Gulung coklat tanpa tepung

[Komen saya:]

Gulung coklat tanpa tepung

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
telur ayam	7 keping
gula pasir	300 g
serbuk koko	100 g
sedikit garam
Krim:
krim 33-35%	450 ml
gula serbuk	1-2 sudu besar l
+ gula tepung untuk dihidangkan
+2 Seni. l gula untuk ditaburkan

Kaedah memasak

• Griskan loyang 25x35 cm dengan minyak dan tutup dengan kertas pembakar sehingga sesuai di sisi.
• Pisahkan putih dari kuning telur.
• Masukkan gula pasir ke kuning telur dan pukul dengan pengadun ke dalam jisim gebu (sehingga isinya berlipat ganda).
• Ayak serbuk koko dan gaulkan secara beransur-ansur dengan jisim kuning telur, kacau dengan spatula atau sudu, jisimnya ternyata agak pekat.
• Pukul putih dengan secubit garam hingga puncaknya stabil dan mula memasukkannya ke dalam adunan. Pertama, tambahkan 1/5 protein yang disebat, kacau dengan kuat sehingga adunan menjadi tidak pekat, kemudian tambahkan protein yang tinggal dalam 3-4 pas, kacau perlahan-lahan dengan spatula. Perkara yang paling penting di sini adalah tidak berlebihan, doh mestilah sangat lembut dan lapang.
• Kami menyebarkan adunan ke dalam acuan. Kami masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 (perolakan 170) darjah dan bakar selama 20 minit.
• Biarkan sejuk sedikit (sekitar 5 minit), kemudian balikkan ke atas selembar kertas penaik, ditaburkan dengan dua sudu besar. l gula. Keluarkan helaian atas dengan teliti dan lipat gulungan bersama dengan lembaran bawah. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
• 
• Masukkan krim dengan gula tepung ke jisim yang pekat.
• Buka gulung dengan hati-hati, keluarkan kertas, sebarkan krim dan gulung lagi. Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
• Kami menghidangkan secawan kopi atau teh dan menikmati gulungan yang paling halus, ia hanya meleleh di mulut anda! Sangat mengesyorkan!

Hidangan direka untuk

6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam + masa penyejukan

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya menemui resipi untuk gulungan lembut yang indah ini di sini: 🔗 Kali pertama saya memanggang dengan ketat mengikut resipi, ternyata sangat manis, jadi kali ini saya mengurangkan jumlah gula sebanyak 100 g.

Komen saya:
Produk Bakeri... Jangan bakar terlalu lama. Sudah tentu, dipandu oleh ketuhar anda, tetapi lebih dari 30 minit pasti tidak berbaloi, gulungan akan pecah apabila anda melepaskannya setelah disejukkan.

Guladitaburkan di atas kertas. Sekiranya anda tidak mahu ia "renyah" dalam gulungan siap, jangan taburkan. Pemakan saya sangat suka bagaimana gula itu merosot di sini, jadi saya meninggalkannya.

Pangkalan gulung ternyata sangat rapuh, tetapi tidak menakutkan. Setelah krim diaplikasikan, gulungkan gulungan dan bungkus dengan ketat dalam bungkus plastik atau kerajang. Setelah malam di dalam peti sejuk, semuanya akan "merebut", dan gula tepung atau krim disebat (jika dihiasi dengan mereka) akan membantu menyembunyikan cela.

Sekiranya anda tidak mahu main-main dengan gulungan, kemudian anda boleh memotong pangkal menjadi dua bahagian masing-masing 18x25 cm, meletakkan satu kek di atas pinggan hidangan, minyak dengan separuh krim, tutup dengan kek kedua dan hias dengan krim yang masih ada, biarkan di dalam peti sejuk selama 4- 5 jam, sajikan sebiji kek atau potong - kek. Tidak akan mempengaruhi rasa.

Dan lebih banyak lagi mengenai rasa. Tidak ada yang akan meneka bahawa asas gulungan ini adalah telur.

[Marisha,]

Marisha, gulungan yang sangat menyelerakan! Dan lagi coklataa ... d! Kita akan cuba!

[Kahwin]

Kahwin, cuba ia! Saya yakin anda akan berjaya! Dan saya harap anda menikmatinya!

