Roti Kefir untuk pemula (di dalam oven)

mungkin lebih banyak cecair diperlukan semasa mencampurkan dengan cangkuk?

Saya tidak dapat mengatakan apa-apa di sini. Saya rasa semuanya sama dalam kefir. Dan mungkin anda mendapat tepung yang sangat kering.

Boom untuk menyesuaikan diri

[Omela]

Omela , Saya benar-benar mahu berayun di bar anda. Tetapi buat masa ini, penaik tidak berfungsi dengan baik tanpa bentuk - tidak ada batu, dan loyang dengan air tidak masuk ke dalam ketuhar saya. Tetapi sekarang saya ingin membuat perapian ... Saya membeli palet bunga (yang terbesar yang saya dapati di "sayang kita") dengan diameter hanya 21 cm. Baiklah, saya tidak dapat memasukkan roti ke atasnya (saya sudah mencubanya - saya menggegarkan seluruh bar setelah membuat pemeriksaan). Lembaran penaik saya nipis. Beritahu saya, adakah kesan jika anda meletakkan loyang di atas dulang (tentu saja, dan panaskan semuanya)?

[Omela]

Hore! Semuanya berjaya! Itu betul-betul, Omela, terima kasih banyak dan terima kasih atas resipi yang berjaya dan petunjuk terperinci. Benar, saya mencubit doh dengan teruk di bahagian tepi - puncaknya keluar dengan kekok. Oleh itu, ia lebih baik daripada yang saya jangkakan - saya sangat bimbang bahawa adunannya ketat, saya menambah 2 sudu besar. l. air, tidak lagi berisiko, walaupun tangan saya masih menggaru.

Mistletochka, apa bar yang indah, pinkie bertanya terus ke mulut anda! Saya pasti akan mencuba resepinya !!

[Victoria]

Beritahu saya, adakah kesan jika anda meletakkan loyang di atas dulang (tentu saja, dan panaskan semuanya)?

Victoriasudah tentu akan ada kesannya. Saya gembira anda berjaya !!!

Lena, peki, sedap !!!

Selepas pertempuran dengan kamera, saya akan cuba membual - sedikit bengkok, tetapi enak dan berkilat
🔗

🔗

[Victoria]

Victoria, dia ternyata kacak !!!

Terima kasih. Tetapi berapa banyak kegembiraan yang ada, tidak ada yang ekstrem yang dapat dibandingkan.

dan anda (teh) ringan dengan roti.

Sudah! Dan separuh bar sudah habis. Jadi anak itu belum pulang dari tempat kerja. Kita semua pemakan roti - saya membaca bagaimana orang lain membekukan roti, tetapi saya fikir bagaimana untuk menambah ketuhar sekarang, jika tidak, saya mesti membakarnya setiap hari.

Semua orang sangat menyukai roti ..

Ya, saya juga mahu menambah ketuhar saya !!! Sehingga 3 keping dibakar sekaligus.
shl. potongannya cantik !!!

Sehingga 3 keping dibakar sekaligus.

Dan saya buat sendiri, 3 pada satu masa, yeah ... dan masih tidak ada yang membeku !!!

Kesalahan, ambil laporan!

Dan dalam konteks:

Roti sangat baik, untuk kanak-kanak - sangat baik!

[Loya]

Loya, roti hebat !!! Gembira anda menyukainya !!

Dari jumlah produk ini, 2 roti sederhana diperoleh. Pada hujung minggu

Kesihatan yang baik !!

hai, ini adalah bar





terima kasih atas resipi

[Galya]

Galya, bar cantik !! Gembira anda suka.

[Omela]

Omela, terima kasih kerana resipi. Sangat sedap!
Inilah bar saya , sayatan ,
Saya ada beberapa soalan, boleh? Keraknya cantik dan berkilat dan kemudian melekit - adakah saya melakukan sesuatu yang salah?
Dalam tekstur doh, setelah dibakar, jika anda melihat dengan teliti, anda dapat melihat noda warna - warna pudar, warnanya tidak sama, di mana saya mengacaunya?

[Natalia K]

Natalia K, anda mempunyai bar yang bagus!

Dalam tekstur doh, setelah dibakar, jika anda melihat dengan teliti, anda dapat melihat noda warna - warna pudar, warnanya tidak sama,

Ini dari tepung. Sama ada ia tidak bercampur, atau semasa mencetak, meja itu ditaburkan dengan tepung. Kemungkinan besar yang kedua.

Keraknya cantik dan berkilat kemudian menjadi melekit

Maksud anda ia mula melekat semasa penyimpanan? Ini wajar, kita sudah membincangkannya dalam topik. Atau simpan tanpa bungkusan. atau dimakan pada hari pertama. Ini adalah kos resipi ini.

anda mempunyai bar yang bagus!

Terima kasih, saya telah mencuba! , Dia pertama saya! Pada hari pertama saya tidak sempat makan, lain kali saya tidak akan memasukkannya ke dalam beg.

