Lempeng masam lemon (tanpa lemak)

[Nikmati hidangan anda!]

Lempeng masam lemon (tanpa lemak)

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
ragi lemon aktif (berdasarkan ragi lemon) kelembapan 100%	7 sudu besar sudu dengan gunung
tepung gandum 1 atau dalam / gred	berapa banyak yang akan diambil
air	300 gram
gula	2 sudu besar sudu
garam	rasa
minyak sayuran	untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Lemon sourdough. Bagaimana saya melakukannya ditulis Roti yang dibancuh dengan ragi lemon.
• Resipi dari siri "by eye".
• Saya mengambil 7 sudu budaya starter aktif siap pakai. Saya mengumpulkan sudu penuh, seseorang mungkin mengatakannya dengan slaid.
• Masukkan air, garam, gula. Kacau.
• Tepung diperkenalkan secara beransur-ansur. Doh mestilah lebih tebal daripada lempeng, seperti krim masam pekat. Doh akan menjadi lebih nipis semasa penapaian.
• Saya meletakkannya di tempat yang hangat untuk berkeliaran. Prosesnya memakan masa 3 jam.

• Seperti apa adunan selesai.

• Panaskan kuali dengan minyak.
• Kami mengambil doh dengan sudu dengan lembut, tanpa kacau.
• Goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah hingga lembut.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

untuk keluarga

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

pinggan

Catatan

Hasilnya adalah penkek yang sangat sedap dan lapang. Saya takut masam akan muncul, kerana ia adalah penapaian yang lama. Tetapi ketakutan itu sia-sia. Sama sekali tidak ada.
Saya jatuh cinta dengan ragi baru! Saya cadangkan kepada semua orang!

[Angela]

Angela, idea yang sangat baik dengan penkek. Anda mungkin mahu membakarnya juga, tetapi lebih banyak penkek saya lebih suka... Tetapi kadang-kadang ragi perlu diproses lebih cepat.

[malaikat]

malaikat, Penkek cantik! Ke penanda buku! Terima kasih kerana resipi

[Ilona]

Ilona, Albinaterima kasih gadis. Saya sendiri tidak menyangka yang lazat itu akan keluar. Kami juga tidak suka penkek, dan kami makan penkek hanya dengan pengisian. Tidak begitu.

: rakan: penkek

sedap !!! Saya pasti akan mencuba!

Lempeng yang subur yang saya juga mahu mencuba. Saya akan membaca mengenai sourdough lemon.

Terima kasih kerana penkek! Mungkin sedap

[Angelchik!]

Lempeng sangat sedap Angelchik! Diseret ke tong sampah ... Anda lihat, suatu hari nanti saya dapat menggerakkan ragi ...

Sarapan pagi yang indah! Saya dapat bayangkan betapa sedapnya!

[Gadis!]

Gadis!Terima kasih, sayang! Kerak yang enak, rangup dan tengah sejuk! Dan tidak ada kerumitan!

[Angela]

Angela, penkek sedap. Dibuat pada sisa enzim dari roti. Sebanyak 140 gram tepung masam ternyata. Doh naik dengan sempurna, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk, dan bakar pada waktu pagi. Saya membuat air dan susu separuh. Perkadaran mengambil milik anda. Sudah tentu, rasanya berbeza dengan penkek biasa. Terima kasih banyak - banyak. Saya akan membakarnya sekali lagi, cuba kefir lain kali.
Oleh kerana saya tergesa-gesa untuk memberi makan anak-anak di depan sekolah dan tadika, saya melakukan perkara-perkara lain, sehingga penkek ternyata tidak fotogenik.

[Galina]

Galina, terima kasih. bahawa dia berkongsi kesannya. Gembira. bahawa resipi itu sangat berguna

[Angela]

Angela, terima kasih atas resipi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, adakah saya melihat dengan betul dalam foto bahawa adunan siap untuk menggoreng pancake, bahawa bahagian tengahnya mulai jatuh sedikit, seolah-olah corong terbentuk?

[Sveta]

Sveta, baik ya.

[Angela]

Angela, Saya berjaya !!! Sedap !!!

[Sveta]

Sveta, kecantikan! Gadis pandai. Terima kasih kerana berkongsi!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Saya juga memerhatikan mereka semasa saya mengambil penanda halaman

Mudah-mudahan tidak terjebak dalam penanda buku.

Angela, terima kasih, penkek yang sedap!

[Natalia]

Natalia, untuk kesihatan anda!

