Roti Kefir untuk pemula (di dalam ketuhar)

Tidak ada masa untuk menyejukkan badan, rasanya tidak terlalu tebal. Menghormati perkadaran.


Kami memakannya pada waktu siang.

[Merri]

Merri , sirapnya harus pekat, anda boleh mendidihnya selama beberapa minit sehingga pekat. Dan di mana anda bermain? Nampaknya saya mempunyai lebihan tepung di atas roti.

[Merri]

Merri , sirapnya harus pekat, anda boleh mendidihnya selama beberapa minit sehingga pekat. Dan di mana anda bermain? Nampaknya saya mempunyai lebihan tepung di atas roti.

Dia memasukkannya ke dalam bakul yang dilapisi kain. Ya, taburkan tepung dengan murah hati.
Sirap itu mendidih, ia menjadi telus, yang bermaksud patinya diseduh. Dilincirkan dalam beberapa lapisan. Mungkin anda tidak perlu pergi ke oven?

Hore, saya berjaya! Bar pertama yang pernah ada di dalam ketuhar! Benar, ketuhar saya turun sedikit, ternyata "negro" seperti itu, tetapi sedap! Suami tidak menunggu sehingga ia benar-benar sejuk, dia memotong bonggol hangat itu dan memakannya. Benar, dia tidak mengurapi, dia kesal kerana ia menjadi gelap, dan lupa

[Olga]

Olga, dengan permulaan !!! Bar untuk pertama kalinya hebat !!!! Cuba fikirkan, sedikit goreng !!!! Potongan itu menunjukkan bahawa ia gebu !!!

[Merri]

Sirap itu mendidih, ia menjadi telus, yang bermaksud patinya diseduh.

Sirap saya tebal dan tidak telus.

Mungkin anda tidak perlu pergi ke oven?

Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam ketuhar. Barulah bahagian atasnya basah dan melekit.

Ya, taburkan tepung dengan murah hati.

Merri , Nampaknya ini perkara saya. Tepung anda telah menyerap semua sirap dan apabila dikeringkan di atas roti, tepung putih tetap ada. Lihat, permukaan roti saya bersih.

Mistletochka, terima kasih atas sokongan anda! Sekarang saya tidak akan takut dengan ketuhar

[COGT]

COGT , bar hebat! Bagus! Tidak ada yang perlu ditakuti olehnya (ketuhar), biarkan dia takut kepada kita dan bakar dengan baik

Merri, anda juga mempunyai roti yang indah. Baiklah, fikirkanlah - ia tidak begitu cemerlang. Lain kali ia akan berjaya. Perkara utama adalah bahawa ia lazat

[Gulungkan adunan ke dalam bola yang ketat]

Seterusnya, uli hingga sutera. Doh melekit.
Gulungkan adunan ke dalam bola yang ketat

Xun, jelaskan kepada saya tidak jauh mengapa tarian ini dengan rebana adakah ia selesai?

Dan kemudian saya mengubahnya menjadi bola, tetapi apa yang harus saya lakukan ... bahawa saya tidak tahu ...

P.S. Saya sudah menguli dua bahagian doh !!! Kami sedang menunggu

[Kroshik]

Dan kemudian saya mengubahnya menjadi bola, tetapi apa yang harus saya lakukan ... bahawa saya tidak tahu ...

Kroshik, mengenai Pembundaran membaca SINI.

shl. kami sedang menunggu bahagian dua.

[Misai]

Sirap saya tebal dan tidak telus.
Lihat, permukaan roti saya bersih.

Misai, tetapi bagaimana agar-agar menjadi legap?
Ya, saya melihat bahawa anda mempunyai bar yang bersih, tetapi mereka menyajikannya, bagaimanapun, ia juga ada di dalam bakul.

Merri, anda juga mempunyai roti yang indah. Baiklah, fikirkanlah - ia tidak begitu cemerlang. Lain kali ia akan berjaya. Perkara utama adalah bahawa ia lazat

Vika, terima kasih atas sokongan anda. Saya tidak begitu kecewa, roti itu sudah dimakan, dan ini adalah pengiktirafan terbaik. Jadi, saya agak berubah-ubah, saya mahukan estetika.

[Misai]

Misai, tetapi bagaimana agar-agar menjadi legap?

Irina, agak telus .. keputihan seperti itu.

Saya mempunyai legap, seperti gam kertas dinding, katakan.

Tepat, saya tidak dapat menemui keseluruhan perbandingan.

[Ksyunechka]

kami sedang menunggu bahagian dua.

Saya mahu memukul anda dengan cara yang tenang, dan melanda jalan ... Baiklah, tunggu ...

Saya tidak mahu memalukan diri sendiri, gambar anak saya omong kosong satu rasa malu ...