Ksyu, dan saya sedang menyediakan bar anda pada hari yang lain ... ... Saya suka resipi ...
Hanya semua ragi yang sama (saya bakar pada yang telah ditekan) yang dirasakan - saya menambah 8 gram ... hari ini saya akan membakar roti lagi ... hanya mencari yang segera ...

By the way, bagaimana saya membuat pembekuan ...
Saya benar-benar tidak mahu mengacaukan "kompor", iaitu merebus sesuatu di sana, dan lain-lain, jadi saya menuangkan pati dan gula dengan air panas dari cerek, mencampurkan semuanya dan menghantar campuran ke dalam gelombang mikro selama 30 saat .. semuanya berubah dengan sederhana
Vika melakukan perkara yang sama di sini ... jadi anda boleh melakukan tanpa "pembuatan bir" ..

[Anyuta]

Anyuta, bar diletakkan dengan indah !!

hanya mencari segera ...

Kami menjualnya di mana sahaja .. dalam jamuan makan malam pasti.

Bagaimana saya suka roti Tetapi lebih kerap daripada saya hanya memasukkan makanan ke dalam KhP dan mengambil roti siap di pintu keluar
Saya mesti membakarnya, terutamanya kerana saya mempunyai kefir timbunan Seperti kucing Matroskin

Ksyu, saya membaca artikel mengenai gegaran ini dari Admin-Tanya. Saya mencari mereka di korsel hari ini. Tidak banyak gegaran seperti itu. Hanya ada emas San mom. Mungkin mereka mesti diambil?

Ksyu, saya membaca artikel mengenai gegaran ini dari Admin-Tanya. Saya mencari mereka di korsel hari ini. Tidak banyak gegaran seperti itu. Hanya ada emas San mom. Mungkin mereka mesti diambil? Ngomong-ngomong, adakah adunan itu boleh diperam? Saya menguli pada waktu malam, dan membakarnya pada waktu pagi! Dan bentuk roti ternyata disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak dapat tumbuh panjang. :-)

[Anya]

Ngomong-ngomong, adakah adunan itu boleh diperam? Saya menguli pada waktu malam, dan membakarnya pada waktu pagi!

Anya, Mungkin. Biasanya, jika adunan dibiarkan meramas semalaman, kurang ragi yang digunakan. Semasa saya meletakkan roti tanpa menguli untuk malam, saya juga berbau segar.

ragi saya seperti ini:


adakah anda bermaksud yang emas untuk dibakar? seperti itu?

Mereka juga mungkin, tetapi ada juga kekotoran seperti vanila.

Tetapi selalunya saya hanya memasukkan produk ke dalam HP dan mengambil roti siap di pintu keluar

Albina, tentu HP membantu apabila masa hampir habis. Tetapi bagi saya secara peribadi, roti oven lebih sedap.

Ya, Ksyusha, begitu sahaja. Tetapi saya takut untuk mengambilnya, kerana saya tidak menemui prasasti 'sekejap'. Baiklah, mari kita menguli doh untuk bar baru. ;-)

Lebih baik mengambil pek merah untuk roti.

Tetapi semalam roti saya tidak berfungsi ...
Fig tahu apa itu ...
Ragi itu sama, separuh dari tepung lama dan separuh dari yang baru. tetapi tepung dari satu pengeluar dan satu kumpulan .. Saya berdosa pada kefir, kerana mereka mengambil 3,2% - dan ada sisa, iaitu, "gushina" sebenarnya ...
Entah bagaimana, dari awal lagi, doh tidak naik ... walaupun mengambil masa lebih lama daripada dalam resipi ... Saya fikir ia akan naik semasa membakar - bukan buah ara - pendeknya, saya membuang roti ini, esok saya tetap akan berusaha melakukannya ...


tetapi serpihan seperti itu ternyata .. anda dapat segera melihat: berat ... digulung menjadi segi empat tepat dan digulung di sisi yang lebih kecil - mungkin ini masalahnya? Adakah gulungan itu terlalu ketat?

Sukar untuk mengatakan, anda sendiri mengatakan bahawa doh tidak naik sejak awal. Bolehkah ragi menjadi tua?

Terima kasih untuk roti !!! Ini adalah bagaimana saya mendapatnya



sangat lembut dan lapang !!!!

Bukan Ksyu, itu pasti bukan ragi. Saya rasa, sama saja, itu kefir, kerana semalam dia membakar roti, dan hari ini ada percubaan lain oleh baron! Tepungnya sama, ragi juga, dan roti semalam dan roti hari ini ternyata! Semasa masih mencuba bau - masih di dalam ketuhar. Saya akan menghantar gambar pada hari Isnin.

[Yana]

Yana, bar cantik! Gembira. apa yang awak suka.

Seorang, kemudian bintang-bintang menjadi salah!

Ksyu, roti itu cantik! Sekarang saya sudah hancur 2 keping! Esok saya akan menghantar laporan penuh dari tempat kerja, jika tidak, saya menulis dari telefon.

