Bubur nasi soba di periuk tekanan Oursson

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Buckwheat tanpa tanah	2 cawan pengukur
Nasi Krasnodar	1 cawan penyukat
Airnya bersih	kira-kira 800-900 ml. (satu jari di atas croup)
Mentega	40-50 gram
Garam	rasa
Cawan penyukat 250 ml.

Kaedah memasak

Masukkan bijirin, garam, mentega dalam kuali multicooker.
Tuangkan air secukupnya untuk menutup bijirin selebar jari di atas bijirin. Hari ini saya mengambil kira-kira 800-900 ml air.
Tutup penutup multicooker, tetapkan tekanan 1, atur program bubur, hidupkan MULAI. Persiapan sudah berjalan.
Pemerhatian:
Masa memasak lalai adalah 40 minit.
Suhu meningkat hingga 111-113 * C, dan pada akhir memasak, suhu menjadi 96 * C.
Wap keluar dari injap secara berterusan, dalam aliran normal, dan ia menyebar dan lengang.
Setelah memasak, program ini berbunyi dan dipanaskan hingga 73 * C.
Dalam mod ini, tekanan tidak dilepaskan sepenuhnya semasa waktu memasak bubur, masa tambahan diberikan untuk melepaskan tekanan selepas isyarat. Saya fikir ini dilakukan sehingga bubur berpeluh selama 10 minit lagi. Tetapi, anda dapat mengurangkan tekanan secara manual dalam beberapa minit.
Bubur boleh dimasak pada tekanan sifar, tetapi saya memasak nasi dan soba, ini adalah bijirin keras, jadi saya menetapkan tekanan menjadi 1 (minimum).
Bubur sudah siap, hidangkan panas!

Catatan

Buburnya rapuh, berminyak, lembut! Biji-bijian hingga bijirin!
Tuangkan susu ke dalam bubur atau sedikit - dan kami menikmati makan!
Lebih baik menambahkan beras Krasnodar ke soba, lebih lembut. Dan menambahkan mentega ke dalam bubur semasa memasak menjadikan bijirin berminyak dan rapuh.

Dan injap dan penutupnya betul-betul bersih !!!!!!