Dan lagi coklataa ... d!

Resipi seterusnya adalah tanpa coklat! Saya janji!

Apa yang melayan! Saya pasti akan mencuba! Terima kasih!

Adakah pada hujung minggu, TERIMA KASIH, semua orang sangat menyukainya.
Benar, ketika melipat dengan krim, kek pecah, tetapi saya menutup semuanya dengan krim, dalam filem dan dalam keadaan sejuk.
Dan jika anda boleh melakukannya dengan krim protein?

[Manechka!]

Manechka! Sungguh keajaiban coklat yang lembut dan lapang!
Tetapi bagaimana anda boleh melakukan semuanya dengan bijak, dilakukan dengan baik!

Terima kasih atas keajaiban coklat yang lain

Dan hanya ada 2 biji telur di dalam peti sejuk ...

[Svetlana,]

Svetlana, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira bahawa resipi ini berguna dan saya suka gulungannya!
Dan jenis krim protein, kastard?

Benar, ketika bergulung dengan krim, kek pecah

Saya cuba menggulung gulungan dengan krim menggunakan tikar silikon, nampaknya saya lebih senang, pangkalnya sudah kurang.

julifera, Marisha! Gadis-gadis, terima kasih banyak!

Natasha, dan ...?

[Natasha]

Natasha, dan ...?

... dan sekarang ... sekarang ada 2 kek di dalam peti sejuk

terima kasih atas resipi!

AAAA !!!! Juga dengan beri !!!!

Ya, omong-omong, ada 20 buah ceri malang yang terbaring di dalam peti sejuk, sekarang mereka gembira!

Adakah anda mengejek, ya ?!
Saya akan mabuk dengan kesedihan ... kefir.

Nah, jika keluar dari kesedihan, maka datanglah pada gelas 🔗
kesedihan macam mana?

[Sonadora]

Sonadora Saya tergesa-gesa dengan terima kasih! Benar, proses memasak tidak berjaya sepenuhnya. Pada mulanya saya terlupa taburkan bungkusan itu dengan gula dan gulungan yang melekat pada kertas, kemudian ketika melipat semuanya pecah (saya tidak tahu mengapa, mungkin saya terlalu memaparkannya di dalam ketuhar? Saya membakarnya selama 30 minit), saya mendapat kecewa ... Tetapi kemudian saya mengambil piring pembakar kaca, meletakkan kepingan gulungan dalam dua lapisan, mengolesnya dengan krim, menaburkannya dengan koko di atasnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, memikirkan apa yang akan terjadi, kerana saya melakukannya untuk tetamu hari ini. Di sini saya duduk sekarang dengan gembira, kerana para tetamu menerima kek dengan kuat, semua orang memujinya, sangat, dan terima kasih banyak!

Saya juga memanggang selama 25 minit - itu banyak! Ia terlalu kering! Tetapi itu tidak mempengaruhi apa-apa bagi saya, kerana saya diresapi dengan rendaman rum-ceri, dan saya tidak memutar gulungan sejak awal, saya mempunyai bahagian yang terlalu kecil.
Jadi 20 minit adalah siling!

Lain kali, walaupun jujur, saya juga sangat menyukai lapisan dan taburan kakao di atas. Anak perempuan saya akan mempunyai hari jadi, jadi dia meminta saya melakukannya dengan cara ini.

[Svetlanaur]

Svetlanaur, sangat gembira kerana saya menyukainya! Mudah-mudahan akan berjalan lancar pada masa akan datang.

Jadi 20 minit adalah siling!

Natasha, Saya tidak memanggangnya dalam 20 minit, bahagian tengahnya benar-benar mentah.
Sekarang saya akan mengedit mesej pertama topik ... Tetapi nampaknya waktu memanggang dalam kes ini adalah perkara yang sangat individu.

Terima kasih Marinochka, saya sangat menyukai gulungannya! Dan lain kali adalah hampir, dan lebih dari sekali!

[Svetlana]

Svetlana,

Natasha, terima kasih! : bunga: Saya gembira kerana saya menyukai resipi. Saya harap anda menikmati gulungannya juga.

cuba bakar hujung minggu depan !!!!!!!! kemudian berhenti berlangganan sekarang saya membuat bunga ros