Tabani

[Tabani]

Tabani

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: Udmurt

Bahan-bahan
Tepung gandum gandum	200 g
Tepung gandum gandum	30 g
Serum	300 ml
Ragi yang ditekan	4 g
Garam	1.5 sudu kecil
Bawang hijau cincang (pilihan)	2 sudu besar l.
Doh ragi sendiri	50 g

Kaedah memasak

• Campurkan tepung, masukkan ragi hancur, adunan "lama" dalam kepingan ( resipi doh yang direbus sendiri - di sini), sapu dengan tangan anda dan biarkan selama satu jam. Kemudian masukkan garam, uli adunan dengan whey (atau susu dicairkan dengan air).
• Doh mestilah sedikit lebih tebal daripada penkek.
• Biarkan hingga diperam semalaman.
• Pada waktu pagi masukkan bawang hijau cincang (pilihan) dan goreng dalam kuali besi seperti lempeng.
• Griskan tabani yang telah siap dengan mentega.

Hidangan direka untuk

3 keping.

Catatan

Tabani sangat serupa dengan penkek, berbeza, mungkin, dari segi saiz.
Dari jumlah ini saya dapat 3 keping.
Boleh dibuat dengan soba, tepung kacang.

Tabani
jamak tabani "jenis penkek pekat", vyatsk. (Dahl). Mungkin, awal makna - "tapak kaki"; meminjam. dari Tur., Tat., Crimean-Tat., Kypch. taban "sole", Türk Timur. taran ".
"Nenek Buranovskie" mendorong pencarian, menulis dan memasak tabany.

Resipi yang menarik. Saya mesti mencuba, anak saya suka penkek

Ya, sangat serupa dengan penkek!

Hidangannya sangat sedap, saya sendiri Udmurt dan saya tinggal di Udmurtia.