Gulung dengan krim berganda "Night Rendezvous"

[PELANGGAN]

Gulung dengan krim berganda "Night Rendezvous"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
UNTUK BISKUIT
Tepung Gandum	60 g
Pati kentang	17 g
Koko	10 g
Telur	5 keping
Gula	90 g
UNTUK KRIM MEMASAK
Kuning	2 keping
Susu	400 ml
Gula	130 g
Tepung Gandum	1 sudu besar l.
Pati kentang	1 sudu besar l.
Mentega	125 g
Aising coklat atau gula-gula	200 g
Gelatin	14 g
UNTUK DEKORASI
Aising coklat atau gula-gula	60 g
Pinggan badam	10 g
UNTUK KRIM
Krim sekurang-kurangnya 30% lemak	350 ml
Gula serbuk	90 g
Nanas dalam tin	100 g
Gelatin	5 g

Kaedah memasak

• PELANGGAN
• 1. Campurkan kuning telur dengan gula dan tepung. Tuangkan susu panas (350 ml) dalam bahagian kecil. Masak dengan api kecil hingga pekat.
• 2. Masukkan mentega lembut dan vanillin ke krim yang sedikit sejuk. Cairkan coklat ke dalam mandian air dan masukkan ke krim. Masukkan gelatin (rebus gelatin yang bengkak di dalam air mandi dengan 50 ml susu hingga larut). Hantar ke peti sejuk untuk pemejalan (krim tidak boleh padat sepenuhnya).
• 
• 
• BRETER CREAM
• 1. Pukul krim yang disejukkan (300 ml). Masukkan gula aising sedikit demi sedikit.
• 
• 2. Masukkan gelatin (rebus gelatin yang bengkak di dalam air mandi dengan 50 ml susu hingga larut). Hantar ke peti sejuk untuk pemejalan.
• BISKUIT
• 1. Pukul putih telur yang telah disejukkan dengan secubit garam, masukkan pati dan kacau.
• 2. Pukul kuning telur dengan gula sehingga jisim berubah menjadi putih. Masukkan sedikit tepung dan koko, kacau. Masukkan putih telur yang disebat, kacau perlahan. Letakkan doh di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan bakar pada suhu 160⁰Dari lebih kurang 10 min. Ukuran lapisan untuk gulungan adalah 25x30 cm. Penerangan yang lebih terperinci mengenai penyediaan biskut ini boleh didapati di sini (tiada koko)
• 
• PERHIMPUNAN
• 1. Letakkan gulungan yang sudah siap di atas kerajang. Letakkan kastard di atas dan halus dengan sudu panas.
• 
• 2. Letakkan krim mentega di atas kastard (biarkan tepinya bebas). Letakkan 2 helai kepingan nanas di tengah gulungan, tekan sedikit.
• 
• 3. Putar gulung (sambungkan kedua-dua tepi doh), selamatkan dengan kerajang, hantar ke peti sejuk selama satu jam.
• 
• 4. Taburkan dengan coklat cair, taburkan dengan pinggan badam.
• 

Masa untuk menyediakan:

1 jam 10 min + 2 jam untuk pengerasan

Program memasak:

ketuhar, dapur

Catatan

Kek span yang sangat halus dengan banyak krim coklat yang mengingatkan Nutella dan krim lembut dengan rasa nanas!
Gulung disediakan berdasarkan resipi 🔗

Sangat meriah dan saya rasa ia sedap. Terima kasih kerana resipi. Saya akan bawa!

[Angela]

Angela, terima kasih banyak atas perhatian anda! Saya harap resipi ini berguna dan selamat mencuba !!!

Pasti akan berguna! Dan saya juga! Saya bukan sahaja suka coklat pedas dan berkrim - tidak kurang juga! Terima kasih kerana resipi yang lazat!

[Dopletochka]

Dopletochka, masak dengan senang hati! Saya harap anda akan sedap !!!

Sasha, saya tidak dapat mengikuti anda. Saya secara amnya hilang. Semuanya sangat sedap, saya tidak tahu apa yang akan saya tuju, dan apa yang sudah saya masak .... Saya membeli makanan sahaja, saya memikirkan orang lain, tetapi mereka meminta sesuatu yang lain! Berhenti membuli saya. Berhenti. Biarkan saya mengejar!

[Orang Ireland]

Oh, Orang Ireland, menemui inspirasi masakan! Oleh itu, pertandingan telah tiba - dan saya sangat suka mengambil bahagian! Tidak lama lagi puasa akan tiba - di sana kita akan makan keropok, dan minum sedikit air!