Ksyunechka, sedap (baik, itu adalah sesuatu yang saya tidak ragu) sangat hebat !!! Terima kasih sayang !!!

[Kroshik]

Kroshik, dan adakah anda melihat rasa malu di sana? Pegang jari anda .. Dan ia bersinar, dan kemerah-merahan, dan potongannya adalah apa yang anda perlukan! Duduk, lima!

Gadis-gadis, betapa cantiknya pemotong anda! Dan atas sebab tertentu, ia tidak berjaya

Dan dibakar di atas batu ???

Tidak, saya tidak mempunyai batu, saya membakarnya di atas loyang. Adakah ia memainkan peranan besar? Dan dari mana batu-batu ini berasal?

[COGT]

COGT, batu mempunyai kesan yang sangat baik pada hasil penaik menjadi lebih baik. Kami mempunyai topik seperti ini di forum. Ketik "Cari" nama topik "Baking Stone".

[P.S.]

Tidak, saya tidak mempunyai batu, saya membakarnya di atas loyang.

Ngomong-ngomong, saya juga bakar di atas loyang ... Saya juga tanpa batu ...
Saya membalikkannya ke bahagian atas dengan seorang imam dan memanaskannya dengan ketuhar hingga 230 gram. (perolakan) ...
Kemudian hanya lagu ...melepaskan menarik dua roti ke atas loyang yang dipanaskan dari papan silikon pemotong adalah ... baik, itu, secara umum, saya sudah mengatakan-lagu ... itu sebabnya roti saya keluar bengkok ...

P.S. Ksyusha, Saya juga ingin menjelaskan tentang jeli ... mengenai konsistensi ...
Saya memberi pati untuk melihat terlalu banyak, 10 gr. (baik, saya seperti menguras dalam satu sudu teh, saya mengelas bahagian dua, saya takut satu akan kecildan , ada dua roti), kerana saya mendapat paling banyak gel yang boleh saya makan, tetapi telus, ya ...

Dan siapa yang membuat dengan ragi mentah - berapa banyak yang anda perlukan?

... 10g segar, suhu air 37C ...

[Orang Ireland]

Dan siapa yang membuat dengan ragi mentah - berapa banyak yang anda perlukan?

Saya Orang Ireland , Saya mengambil 20 gram untuk dua bahagian doh. ...

[Olga]

Tidak, saya tidak mempunyai batu, saya membakarnya di atas loyang. Adakah ia memainkan peranan besar? Dan dari mana batu-batu ini berasal?

Olga, batu paling mudah adalah palet tanah liat dari ASHAN dengan harga 200 rubel. Maklumat lebih lanjut boleh didapati dalam topik Batu penaik. Lembaran penaik juga boleh digunakan. Potongan yang dibuka dengan betul adalah petunjuk roti yang dijauhkan dengan betul dan dos yang hangat. Dilihat oleh serbuk, roti anda "sesuai" dengan baik. Oleh itu, saya boleh menganggap bahawa ketuhar dan loyang tidak cukup dipanaskan.

[Kroshik]

Saya memberi pati untuk melihat terlalu banyak, 10 gr.

Kroshik, pakar beratnya 1 jam. l. = 3g. kanji. Oleh itu, anda boleh melekatkan kertas dinding pada gel anda !! Saya mempunyai jeli keputihan.

[Oksik]

Oksik , selamat datang ke forum! Sekiranya anda tidak mempunyai termometer khas, gunakan jari anda. Airnya mesti panas tetapi boleh tahan.

By the way, termometer termudah boleh dibuat dari termometer mandian bayi:

Anda boleh membongkarnya dengan hati-hati dan mengeluarkan termos kaca dengan merkuri.
Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tanya. Semoga berjaya!

Terima kasih banyak atas sambutan hangat anda! Entah bagaimana saya cuba bertanya kepada hiu tempatan di sini beberapa kali ... tidak berjaya. Meninggalkan laman web. dan setelah sekian lama saya masuk ... saya melihat roti anda dan .... jadi saya mahukan sepotong! tetapi ternyata lelaki emas! Terima kasih, saya akan meneroka dunia seni anda.

[Oksik]

Oksik , terima kasih atas kata-kata baik dan sertai kami !! Kami selalu ada semuanya dengan senang hati membantu, hanya berlaku salah faham yang menjengkelkan.

Gadis-gadis, terima kasih atas penjelasan mengenai batu Maklumat yang sangat berguna

[Ksyu]

Oleh itu, anda boleh melekatkan kertas dinding pada gel anda !!

