery, keluli tahan karat ??? dan beri rujukan kepada pliz untuk melihat bagaimana memasaknya jika anda berlari ke sini ... rasanya tidak enak pada saya dari adunan keluli tahan karat. Dagingnya tidak ada masalah, dan doh terasa rata ...
dari pautan yang saya berikan jika besi tuang apa yang akan anda nasihatkan?

Saya menulis secara khusus mengenai penkek pada wajan keluli tahan karat dengan mikrogrill. Anda boleh melihat, sebagai contoh, di sini:

Lempeng ternyata nipis, dibuat dengan baik, dan tidak direbus seperti pada Teflon, dengan struktur "betul". Berbanding dengan kuali besi tuang, terdapat kenaikan kelajuan. Penjagaan keluli tahan karat lebih mudah. Dari segi rasa, idealnya, perkakas tidak boleh mempengaruhi rasa hidangan sama sekali. Suhu penting untuk penkek, oleh itu lebih baik memasaknya dalam kuali logam yang tidak dilapisi.

Ditambah Ahad 03 Apr 2016 01:21 PTG

Dan besi tuang - anda tidak perlu mempunyai teknologi tinggi ...

Perlu diingatkan bahawa ini adalah pernyataan yang terburu-buru. Rusia penuh dengan industri metalurgi, termasuk pengeluaran besi, tetapi atas sebab tertentu, untuk beberapa sebab, kuali besi tuang adalah BIOLovskie atau Cina. Oleh itu, besi tuang Amerika-Perancis-Sweden tidak jauh di belakang harga Zepter. Ini bermakna tidak semuanya begitu sederhana. sepertinya pada pandangan pertama ...

Jadi anda, ternyata, memerangi sombong? Ini adalah pekerjaan yang tidak bersyukur.

DENGAN pencucian otak iklan adalah bahawa.

Suhu penting untuk penkek, jadi lebih baik memasaknya dalam kuali logam yang tidak dilapisi.

Tetapi saya akan bersetuju sekali.))

Baiklah, dari gambar lama. Sial diambil khas sehingga kekok, sehingga kedua-dua belah pihak mempunyai "ciri khas".))

Ditambah Ahad 03 Apr 2016 01:31 PTG

Perlu diingatkan bahawa ini adalah pernyataan yang terburu-buru. Rusia penuh dengan industri metalurgi

Ungkapan itu dikatakan hanya berlaku untuk masa dulu "nenek" kita. Mengenai kebijaksanaan yang sangat lazim disebut di sini.)) Mungkinkah pada awal pembuatan kuali besi untuk ketuhar Rusia adakah semua "teknologi tinggi" Amerika-Perancis-Sweden ini tersedia?

Mengenai harganya, siapa lagi, jika bukan anda, yang harus tahu tentang pergantungan harga dari kualiti pada kualiti?))) Walaupun kita tidak dapat mencuci Demeyer dan Zwilling keluli tahan karat berbilang lapisan yang mahal di mesin basuh pinggan mangkuk, dan pelbagai lapisan Ikei adalah tiga atau lima kali lebih murah.

Mengenai harganya, siapa lagi, jika bukan anda, yang harus tahu tentang pergantungan harga dari kualiti pada kualiti?))) Walaupun kita tidak dapat mencuci Demeyer dan Zwilling keluli tahan karat berbilang lapisan yang mahal di mesin basuh pinggan mangkuk, dan pelbagai lapisan Ikei adalah tiga atau lima kali lebih murah.

Tri-ply bukanlah contoh biasa. Lebih-lebih lagi, berkaitan dengan mesin basuh pinggan mangkuk, yang tidak dimiliki oleh semua orang. Batasan ini disebabkan sama ada pinggirnya dikimpal dan bagaimana pegangan dipasang, iaitu ciri-ciri teknologi pembuatan. Ikea membuat peralatan memasak dari baja 430 hanya dengan alasan kos rendah, mengabaikan kenyataan bahawa keluli ini tidak banyak digunakan untuk periuk kerana kecacatan penggilap tersembunyi yang hampir tidak dapat dielakkan. Itu, menurut definisi, Ikea tidak semestinya mahal. Dan jika kita bercakap mengenai pemutus besi tuang, maka moden sangat berbeza dari segi kualiti permukaan, ketebalan dinding, dan lain-lain daripada pemutus masa lalu.

Tidakkah anda menggosok keluli tahan karat untuk penkek?

[Bijou]

Bijoutolong, saya mohon !!! Ajar saya cara menggoreng dalam keluli tahan karat! Saya mempunyai dua kuali seperti itu - saya tidak menggunakannya, saya tidak tahu caranya. Dan anda (atau anda?) Bahkan goreng pancake pada mereka !!! Bagi saya, inilah ketinggian kesempurnaan!

[Rita]

Tidakkah anda menggosok keluli tahan karat untuk penkek?

Berus sedikit. Sekiranya hari tidak berjalan lancar, maka hampir setiap masa, jika semuanya baik-baik saja dengan adunan dan kuali, maka setiap 2-3 penkek.)

Rita, ayuh "awak".
Tetapi adakah anda berjaya menggoreng apa-apa di atasnya? Kentang goreng dalam minyak? Cincang bawang-lobak merah untuk sup? Pancake? Daging? Kek Kek? Cutlets? Dan papak mana yang ada di bawahnya?

Tidakkah anda menggosok keluli tahan karat untuk penkek?

Pada prinsipnya, anda juga boleh membeli sekeping lembaran keluli setebal 5 milimeter, dengan lebih sedikit wang, panaskan dengan minyak dan kuali tidak akan lebih buruk daripada yang Finland ini.
Pada awal proses, keluli tahan karat, seperti besi tuang, mesti dilumasi dengan garam, dan kemudian seperti yang diperlukan.

Saya mempunyai dua kuali seperti itu - saya tidak menggunakan, saya tidak tahu caranya

Apakah bahagian bawah kuali ini (permukaan dalaman)? Mungkin ini adalah sebab utama kegagalan anda.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, bahagian bawah penggorengan Finland tidak rata, tetapi cekung di bahagian tengah. Sebaliknya, ia adalah untuk menggoreng sayur, nasi, daging, dll. Jadi kepingan keluli tidak akan bergulung
tetapi saya menggali besi tuang di sana sejauh 42 cm
dua hala dengan dan tanpa tulang rusuk

lempeng goreng pada keluli tahan karat. Saya mempunyai gourmet. Tidak melekat, terima kasih atas nasihatnya, tetapi bukan milik saya ... saya bahkan tidak tahu bagaimana untuk menerangkannya.

lempeng goreng pada keluli tahan karat. Saya mempunyai gourmet. Tidak melekat, terima kasih atas nasihatnya, tetapi bukan milik saya ... saya bahkan tidak tahu bagaimana untuk menerangkannya.

Oleh itu, kuali tidak mampu mempengaruhi rasa hidangan seperti pancake. Ini mungkin sesuatu pada tahap bawah sedar di suatu tempat.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, anda sia-sia. Mereka biasanya berbeza dalam kuali yang berbeza.

Saya tidak tahu ... sekurang-kurangnya dari dua pilihan yang digunakan, keluli tahan karat dan besi tuang, saya tidak merasakan banyak perbezaan. Saya melakukannya di Teflon 10 tahun yang lalu. Dan saya tidak mempunyai pilihan lain ...