Angela, selamat petang! Saya ingin mengatakan bahawa setelah penkek saya makan masam dan masukkan ke dalam peti sejuk. Keesokan harinya saya bermalam bersama anak perempuan saya, dan hari ini saya tiba, melihat ke dalam peti sejuk, dan di sana ...... Kubah telah tumbuh dalam balang liter (ditutup dengan kerajang)! Ya, sekarang saya akan makan roti, tetapi sudah terlambat. Berapa banyak masam untuk mengambil roti biasa 500 gram? Berapa lama tahan di dalam peti sejuk?

Jenis. Gram 150-200. 500 adalah banyak. Masukkan lebih banyak air dan tepung. Sekiranya ragi kuat, ia akan tumbuh dengan baik di dalam peti sejuk.

Maksud saya sebotol 500. Berapa banyak boleh tahan di dalam peti sejuk?

Untuk sebiji roti 500 gram, anda memerlukan 130 gram masam, jumlah air dan tepung yang sama, 300 gram akan pergi ke suatu tempat. Dan kemudian perhatikan kapasiti kelembapan. Dia boleh bertahan lama. Tetapi bagaimana ia akan berfungsi? Sekiranya tidak jatuh pada waktu pagi, kemudian uli. Dan jika jatuh, dapatkannya, beri makan sebahagiannya, dan masukkan kembali pancake yang lain. Biarkan yang diberi makan di atas meja dan tunggu sehingga ia tumbuh. Anda boleh menguli roti sekarang. Biarkan mengembara selama 3 jam dengan satu kerutan, acuan dan sejukkan. Keluarkan esok dan biarkan jarak.

[Angela]

Angela, Saya mohon, letakkan ragi anda di pos yang berasingan ... Anda tidak dapat membayangkan bagaimana saya berterima kasih kepada anda setiap kali saya membuat roti !!! Contohnya, hari ini, saya membakar Borodinsky - seperti jam kerja

Terima kasih atas nasihat! Sekarang saya tidak mempunyai kekuatan, saya akan tidur. Kami akan bereksperimen esok. : girl_cleanglasses: Selamat malam!

[Sveta]

letakkan ragi anda di pos yang berasingan ... Anda tidak dapat membayangkan bagaimana saya berterima kasih kepada anda setiap kali saya membuat roti !!! Contohnya, hari ini, saya membakar Borodinsky - seperti jam kerja

Sveta, Saya tidak tahu.

Kami akan bereksperimen esok.

Natalia, berkongsi kerana lupa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, saya sangat mahukan penkek!
Saya mempunyai kelembapan Ferment 50%.
Saya akan mengambilnya separuh lebih banyak !?
Sejak anda menulis ...

Resipi dari siri "by eye".

Adakah saya akan membawanya ke konsistensi yang betul?
Saya akan meletakkannya sekarang. Pada waktu petang kita akan makan Oladushek!

[Margarita]

Margarita, dan yang mana setengahnya? Anda memerlukan jumlah ragi yang sama seperti yang saya faham. Anda hanya perlu mengambil lebih banyak air, dan kurang tepung. Saya tidak dapat mengetahuinya.

Saya tidak dapat mengetahuinya.

Data, sekarang saya akan mengira ...
Saya terlalu malas, tetapi saya boleh ...

Hanya lebih banyak air yang perlu diambil, dan kurang tepung

Inilah yang saya maksudkan. Tetapi tidak begitu!
Dan saya kurang memerlukan Leaven, kerana saya bersendirian. Saya dan penkek sendiri kurang nadA!

Maka semuanya betul.

[Angela]

Angela, jika dibandingkan dengan yang anda miliki (jika kami menganggap bahawa kultur pemula 3 s. l yang diperlukan akan berat, misalnya, 100 g) tolak 15 g tepung dan Tambah 15 g air.
Tetapi saya fikir dalam kes Fritters, ini "tidak penting")
Ini bukan roti di HP, di mana perkadarannya sangat ketat.
(...masukkan air sahaja! (dengan))
Saya rasa Levita Kecantikan saya akan menaikkan penkek ini!
Terima kasih kerana resipi.

[Margarita]

Margarita, ya, tidak menjadi masalah di sini. Tidak ada perkadaran yang tepat. Mari beritahu saya kemudian)

[ang-kay]

Mari beritahu saya kemudian)

Semestinya!



ang-kay, Angela, Saya ikut laporan seperti yang dijanjikan.
Lempeng sangat sedap.
Dalam tiga jam Sourdough saya sempurna. Foto menunjukkannya.
Anda dapat melihat doh menggelegak di dalam kuali. Ketinggiannya luar biasa kira-kira 2 cm.
Keraknya lembut dan rangup.
Anak perempuannya hebat. Makan dengan krim masam!
Ringkasnya, resipi sudah ada dalam katalog resipi kegemaran saya!
Terima kasih!

[Margarita]

Margarita, shikardos! Dia sendiri mahukan penkek. Anda perlu memulakan)