Ngomong-ngomong, ya Ksyu , konsistensi satu demi satu ...
Mengingat gula yang dimasukkan ke dalam pasta, untuk lu lu kertas dindinghhanda tidak boleh bayangkan !!! Saya mengambilnya dengan pensil ...

Kroshik, ditimbang 1 jam oleh pakar. l. = 3g. kanji.

Jadi apa celaka neraka mereka menulis dalam buku xkira-kira 10 gr.,xde kira-kira 13 gr. dalam satu sudu teh ?!
Mungkin untuk itu orang bodoh seperti saya ...

Saya sudah meletakkan bar kedua - saya tidak sempat mengambil gambar yang pertama!
Rasa yang luar biasa, dan pulpa hanyalah dongeng!
Terima kasih!

[Vinochek]

Vinochek , gembira awak suka !!!

[Omela]

Omela,
Ksyu, beritahu saya, kawan, tolong - adakah lapisan ini mengering? Saya memasak roti sehari sebelumnya - rasa yang funky, bau yang funky - saya akan mengulanginya hari ini. Tetapi salutannya ternyata manis dan tidak kering sama sekali. Saya rasa tidak boleh mengoleskannya? Tetapi bergemerlapan

[Lenus]

dan lapisan ini mengering?

Lenus, Saya kering sepenuhnya ...

Tetapi pada kali berikutnya saya memutuskan untuk tidak mencuba sendiri, bar yang sudah cantik itu ternyata !!!

[Merenda]

Merenda,
Inn, mungkin, terlalu tebal untuk saya, saya juga tidak akan mengotorkannya - dan tanpa berkilau, rasanya enak dan indah. Hari ini saya memotong kerak pada waktu pagi - pate dan kerak melekit manis tidak sesuai

[Lenus]

Saya mempunyai terlalu tebal

Lenus, Duc, dan saya mempunyai tavos ... pasta kertas dinding, tidak kurang ... tetapi kering, dan lebih cepat lagi ...

[Merenda]

Merenda,
Ada yang tidak kena dengan pes saya

Lena, adakah anda mengeringkannya di dalam ketuhar ??? Ia kemudian akan merendam jika disimpan di dalam beg.

[Omela]

Omela,
Kering selama 9 minit. Simpan dalam beg - kita tidak cepat makan roti pada hari kerja

[Omela]

Omela,
kita tidak makan roti dengan cepat pada hari bekerja

Kalian telah melemahkan sesuatu ...

Lenus, dan mengapa mereka kurang makan roti? Adakah anda telah memutuskan untuk membatasi jumlahnya dalam diet atau dengan sendirinya - entah bagaimana ia berlaku?

[Merenda]

Merenda,
Penginapan, bagaimana mereka mula memanggang roti di rumah entah bagaimana ternyata kurang. Hanya fokkacha dengan cepat terbang, dan kemudian dalam 2 pendekatan Dan pada hari kerja - pada waktu pagi, sepotong, untuk seorang anak lelaki - 2 penyangga untuk sekolah, pada waktu makan tengah hari dia dapat makan sepotong, dan mungkin tidak makan, baik, dan untuk makan malam untuk Max dan suami saya satu bahagian pada satu masa, saya tidak makan roti pada waktu petang (jadi saya hanya mendapat 1 keping sehari) .

Saya menyimpannya dalam bungkusan -

Ya, bahagian atasnya lembap di dalam beg.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, adakah anda makan roti dengan cepat sehingga anda tidak perlu memasukkannya ke dalam beg? Atau adakah anda menyimpannya di tempat lain ??

[Lena]

LenaSaya simpan di dalam bekas plastik. Walaupun roti segar, saya hanya menutupnya dengan penutup, meninggalkan celah. Selama 2-3 hari, saya tutup rapat.

Ksyusha, ambil laporan dari pemula! Saya mengaku tidak memburukkan apa-apa!

Bar ternyata montok, sama ada terdapat banyak tepung, atau tidak ada cukup kefir (tidak perlu - silang), baik, saya tidak mengisi semua tepung ... kita akan belajar, belajar dan. .. Tapi masih sedap, terima kasih

[Olya]

Olya, roti ternyata cantik! Kerak, walaupun padat, tetapi lubang dan lubang seragam !!!! Dan bahawa adunan itu sejuk semasa menguli ?? Boleh kefir tebal ??

Ya, Ksyusha, dan kefir tebal, dan dohnya sejuk, bolehkah anda mencairkannya (kefir) dengan air?

bolehkah (kefir) dicairkan dengan air?

Jadi ada juga air - 100g. Atau adakah anda menggunakan satu kefir ??
Boleh ditukar: 150 air dan 100 kefir.

Adakah "betul mengikut resipi", mungkin anda memerlukan lebih banyak cecair ketika mencampurkan dengan cangkuk?