Buka pai pic

Buka pai pic

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	500g
Susu keseluruhan	250ml
Mentega	60g
Gula	40g
Garam	10g
Ragi segar	15g
Telur	2 besar
Untuk krim:
Keju krim (saya mempunyai Ricotta)	500g (2 balang)
Vanillin	picit
Telur	2 keping
Gula	2 sudu besar l.
Persik keras yang besar	2 keping.
Jem aprikot	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Saya meminjam resipi adunan manis dari Richard Bertine.
• Ayak tepung ke dalam mangkuk.
• Kisar ragi dengan tepung dengan hujung jari anda.
• Masukkan mentega dan gosokkan dengan tangan anda sehingga serpihan halus terbentuk. Masukkan garam dan gula, campurkan semuanya.
• Pukul telur dan masukkan susu.
• Saya menguli doh dengan pengikis hingga rata, kemudian meletakkannya di atas meja dan menguli di atas meja selama kira-kira 5 minit, sehingga doh menjadi homogen, halus dan sutera.
• Kemudian habuk mangkuk dengan tepung dan letakkan doh di bawah kerajang pada proofer pada suhu 25 - 27C selama 1 jam.
• Doh akan bertambah saiznya sekurang-kurangnya 2 kali.
• Dari jumlah doh ini, diperolehi 2 kek dengan diameter kira-kira 30 cm.
• Walaupun doh betul, sediakan krim curd.
• Masukkan keju ke dalam mangkuk dan masukkan gula dan vanillin.
• Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 3 minit.
• Seterusnya, masukkan telur dan pukul hingga kembang dan sebati.
• Ini juga lebih kurang 3 - 4 minit.
• Potong pic menjadi kepingan nipis.
• Bahagikan adunan menjadi separuh, gulungkannya ke dalam roti dan gulungkan masing-masing hingga diameter 30cm.
• Masukkan ke dalam acuan (saya mempunyai pinggan besar dari pembuat lempeng tanah liat), kemudian keluarkan krim keju, melangkah ke belakang 1 cm dari tepi adunan, letakkan kepingan pic.
• Kami meletakkan kalis, selama 30 - 40 minit di tempat yang hangat (sehingga sisi kek naik 1 cm.)
• Lubricate tepi kek dengan sebiji telur.
• Panaskan ketuhar hingga 180C dan bakar selama 45 minit, sehingga bahagiannya berubah menjadi coklat keemasan.
• Gris pai siap dengan jem aprikot suam.
• 

Hidangan direka untuk

2 biji kek

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 3 jam

Program memasak:

ketuhar

Anya, terima kasih! Saya rasa kek anda sangat sedap! Saya akan ingat.

Ira, terima kasih! Pai sangat sedap, saya sendiri tidak menyangka. Perkara utama adalah bahawa ia cukup manis dan sangat lembut. Walau bagaimanapun, seperti semua pastri Bertine.

resipi yang sangat lazat adunannya menarik dan isinya paling sedap, malah anda boleh bakar tanpa pic. Mengambil resipi ke piggy bank

[SanechkaA,]

SanechkaA, mungkin tanpa buah sama sekali, tetapi hanya dengan pengisian dadih. Ternyata kek keju besar yang paling hebat.

Resipi sedap, Anna! Hari ini saya membeli ricotta, dan juga keju kotej (saya memulihkan resipi di kedai dari ingatan). Sekarang anda perlu melakukan sesuatu yang lazat dengan keju kotej. Dan yang paling penting, itu tepat untuk keluarga besar saya, hanya saya yang akan meletakkan semuanya di atas selimut. Mengapa membuang masa untuk perkara kecil?

Anya, terima kasih kerana resipi! Vatrusheniya kedua dibakar, tetapi yang pertama sudah habis! Saya membuat satu dengan aprikot jem, dan yang lain dengan pir. Peaches hilang! Sedap ...

[Olesya425]

Olesya425, untuk kesihatan anda !!! Saya sangat gembira kerana saya suka resepinya.