[200]

Baiklah ... Saya mula membuat roti pada pagi Jumaat ... Tepung dan ragi sama dengan roti, yang tidak berjaya ...
Saya memutuskan untuk membuat beberapa penyesuaian pada adunan ... Saya membuatnya dari semua ragi (8 gram ditekan) + 100 ml air + 200 gram tepung - adunan ini ternyata sangat cantik, dan sebelum itu ternyata terlalu cair! Semasa saya meletakkan doh, saya tahu bahawa saya harus bersiap sedia untuk Auchan ... Saya fikir, bagaimana doh akan tahan ... .. kemudian saya mula mengira ... Semasa saya pergi, adunan muncul, campurkan semua bahan dalam HP selama 3 minit .... Kemudian saya memilih mod "pizza" dengan kelewatan: Saya baru sahaja menangguhkan 25-30 minit - menguli 10 minit - pemeriksaan 20-25 minit - 5 minit menguli dan kemudian membuat pemeriksaan ...
Setelah membuat penangguhan, saya dan anak saya pergi - (sudah jelas bahawa doh sudah mulai tumbuh), ketika doh sudah tiba di bawah bumbung, Xn berehat - saya menggulungnya beberapa kali menjadi "bola ketat ", kemudian memutarnya menjadi roti .. dan itulah yang berlaku ...


Tidak ada bau yis ...

[Omela]

Nah, inilah saya, saya diberi penghormatan, untuk bar ..... Ini adalah roti pertama saya. Sebaliknya, forum pertama._{Dan sekali-sekali saya membakar roti dalam ketuhar antediluvian setiap hari (semasa perestroika itu ((()}
Baiklah, secara umum, di sini, ambilnya Puan

1. Saya ketinggalan satu tempat (25 minit), terus ke fasa 2. Saya menyedari ini ketika saya mula mengira berapa lama masa yang diperlukan.
2. Bahagian bawah palang sangat keras. sesuatu seperti pisau yang digergaji ... Kenapa ??? Saya tidak berlebihan, dan bahagian bawah tidak terbakar, tidak jelas
3. Rasanya sangat sedap, saya akan bakar lagi, itu pasti! Saya ingin mengusahakan pepijat
4. Saya tidak melincirkannya dengan apa-apa, saya sangat menyukainya
Terima kasih, Omela, setiap resipi

Roti saya "bawah" juga keras, dan tidak terbakar ..

Anya, Tanya, bar cantik !!

Gadis-gadis, bahagian bawahnya sukar jika anda membakar lembaran penaik logam. semasa menggunakan batu, ini tidak berlaku. Anda kemudian boleh memanggang dengan stim lebih lama, misalnya 20 minit pertama.

Ksyu, sekarang setiap minggu saya hanya memanggang roti ini ..
Semalam saya berjaya juga! Gulung / roti yang dihasilkan dipotong separuh dan dihantar untuk diperiksa dalam tin muffin ... Oh, dan bar sedap apa yang saya dapat ...
Bahkan diputuskan untuk memberikan hadiah kepada ayah sebagai hadiah pada 23 Februari.




Esok saya akan cuba membuat sebiji roti mengikut prinsip yang sama, lebih tepatnya 2 roti!

[Anyuta]

Anyuta, baiklah, anda akhirnya .. pemain drum !!! Dan pencipta !!!!

Semalam saya membakar 2 roti pada waktu petang. Saya akan lama, ia sedikit sejuk dan kami mengambil sampel dengan susu kefir. Hari ini di pagi hari kami makan sandwic dengan kaviar dengan senang hati. Saya akan bakar lagi. Saya suka resepinya, hanya saya memasak dari awal hingga akhir dari pautan yang dicadangkan Terutama kerana saya memerlukan 2 roti

[Albina]

Albina, kesihatan yang baik!

Oh, gadis-gadis ..... Sekarang roti ini dibakar, sangat besar ..... Sekiranya saya tahu sebelum ini ia akan sangat besar, ia akan dibahagikan kepada dua. Saya telah menjemput ibu dan kakak saya untuk berkunjung, saya akan berkongsi.

Segala-galanya .... Roti saya dibakar. Jangan menilai dengan tegas - ini adalah bar pertama saya, sebelum pembuat roti dibakar roti. Walaupun miring (saya tidak dapat membungkusnya dengan betul), baunya seperti ... yum-yum ... Untuk kejelasan, untuk menentukan ukuran roti saya, saya meletakkan satu sudu dan satu sudu teh.

[Marina]

Marina, bar hebat ternyata !!! Tahniah !!! Gembira anda suka!

Saya "berlumpur" semalam roti ...
Saya menguli doh .. Saya ingat - tidak ada roti di rumah juga - saya harus membakar ... baiklah, saya seorang gadis malas .. ... ringkasnya, saya membahagikan adunan untuk sebiji roti hampir separuh dan membuat roti dan roti sekaligus ... (380 g per roti dan 320 untuk roti). Saya menambah 2 sudu kecil ke dalam roti. malt, 1 sudu kecil. ketumbar, 6 sudu kecil. air garam dari kubis berkabut dan ternyata apa:
[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/77590/IMG_0825.JPG]
Roti itu, ternyata, lazat - agak serupa dengan Borodino ...